韩国烤肉蘸料怎么调

A. 烤肉的三种蘸料怎么调

海天烧烤汁一勺、一品鲜半勺、海鲜酱油半勺、香醋半勺、白糖适量用于调鲜度而不是甜口、柠檬水适量调节咸淡口、香菜葱末小米辣、调好的汁冰镇后效果更好！

B. 韩式烤肉的蘸汁怎么调制

韩式烤肉_蘸汁的做法 ：

1、用料 ： 酱油 500 克 ， 清水 1500克，饴糖 150 克 ， 牛肉粉 50 克 ， 八角 15 克 ， 桂皮 15 克 ， 白寇 10 克， 胡椒粒 10 克 ， 姜片 15 克， 蒜片 15 克， 葱节 20 克， 洋葱块 20 克 。

2、将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁。

3、冷却后放入冰箱中保存。

C. 韩国烤肉沾料汁怎么调

椒面，盐，味精，花椒面。比例根据你自己的口味调就可以了。如果是湿沾水就要稍微麻烦点了！油酥辣椒必不可少的。油酥辣椒怎么做？(辣椒面，盐，味精，酱油。请记住，我说的酱油是纯酱油，不是老抽或者生抽！切碎的蒜和姜，然后加入适当凉开水调匀，调到粘稠就可以了。然后热锅烧油，放入十几颗花椒。油冒青烟就直接淋进调匀的辣椒里，然后迅速搅拌均匀即可，请记住，最后一步加热油前一定要保证辣椒的粘稠度，如果太干的话一加入热油就会导致最后做出来的辣椒会发黑发苦，这也是为什么一定要加入凉开水保证辣椒的粘稠度的根本原因)。油酥辣椒有了我们接着做湿沾水。放入适量油酥辣椒，然后再次加入适量的盐，味精，少量酱油！再加入蒜姜和小葱末。最后加香油即可。条件允许的话还可以加入少量芝麻和花生末。做的时候请一定注意各种调料的比例！不然的话做出来的沾水也会不尽人意。

还有一种是生辣椒沾水。条件允许的情况下本人是更喜欢吃生辣椒沾水的。至于怎么做？我这里说一下！小米辣两三粒(喜欢吃辣的朋友可以多加几粒)，二荆条五颗。然后加入姜蒜，一起切成末，越碎越好。切好后放入碗里，加入少量盐，味精拌匀(这里就不用加入酱油和凉开水了，因为生辣椒加入盐后会迅速的释放出辣酱汁)。然后还是热锅烧油，加入三五颗花椒，然后油冒青烟直接淋进生辣椒里，迅速搅拌均匀。然后加入再次根据口味加入味精，盐，酱油。然后加入香油和小葱花就可以了，同样的，有条件的朋友可以加入少量芝麻和花生碎。

以上沾水都是我们这边的做法，觉得还行的朋友可以试着自己做做看，有不会的朋友也可以按照我的方法试试。

D. 吃烤肉蘸料怎么调

烤肉蘸酱的做法：

主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺。

辅料：水适量。

步骤：

1、备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。