韩国米酒用什么盛

⑴ 喝米酒用什么杯最好

玻璃杯应该比较理想。

⑵ 自制米酒，用什么容器好呢

自制米酒最好用中国传统的瓦制缸、坛以及陶制的均可，要是没有这些可用玻璃的装。切不可用不锈钢及塑料的容器，这两者装久了会释放有害物质，对人健康无益。小坛子，可到超市买那种装料酒的坛子，还有装泡菜的，洗净晾干既可用。

用料：糯米800g、酒曲8g

自制醪糟米酒的做法

1、糯米洗净浸泡24h，一捏能碎就行。

⑶ 韩国米酒怎么酿的

先弄到烧大曲用的酒曲块。打碎后晒太阳两天去掉曲味一些。
500克~1000克酒曲用1L泉水或纯净水浸泡半小时过滤
渣滓用1L泉水或纯净水浸泡过滤两次。
1kg糯米做成稍干一些的米饭摊凉至30度以下。
凉好的米饭加到大曲滤液中搅匀为底酒
过两天底酒会产生很多气泡酵母菌活化好了
4kg糯米做成稍干一些的米饭摊凉至30度以下
米饭凉好了加底酒搅匀过称看看重量。
5kg*3.1=15.5kg 不足部分加泉水或纯净水。
搅匀好了装缸用塑料布封口。
第二天搅匀一次，还用塑料布封口。
酒缸要移到19~22度的地方。酒精发酵要在22度以下进行。
72小时以前甜酸可口，要吃甜的醪糟这时候停止发酵就可以。
过四天开始有苦味，酒味开始浓了。
7天发酵结束
发酵开始酒缸内产生很多气泡，能听到冒泡的声音。
冒泡的声音没有了说明发酵结束。
继续发酵共15天。
先取出一少部分饭粒冷藏待用。
用200目尼龙网袋过滤
放置一天取上清液为清酒
酒糟可以再利用一次，做3kg糯米饭盒5L水搅匀发酵。
做好了过滤出的酒和上次提清酒余下的浊酒混匀--浊酒

⑷ 韩国米酒的做法

韩国米酒的步骤和材料：
圆粒糯米一杯、酒曲、蜂蜜、白糖、陶瓷碗(保温)
1、糯米洗净，用水泡3-4个小时，直到米能用手捏碎;当然你泡过夜就更没问题啦。 2、隔水用蒸锅蒸40分钟，蒸到米饭略软就可以了;
3、蒸好后，凉至35℃左右;因为之后拌酒曲一定等糯米凉透，否则热糯米就把灰霉菌杀死了。
4、边用凉水冲、边顺一个方向搅拌糯米，将糯米打散，500克米约加一小碗水; 5、另取一干净容器，陶瓷的保温效果好，把酒曲捻成粉末，与糯米拌匀;
6、盖上盖子，用厚布包好(一定要密封好，否则又酸又涩)，放在25℃-30℃的地方;所以秋天做韩国米酒最适宜。当然你有烤箱或者米酒机等可以保温的设备最好。
7、最初的2-3天每天搅动两次;如果米酒表面有一点点绿毛或黑毛，用勺去掉，米酒还是可以吃的，如果绿毛或黑毛遍布米酒的内部，还是别吃为好。白毛和红色毛为正常现象。 8、第3天就可以尝尝，完成发酵的糯米是甜、酥的，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。将酒倒在纱网上，轻轻把酒挤出来，加等量的纯净水混合(如果不掺水会对肠胃有刺激)，再根据个人口味加入糖或蜂蜜调味，装瓶后放冰箱冷藏保存，随喝随取。
韩国米酒的做法不难，但需要耐心和细心，这样才能让你做的成功。

⑸ 韩国糯米酒是怎么做的

半瓢水，给米酒做催化剂的东东叫酒曲。糯米首先要蒸熟，最好的工具是用那种木制的甑（zeng)把糯米蒸熟，糯米饭不能太过软烂。然后摊凉，（具体温度没拿温度计量过，土办法是把它拿到水里淘一遍，以手摸不烫为标准），放入准备做米酒的器皿中，再把捏成粉末状的酒曲均匀的拌入饭中。注意最后得留一点撒在拌好的表面上。用盖盖好，然后拿棉被把拌好的整个器皿包好（保暖），2-3天后，揭开盖，空气中就会飘满了沁人心脾的酒香，引人直流口水，这时米酒就做好了，看的标准是用筷子轻轻拨动饭团，饭团成一整块可转动的整体。现在请迅速拿开棉被，否则会有被烧坏的可能，米酒可能会变红了。如果想吃上劲的米酒，再搁置几天则可。这时的米酒甜、醇、辣不刺喉。

⑹ 韩国的米酒是什么酒

韩国的传统酒是米酒。米酒是在蒸熟的糯米、粳米、面粉等中掺进酒曲和水发酵酿制而成的，也称作浊酒、农酒。据说，米酒在韩国三国时代就已经有了，是一种历史十分悠久的酒。米酒的颜色像掏米水一样，是白浊色的，是一种酒精含量仅有6—7度的低度酒。梨花酒是从高丽时代起就广为流传的最具代表性的米酒。由于米酒用的酒曲是梨花开的时分制作的，所以称其为“梨花酒”。后来，由于什么时候都可以作酒曲了，“梨花酒”的名称也就慢慢消失了。当把白浊发涩的浊酒滗出之后，还可以成为清彻透亮的清酒。用糯米酿制而不经过过滤的酒叫“咚咚酒”（醅）酒。米酒甘甜可口，喝上一口沁人心脾，常用作农忙时节农民解渴的饮料。米酒既是酒也是保健食品。米酒有时还成为向皇帝进贡的贡品。任何一种米酒都需要十五六种原料来酿制。目前随着人们越来越关心健康，米酒又重新受到人们的青睐。由于米酒酒精含量低，所以喝米酒时，可以象用碗喝水那样一口气喝下去，然后会满意得称赞一声：“嘿！真通快！”喝一两碗，肚子就饱了。最近，人们很喜欢喝高丽时代从蒙古传过来的一种蒸馏酒——烧酒（最近是稀释过的烧酒）。此外，西方国家的啤酒也开始魅力四射。但浊酒才真正是老百姓的酒，并因此而源远流长。 韩国的酒和中国的酒是完全的不一样，开始喝的时候感觉没有什么味道，没有劲，但是千万注意，喝多了一样让你不省人事，而且第二天起来头还疼。 其实倒不是因为韩国米酒有什么过人之处，就像中国人喜欢喝白酒，德国人喜欢喝啤酒一样，都是一种饮食文化和生活传统的传承。

采纳哦

⑺ 韩国米酒的制作方法

给米酒做催化剂的东东叫酒曲。糯米首先要蒸熟，最好的工具是用那种木制的甑（zeng)把糯米蒸熟，糯米饭不能太过软烂。然后摊凉，（具体温度没拿温度计量过，土办法是把它拿到水里淘一遍，以手摸不烫为标准），放入准备做米酒的器皿中，再把捏成粉末状的酒曲均匀的拌入饭中。注意最后得留一点撒在拌好的表面上。用盖盖好，然后拿棉被把拌好的整个器皿包好（保暖），2-3天后，揭开盖，空气中就会飘满了沁人心脾的酒香，引人直流口水，这时米酒就做好了，看的标准是用筷子轻轻拨动饭团，饭团成一整块可转动的整体。现在请迅速拿开棉被，否则会有被烧坏的可能，米酒可能会变红了。如果想吃上劲的米酒，再搁置几天则可。这时的米酒甜、醇、辣不刺喉。 就是把糯米饭摊凉到20度以下，拌入酒药，轻压，中心制个窝，便于见酒。放到保温处（30度左右温度别太高喽）24小时可制成酒酿。制作时，一切用具都要消毒，不能沾油。成酒后，要适当多加些同样温度的冷开水。再放一天可以出很多甜酒，喝的就是这种水酒。我们那儿俗称老白酒。不加水则只有干的糯米饭状的酒酿，要加水煮着喝了。另外，街上有买的甜酒酿是对了许多糖精水的，安全性差，买来要煮开喝。

⑻ 甜酒应该用什么器皿装

甜酒应该用玻璃来装。