韩国人如何做萝卜干

‘壹’ 求韩国腌制的萝卜干怎么做的，知情者感谢解答嘻嘻

韩国的萝卜条也有干湿两种做法，谈不上什么正宗不正宗。据说，韩国的萝卜条做法还是从中国传过去的哪。教你做干萝卜条：将萝卜条用盐、花椒大料水浸渍1个小时后放在透气的竹编器皿中晒干至微缩蔫油后，晾凉放入瓷盆中，将剁碎的辣椒加一点儿糖、盐、五香粉洒入反复揉搓，然后待1小时入味后盖盖密封，2至3天后即可食用。韩国人也有两种习惯，先加芝麻和食用时加芝麻两种。你可根据你的口味先加或后加、用生的或炒香的。 --寂寞大山人

‘贰’ 怎样腌胡萝卜干好吃又脆

腌胡萝卜咸菜的方法一
方法1： 1) 胡萝卜10个，削皮，洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2(重量比，不是体积比哈) 2) 胡萝卜切成小块，撒上盐。 3) 把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在胡萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面 4) 2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。 5) 沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。 6) 晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。 7) 和胡萝卜块儿搅和在一起。 8) 装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方(我是放在厨房的柜子里)。 2，3天后就可以吃啦。 注： 1)关于盐，没有粗盐的话，普通的盐也行吧：) 2)关于腌的虾米(如图所示)，韩国店可以买到，买不到的话，不用也可以，我以前做泡菜都没有用这个东西，也好吃。韩国人做泡菜的时候，好像还要常常放一种“醍鱼酱”，我没有用。这些东西都是有助于发酵，使泡菜味道更“厚”的吧?我也不大懂，嘿嘿 3)看着有点费事儿，其实还好啦。就是腌胡萝卜的时候要花费一点时间，不过，反正腌上以后就不用怎么管了，也不用在旁边一直盯着的。

‘叁’ 韩国的拌萝卜干怎么做

4

上桌。

‘肆’ 韩国白萝卜干怎么腌制

主料：白萝卜
辅料：苹果、梨、黑白芝麻
调味料：香葱、姜蒜、糖、胡椒粉、辣椒面、牛肉粉
做法：1.白萝卜去皮切块香葱切段
2.加入糖、胡椒粉、辣椒面、牛肉粉、黑白芝麻、少量凉白开拌匀密封冷藏半个小时
3.牛肉粉用热水冲开放凉
4.苹果、梨去皮切块与姜蒜一起加凉白开打成糊
5.把打好的糊糊和冲好的调味水倒入萝卜中拌匀
6.密封冷藏3天即可
牛肉粉
经过三天的腌制萝卜已经变得半透明口感清脆、清甜鲜辣空口吃很清爽佐餐吃很清口

‘伍’ 萝卜干怎么做

准备材料：萝卜5斤、食盐30g。

一、首先把准备好的萝卜洗净去皮。

‘陆’ 拌韩式萝卜干怎么做好吃

先把晒干的萝卜干泡水约半小时。

2、酱料:蒜泥:1/2小匙姜末:1g芝麻:1/2小匙糖:1大匙韩国辣椒粉:1小匙梅汁(可有可无):1/2小匙酱油:1 /3小匙麻油:1小匙(5g)韩国鳀鱼鱼露( 멸 치 액 젓 ):1大匙(15g)韩国辣椒酱:1.5小匙