韩国排骨薯仔汤用什么青菜

① 求正宗的韩式薯仔汤的做法

用料

1、猪脊骨 若干 2、薯仔块 3、干/鲜苏子叶 4、韩国辣酱 5、韩国大酱 6、蒜泥 7、金针菇 8、茼蒿 9、干白菜

步骤

1.备料，茼蒿切断，薯仔切块，金针菇掰小份。

(1)韩国排骨薯仔汤用什么青菜扩展阅读：

韩国薯仔汤味道超级棒，软到入口即化的薯仔配上爽口入味的菜干以及香辣的汤汁怎能不让人垂帘三尺，汤汁用来泡饭，味道也是相当的好。

② 泡菜薯仔排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料
排骨 500克
薯仔 2个
胡萝卜 1/2根
玉米 一根
香菇 若干
老豆腐 150克
午餐肉 150克
大葱 一根
姜片 5片
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
料酒 1茶匙
生抽 1茶匙
芝麻油 适量
娃娃菜 一个
泡菜薯仔排骨汤的做法
先把排骨洗干净，热水煮1~2分钟，去血腥。捞出后冷水冲洗去沫，加入料酒，生抽，姜片，葱段。腌制30分钟。泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤1
玉米切段备用泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤2
胡萝卜切滚刀块备用泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤3
薯仔洗干净削皮，切成块备用。泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤4
豆腐切片，如图，可以随自己口感选择老豆腐或者嫩豆腐。泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤5
午餐肉切片泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤6
香菇洗干净过水煮1分钟，捞出后冷水冲洗凉冷后在香菇面划十字刀。如图所示。泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤7
砂锅🍲内倒入适量水。泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤8
待水烧开后加入排骨薯仔，胡萝卜块，大火煮10分钟左右。再加入玉米块煮开后转小火煮40分钟。泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤9
煮好的汤换到汤锅里，看汤头量，可以适当加清水。泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤10
依次摆上切好的豆腐，香菇，午餐肉。开大火煮开。转小火再煮10分钟。泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤11
加入腌制好的娃娃菜，煮5分钟。泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤12
撒上葱花，出锅，可以一边看剧一边吃啦。💑💑泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤13
娃娃菜的腌制，韩国薯仔汤用的是韩国泡菜，因为最近不吃辣了，所以自己腌制了娃娃菜代替。娃娃菜一片片摘下来，洗干净过水，煮成5分熟。冷水冲洗后捏干（小心烫手😜）拿一个大碗，先铺一层娃娃菜，然后撒上盐，花椒粉，蒜末，姜末，滴适量芝麻油，再铺上一层娃娃菜，继续撒上调味料。依次弄完所有的娃娃菜。
提前半天腌制会比较入味。可以根据个人口味加入辣椒等自己习惯的调味品。泡菜薯仔排骨汤的做法 步骤14
小贴士
娃娃菜需要提前半天腌制，更入味。或者选择用超市卖的韩国辣白菜。
切好后的薯仔块不要用水洗，此道菜的关键就是薯仔的淀粉的香甜。

③ 薯仔排骨汤的家常做法大全怎么做好

薯仔炖排骨的做法
1.薯仔、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的薯仔用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡

2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒

4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟

6.放入薯仔、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至薯仔变软，胡萝卜软熟
7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

④ 韩国辣薯仔排骨汤怎么做

韩国辣薯仔排骨汤

• 材料

薯仔 1个 韭菜 少许 骨汤(水)适量

• 调味

韩式辣酱 2勺 大蒜碎 1勺 辣椒碎 1勺

胡椒粉少许 清水 2勺 芝士片 一片 油 少许

• 做法

1、薯仔切滚刀块，韭菜切小段;

2、除芝士片和油，所有调味材料混合均匀;

3、大火将锅烧热，倒入少许油转中小火，加入薯仔翻炒至边缘透明;

4、加入排骨、骨头汤(水)，大火烧开;

5、烧开后加入步骤2混合好的调味，搅匀转中小火;

6、炖至薯仔酥烂后关火;

7、把薯仔、排骨、汤一起倒入石锅，加热至沸腾后，加入芝士片，奶酪片溶化后关火，撒上韭菜段即可

⑤ 韩国马铃薯排骨汤应该怎么做

韩国马铃薯排骨汤
用料
猪大骨或脊骨 1KG
洋葱 半个
大葱 半根
苹果 半个
姜 一块
大蒜 几瓣
白菜 一颗
韭菜 一小把
薯仔 一两个
做法
猪大骨或脊骨买的时候切大块，回来冷水浸泡2小时以上去血水。放锅里焯水，焯水时放几片生姜和大蒜，以及一小勺韩国大酱。3、4分钟后捞出冲净血沫。
锅里加新水，放入焯过水的猪骨，加入半个洋葱、几段大葱、半个苹果、几片姜蒜，以及一勺大酱，几粒黑胡椒，两勺清酒，没清酒就随便放点其他烧酒、白酒、料酒之类的。烧开后转中小火炖1小时左右。
肉煮烂后把肉骨头捞出单放，汤里的调料也全部用漏勺捞出扔掉，只留肉汤。
白菜、薯仔、韭菜洗净，薯仔切大块，韭菜切段，白菜焯水后切段。
肉汤里放入薯仔和焯过水的白菜，煮至薯仔微烂。
肉骨头重新放入汤里，汤里加入1-2勺韩国辣椒粉和一勺韩国辣酱，少量盐，一勺韩国酱油，没有就用生抽。辣椒粉最好用韩国的，中国的辣椒粉好像不大一样。

⑥ 韩式排骨薯仔汤的做法，韩式排骨薯仔汤怎么做

材料：
猪肋排500g，薯仔500g，
调料：
1，炖排骨调料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片（以上调料也可直接用超市卖的现成的炖肉调料包1包代替）；大葱3段，姜片3片，酱油3大勺、料酒1大勺、盐1小勺
2，炖汤调料：蒜头半个剁成末，韩式辣酱1大勺（若无韩式辣酱也可用辣椒面1大勺代替），干红辣椒1个剁成末、芝麻盐1小勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/4小勺
做法：
1. 排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水
2. 薯仔切滚刀块，加水煮至5分熟捞出控干水分待用
3. 沸水加入排骨焯一下，撇去杂质和浮沫，捞出排骨控干待用
4. 放入电高压锅，加入炖排骨调料，然后加入清水没过排骨，选择“清淡口味”（我家的压力锅有这个菜单选项，无此类选项的也本着将排骨炖至8、9分烂的原则即可，因为下一步还要和薯仔继续煮一段时间）
5. 排骨炖好后捞出放入普通炒锅，加入刚刚炖排骨的清汤，加入薯仔；炖汤的调料调匀后加入锅中，如果感觉汤有些少可额外加些开水
6. 大火烧沸后转小火再炖15分钟左右，这时排骨和薯仔已经上色，并且薯仔棱角开始变钝、尝一下薯仔感觉面面的，就可以停火了。

⑦ 怎么做薯仔排骨汤

薯仔排骨汤
材料
猪肉排骨
1公斤、薯仔
4个、大葱
2根、水
6杯、大蒜
4颗、生姜
1块、酱油
1勺、辣椒粉
1勺、料酒
1/2勺、精盐
少许、胡椒粉
少许。
制作方法
1.
猪肉排骨最好选择背部的，切成适合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的猪血。
2.
在锅里倒入充分的水分，把排骨倒进去，先小煮一下之后，倒掉里面的水分，再倒入新水，继续煮。
3.
薯仔要先去皮，然后切成两半，在清水中浸泡一下，然后捞出，控掉水分。
4.
大葱切成和薯仔、排骨同样长短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生姜剁成姜末待用。
5.
在锅里倒入充分的水分，待猪肉排骨并没有完全熟透的时候，捞出并控掉水分。
6.
将事先准备好的辣椒粉、蒜泥、生姜、酱油、料酒、精盐和胡椒粉倒在一处，搅拌均匀。
7.
在一只较大的锅中，倒入捞出来的排骨和薯仔，在倒入事先准备好的排骨汤，用旺火烧开。（排骨汤一般是韩国人在做汤类料理时常用的，常用牛骨或牛肉炖煮。）如没有准备好排骨汤，也可使用清水。
8.
当薯仔煮熟，汤水缩减到一半时，改用小火，倒入事先准备好的佐料，继续炖煮。待排骨完全煮熟，达到松软程度，最后再用精盐调好咸淡，即可关火。
好，我们的薯仔排骨汤料理就这样完全做好了，在吃这道菜的同时，韩国人当然是就着米饭来吃的。还有很多人把它看作是一道丰盛的下酒菜，吃薯仔排骨汤的时候，喜欢喝上几杯烧酒。

⑧ 薯仔排骨汤要怎么做

薯仔排骨汤

材料

猪肉排骨 1公斤、薯仔 4个、大葱 2根、水 6杯、大蒜 4颗、生姜 1块、酱油 1勺、辣椒粉 1勺、料酒 1/2勺、精盐 少许、胡椒粉 少许。

制作方法

1. 猪肉排骨最好选择背部的，切成适合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的猪血。

2. 在锅里倒入充分的水分，把排骨倒进去，先小煮一下之后，倒掉里面的水分，再倒入新水，继续煮。

3. 薯仔要先去皮，然后切成两半，在清水中浸泡一下，然后捞出，控掉水分。

4. 大葱切成和薯仔、排骨同样长短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生姜剁成姜末待用。

5. 在锅里倒入充分的水分，待猪肉排骨并没有完全熟透的时候，捞出并控掉水分。

6. 将事先准备好的辣椒粉、蒜泥、生姜、酱油、料酒、精盐和胡椒粉倒在一处，搅拌均匀。

7. 在一只较大的锅中，倒入捞出来的排骨和薯仔，在倒入事先准备好的排骨汤，用旺火烧开。（排骨汤一般是韩国人在做汤类料理时常用的，常用牛骨或牛肉炖煮。）如没有准备好排骨汤，也可使用清水。

8. 当薯仔煮熟，汤水缩减到一半时，改用小火，倒入事先准备好的佐料，继续炖煮。待排骨完全煮熟，达到松软程度，最后再用精盐调好咸淡，即可关火。

好，我们的薯仔排骨汤料理就这样完全做好了，在吃这道菜的同时，韩国人当然是就着米饭来吃的。还有很多人把它看作是一道丰盛的下酒菜，吃薯仔排骨汤的时候，喜欢喝上几杯烧酒。