为什么韩国人喜欢吃糖稀

1. 韩国的饮食习惯是什么

韩国的饮食习惯是：

1、早餐

韩国家庭以米饭为主食，早餐也习惯吃米饭，不吃粥，但必须喝汤。韩国家庭经常喜欢早餐喝汤和炖菜。包括牛肉汤，被认为是一种宿醉疗法，它由猪肉、卷心菜、凝固的牛血和蔬菜组成的汤。

早餐必不可少的还有泡菜，在韩国，被称为Banchan的泡菜配菜是早餐的一个常见部分。然而，泡菜种类繁多——几乎总是与早餐以及其他所有正餐一起食用。

泡菜由发酵的蔬菜组成，比如卷心菜、黄瓜或者萝卜，这些蔬菜被腌制在大蒜、葱、辣椒和生姜中。其他的泡菜包括namul，这是蒸的。还有jeon，这是一种煎饼，通常有开胃的配料，如薯仔或葱。

韩国人饮食文化最讲究小量多样，不管是穷是富，桌上也不会少于三个小菜。当然了，数量不等同于质量。紫苏叶泡菜放一碟、萝卜泡菜放一碟、煮豆子放一碟、紫菜放一碟，豆腐汤盛一碗，那也叫四菜一汤。

受西方饮食的影响，越来越多的韩国人已经开始接受西方早餐食品的概念。因此，很容易在便利店和餐馆找到谷类食品、早餐糕点和西方人熟悉的汉堡，三明治等标准早餐。

街头小贩还出售香蕉味牛奶、香蕉玉米饼、甜米粉制成的Chapssal甜甜圈，以及韩式鸡蛋烤饼，它类似于在玉米松饼上面加一个煮熟的鸡蛋。

2、午餐

韩国家庭的午餐会吃米饭、泡菜和一些小菜，同样是泡菜占了大头，午餐的泡菜种类更多，除了黄瓜白菜和萝卜，还有青葱、卷心菜、洋葱和高丽菜等等。

小菜一般会煎鱼、煎蛋或者是午餐肉等等。7个菜里面基本上都是素的，乍一看还有特别丰盛的感觉，但是真的去吃就觉得口味太单调了。

韩国人和东北人的习惯也有相似之处，他们比较喜欢吃辣椒蘸酱，或者生菜包饭。韩国家庭里边很喜欢自己做生鱼片吃。

而且鱼肉都切得比较碎，配菜有生菜叶、薄荷叶、泡菜、酸萝卜。用叶子包着生鱼片，蘸着和着葱和蒜的辣酱吃。生鱼片在夏天吃起来非常爽口。

午餐还有大酱汤，韩国大酱汤是韩国特色料理，韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。大酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成，大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感。

一般在外工作的韩国人午餐爱吃炸酱面，拉面，石锅拌饭，凉盆拌饭，紫菜包饭，海鲜饼，各种年糕制品为主力。

有人说韩国饮食清淡为主，这个我不太同意，因为韩国菜几乎没有不放辣椒的，而且炸酱面里的韩式春酱，拌饭必备的各种韩国辣酱，辛拉面的调料等等口味都是很厚重的，不能讲它清淡。

韩国饮食给人清淡口感的印象我感觉可能来源于泡菜的清爽口感有一定关系。最主要的可能是韩国料理里油很少，几乎没有炒菜。

你说炒年糕？对不起，炒年糕虽然名义上是炒，实际上是类似炖。炒年糕是不放油的，制作过程是先用香菇，一种鱼干为主，佐以一众提鲜吊味的材料熬出鲜味极浓的汤来。

这在炒锅里加热这个汤，调进各种酱料，然后下年糕和配料来炒，直到汤基本烧干，酱料包裹年糕段之后出锅。

3、晚餐

晚餐韩国家庭比较常见的凉盘拌饭。就是人手一个凉盆，国内常见的白钢大碗，先盛白米饭，然后按自己口味放点各种泡菜，生的青菜，生菜等，煮过的蔬菜，豆芽菜等。

煎过的肉丝，鸡蛋什么的，倒上各种韩式辣酱，咔咔一顿神拌。配个海带清汤之类的。

晚餐，如果你去韩国人家做客，韩国的主妇告诉你晚上我们吃煎五花肉，或者说晚上我们吃酱汤。那么请绝对的相信她。

晚上餐桌上一定是居中一个大煎锅，生菜，五花肉和酱料齐备，四圈六到八个不同种类的泡菜。或者居中是很大一锅的大酱汤，四周都是泡菜。

韩国人比较喜欢吃螃蟹，他们喜欢把蟹膏和热乎乎的米饭一起吃。虽然晚餐的种类丰富多彩，但是都是用小碟装起来，只有几口的样子。

因为韩国的肉类食物价格是非常昂贵的，韩国人最爱的五花肉虽然价格偏高，普通老百姓还是能够吃得起的，但是如果在包装上写着国产2个字，那么这个肉就特别贵了，因为韩国人对国产的东西有着天然的自豪感。

晚餐有些韩国人还爱吃狗肉，韩国确实是有吃狗肉的传统的，但是现在韩国街边上基本看不到狗肉馆。

去吃狗肉没有当地人指点几乎很难找到，而且狗肉汤也不叫狗肉汤了，那个名字翻译过来大概叫养生汤，保身汤这个样子。

由于我自己家里养过狗，我虽然很馋，但是还是不太忍心吃，所以韩国的狗肉味道做得怎么样我就不知道了。

2. 韩国糖稀的吃法和用途

可用于腌泡菜、烘培、制作牛轧糖，亦用于其它工业。

中医学上糖稀可用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。

韩国糖稀是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。

(2)为什么韩国人喜欢吃糖稀扩展阅读：

制作糖稀所需的原材料及其处理方法：

麦芽：需经过选料（选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料）、育芽、蒸煮、发酵和浓缩六道工序处理。

甜菜：把甜菜洗净切成丝，放在锅里加清水煮，水要足够。把里面的糖分都煮出来后，再用纱布把甜菜丝里面的糖分挤出来。这样，就得到了一锅糖水，就是糖稀的原汁。再用慢火熬制，一直熬到合适的黏稠度。等锅里的糖水变得黏稠，完全去除水分以后，就是糖稀了。

3. 韩国糖稀是什么东西

就是和中国的麦芽糖差不多，中国的麦芽糖有点黄，韩国的是透明的，甜度不如中国产的．黏度没有中国的厚．
就和糖的用法一样

4. 韩国留学生活 韩国美食怎么做

1.旋风薯仔 近期首尔明洞中心街道异常热闹。“在这边排队!”、“大叔，请您快点给我!”排成长龙等候的人群吸引住了我，我便挤到人群前面探个究竟。天哪，眼前出现了溜溜转的形状奇特的美食。其别名为“旋风薯仔”。 将用“特型刀片”切好的薯仔放入油锅中炸得酥酥的，上面再撒上一层调味料。价格为1000韩元一串。位置在首尔明洞中央路“Dunkin'' Donuts”前。 2.米酿饮料 气温达到30摄氏度的炎炎夏日，惺忪的眼帘映入了“米酿饮料”的招牌。口干舌燥的我大口喝下了爽口的米酿饮料。与市面上销售的罐头装米酿饮料不同，里面的米粒非常筋道。用吸管吸入时，米粒争相吸入到吸管内。 米酿饮料盛在一次性咖啡杯端给客人。淡淡的甜味正是其独具一格的魅力。打算再去品尝一下附近“刨冰店”里的米酿刨冰。一杯价格为1000韩元。位于仁寺洞中央路“荷包街”内。 3.超级大卷 是一种放入辣椒丝和青菜后煎炸的鱼糕“鱼丸串”的改良产品。价格为3000韩元，堪称“奢华”的街边小吃。名字起的也够大气。在鱼糕里面夹入打糕、蟹肉、香肠，再切成一块一块的，然后在上面撒上一层芥末和沙拉酱、酸辣芥末酱，外表非常华丽。 典雅的放在瓷碟中再端给客人。容量是原先“鱼丸串”的两倍。位于仁寺洞“首都药店”附近。 4.冰棍 “嘴唇主义”，让人有点可怕的招牌，旁边还有“非常坚固”的警告语。走进一看，形形色色的能够勾起回忆的“冰棍”正在冒着凉凉的冷气，整齐地摆放着。有甜橙味的、葡萄味的、菠萝味的。店主推荐说：“甜橙的最好吃。”冰冰凉凉，又不是过于甜腻，是夏季最好不过的冰点。价格是一根1000韩元。地址是仁寺洞中央路“荷包街”入口。 既然来到明洞，那应该也尝一尝“土耳其冰淇泠”。浓眉大眼的土耳其男士给你盛的满满的。虽然在韩国制作，但利用土耳其特有的工艺来制成，因此非常有嚼头，仿佛在咀嚼年糕。价格为一个2000韩元。 5.32公分长的冰淇泠 严格来说，绝对达不到32公分。但店主阿姨开玩笑说：“如果量到盒子顶端应该达到32公分。”但这只是玩笑话而已。店主阿姨死缠住要2000韩元，但砍价只付了1500韩元。 香子兰和巧克力的味道充满在口腔里，令人回味无穷。缺点就是化的太快。位于明洞“明洞服装店”附近。 6.蜂蜜龙须面 形状像发丝。将硬硬的糖稀不断用手拉扯，再揉上白面，这样就完成了像白发魔女披散头发似的“龙须”。欣赏制作的过程比吃到嘴里更有一番趣味。 里面放入核桃和花生。放入核桃的“龙须”一盒价格是5000韩元。店主说，如果冷冻后再吃，会更加好吃。地址在明洞中央路末端“维尼熊”前。 7.生鱼片 肉类、鱼贝类、蔬菜类生蘸或熟蘸醋酱油、醋辣椒酱、芥末(mustard)、盐油酱(?)等，分为 生鱼片和Sughwoe(熟脍)两种。蔬菜熟脍就多采用西芹、小葱、刺嫩芽等为原料。 而深受韩国人喜爱的Ssam就充分体现了其独特的饮食习惯。将饭与调料酱包在紫菜、生菜、白菜叶、南瓜叶、芝麻叶、裙带菜等的宽叶中，一起吃的食物就叫Ssam。此外，与西方果冻制做原理相似的食物则有牛肉冻和凉粉。 暖炕 韩国住宅设计最具代表性的特征是[Ondol]式的暖炕。原本是利用厨房或屋外设置的灶坑烧柴产生的热气通过房屋面下的管道而烘暖整个房间。 [Ondol]式的暖，冬暖夏凉，有益于健康。因此现代化城市的高级公寓区或建筑中，依然使用现代化暖气设备传热的[Ondol]式的暖炕。 韩国饮食文化 韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而泡菜(发酵辣白菜)、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。 根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为皇帝准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。因韩国人对形式的重视，餐桌摆设礼仪也得到了极大的发展。此外，同邻近的中国、日本相比，汤匙在韩国的使用频率更高，尤其当餐桌上出现汤的时候。韩国冬天腌制泡菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，泡菜腌制一般都在初冬进行。 韩国传统服装 韩服是从古代演变到现代的韩民族的传统服装。韩服的线条兼具曲线与直线之美，尤其是女式韩服的短上衣和长裙上薄下厚，端庄闲雅。如今，大部分国民是以习惯穿着洋装西服，但是在春节秋夕(中秋节)等节庆日，或行婚礼时，仍有许多人喜爱穿传统的民族服装。女性的韩服是短上衣(jeogori)搭配优雅的长裙(chima);男性则是短褂搭配长裤，而以细带(daenim)缚住宽大的裤脚。上衣，长裙的颜色五彩缤纷，有的甚至加刺明艳华丽的锦绣。 韩国传统住房 传统韩式住宅从三国时期(公元前57年~668年)到朝鲜王朝(1392~1910年)后期一直没有大的变化。只是在某些方面略加改进，以适应北部寒冷和南部温暖的不同气候。建造传统风格住宅的主要材料是泥土和木头。泥土将室内同室外的热气隔开。 房顶所用黑色瓦片是用泥土做的。 通常是红色。而且，韩式住宅的框架不用钉子而只靠木桩支撑而成。简单的传统住宅里有一块长方形地板，一间厨房，有一边是卧室从而形成一个 ?L?形，后来又形成了?U?形或中间有一个院子的方形。上层社会的住宅由几个独立建筑物构成，一处供妇女和孩子住，一处供家庭中的男子和他们的客人使用，称作“厢房”，还有一处是给佣人们的。所有这些都在一座围墙内。 境内交通 铁路： 韩国共有从首都首尔出发的14条铁路路线，所以首尔是在韩国火车出行的枢纽站。在首尔有5个火车站： 首尔火车站，这是最重要的火车站，也是连接首尔和釜山的京釜线的始发站。首尔火车站出发的火车终点站主要是釜山和庆州。 清凉里站火车通往江原道、江陵市、庆尚北道的安东市等着名旅游城市;龙山火车站出发的火车终点站主要是木浦和天安;永登浦火车站出发的火车终点站主要是平泽、顺天、丽水等。 城北站，这里出发的铁路线沿途经过北汉江，并且在春川站、清平站、加平站、江村站周围有很多着名的旅游景点和休养地，一路景色十分秀丽。周末，很多人利用这条线到首尔近郊旅游。

5. 韩国人的饮食特点

韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。
韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。
韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水。韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。韩国着名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百叶)、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。
韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。
韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。三亥酒是一种浊酒，它的历史可追溯至新罗、百济、高句丽时期。因系农家当酿制，俗称农酒，清蜜混毡，但酒精度低，清凉可口；此外，还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁，前者与中国的花茶同名而实质不相干，后者多在元旦时饮用。

6. 百度糖稀是什么

就是和中国的麦芽糖差不多,中国的麦芽糖有点黄,韩国的是透明的,甜度不如中国产的．黏度没有中国的厚．
就和糖的用法一样

7. 韩国菜有哪些特色

韩国菜的特色

正宗韩国料理是少油、无味精、营养、品种丰富的健康料理，从科学的营养观来看，人体每天需要5种颜色以上的菜和水果。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点。一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味。味辣色鲜，料多实在。

文化传统

韩国自古以来礼仪食品种类繁多，生产、三七日、百日、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品，巫俗食品，祭礼食品，寺庙礼仪食品等。其烹饪方法在各寺庙之间口传至今。此外，国人在饭前，接待客人，祭礼饮酒时，还常备鱼虾酱、咸菜、肉干、鱼干等下酒菜，由此开发的各类食品加工技术也丰富了其饮食文化。

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8. 韩国料理中糖稀可以用什么代替

你好！
韩国料理中糖稀可以用麦芽糖、冰糖、蜂蜜等等代替。但是口味可能会有细微的差别，不会很大。一般人是吃不出来的。
糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。
如有疑问，请追问。

9. 为什么韩国人喜欢喝粥

古代他们穷 吃不起饭 只能喝粥 久了就成传统了

10. 韩国/朝鲜泡菜为啥很甜，为啥我腌制的就又酸又咸呢

正宗的韩国泡菜不是放糖的，而是用一种朝鲜族特有的糖料，我们那边称之为糖稀，那是用甜菜之类的东西熬出来的，假如你觉得不够甜，可以试试少放些盐，发酵时间不要长，那样甜得就不会被咸味掩盖