如何做韩国酸辣凤爪

① 酸辣凤爪怎么做

酸辣凤爪怎么做？

夏天没胃口，来，介绍一道开胃菜——酸辣凤爪。可以当菜吃，也可以下酒菜，还是煲剧、出游、宵夜的好零食。酸辣凤爪，鸡爪为主食材，辅食材由白醋、小米辣椒、生抽，加上白砂糖、生姜、葱、蒜等。酸酸甜甜，开胃好吃，做好放冰箱冷藏，想吃就拿出来，零食自己做，想吃就吃，健康开胃，还实惠。”

加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片。

盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来。

② 酸辣凤爪怎么做

用料

鸡爪 6只

酱油 适量

小米椒 2个

香菜 3根

香油 3勺

料酒 适量

白糖 适量

盐 适量

姜 适量

酸辣鸡爪的做法

• 鸡爪用盐水洗干净，切开。
  鸡爪冷水下锅，放入一块姜，适量料酒，煮开后继续煮6-7分钟。
  后捞起迅速放入冷水中洗干净，可以多洗几遍。
  洗干净后捞起鸡爪放入冰水中，放冰箱冰半个钟。

  

  
  

③ 如何做酸辣鸡爪

柠檬酸辣鸡爪

原料：鸡爪、白醋、生抽、糖、柠檬、盐、大蒜、香菜、泰椒、花椒、姜片、葱段、料酒。

做法步骤：

第1步、鸡爪十个，清洗干净。

第2步、去掉指甲。

第3步、斩成小块，我是一个鸡爪分成了三段。

第4步、凉水下鸡爪，加葱段、姜片、料酒、花椒。

第5步、大火煮开，转中小火煮十分钟后再关火焖七八分钟。

第6步、煮熟的鸡爪用温水洗净表面浮沫，用凉水投洗几次。

第7步、领取一盆凉水，里面可以加冰块，越凉越好，放入鸡爪，浸泡半小时以上。我们东北室外气温零下十几度，我没加冰块，把盆盖上盖子直接放室外了。经过冰镇过的鸡爪口感更Q弹筋道，有嚼劲儿。

第8步、泡鸡爪时准备料汁:大碗里加入白醋、生抽、糖、盐，搅拌至糖盐融化。可以尝尝味道，调成自己喜欢的酸咸口味。

第9步、大蒜切末、泰椒切小圈。

第10步、柠檬用盐搓洗干净外皮，切薄片。

第11步、把蒜末、泰椒、柠檬片都放到料汁里拌匀。

第12步、把冰水浸泡过的鸡爪抓出，沥干水分，倒入料汁，密封，冷藏腌制至少两小时，时间越长越入味。中间可以翻拌几次。

第13步、吃之前加香菜末即可，酸辣Q弹，下酒好菜。

④ 怎样做酸辣鸡爪

哈喽，大家好我是小玮，今天跟大家分享酸辣鸡爪的做法。

鸡爪通常被称作“凤爪”，鸡爪的吃法挺多，红烧凤爪，芋头蒸凤爪，麻辣凤爪等等，尤其是夏天，邀上一两好友，一边啃着鸡爪，一边喝着酒，实在是惬意，吃鸡爪可以软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇，美颜护肤，消除皱纹的功效

首先准备好材料:新鲜鸡爪500克，糖，生抽，剁椒，柠檬



1:鸡爪剪去指甲，清洗干净，锅中烧热水，放入自己做的菠萝酒，姜块，煮10到15分钟，鸡爪煮熟透即可



2:把煮好的鸡爪放进冰水里激一下，这样的鸡爪的肉会变得脆口，然后将鸡爪改刀，切成你喜欢的形状


3:放入准备好的调料，搅拌均匀，放入冰箱里一晚让它更加的入味^O^

小贴士

1:鸡爪泡冰水，口感更爽脆

2:如果可以的话放几片柠檬，香味会非常清新的

⑤ 韩式鸡爪的做法大全窍门窍门

材 料
鸡爪800g、韩式辣酱35g、粗辣椒粉10g、细辣椒粉10g、白糖15g、生抽10g、老抽5g、鱼露10g、熟白芝麻3g、蒜末5g、姜末5g、料酒10g、清水适量。

步 骤
1、鸡爪洗净切成两段，剪掉指甲。 锅中放入清水，放入鸡爪、姜片、料酒大火煮开，煮出血沫以后，将血沫撇出。

2、捞出鸡爪迅速放入冰水中冷却，洗干净沥干水，脱骨。

3、取一个小碗，将韩式辣椒酱、粗辣椒粉、细辣椒粉、糖、生抽、老抽、鱼露、白芝麻、蒜末、姜末、适量清水放入碗中搅拌均匀。

4、锅中放入鸡爪，倒入清水没过鸡爪，放入调好的辣椒酱搅匀，让辣椒酱完全溶于水。

5、大火煮开，转小火慢煮30分钟，煮至鸡爪软烂就大火收汁至浓稠。

6、出锅，撒少许白芝麻即可。酱料会有咸味，可以根据自己的口味加盐。

⑥ 酸辣鸡爪怎么做

主料： 鸡爪 300克
辅料： 洋葱 70克 辣椒(红、尖、干) 3克 红辣椒 15克
调料： 白砂糖 2克 盐 2克 柠檬汁 20克 各适量
酸辣凤爪的做法：
1.凤爪洗净后煮烂；
2.洋葱切成薄片，备用；
3.红辣椒洗净去籽，切粒备用；
4.凤爪、洋葱、朝天椒加入辣椒粒、青柠汁、白糖、盐拌匀即可。

⑦ 自制酸辣凤爪怎么做

酸辣凤爪怎么做
材料
酸梅数颗（根据个人口味），凤爪1斤，干辣椒，花椒，野山椒，料酒，姜片，葱断适量，自制的蜂蜜柠檬片适量。
做法
1 烧开水把酸梅，柠檬片放入，煮沸再焖1小时。
2 直接放入干辣椒，花椒，野山椒，姜片，葱断，料酒，凤爪。
3 等凤爪浮出水面，用筷子插一下看看是否熟或右吃一个试试。
4 关火盖上锅盖焖2-4小时，取大杯容器，连同梅子和汁一起浸过凤爪，泡一夜味道俱佳。第二天拿出即吃。

⑧ 酸辣鸡爪的怎么做

准备材料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克

1、鸡爪清洗干净，剪去指甲，如下图所示：

⑨ 酸辣鸡爪的制作方法和配料

食材明细

主料

• 鸡爪适量

• 辅料

• 盐适量

• 生抽适量

• 植物油适量

• 配料

• 酸辣椒数个

• 微辣口味

• 爆工艺

• 廿分钟耗时

• 高级难度

酸辣鸡爪的做法步骤

• 

  6

  待鸡爪熟透时加入香菜蒜叶翻炒即成