腌制韩国炸鸡有骚味怎么办

❶ 炸鸡排有腥味。怎么才能去除阿

加适量料酒腌制可以去腥味，炸鸡排做法如下：

主料：鸡脯肉250g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、面包糠适量、生粉适量、番茄酱适量、苹果1个、十三香适量、生菜适量

1、鸡胸肉拿出，洗干净，解冻。

2、擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。

3、用刀背捶拍松软。

4、先来腌制鸡排，加适量盐。

5、加入料酒。

6、加入十三香。

7、半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。

8、腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉。

9、裹好面粉的鸡排在蛋 液里滚一下。

10、蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠。

11、锅内坐油烧 热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围 泛小泡且能快速浮起则油温合适。

12、炸到二边金 黄，淋干油。

13、用吸油纸吸掉 多点油，将鸡块切小块就可以装盘。

❷ 刚刚吃到的炸鸡有股怪味道，是一种骚臭味，在路边买的，听说最近又有禽流感不知道能不能吃

不要吃，别说禽流感了，就算没有禽流感路边的鸡鸭肉什么的都别吃，一点不卫生。以前我很喜欢吃路边的烤鱿鱼，后来有一回吃到一股消毒水的味，从此以后就把路边摊给戒了。

❸ 为什么炸鸡一股尿骚味

在炸鸡之前，首先需要去腥、腌制。如果缺少这一步骤，炸鸡会有一股尿骚味。

❹ 炸鸡的气味很难闻,怎麽办

这个的话，你要在做炸鸡之前就给它去味，肉一般都会带点腥味，不妨用料酒和生姜处理一遍，这样不仅能提肉的香味还能够去除生肉的难闻味道，如果有山茶油的话，加点山茶油也能有效地去除难闻的味道。

❺ 腌制鸡翅烤出来有腥味怎么办

可以加佐料做炸鸡翅。可以去掉腥味。
方法
辅料：黑胡椒粉1/2勺、食盐1勺、米酒1勺、五香粉1/2勺、香葱1根、姜3片、番茄酱1包
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.鸡翅中洗净，两边各打三花刀，蛋液搅拌均匀备用；
3.将鸡翅中放入干净容器中，倒入两大勺料酒；
4.倒入一大勺生抽；
5.放入适量黑胡椒粉；
6.放入适量鸡粉；
7.放入20g辣椒粉，将调料搅拌均匀，腌制20分钟左右；
8.将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液；
9.放入干淀粉中，裹匀；
10.快速蘸一下清水取出；
11.裹上炸粉，重复以上步骤，使鸡翅均匀的裹上三层炸粉；
12.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油，烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。

❻ 炸鸡腿有腥味 怎么去除啊

1.等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟
2.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味
3.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择

❼ 炸鸡怎么样才能去骚味

你可以提前焯水一下，然后加进点红辣椒在里面，这样的话炒出来的鸡肉特别的鲜美，而且特别的好吃。

❽ 炸鸡如何去腥味

食材
原料：鸡腿两只
配料：葱、姜、蒜、生抽、盐、蚝油、胡椒、白醋、蜂蜜
方法/步骤
1、鸡腿洗净沥干。
先来给鸡腿做个小手术，用剪刀沿细的一端将鸡腿剪开。
葱、姜、蒜、生抽切末，盐5克、酱油10ml、蚝油10ml、白胡椒或者黑胡椒3克
放在一起调成汁，将汁涂抹在剪开的鸡腿内。
将鸡腿包裹成没有剪开的样子，在外面涂一层汁。
将鸡腿装入干净的食品袋，剩余的汁倒入。放入冰箱冷藏一晚（最少也要5个小时）
中途可以翻动，使鸡腿均匀的浸泡。
用10克蜂蜜加5克白醋调成脆皮水，途在鸡腿皮上，风干后入烤箱。
7
烤箱预热，上下火烤20分钟，取出再涂抹一层脆皮水，继续烤20分钟即可。