① 我想知道哪里有卖韩式年糕,或者如何自己制作
年糕偶也不知道哪有卖的,但是做法偶知道。
材料:年糕一小碗(如果买不着韩式年糕就先用东颐水磨年糕代替),甜不辣(买不着可省略),洋葱,胡萝卜,白菜,韩式辣椒酱
做法:
1、甜不辣切条,洋葱、胡萝卜、白菜切丝。
2、锅里倒油,将洋葱、胡萝卜稍微爆香(别炒太熟了),倒适量水(大概一小碗,和年糕等体积)。
3、将甜不辣、白菜放进锅里,煮至水开,加两勺辣酱(如果特爱吃辣的可以多加点,偶觉得两勺合适),继续煮至水开。
6、放入年糕,不停翻炒(避免沾锅),直至汤汁收到浓稠为止。
辣酱偶是在新世界的进口食品专柜买的,39,要那种红盒,右上角有绿色圆标的。甜不辣和韩式年糕偶都没买者,郁闷极了,不过味道还可以,只是年糕的口感和以前吃在韩国馆子里的不一样
② 韩国炒年糕怎么做那个甜不辣是什么鬼哪里在有卖
超市有卖,买了韩式年糕,用韩国拌饭辣椒酱炒就行了
③ 韩国料理店里的芝士年糕怎么那么好吃,是在哪里买的,我在网上买的年糕怎么没有店里的好吃,求高手指点!
你自己可以在年糕里面多加点芝士,芝士加了超级好吃!!!
④ 特色小吃 韩国年糕哪家的好吃
炒年糕一定得吃正宗的,才不会影响口感,福田区那边吃好丸好 小吃店里的韩国年糕味道不错。每次逛街去那边都得买一份。
⑤ 我想做韩国的辣炒年糕,可是想问问有些材料去哪买
其实甜不辣可以没有的,如果你实在是想要,你可以用一些鱼肉,因为甜不辣就是鱼肉。你用的这些鱼肉最好放一些嫩肉粉就可以了。
至于年糕条一般的大型超市都有卖的,你问问就可以了。而且如果没有,你可以买圆的,我就是买的圆的,味道也不差。
⑥ 韩国年糕(条)寿光哪里可以买到想自己买到原料,自己做。
我还是觉得买比较好.地点在望京大西洋东门往北有一个大棚,韩国人都在这里买他们所食用的东西,很正宗,可以去看看.
⑦ 正宗的韩国炒年糕怎么做需要用什么酱哪里能买到
所需材料:
韩国年糕4条、韩国辣酱2大匙(我用的是新松辣酱超市里有)、卷心菜100克、胡萝卜50克、洋葱50克、鸡精2克、水一大碗、油少量
制作方法:
1.将卷心菜、胡萝卜、洋葱都洗干净然后切片,年糕也切成三段或四段备用。
2.锅内放油,然后下卷心菜、胡萝卜、洋葱翻炒几下,放入年糕,加水翻炒几下。
3.加入韩国辣酱,(如果不太能吃辣就放一大匙,但是味道就不正了。)等年糕把水吸干变的肥了,而且有点软的时候放鸡精翻炒几下就可以出锅了。
卷心菜、胡萝卜、洋葱本身就有甜味,尤其经过韩国辣酱煮过之后甜味更重了,咬在嘴里甜汁立刻溢出来让味蕾很满足,突然就有种很快乐的感觉,再来一口粘粘的QQ的年糕,让人一口接一口,不想停止的吃下去
⑧ 韩国哪里能吃到最正宗的炒年糕
韩国的炒年糕都差不多。做得好吃点或者难吃点的差别。满大街都是。首尔还要炒年糕一条街。
⑨ 哪里可以买到正宗的韩国炒年糕
韩国呀,,网上也有卖的,,但是要自己弄
⑩ 韩国的炒年糕是怎么做的哪里有卖材料
本人比较喜欢吃甜辣口,
对于东北菜
韩国料理很偏爱,昨天再超市买了切片年糕
今天
打算小试一把
呵呵从网上找了找选了比较好找的材料的做法:
1。准备材料:韩式年糕条500公克,高丽菜50公克,牛肉片200公克,红椒50公克,蒜头2瓣,红辣椒、葱各1根,韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。
烹调方法:
将韩式年糕条切成三等份,成为短圆柱状,然后用热水泡软。
预热油锅,将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后,放入年糕块拌炒,然后转小火,让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
2。韩式“抄年糕”
材料
[主材料]500g白糕,200g萝卜,100g绿豆芽,70g平菇,200g牛肉(牛臀),40g浸水木耳,少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝,2.5杯水。
[作料]酱油,香油,芝麻盐,白糖各1小勺。
[各种材料]1.5大勺酱油,1大勺蒜泥,1.5小勺香油,1小勺芝麻盐,白糖、胡椒面各1/4小勺。
做法
1.
把糕切成4~4.5cm长,再按纵向切成2等分拌料。
2.
把肉折成幅宽为0.8cm,再切成1.5*5cm的大小拌料。
3.
萝卜是按糕的长度切成1-4cm大小。
4.
把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净,照糕的长度撕成丝。
5.
把木耳泡浸水里,洗净。
6.
葱也按糕的长度切丝,把绿豆芽洗净。
7.
把黄白鸡蛋切成1-4cm大的片。
8.
在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。
9.
把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟,火不要大。
10.
后半段放入糕加火沸腾时,再放进大葱煮熟。
11.
上桌的时候与各种材料拌到一起,用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器
3。杭式炒年糕
配料:
瘦肉80公克(也可用鸡肉),大白菜150公克,韭黄100公克,木耳5公克,白年糕300公克,虾油5公克,糖2公克。
制作方法:
1、猪肉切丝,用盐拌过,再加蛋白和太****浆过,
30分钟。木耳泡水至发涨,摘去硬梗部份,清洗乾净,切成丝。
2、白菜洗净切丝,韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。
3、油热至80℃左右,放下年糕片稍微炸一下使之定型,捞出。
4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜,加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁,放下年糕拌炒,加入虾油和糖炒匀,关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。
风味特点:
1、从前只有在过年时才吃炒年糕,现在年糕制作方法进步,且用真空包装,使年糕不易
腐发霉,可以终年食用。年糕是糯米制成,黏性强,所以切片时不要切太厚,不易入味,但太薄则太软,没有咬劲,所以年糕要炒得好吃,年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起,所以先在油里炸一下,不妨试试。
2、韭黄太早下锅会变得软烂,一定要在最后下锅才能保持脆性。
3、炒年糕加虾油频色较漂亮,不似酱油是黑红色,且虾油的味道是越陈越吃越有味,不似一般的味精及高鲜味精,只是入口时感觉到暂时的鲜味,吞咽后反而会有口干口渴的感觉