韩国什么汤要用西葫芦

‘壹’ 韩国大酱汤的正宗做法

韩国大酱汤的做法如下：

主料：猪里脊（牛里脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、薯仔(1个)、金针菇(适量)、蟹味菇(适量)、青红辣椒(各适量)、大葱(1截)。

调料：辣椒粉(1小勺)、韩式辣椒酱(1小勺)、韩式大酱(3大勺)、淘米水(适量)、干香菇(3朵)、酱油(1/2小勺)、葱末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少许)、胡椒粉(少许)、香油(1小勺)。

1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用；

‘贰’ 韩国的豆芽西葫芦汤怎么做

西葫芦汤怎么做
材料
主料：西葫芦1个，绞肉50g，枸杞、水各适量

调料：橄榄油，姜末，盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，酱油，料酒，鸡精
做法
1、制作肉丸：把鸡蛋清、料酒、酱油、盐、姜末拌入绞肉中，搅拌均匀，再放入淀粉，和成肉馅。
2、把西葫芦纵向切成四条，然后切成5mm宽的块。
3、西葫芦用橄榄油清炒一下，加上大量的水，烧开。
4、肉馅用小勺放到汤里。
5、等肉变白色后，加入盐、胡椒粉、鸡精。
8、盛到碗里，再放上枸杞子。

‘叁’ 韩国大酱汤（详细步骤图解）怎么做

用料
牛肉
洋葱
淘米水
薯仔
豆腐
豆芽
西葫芦
蛤蜊
金针菇
韩国大酱
韩国辣椒酱
韩国大酱汤（详细步骤图解）的做法
准备好食材

牛肉切薄片，加酱油、糖腌制，洋葱切粗条；

锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软；

倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺韩国辣酱，大火煮沸；

薯仔去皮切块，倒入锅中；

豆腐切块，倒入锅中；

豆芽洗净，倒入锅中；

西葫芦切块，倒入锅中；

金针菇洗净，去掉根部，倒入锅中；

蛤蜊用开水焯烫，倒入锅中；

青红椒切小圈，倒入锅中即可。

装盘 拍照 享用...

小贴士
1、制作大酱汤的食材可自由搭配，不一定这么复杂，这个是我比较喜欢的搭配；
2、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可，薯仔至少要20分钟软烂，我觉得时间长一点没关系；
3、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙，我放在淡盐水中在冰箱里放了一夜，很干净;
4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。

‘肆’ 韩国的大酱汤里面有什么材料

韩国酱汤
材料：薯仔一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只，
调料：韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐，
方法：1。取韩国石锅一只，加水烧开。
2。薯仔，豆腐，洋葱切片，水开加薯仔，洋葱要关火时才下。
3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。
4。放盐调味，下洋葱，出锅
注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。

酱汤2
材料 牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g，牛肉150g
肉佐料 酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清酱5大勺
做法 1) 把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
2) 把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。
3) 把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
4) 然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
5) 把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
6) 把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
7) 吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。

酱汤 3
大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。
材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦
1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白)
2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。

这做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味不一样，
主料：薯仔，五花肉，豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少许，
配料：朝鲜族酱，粗细辣椒面小许，味精，大喜大，黑胡椒面适量，
做法：把水放到锅里，不要放油，然后放进酱，薯仔，肉先煮，
再放粗细辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要适量放哟，
等到开锅后把豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，放进去
煮一会以后再把青椒放进去，就OK了.

‘伍’ 韩式大酱汤都需要哪些材料制作步骤都有什么

但我认为酱汤中的豆腐应该没有特别的要求，因为我经常使用在超市购买的盒装北豆腐做酱汤或辣白菜汤，口感就很不错，今天分享一下我做韩式大酱汤的方法，希望能给你提供一些参考。用葱姜辣椒（能吃辣得话，韩国辣酱没有很重辣味的）爆锅，放牛肉，把牛肉炒变色了盛出来，再热油， 一大勺豆瓣酱一大勺辣酱放进去炒香，倒热水锅里，依次豆腐，薯仔，蘑菇海带，豆芽最后放。煮。

韩国大酱汤材料：豆腐半块切方块，洋葱半个切丝，薯仔一个切片，西葫芦切片适量，金针菇、淘米水适量，韩国传统大酱，牛肉或者五花肉少量切片，虾，蛤蜊，辣椒粉、油、大葱，青辣椒切圈，蒜切末。然后把牛肉和洋葱煸炒至断生盛出，淘米水的第二遍加入锅中，加入调好的酱汁，水开下入鲜豆芽、薯仔、西葫芦、胡萝卜、蘑菇煮开。

‘陆’ 韩国泡菜汤正宗做法 韩国大酱汤怎么做

用料
五花肉 1小块
韩国泡菜
韩式大酱 3勺
辣椒酱 2勺
薯仔 1个
洋葱 1/2个
西葫芦 1/2个
豆芽 1小把
金针菇 1小把
豆腐 1块
葱姜蒜 若干
淘米水 1大碗
蛤蜊 喜欢就加
韩国泡菜汤的做法
将蔬菜洗净，薯仔 西葫芦切片，洋葱切丝，豆腐切片， 泡菜切段，葱切段。
腌制五花肉：1勺蒜汁，1勺姜末，2勺料酒，1勺辣椒酱，一点糖，香油。

锅中下油，将腌制好的五花肉下肉锅中，煎至变色，然后加入洋葱，泡菜翻炒2分钟。

加入第二遍淘米水，在锅中放入3小勺大酱，2小勺辣椒酱，搅拌均匀。大火烧开。将薯仔，西葫芦加入锅中煮2分钟，再加入豆腐，豆芽，金针菇，煮至沸腾。

将吐干净沙的蛤蜊放入汤中，中火煮几分钟，关火即可。

‘柒’ 韩国大酱汤的做法是怎样的

材料：淘米水、蛤蜊、牛肉、香菇、西葫芦、豆腐、蟹味菇、金针菇。

韩国大酱汤的正宗做法：

1、首先准备淘米水，取第二遍的淘米水备用。

‘捌’ 韩国辣白菜豆腐汤为什么放西葫芦

不放也可以，个人口味

‘玖’ 夏日没胃口影响身体健康，开胃汤韩式蛤蜊汤需要用到哪些食材

炎炎夏日的到来，除了让人感觉闷热不堪、疲倦外，便是因为炎热引发的没有食欲。都知道人是铁饭是钢，一顿不吃会饿得慌。但是没有胃口的时候面对着任何吃的都无法提起兴致。这个时候就需要准备一些开胃汤，可以更好的诱发食欲。

注意事项：

到市场购买蛤蜊时候一定要注意新鲜度，这样才能保证汤的鲜美度。

蛤蜊一定要吐沙干净，不然汤中出现泥沙影响食欲。（可以将蛤蜊放入密封盒内加入少许清水，来回摇晃几次。蛤蜊便会吐沙。这个步骤重复几次后蛤蜊体内的沙就应该吐净了）

韩式泡菜略带辣味，若家里孩子不能吃辣可以不加。