韩国人做饺子怎么做

Ⅰ 韩国的泡菜饺子怎么做

原料：饺子皮、整棵的泡菜、豆腐一块、肉馅、盐、酱油、饺子用的调料粉（没有的话也可以放胡椒粉）、鸡精、香油。
做法：1、饺子皮
自己做，也可买，现在一般菜市场卖手擀面的地方都会有饺子皮，一斤大概有40个吧，薄的话也有50个。
2、选泡菜很重要，因为比较着急，所以也没有自己腌制泡菜，就去超市买了现成的，要买那种整棵装的哦，然后拧干水分，切碎。
3、豆腐捏碎就可以，然后把泡菜、豆腐和肉馅放一起，加上盐、酱油、调料粉、鸡精、香油，和馅。
4、和好的馅，就可以包饺子了。第一次包出来的新鲜的饺子建议蒸着吃，剩下的可以放冰箱速冻，这样下次吃就煮着吃了

Ⅱ 韩国饺子里放什么的

韩国饺子谱
扁首：

用牛肉丝、香菇、炒好的南瓜和绿豆芽做馅，然后用饺子皮包成四角形式的饺子。

可以用荞麦面代替小麦粉。可以用猪肉、鸡肉、鱼替代牛肉。

可以用洋松茸或该地区产的木耳替代香菇。可以把黄瓜心挖掉，只用黄瓜瓤和黄瓜皮来替代南瓜。

桂芽象：在朝鲜时代宫里做的饺子。在圆饺子皮上以牛肉、黄瓜、豆芽做馅包成海参模样。

*可以放猪肉、鸡肉、虾、鱼肉替代牛肉。用油煎也不错。也可以蘸芥茉酱或番茄酱一起吃。

*南瓜含有丰富的维生素A、B、C以及植物性纤维质，由它可以做出多种菜肴。因此，夏季主要吃嫩南瓜。

*黄瓜以含有丰富的维生素C和钾、钙、磷等无机物的咸性食品，对皮肤美容有显着效果。

材料(饺子(扁首))

*皮：面粉1.5杯，盐1小勺，水5大勺

*馅：牛肉150g，香菇5个，南瓜1个，绿豆芽150g，松子1大勺，香油、盐适量

*调肉佐料：酱油1大勺，白糖1/2大勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，胡椒面0.25勺。

*醋酱油：酱油1大勺，醋2大勺，松子1/2大勺。

做法

1)用盐水和面粉，焖30分左右，秆薄做成8cm左右的正方形饺子皮。

2)把牛肉切好，并把泡的香菇切成条与牛肉加肉佐料炒出来。

3)烫绿豆芽，南瓜切成丝用盐水腌一下去水份炒出来，并与(2)混合做馅后放上佐料。

4)将一大勺馅放在饺子皮的中间，在上面放2-3个松子对好四角，并在四个角上留出孔，使蒸气出来。

5)蒸出来后抹上香油。

6)趁热，蘸醋酱油吃。

材料(桂芽象)

*皮：面粉1.5杯，盐1小勺，水5大勺

*馅：牛肉150g，香菇5个，黄瓜2个，松子1大勺，地锦叶20张

*调肉佐料：酱油1大勺，白糖1小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，芝麻、香油各1小勺，胡椒面少量。

*醋酱油：酱油2大勺，醋2大勺，松子粉1/2小勺，水1大勺，白糖2小勺。

做法

1)把盐水和白面，包在湿抹布上放30分左右，秆薄做成8cm左右的圆形饺子皮。

2)把泡好的香菇切成丝，牛肉也切成肉丝放佐料调味，炒出来冷凉。

3)把黄瓜切成5cm大小留子切丝，并在盐里腌一会儿赶快炒出来冷凉。

4)把混合肉、香菇、黄瓜、半松子(把松子切半)做馅

5)把饺子皮放平，馅放在中间叠半，中间粘成海参模样，并把两角做成三角形式。

6)在蒸锅里垫地锦叶，把饺子放在上面蒸出来后，抹香油。

7)把地锦叶垫在蝶子中再放饺子，并与醋酱油一起招待客人。

Ⅲ 韩国的饺子是怎么做的

韩国饺子谱
扁首：

用牛肉丝、香菇、炒好的南瓜和绿豆芽做馅，然后用饺子皮包成四角形式的饺子。

可以用荞麦面代替小麦粉。可以用猪肉 、鸡肉、鱼替代牛肉 。

可以用洋松茸或该地区产的木耳替代香菇。可以把黄瓜心挖掉，只用黄瓜瓤和黄瓜皮来替代南瓜。

桂芽象：在朝鲜时代宫里做的饺子。在圆饺子皮上以牛肉、黄瓜、豆芽做馅包成海参模样。

* 可以放猪肉、鸡肉、虾、鱼肉替代牛肉。用油煎也不错。 也可以蘸芥茉酱或番茄酱一起吃。

* 南瓜含有丰富的维生素A、B、C以及植物性纤维质，由它可以做出多种菜肴。因此，夏季主要吃嫩南瓜。

* 黄瓜以含有丰富的维生素C和钾、钙、磷等无机物的咸性食品，对皮肤美容有显着效果。

材料 (饺子(扁首))

* 皮：面粉1.5杯，盐1小勺，水5大勺

* 馅：牛肉150g，香菇5个，南瓜1个，绿豆芽150g，松子1大勺，香油、盐适量

* 调肉佐料：酱油1大勺，白糖1/2大勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，胡椒面0.25勺。

* 醋酱油：酱油1大勺，醋2大勺，松子1/2大勺。

做法

1) 用盐水和面粉，焖30分左右，秆薄做成8cm左右的正方形饺子皮。

2) 把牛肉切好，并把泡的香菇切成条与牛肉加肉佐料炒出来。

3) 烫绿豆芽，南瓜切成丝用盐水腌一下去水份炒出来，并与(2)混合做馅后放上佐料。

4) 将一大勺馅放在饺子皮的中间，在上面放2-3个松子对好四角，并在四个角上留出孔，使蒸气出来。

5) 蒸出来后抹上香油。

6) 趁热，蘸醋酱油吃。

材料 (桂芽象)

* 皮：面粉1.5杯，盐1小勺，水5大勺

* 馅：牛肉150g，香菇5个，黄瓜2个，松子1大勺，地锦叶20张

* 调肉佐料：酱油1大勺，白糖1小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺， 芝麻、香油各1小勺，胡椒面少量。

* 醋酱油：酱油2大勺，醋2大勺，松子粉1/2小勺，水1大勺，白糖2小勺。

做法

1) 把盐水和白面，包在湿抹布上放30分左右，秆薄做成8cm左右的圆形饺子皮。
2) 把泡好的香菇切成丝，牛肉也切成肉丝放佐料调味，炒出来冷凉。
3) 把黄瓜切成5cm大小留子切丝，并在盐里腌一会儿赶快炒出来冷凉。
4) 把混合肉、香菇、黄瓜、半松子(把松子切半)做馅
5) 把饺子皮放平，馅放在中间叠半，中间粘成海参模样，并把两角做成三角形式。
6) 在蒸锅里垫地锦叶，把饺子放在上面蒸出来后，抹香油。
7) 把地锦叶垫在蝶子中再放饺子，并与醋酱油一起招待客人。

Ⅳ 韩国饺子都包什么馅

传统的韩国饺子基本以素馅为主，分为扁首、桂芽象两种。扁首用牛肉丝、香菇、炒好的南瓜和绿豆芽做馅，然后用饺子皮包成四角形的饺子。桂芽象是旧时宫廷里吃的饺子，在圆饺子皮上以牛肉、黄瓜、豆芽做馅，包成海参模样。

现在，韩国人往往会在新年时吃泡菜饺子加面片汤。饺子馅是用泡菜、牛肉、菠菜、绿豆芽、豆腐、鸡蛋、大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、盐、芝麻做成的，包成和中国饺子一样的元宝形，酸辣可口、营养丰富，喜欢韩式口味的人不妨一试。

Ⅳ 有没有什么花样饺子，水果饺子有吗，都怎么做的

异域饺子新意十足 传统的韩国饺子基本以素馅为主，分为扁首、桂芽象两种。扁首用牛肉丝、香菇、炒好的南瓜和绿豆芽做馅，然后用饺子皮包成四角形的饺子。桂芽象是旧时宫廷里吃的饺子，在圆饺子皮上以牛肉、黄瓜、豆芽做馅，包成海参模样。 现在，韩国人往往会在新年时吃泡菜饺子加面片汤。饺子馅是用泡菜、牛肉、菠菜、绿豆芽、豆腐、鸡蛋、大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、盐、芝麻做成的，包成和中国饺子一样的元宝形，酸辣可口、营养丰富，喜欢韩式口味的人不妨一试。 越南人也有过中国农历新年和吃饺子的传统。他们的饺子皮分面粉与米粉两种，饺子馅用料也多选用越南本地常见的新鲜鱼虾为主，辅以炒鸡蛋、陈皮和少量猪牛肉调节口味。 越南饺子按照烹调方法可以分为水煮、清蒸和油煎三种。和广式煎饺比较，越南煎饺表面虽然更为油腻一些，但和鱼虾馅的清淡口感正好形成强烈对比，所以吃起来别有一番风味。 意大利饺子的形状多种多样，都是用专用的木模子来制作。外形虽无可挑剔，但相对于中国饺子而言，缺少了几分手工制作的情趣与灵气。 意大利饺子馅的原料以海鲜、蔬菜、奶酪、牛肉、鸡肉和蘑菇等为主。煮法也与中国大同小异，但煮好后，还需回锅，加入少量事先煮好的番茄汁或奶油汁翻炒，即可享用。 创意斋菜更营养 以往的年夜饭都是大鱼大肉，吃时过瘾，过后却几天都消化不了。但大过年的没个鱼肉，也不是好意头。其实，在佛教斋菜里，往往能出神入化地将素菜做得有肉型、有肉香、有肉味，除夕夜来两个创意斋菜，一定将家人的胃口伺候得服服帖帖。 冰雪魔芋 魔芋是一种“低热量”食品，有降血脂、消肿解毒、减肥的疗效。把魔芋冷冻几天后再取出来，冻魔芋如同东北的冻豆腐，成了海绵模样，极易入味，最适合炖食。 热油，放入青红椒块和水发木耳各50克翻炒，起锅待用。锅内放入菌菇汤，下雪魔芋煮开。倒入椒块和木耳，调味即可。 飘香云腿 山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，春节期间肠胃容易超负荷运转，山药就是最好的保养品。 将400克山药去皮入笼蒸熟，制成泥与湿淀粉一起放在盘内，加入鸡蛋清50克、精盐、芝麻油、味精、白糖搅匀，成为山药料。取1／10的山药料，加入嫩糖色，掺匀放入抹油的铁盒，摊平入笼蒸硬后取出，为“肉皮”。将3／10的山药料放在肉皮上，摊平蒸10分钟，出笼为“肥膘”。再将剩余山药料加入砂仁面、红曲汁，用麻油搅匀、摊在“肥膘”上，再入笼蒸35分钟，晾凉，刷上芝麻油，切片上席即成。 水果入菜助消化 北京朝阳医院营养师宋新：适宜用来烹调菜肴的水果，随便数数不会少于百种。酸味较浓的水果常常被用来炖汤，代表有苹果和梨；肉质清脆爽口者则适于炒，如荔枝和菠萝；果肉厚实、能久煮耐高温的，可和肉类同煮或用来做主食，比如蜜桃和香瓜……依据水果特质而搭配，不但美味，且突出水果的鲜香又均衡营养。 菠萝牛柳 牛肉切成5厘米长3厘米宽薄片加生抽、 料酒调味，加淀粉拌匀，菠萝切片。锅内放入油烧至4成熟，将牛肉下锅炒至9成熟捞出。锅底留少许油，下葱花蒜蓉，炒香放入菠萝片、盐、鲜汤、牛肉，炒匀装盘即可。 椰子糯米蒸鸡饭 把椰子肉切成小块，同糯米、鸡肉一同放入大盅内隔水蒸至烂熟；或单用一个椰子，锯开顶盖，保留椰汁，加入糯米，盖好后隔水炖3小时，吃糯米饭及椰肉。经常食用具有温中益气，补脑益颜的作用，适用于脾虚倦怠、食欲不振者。

Ⅵ 朝鲜族大米饺子怎么做

朝鲜族大米饺子做法：

用料

江米粉 200克大概

大米粉 1000克大概

盐 适量

豆油 适量

香油 适量

鸡精 适量

芹菜 适量

葱 适量

白菜 适量

猪肉馅 200克左右

酱油 适量

姜末 适量

大米饺子的做法

1. 大米提前泡一晚上，第二天控水后 磨成面。

   

Ⅶ 韩国泡菜饺子怎么做

第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的材料就好了。

第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起搅和，像饺子馅就可以了。

第三步：发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了。

第四步：品尝美味的佳肴，注意的是不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。

Ⅷ 朝鲜族薯仔饺子怎么做

1、将四五个薯仔（两人吃 ）用蒸锅蒸熟；
2、将蒸熟的薯仔剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状；
3、炒锅内盛少量油（最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香），不要多，能少给薯仔泥上色即可；
4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。薯仔泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将薯仔泥和油等均匀搅拌，尽量不要使薯仔泥变色；
5、薯仔泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了；
6、作饺子皮就不用说了吧，饺子皮做好就是包了；
7、煮的时候看饺子在锅里膨胀就刚合适，佛则容易开膛；
8、盛饺子在碗里，视口味放醋，酱油，辣椒油，蒜泥。
你听都没有听过的饺子就做好了，绝对美味舒服，吃了难忘，记得别来这里告诉我感受啊！

Ⅸ 韩国薯仔饺子怎么做

材料很简单
1薯仔数个(量自己定)
2肉末一些
3蔬菜一些(任何蔬菜都可以啦,只要你喜欢)
做法
1
把薯仔放入一个大碗里,碗里倒上水,薯仔是不用削皮的哦,放进微波炉里15分钟.我家的温波炉温度比较高.如果拿出来后,发现还是不容易把薯仔的皮剥下来,就需要微波更长的时间
2
把微波好的薯仔剥皮后,打成薯仔泥
3
放如肉末,蔬菜,搅拌成陷
4
最后就是包饺子了,这个就不用讲了吧
吃法:煎,煮,蒸都可以。