韩国辣白菜泡面怎么吃

⑴ 辣白菜怎么吃最好吃

上世纪福克斯
笔耕不辍
中国科学技术大学 硕士
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天下美食菜谱大全：教你辣白菜的多种吃法，酸爽开胃，吃着真过瘾

来自专栏天下美食
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大家都吃过辣白菜吧？那你们喜欢吃吗？我见过很多人不喜欢辣白菜的味道，的确辣白菜是属于腌制咸菜，因此在口味上比较独特，很多人吃不惯它的酸辣味，又酸又辣，甚至还有一点点的甜味，不过，辣白菜这种独特的味道也让很多年轻人非常喜爱。

辣白菜在韩国最是受欢迎，在中国东北，辣白菜也是非常好吃的开胃菜，不过这两者还是有区别的，着重表现在韩国和中国的饮食差异上，虽然韩国人和中国人一样，都用筷子，都吃米饭，看起来饮食习惯相差无几，但实际上，区别还是蛮大的。韩国人的日常菜品很少有大油爆火的炒菜，基本上是靠炖。

而且，无论是家庭，还是饭店，很少有一次做很多道菜的，都是一道主菜，配以数量不等的咸菜。咸菜，在我们这里叫“小菜”，是佐菜的，可有可无，可吃可不吃，无关紧要。而在韩国，以辣白菜为首的泡菜则被称为“伴餐”，它们伴的不是菜，而是整个餐。可以说，韩国人一日三餐都离不开辣白菜，就像须臾离不开空气与盐。

因此说，这辣白菜在韩国其实就像我们中国人饭桌上的炖白菜一样普遍，是他们的下饭菜，但是在我们中国，辣白菜只能是一种小菜，也就是辅助菜。没有胃口或者是需要解腻的时候才会吃。

辣白菜可以单独吃，当然也可以做成其他的美食，接下来我来教给大家几个简单的辣白菜吃法：

辣白菜炒薯仔片

这个做法超级简单，也不需要多余的调料和原料，是一道非常家常的菜谱。

中入油，葱姜先行，五花肉进锅稍滑变色，入辣中带甜，甜中生脆朝鲜辣白菜翻炒出汁，薯仔切片丢锅中颠勺再颠勺，蚝油一匙，蒜末一撮，少汤轻煨汁收即成。

但是大家在做这道菜的时候，也需要注意几个地方：

首先，薯仔去皮洗净后，切片就不要再过水了，不然汤汁不粘稠，当然如果喜欢吃比较清脆的薯仔片，那就多过几遍水，这样汤汁也会更清淡一些。

再次，如果你买的辣白菜是已经发酵好的，那就直接下锅，这种辣白菜是是酸辣，并且酸中还有甜味，但是没有腌制好的，建议大家加一些糖提味，否则这道菜会比较酸。

最后，辣白菜本身就带有咸味，一定不要再放盐了，不然味道会很重。

喜欢喝酸辣汤的朋友，可以多加一点水，这样还可以拌米饭。

酸辣泡菜面

大家应该都很喜欢吃泡面吧，尤其是酸辣口的泡面，

⑵ 韩国泡面怎么煮

买来的辣白菜拉面


2
锅内水烧开，把蔬菜包和面放进去煮。


3
香菜洗干净放在碗底还有辣调料，把面倒进去，搅拌均匀开吃。


4
热乎乎的一碗，非油炸面饼，比一般的方便面健康哟。

1.我用的是超市买的辛拉面，其实我康师傅今麦郎面饼的味道一样，大家可以用其他方便面


2.加大约2kg的水，等煮沸


3.等水开后加调料，注意！如果买辛拉面的同志要小心右边的这包调教，如果不能吃辣的就要少加，左边的是菜包


4.将金针菇，豆泡都放入锅中


5.待煮3分钟后加入面饼


6.放入面煮5分钟后加入生菜，搅拌将生菜浸入汤中，放酸菜


7.煮半分钟后关火，怀着激动的心情准备开饭！！！


烹饪小贴士：
煮一碗营养丰富的韩式泡面就是这么简单！小编最后还是建议大家，吃饭还是要讲究，不将就！即使是方便面也要吃出健康范！！！

⑶ 韩国人怎么煮泡面

韩国的面比较粗
比较耐煮，楼主要是想吃的话，最好先去超市买韩国拉面。我们这有2种，一种是辛辣面，一种是辣白菜面。
建议楼主选辛辣面，袋子上有煮面的步骤。还有一个小秘诀是把海带放里面点更好吃。原来在韩国的时候就那样煮。楼主可以试试

⑷ 辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道，具体的步骤是什么

经常看韩剧的人肯定对韩剧里面经常出现的辣白菜有着深刻的印象，在电视剧中，演员们经常会吃着泡面就着辣白菜，一口下去脆生生的声音让人简直垂涎欲滴，并且在电视剧中，韩国人似乎吃什么都是特别香的，这更加重让一些韩剧迷们对辣白菜有着想要尝试的心情。那我今天我们就来分享一个制作正宗辣白菜的方法，保证你在家里也可以吃到好吃的辣白菜。

之后将这些腌料均匀的涂抹在每一片叶子中间，使每一片白菜叶子都均匀的沾满腌料，然后将这些泡菜整齐的放在玻璃器皿中，最后再盖上盖子进行密封。我们可以将白菜放在冰箱里，这样可以保存半年左右，并且用这种方法制作出来的泡菜会越腌越有味儿，如果特别喜欢吃辣白菜的可以一次多做一些，放在冰箱里慢慢的吃。

⑸ 5分钟做好韩式辣炒米条泡面，美味可口，怎么做呢

今天教你在家做一道美味的韩式辣炒米条泡面，所需要的食材在超市或网上就可买到，经常吃的可事先多买点，想吃的时候随时就可以做好。

美味的韩式辣炒米条泡面，做法简单，比我们中式的炒面或泡面都好吃，不信可动手试试。

米条和乌冬面的一次完美邂逅!嘿嘿,小小创新了一下,没想到这么美味!吃得我家人直竖大拇指!

每次看男女主角在寒冽的韩国街角一头扎进一个塑料布围起的破破烂烂的街边摊位里，叫上一份辣炒米条烫得呼呼哈哈的吃了起来~感觉那玩意儿简直太好吃了！

⑹ 韩国泡菜辣白菜做法全程图解

正宗韩国泡菜的制作的用料
大白菜 2棵大蒜 3头生姜 一块（蒜重量的一半）洋葱 一个鱼露 一勺（小汤勺）虾酱 一勺（小汤勺）小葱 半斤白萝卜 两个腌制盐 适量盐面（细盐） 适量白砂糖 适量辣椒面 适量苹果 半个糯米粉 100克梨 半个水熬糯米粉 500-600毫升
步骤 1

首先，说一下的白菜的选择，选择如图的样子春季不多我在网上找的样子，这样的白菜秋冬季节最为常见，如果没有这样的也要选用叶子较大的大白菜来制作泡菜

步骤 2

腌制白菜腌出水分 大白菜切成两半，我直播没时间拍照，网络找的图片，也可以切四瓣，家里容器小四瓣更方便。 腌制粒盐从菜心的位置一层层打开撒盐，白菜帮的位置多撒，撒好后放入大盆中融化盐水倒入盆中，压上重物杀出水分，这个过程大概需要大约12小时

步骤 3

白菜腌制一天后，白菜帮对折不断就腌制成功了，用流动的水洗去多余盐分，洗2到3遍，挤去多余水分，放在可以控水的容器继续控出多余水分。

步骤 4

下面制作泡菜酱 这个步骤最为关键 剥好的大蒜、生姜、苹果、梨块放入料理机打成泥

步骤 5

熬糯米糊（两种方法任选其一） 方法1.糯米粉放入小奶锅中，放入凉水搅拌没有面疙瘩，小火边加热边搅拌，半透明状就熟了 方法2.糯米粉用等量凉水和开，锅里放500毫升左右的水烧到半开，继续加热，把面糊倒入国内边倒边搅拌，呈半透明状成熟。放置到一边辣椒面一定要选用泡菜辣椒面 （辣椒粉分两种一种是粗的一种细的，我们选用粗的）市面上普通的辣椒粉不可以，普通的有的做不出漂亮的颜色，而且特别辣。白萝卜擦成丝，留的可以做萝卜泡菜用。 洋葱切丝，小葱切2到3公分的段。备用

步骤 6

准备一个大盆，放入萝卜丝，糯米糊，蒜姜泥，鱼露，虾酱，洋葱丝，小葱段，盐面适量，糖适量，（尝一下吃出甜咸味道）带手套拌均匀，（放置一小时左右进行初步发酵）也可以省略此发酵步骤

步骤 7

准备控好水的白菜，泡菜酱，把白菜放入盆中，白菜叶一层层打开，抹泡菜酱根的位置多抹点，用最外面的叶子包一下放入盒子里挤压出空气，盒子装9分满盖上盖子。 ^O^做好的泡菜室温保存一天，之后放入冰箱放置两周，发酵成功就可以食用了 还有剩下的白萝卜我们没有处理 简单说一下萝卜泡菜的做法，萝卜切块，放盐杀出水分，大约一个小时左右，洗去多余盐分控好水，拌入泡菜酱，发酵两周后食用

步骤 8

这个是我直播后，看过直播的朋友做的泡菜，看上去是不是很有食欲，材料种类虽然多，但是并不难，爱吃的朋友赶紧动起手来做点正宗的泡菜吃吧！ 发酵好的泡菜还可以制作很多泡菜美食，泡菜饼，泡菜汤，炒年糕，实在是开胃美食，

步骤 9

泡菜放入保鲜盒中，有的保鲜盒可能密封不够好，放冰箱会有泡菜味道散发出来，我们可以在盒子上裹上保鲜膜，在盖上盖子，这样就不会串味了

⑺ 辣白菜煮面怎么做好吃

辣白菜拉面
主料辣白菜100g 面条100g
调料香菇适量 虾仁5只 豆腐一盒
辣白菜拉面的做法
1.准备所有食材
2.用少许油，先把香菇，辣白菜炒一下。
3.加热水，等开锅后，再把鲜虾仁，内脂豆腐一同下入
4.再把拉面，放里面一起煮，煮熟即可

⑻ 农心辣白菜拉面怎么吃

韩国的？煮着吃，放完水直接把面放里不用等水开放面，水开后煮3-5分钟然后直接打个鸡蛋在里面用筷子搅拌散开，再加点葱关火就能吃，吃时候里面泡点鲜辣白菜更美味