火锅为什么在韩国以前不流行

❶ 中韩饮食文化比较后的异同点

一、相同点：

中国人的饮食从先秦开始，就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。韩国的气候和土壤很适合发展农业，早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植，并普及了水稻的种植，因此，谷物也是韩国饮食文化的中心，由此可见以谷物为主食这一方面两国是相同的。

二、不同点：

1、韩国是“饭文化”中国是“菜文化”。在韩国点菜时，点一个菜（主要汤、全体料理）的话一般免费提供小菜。但是在中国点菜的时候，没有像韩国那样的免费小菜，要点各种菜。

2、吃的速度也不一样。中国人基本上有慢慢的性质，还有喜欢边吃边谈，所以一般中国人吃的速度较慢 ”，但是在韩国有一种 “快快”文化。已经快快的文化浸透日常生化，所以吃的速度也很快。还有吃饭的时候，中国人双方一起对话着吃饭，但是在韩国不喜欢一边吃饭一边说话。这样以为没有礼貌。但现在韩国年轻人也喜欢双方一起对话着吃饭。

3、韩国和中国都是用筷子但样子不同。 因为在中国常常吃的鱼是比较大，容易剔出鱼刺，所以筷子的梢模样比较圆圆的。 但是在韩国常常吃的鱼刺是又薄又细，所以为了容易剔出鱼刺筷子的梢模样比较尖溜溜，短一点。

4、韩国爱咖啡但中国爱茶。现在在韩国有很多咖啡厅甚至在城市里中心地方从摸一个咖啡厅到另外咖啡厅不到一百米。现在韩国的年轻人越来越爱喝咖啡。

但是，中国是茶的国家。中国人吃饭的时候以喝茶代喝水，还有出驻车司机也放在驾驶座椅旁边茶以后常常喝茶。

(1)火锅为什么在韩国以前不流行扩展阅读：

中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用于马粮），莴笋、大葱、大蒜，还传入一些烹调方法，如炸油饼，胡饼即芝麻烧饼也叫炉桡。

淮南王刘安发明豆腐，使豆类的营养得到消化，物美价廉，可做出许多种菜肴，1960年河南密县发现的汉墓中的大画像石上就有豆腐作坊的石刻。

东汉还发明了植物油。在此以前都用动物油，叫脂膏，带角的动物油叫脂，无角的如犬，叫膏。脂较硬，膏较稀软，植物油有杏仁油，奈实油，麻油，但很稀少，南北朝以后植物油的品种增加，价格也便宜。

❷ 曾经在我国红极一时的韩国料理，现在为什么少了

不过3年时间，韩国料理就从当红炸子鸡沦落到无名之辈，难逃衰败的命运。

没有韩流的推波助澜，它真的走上穷途末路了吗？还有没有翻身的机会呢？

记者在分析消费者对于韩料店的多条点评之后，发些除了产品品质之外，服务是消费者提及最多的词。一个很小的服务举动都能决定消费者对于门店的整体印象。因此，在拼产品拼出品的同时，服务的质量同样不容小觑。

❸ 很想问下火锅是韩国的还是中国的…

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史在1700年以上。
《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年。日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道着名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。干隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大一次火锅盛宴。
【三国五熟釜，鸳鸯锅始祖】火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿，社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。就像“花椒”在没传进中国前，怎会有麻辣锅？“辣椒”在未进入中国时，又怎么会有辣的调味出现呢？三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。
【浪涌晴江雪，风翻晚照霞】在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是南宋时代，在林洪所着的“山家清供”里所说的涮兔肉片。在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹着着片在汤中涮熟，沾着调味料吃。利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。这就是我们今天所吃的火锅
综上所述，火锅肯定是中国的！！！

❹ 火锅最早出现在什么时候

火锅有着三千多年的历史了，古代称火锅为“骨董”，明代叫“便炉”，现在叫火锅。原始人们冬天吃饭，都是把水给煮熟后，依次放入食物，然后吃完再放进去。这也许就是火锅的雏形吧。具体把火锅给发展到现代化的，恐怕是历史一步一步的进展吧。直到民国二十三年，才有人把火锅给殿堂化，高尚化了，办起来正规的火锅店一直留存到现在。

重庆的火锅历史起源还因此受到不同学者的认识，四川地区的火锅更愿意在泸州或宜宾江边上的船工身上去找自己火锅的祖宗，此种现象在巴蜀地区也发生过，面对历史遗产的问题还存在着很的争议。

成都作为美食之都，除了有川菜驰名中外，火锅也极负盛名，就连美国第一夫人米歇尔和英国首相卡梅伦到访成都时都不忘品尝成都的火锅。

四川火锅，追溯历史至少有1700年以上。西晋文学家左思在《蜀都赋》中就曾描写“金垒中坐，肴鬲四陈，觞以清漂，鲜以紫鳞”，实际上说的就是四川的一种家庭小火锅。而如今的成都，每一条街上无一例外的都有火锅店。火锅的麻辣鲜香正吸引着全国各地乃至世界各地的游客。

❺ 我们祖先自古就爱吃火锅、麻辣烫，韩企这样宣传的目的何在

一个国家的根基命脉就是文化传承与历史价值，像美国那样不过几百年的国家是充满矛盾的，连最根本的一个人种问题他们都解决不了，所谓的人权在美国根本不存在的。

为什么呢？这就是一个文化传承的问题了，他们没有更多的东西，一切都是新的，那么一个国家历史上该承受的东西，一股脑的都经历在现代了，所以他们并不是一个强国，而且面临的是更大的事情。

所以文化传承与历史传承才是一个国家在世界上立足的根本。

所以，韩国为什么总是想要把我们的文化归为他们的呢？就是这个原因，他们在给自己脸上贴金。

❻ 为啥韩国爱吃的“部队火锅”，在中国火不起来

不符中国人的口感；提到吃麻辣烫，我国才算是开山祖师，有1900数年的历史时间了。我们中国人吃麻辣烫，最主要的是高汤，下不来几十种。与此同时，沾料也至关重要，有干碟、油碟、酱碟等，不一样的食材搭配不同的酱料，最终才算是选菜，分别喜欢的食物放入汤底里涮熟，蘸着沾料吃。那么讲吧，在我国吃麻辣烫，一样的菜能吃到不一样的风味。但韩国部队火锅的口感单一，便是韩国辣酱的味道，并不符中国人的口感。

❼ 中国麻辣烫爆火韩国，麻辣烫的起源在哪里

麻辣烫作为我国四川的特色小吃，深得国内民众的喜爱。而最近，麻辣烫的热潮在韩国也被掀起来了。据调查显示，现在的韩国年轻人对于麻辣烫非常喜爱。很多韩国人表示第一次吃麻辣烫的时候就已经深深爱上了这种美食。

为什么韩国人会喜欢吃麻辣烫？

其实韩国人之所以喜欢麻辣烫也不是没有理由的。大部分麻辣烫的底料中都含有十几种香料，如花椒、五香、花椒等，可以增加食欲。其次，水煮比油炸更有利于保护食物中营养成分的损失，这是一种相对健康的烹饪方法。最后，还有各种各样的食物，包括几十种蔬菜、肉、豆制品、细菌和藻类，它们是直接用成排的材料煮熟的。因此，食物可以多样化，以满足人体对各种营养素的需求。

❽ 火锅的来源，重庆火锅是鼻祖，东北火锅还是那样，韩国

火锅分为南派和北派。
北派火锅的味道比较清淡一些，以老北京火锅为代表；
南派火锅以重庆火锅与四川火锅为代表。
至于东北火锅，则是北派之中的。
希望这个回答对你有点帮助。

❾ 在韩国很火的部队火锅，为何在中国却很小众

部队火锅是一种浓汤火锅，汤可以是鸡汤、骨头汤、牛肉汤，汤汁一开始清淡。随后，汤中放入韩国方便面、火腿肠、通心粉、午餐肉、五花肉薄片、肥牛片、肉丸、蟹棒、泡菜、年糕、撒上一些韩式辣酱，倒入汤汁煮沸，热气腾腾的“部队火锅”就做好了，然而就是这个很多人当成宝贝美食的部队火锅，起源非常尴尬。起初听到这个名字，心里还有几分好奇，以为部队只是起得一种名字。当时和朋友就冲着满足好奇心的想法饱食一顿，心满意足之后便查了查它的由来。原来此部队就是我们所理解的那个本人在西安一家知名韩餐店厨房工作过，在南门有一家分店，韩式部队火锅卖得特别火，基本上来的客人都会点火锅。当然啦，女士特别钟爱。当然是有原因的。

部队火锅：这种韩式火锅在韩国有着悠久的历史，关于它的来历也有很多传说，可以说是一种韩西式混合的韩国浓汤火锅。它的历史可以追踪到朝鲜战争时期，后来，这道菜慢慢传遍了韩也有传言说，韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人分量，在十分快捷方便的同时让他们更有

❿ “中国味道”的麻辣烫、麻辣火锅凭什么能受到韩国人的追捧火爆韩国

韩国大学商业区的辛辣餐厅的热量正迅速传播到韩国其他受欢迎的商业区，并已深深地阻塞了20至30岁的年轻人的味蕾麻辣独特。

根据联合通讯社16日的报道，韩国农业和水产食品分销公司最近发布了一份报告，总结了韩国餐饮业在2000年发生的“最受欢迎的食品和饮食趋势”的变化和趋势。最近十年。今年，韩国人中最受欢迎的是餐桌三明治和红糖奶茶。此外，近年来，在世界范围内引起辛辣趋势的麻辣火锅和麻辣火锅等中餐馆在韩国最受欢迎的商业区正以“中国风味”成为新的暴发户。

此外，与“辣”相关的品牌的注册也在增加，拥有2-3个分支机构的中国辣食品连锁店的数量已增加到15个以上。连锁行业协会的一位工作人员说，过去，中国餐馆很少开发连锁经营模式。然而，随着诸如火锅和辛辣食物之类的中国风味在韩国变得越来越流行，中国食品品牌和连锁店的注册案例数量也有所增加。