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吉哆哆韩国炸鸡怎么样

发布时间:2022-08-28 05:03:05

㈠ 你吃过最好吃的炸鸡是哪种

先刷一层店家秘制油辣子,金灿灿的炸鸡变得红彤彤(不是奥尔良的红,味道偏辣,

西北油泼辣子你们懂吧),然后追加辣椒孜然花生碎,阿姨超级舍得给料。

是很纯粹很天然的香气扑鼻,没有任何香精感。味道方面其实更偏向于烧烤的感觉,没有一丁点,不得不说西北人真的很爱孜然辣椒这种搭配,香香辣辣,

而且西北地区的孜然真的比其他地方香很多很多。

走在路上就忍不住解决掉几块,坐在公交车上还被人询问什么东西这么香。所以说像炸鸡的话,肯德基,麦当劳啦,这都比较好吃的

1、首先,我们准备一下食材:鸡腿三个,清洗干净以后用牙签扎一下,这样更容易入味,生姜一小块,拍扁后切成碎末,和鸡腿放在一起。



2、把小葱和香菜揉一下,比较好出味,放入食盐1克、胡椒粉1克、再加入蚝油5克、料酒5克、然后搅拌均匀,为了更入味一点多搅拌一会,静置腌制30分钟。

3、下面,我们调脆皮糊,薯仔淀粉和面粉的比例是一比一,为了蓬松加香,加入一勺吉士粉。吉士粉在生活超市都有卖,没有的可以不放。



4、再加入食盐1克,胡椒粉1克。用勺子搅拌一下,倒出一部分后,加入清水,不要一次性加入,慢慢的加,先搅成特别粘稠的面糊,这样没有面疙瘩。



5、再次加水,面糊稍微稀一点,搅拌成扯丝的状态,然后放入鸡腿,均匀的裹满面糊。再把鸡腿放在刚才兑好的面粉里,裹好面粉,表面呈干粉状态。



6、下面,我们开始炸鸡腿,锅里烧油,把油烧至四成热,放入鸡腿。这个期间开小火慢慢炸,一定不要那么高的油温。以免造成外表已经焦糊,里边还不熟。

7、这个时间要持续8到10分钟。最后升高油温,或者是复炸一次。

表面金黄以后,捞出控油,就可以装盘。上面可以撒上孜然,或者椒盐。

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