韩国哪个牌子辣白菜

① 韩国辣白菜哪个牌子好吃

主料：
1．大白菜一棵，选择最新鲜饱满的，即买即作
2．胡萝卜一根：
3．梨，苹果各一个，其特别的果糖甜味可以丰富口感，促进发酵
4．韭菜一小束：有了它才可以轻易实现传统涵是辣白菜的标志行味道，可以使其滋味更浓重：发酵更彻底。
5．大蒜2头，大葱白3根，老姜1大块：三者完全有别于辣椒辛辣的味道，会是辣白菜更添一种沉着的内在魅力。
调味料：
1． 辣椒粉，要用磨得极细的辣椒粉
2． 盐，
3． 糖稀，可用白砂糖代替

准备：
1． 大白菜洗净并沥干水分，掀开每一片白菜叶，均匀抹上盐，
2． 之后把白菜放置在合适的容器中腌制10-15个小时，整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水，下一步与酱料的配合才会更加充分，
3． 洗去还附着在菜叶上的盐分，用厨房纸巾吸去白菜多余水分

调酱：
1， 韭菜剥去外叶，洗净切成4cm小段，胡萝卜削皮切丝；梨和苹果削皮去核，切成小粒；大葱切成末。大蒜和老姜捣成泥状。

2， 将以上所有配料与辣椒粉，糖稀和剩余的盐放置在大碗中充分搅拌，使其相互渗透。

3， 静置约10分钟，使部分配料抖出水后，再重新搅拌一次，成为酱装的调味料备用

涂酱

1． 将混合好的调味料均匀涂抹在每一片叶子的表面，尽量保持每一片菜叶的完整

2． 操作过程中最好带上厨房用一次性手套，避免损伤手部皮肤，而且操作更自如

3． 在涂酱工序完成之后，将每1/2瓣大白菜有底端紧密的螺旋状卷成筒状，放入大小合适，敞口的保鲜盒中，盖紧盒盖密封起来

发酵和储存

将装好辣白菜的密封保鲜盒转入冰箱保鲜室内，发酵过程一般情况下约需一周时间，待辣白菜发酵至有酸味时即可食用。2-3周味道最佳，此时维生素含量最高，一般可储藏至三个月左右

② 东北辣白菜和韩国泡菜，到底哪个更好吃

泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐（韩语：泡菜）的饭不是给韩国人准备的。”

总得来说“韩国泡菜和朝鲜泡菜不同点是在原料”——韩国的辣白菜比朝鲜辣白菜多一项就是鱼露。当然韩国辣白菜按不同地区他们的制作工艺及备料表也不一样。就用我们的宗家府泡菜来说虽然是在北京本地生产，可是设备到生产配方及原料都是运用韩国正宗传统的工艺制作生产。

但是每个人口味不一样，我就比较喜欢吃韩国泡菜。

③ 韩国辣白菜 哪种牌子 又辣 又酸 又好吃 又便宜

http://blog.sina.com.cn/u/5538531026

看一下，很详细的 自己做吃吧 简单的

④ 网购韩国辣白菜哪个牌子更好

想要网购辣白菜的话最好别要韩国的，因为辣白菜这个东西需要冷藏，要不然发酵过度就太酸了不能吃，韩国进口的运输时间略长一些，建议你买点延边的辣白菜，淘宝上也有很多，味道不比韩国的差，而且便宜一些~望采纳

⑤ 韩国最有名的辣白菜是什么牌子

清净园 韩国最具影响的品牌

⑥ 辣白菜什么牌子的好吃

朝鲜族的辣白菜为什么这样好吃，深受大家喜爱？原来是有这些原因

说起辣白菜，这可是以我们东北延吉地区朝鲜族的辣白菜最有名，也是最好吃！很多人都很疑问，辣白菜真的是我们国家的吗？其实早在一千四百多年前，我国就有制作辣白菜的历史。

以前在看韩剧的时候看见人家吃泡菜的时候真的是馋的里口水，而且听说辣白菜在韩国基本上是“国菜”级别，但是后来娶了东北的媳妇才知道，东北的辣白菜才是真正的美味！

而且现在韩国都在说什么都是他们最早发明的。其实东北辣白菜才是祖宗，韩国辣白菜是唐朝时期，随镇守安东都护府（朝鲜半岛）的川渝士兵而传入朝鲜半岛； 论辣白菜咱们东北的辣白菜才是最正宗的！

那为什么朝鲜族的辣白菜深受大家的欢迎呢？

因为辣白菜是我国朝鲜民族的传统美食，而且他们的腌制非常特殊，与我们平常所不同，腌制过程中调料非常重要，其主要原料是三辣：辣椒、大蒜、生姜，另外还有白梨、苹果、梨、青萝卜丝。所有的辣白菜都是经过传统的秘制手艺制作。.

辣白菜的菜帮和菜叶是两种不同的口感，菜帮比较脆，非常适合开胃。而菜叶酱料多，味道足，更加适合下饭。吃饭的时候夹一大块辣白菜放紧嘴巴里一嚼，脆脆的，微辣的，香香的，嫩嫩的，能让你多吃好几碗大米饭

⑦ 哪个牌子辣白菜好吃

我们都知道韩国被大家称作“泡菜国”，喜欢看韩剧的大家，肯定都对电视剧中的泡菜场面非常熟悉吧？泡菜汤、泡菜拌饭、泡菜面等等，感觉泡菜可以合并一切美食。那么什么牌子的辣白菜正宗呢，我们一起来做做功课吧。

一、什么牌子的辣白菜正宗
2013年韩国的泡菜，正式被联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作收录。这种韩国泡菜文化也席卷全球。韩式辣白菜，可以试试宗家府这个品牌的，大家推荐的比较多。不过小编去韩国的时候，听当地的街坊讲呢，辣白菜市场化之后，韩国境内的很多辣白菜，其实都是来自于中国四川哒。其实近水楼台先得月，我们把镜头变一变，聚焦到中国四川，来看看好吃的泡菜。
二、买产自哪里的辣白菜最好
中国的泡菜之城是哪里呢?大家都说“中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山”。当地的老百姓都称当地的泡菜“东坡泡菜”，为什么呢，因为眉山是大文豪苏东坡的故乡。这个地方的泡菜文化，你一定想不到。这里有泡菜技术研究院、中国泡菜博物馆等。所以大家在超市里看到产自四川眉山的辣白菜，就可以放心选择啦。
辣白菜作为一种朝鲜族的传统发酵食品，真的非常开胃。夏天要到了喔，小伙伴们有没有草地野餐或者做辣白菜美食的计划呢。关于什么牌子的辣白菜正宗，想必大家看了文章之后也清楚很多了呢。

⑧ 韩国正宗辣白菜哪个牌子好吃圃多美这个牌子的辣白菜好吃吗

不 会 的 ， 你 可 以 去 正 规 的 旗 舰 店 买 ， 就 像 圃 多 美 韩 式 饺 子 ， 去 他 们 圃 多 美 天 猫 旗 舰 店 去 买 ， 都 是 比 较 放 心 的 ， 没 有 添 加 剂 纯 天 然 的 ， 可 以 放 心 。

⑨ 正宗的韩国泡菜有哪些牌子的

比较推荐：韩国宗家府泡菜、富爸爸韩国泡菜、韩国九日味祖泡菜

1、韩国宗家府泡菜

这个牌子的泡菜之前去韩国旅游的时候就有导游推荐，的确是很正宗很好吃的味道，听说国内也有宗家府，但是有人说是清净园旗下的，是国产的，所以和韩国的不一样，这一点我就不知道了，不过给大家推荐宗家府原装的泡菜。

3、韩国九日味祖泡菜

喜欢吃辣白菜，也经常会买，平时拿来当小菜，做炒饭，辣白菜排骨，辣白菜汤，都尝试过，也都很好吃。用家里最小的小碗全部倒出来小半碗，吃一顿肯定没问题了，味道上不酸也不辣，没有平时买的味道那么冲，但是也挺好吃的，不喜欢太刺激味道的肯定喜欢吃。而且挺脆的，味道很正，没有那么冲的味道，熟的刚刚好，辣白菜已经是腌的很熟的，没有太刺激性的味道，当小菜吃刚好。