韩国豆芽怎么做

‘壹’ 正宗韩国凉拌豆芽的做法，韩国凉拌豆芽怎么做

主料黄豆芽400克 辅料盐适量辣椒粉5克生抽15毫升蒜瓣4个葱花适量香油少许韩国辣酱10克鸡精少许白糖2克
步骤
韩式拌豆芽的做法步骤11.准备好所有的食材。
韩式拌豆芽的做法步骤22.黄豆芽去根洗净开水煮上3分钟过凉。
韩式拌豆芽的做法步骤33.小葱，蒜瓣切碎。
韩式拌豆芽的做法步骤44.把黄豆芽，蒜泥，葱花，辣椒粉，鸡精，放入盆中。
韩式拌豆芽的做法步骤55.加入盐，白糖，生抽。
韩式拌豆芽的做法步骤66.再加入韩国辣酱。
韩式拌豆芽的做法步骤77.再加入香油，全部拌均匀即可食用。

‘贰’ 韩国黄豆芽凉拌的做法

黄豆芽 500克、精盐 3克、辣椒油 10克、姜汁l克、上等酱油 30克、花椒油1.5克、香油10克、大葱2克、香醋25克、味精 1克

步骤

1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮 1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。

2.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。

工艺小贴士

1.醋不可放入过早，否则豆芽会变黄。

2.煮黄豆芽时，时间不宜过长，否则易塌，不脆。

3.喜食酸辣味者，加入适量的醋即可，不宜过多。

1.先把豆芽用水焯一下，放入盐，牛肉粉，香醋，花椒油，香菜腌制一下

2.用少量香油倒入锅内烧热，放入辣椒，微炸出香味即可

3.把油浇到才里面，拌匀就可以了，一道非常简单的小菜

绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量

做法

1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。

2.绿豆芽用清水冲洗干净。

3.锅中加适量水，烧开。

黄豆芽 2斤

胡萝卜丝、葱丝、香菜丝

大葱花、熟芝麻

洋葱丝、姜 3片

花椒粒 30粒

大料2颗

辣椒片（或辣椒面）

盐、糖、白醋

香油、蒜末、味精

做法

编辑

1

将原料用淡盐水泡洗干净，10分钟左右。 2

将黄豆芽放入沸水中焯烫，待水再次沸腾2分钟后，捞出，浸泡冷水中。（我把黄豆芽冲凉后，直接放冰箱冷藏）。 3

准备大葱花、洋葱、姜、八角、花椒。 4

香菜、胡萝卜、姜、葱切丝备用。 5

用少量的冷油将辣椒片拌匀（可降油烧开晾凉后加入少量）。 6

锅中放油，烧热后，放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢，略焦。 7

将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可；（可用滤网，滤掉残渣）。 8

黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量调味料（盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻）、和自制料油（适量）拌匀即可。

‘叁’ 请问韩国正宗的豆芽汤怎么做

黄豆芽汤饭-韩国料理制作攻全州以绿豆芽闻名，传说，全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病，从此，黄豆芽从未离桌。
在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭，在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
材料:
鲥鱼30g，水10杯，黄豆芽250g，水3杯，葱20g，蒜20g，芝麻3大勺，辣椒面
2大勺，香油1大勺，酱油2大勺，饭5杯，虾酱3大勺
做法：
(1)把黄豆芽去头截尾，放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起。
(3)把饭盛在沙锅中，在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽，并倒许多汤加酱油熬。
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面

‘肆’ 韩式豆芽汤（醒酒汤）怎么做

用料
黄豆芽120克
大蒜1瓣
葱白1小段
生抽1/2小勺
盐2克
白胡椒粉适量
韩式豆芽汤（醒酒汤）的做法
黄豆芽去根洗净沥干；蒜瓣切成小粒，葱白切成碎花；锅中加2～3杯清水大火烧开，放入豆芽、蒜粒，再沸后改小火煮7～8分钟，调入盐、生抽和胡椒粉，再滚一下，熄火撒葱花即可。小贴士
这是韩剧里最常见的醒酒汤，做法很简单；虽然没有深究过其解酒的原理，但试了几次感觉挺有效的；不知道是不是心理作用。
加了蒜末、葱花和胡椒粉，可以掩盖豆芽特有的腥味；若为醒酒，可以只饮汤水；也可以用来拌汤饭，挺清爽的。

‘伍’ 韩式大豆芽沙律的好吃做法

材料

"大豆芽100克","芝麻2汤匙","葱 5克","油 1茶匙","麻油2茶匙","盐 ¼茶匙","黑胡椒¼茶匙",

做法

• 

  7:成品

‘陆’ 韩国黄豆芽汤饭怎么做

韩国黄豆芽汤饭做法
主料

剩米饭
1碗
黄豆芽
50g
鸭血
30g
金针菇
30g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蒜苗花
适量
葱花
适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸭血焯烫，黄豆芽摘洗干净，金针菇去老根洗净切段。

3.炒锅倒油爆香葱花。

4.倒入黄豆芽翻炒。

5.在放入鸭血翻炒片刻关火。

6.然后倒入砂锅中加入适量的清水。

7.再放入剩米饭。

8.炖煮5-8分钟后加入金针菇。

9.继续煮至3分钟加入盐。

10.胡椒粉，鸡精调味。

11.最后可撒上少许蒜苗花拌均匀关火。

‘柒’ 韩国料理中的豆芽汤是怎么做的

韩国料理中的豆芽汤
在韩国像酱汤、拌饭等都算在主食里。所以豆芽汤也是主食中的一种。除了大家最熟悉的、去韩餐馆经常点的泡菜汤、大酱汤、豆腐汤外，去韩餐馆还可以尝试一下豆芽汤。豆芽汤在中国不太被推崇，但在韩国，是特别经典、倍受欢迎的一道汤。在韩国最着名的豆芽汤饭要吃全州的。
全州人民爱吃豆芽的热衷程度也是国人难以想象的，据说全州人餐桌上不离豆芽。
[原料]
·牛排骨或牛头500g
·黄豆芽100g
·葱20g
·蒜20g
·芝麻3大勺
·泡菜1片
·香油1大勺
·酱油2大勺
·虾酱1小勺
·盐4克

[工具准备]
石锅

[作法]
1、将牛排骨或牛头（有骨有肉的）用清水洗干净。
2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出。
3、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少，关小火慢炖。
4、炖2小时以上，时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉，去掉浮油。
5、将豆芽洗干净，去尾，留黄色的芽头；将泡菜切碎；葱切末；蒜捣成蒜蓉；
6、石锅中放入三分之二的牛肉汤，放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。
7、
5分钟后，将芝麻撒在汤上，关火即可。

[营养成份]

豆芽是一种非常有营养的食品，它可以增加人体抗病毒、抗癌肿的能力。并且也是一道很好的女性美容食品。女性多食用豆类对身体非常有益并有美容修身的作用。