韩国泡菜是哪个朝代

❷ 韩国网友开始争说柿饼也是韩国的，泡菜、柿饼在中国历史起源是什么

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。

历史起源

韩国人称：柿子是从高丽时代开始栽培的，但柿饼可能是从朝鲜时代开始吃的。朝鲜王朝肃宗时代，向中国进贡的礼品目录中有柿饼”等等。

资料显示，朝鲜王朝肃宗在位时期为1674-1720年，是我国清朝康熙年间。

但成书于战国或两汉之间的，有我国第一部词典之称的《尔雅》就有有关“柿”的记载。因此最迟在汉朝时期，我国就已经开始种植柿子了。而柿饼的由来，则有几种说法。其中历史最早的是河南渑池县特产仰韶牛心柿。据《渑池县志》记载，汉朝时期，仰韶牛心柿饼就作为贡品进奉朝廷。另一种稍晚一点的是“富平柿饼”。陕西省富平县栽植柿子历史悠久，汉初就有栽植习惯。明代，富平柿饼的制作工艺已十分成熟。事实上，很多中国人都知道，古人门前种植柿子树寓意为：事事如意、万事如意。

❸ 泡菜是什么民族的主要食品

不能说泡菜是哪个民族的主要食品,只能说哪个民族的泡菜有特色,许多的民族都做泡菜,并且因地域、风俗习惯等不同原因而有不同的口味,同一种族的不同的人做的泡菜口味都有许多的不同,要说哪个民族的泡菜有特色,要看自己的口味喜好,所以不能说泡菜是哪个民族的主要食品。但目前市场上比较受欢迎的是朝鲜族泡菜，也就是韩国泡菜。

❹ 日本泡菜和韩国泡菜和中国泡菜的区别哪个最好吃

最好吃的这种话题本来就是见仁见智的 永远没有标准答案

其实严格的讲 日韩都是腌菜 不是四川那种水泡的 更类似 重庆涪陵榨菜

三个地方的泡菜 我都吃过相对比较正宗的 日韩的泡菜都是在上世纪90年代初吃的

应该还没有现在这么受影视剧的影响

从小吃四川泡菜长大 没觉得多好吃 还是觉得爆炒肉丝香

随着年龄的增长 口味也在变化 第一次吃日本泡菜 腌黄瓜 真好吃啊 酸甜可口

小孩都喜欢吃糖醋里脊就是这道理

后来吃韩国泡菜 大白菜做的 直辣直咸 吃不出什么香

现在不敢说吃遍山珍海味 起码也吃了几十年的饭了

四川泡菜 是真好吃 酸 香 开胃 越吃越有味道

日本泡菜 太甜了 偶尔一吃好吃 吃的越多越甜腻不容易成瘾

韩国泡菜 直辣直咸 说实话比东北酸白菜差远了 前味后味 都不香

但是和烟酒茶槟榔波罗蜜这类刺激性食品一样 一旦因为情怀、习惯或者其它原因爱上这口

那就绝对会被俘获 所以口碑两级 好的极好坏的及坏....

❺ 韩国教授抗议韩国泡菜源于中国说，追究这件事重要吗

饮食文化在我们的日常生活当中可以说是非常地重要，因为饮食文化代表着一个国家的特点，所以说在这一方面的话也是应该重视。然而在我们的日常生活当中泡菜可以说是老少皆宜，所以说在这一方面的话泡菜也是受到了人们的关注。在热点上就有韩国教授抗议，韩国泡菜源于中国这么一个说法，网友们对于这件事情都比较关注，同时表达了自己的一系列看法。对于韩国教授抗议泡菜源于中国这么一个说法来说，追究这件事情重要吗？

❻ 李子柒做泡菜遭韩国网友围攻，韩国泡菜到底起源于哪里

在中国做泡菜就非常悠久的历史，可是韩国泡菜并不能证明历史比中国长，所以不能说泡菜是来源于韩国。而泡菜其实可以说是起源于中国，而韩国的泡菜是否来源于韩国还非常可疑。

可是他们根本不了解古代的历史，仅仅根据现在就随口胡说。早在3000年前，中国就已经出现了世界上最早的泡菜，而也有一些古文典籍记载，中国有泡菜。所以说我们要尊重历史，在看问题的基础上要明智。

❼ 泡菜起源于那里

泡菜起源于中国，在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。

据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位。

(7)韩国泡菜是哪个朝代扩展阅读

泡菜营养价值：泡菜的主要原料是各种蔬菜，泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。

泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。

❽ 韩国泡菜真的很辣吗

吃了一次韩国泡菜的感觉
有一次逛超市,走到食品区,看到一包用朝鲜文与中文混写包装的食品,本人不晓朝鲜文字,从中文中可看出是韩国泡菜字样,而包装内就说明,为韩国企业在中国监制的正宗泡菜,本人不喜欢韩国的一切,但联想到近年韩流很盛行,好奇心起而花两元买了一包100克左右的内锡包装的韩国泡菜。
打开一看，原来韩国泡菜的主料就是北方非常便宜的大白菜加红辣椒制成，觉得非常普通，后来和稀饭一起吃了，也许是醋放多了吧，觉得太酸了，极不合本人口味，当时的第一个反应是此韩国泡菜是不是假冒,后来一想,不对啊,本人是在家乐福大超市买的,不可能有假吧,也许韩国泡菜本来就是这么味吧.本人是广东人，不喜欢太酸的食品，虽然营养师们说吃点醋对身体有益,但奈何就是不好这一口.听说北方人嗜酸，而韩国泡菜师从中国（我想从地理位置上应是师从中国北方吧），所以食品也是偏酸的缘故吧。
说真的，我觉得所谓的韩国泡菜与我国四川的泡菜如水煮鱼酸菜，还有广东潮汕的咸泡菜还真没得比。
看来韩国的大长今在我国各地长久播放，韩国菜也就搭剧进行了营销，无形中为所谓的韩国菜做了广告。
可是，本人不喜欢韩国的一切为何又贡献了两元给韩国菜？我想是好奇的原因吧，可是中国有十亿人，要是每人好奇而买一包韩国泡菜，韩国人也发了啊。

❾ 韩国泡菜比中国泡菜好吃吗，有什么区别

最好吃的这种话题本来就是见仁见智的 永远没有标准答案

其实严格的讲 日韩都是腌菜 不是四川那种水泡的 更类似 重庆涪陵榨菜

三个地方的泡菜 我都吃过相对比较正宗的 日韩的泡菜都是在上世纪90年代初吃的

应该还没有现在这么受影视剧的影响

从小吃四川泡菜长大 没觉得多好吃 还是觉得爆炒肉丝香

随着年龄的增长 口味也在变化 第一次吃日本泡菜 腌黄瓜 真好吃啊 酸甜可口

小孩都喜欢吃糖醋里脊就是这道理

后来吃韩国泡菜 大白菜做的 直辣直咸 吃不出什么香

现在不敢说吃遍山珍海味 起码也吃了几十年的饭了

四川泡菜 是真好吃 酸 香 开胃 越吃越有味道

日本泡菜 太甜了 偶尔一吃好吃 吃的越多越甜腻不容易成瘾

韩国泡菜 直辣直咸 说实话比东北酸白菜差远了 前味后味 都不香

但是和烟酒茶槟榔波罗蜜这类刺激性食品一样 一旦因为情怀、习惯或者其它原因爱上这口

那就绝对会被俘获 所以口碑两级 好的极好坏的及坏....

❿ 泡菜的发明

世上有些发明，算不上伟大，也不显得如何重要，但因为切实有用，所以就一直流传下来，而且还被不断地加以发扬，至今还在人们的生活中占有一席之地。这样的发明很能列举出不少，泡菜要算是其中很有代表性的一种。

泡菜的究竟起源于何时，现在已无从考证。不过最早关于泡菜的记载大概可以追溯到三千年前。《诗经。小雅。信南山》第四章里有这样几句：“疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖。”大意是说，道路边种了瓜，把它剥了来做成泡菜献给皇祖。

由此可见泡菜的历史可算得上悠久了，而且在当时还用来作献给皇祖的祭品，远不像今天只是城里人大快朵颐之后可有可无的点缀。

泡菜的做法很简单，只需要一个泡菜坛，外加盐水和一些辅料如八角冰糖红糖即可。这都是一些很平常的东西，很容易找到，也许正因为如此，泡菜才会有如此长久的生命力吧。

泡菜的另一个特点是具有很大的包容性，几乎任何菜蔬甚至包括一些水果皆可泡来食用，而且还可做出种种不同的风味来。一个小小的泡菜坛，还颇有点兼容并收，包罗万象的气概。从这一点来说，泡菜的发明者可称得上是一个天才了，虽然他和许多民间的发明者一样早已湮没无闻。

在中国特别是四川的乡下，家家户户都是有几坛泡菜的，而且无论男女老少几乎人人会做，有些人家的老盐水更是世代相传，有的已有几十年甚至上百年了。

乡下人喜欢做泡菜，除了泡菜的做法简单食用方便的原因外，更多的可能是由于贮藏条件的限制和经济上的因素。时令的新鲜菜蔬采摘下来，多半拿到集市上去卖了，留下来自己吃的又没有办法保鲜——以前不必说了，即便是现在，农村有冰箱的人家也还是少数，于是只好沿用老祖宗的办法把它装进泡菜坛里去。

这样说好像有点出于不得已的原因，不过也是实情。经济方面的因素也是显而易见的，乡下人不可能像城里人那样天天吃大鱼大肉，所以泡菜也就成了一日三餐的主要菜肴了。

而泡菜在四川又特别地广泛，这一方面与饮食习惯有关，另一方面就要归结于气候的影响。四川以盆地为主，天气潮湿，特别适宜于泡菜中乳酸菌的生存。

以前住在乡下的时候，每到瓜菜成熟的夏天，村里每户人家都要泡上两三坛菜。豇豆，茄子，辣椒，仔姜，黄瓜，这些都是上好的泡菜的原料。

因为舍不得吃新鲜的蔬菜，泡菜就在一日三餐中唱了主角。头年做的泡菜，一直要吃到第二年的夏天。泡菜虽只是小菜一碟不登大雅之堂，不过真要做好也并不是一件容易的事。无论选料，盐水的调制，还是日常的护理都是很有讲究的，需得有丰富的经验才能做出色香味俱佳的泡菜来。

进城之后就很少吃到泡菜了，虽然也曾尝试着做，不过总做不好，买了超市里的来吃，那味道总觉得与乡下的泡菜相去甚远。前年母亲从乡下进城，带了些家里的老盐水来，亲自给我做了一坛。母亲说，新做的泡菜一定要加些老盐水，这样才有根，泡出来的菜才有味道。

泡菜虽是我们老祖宗的发明，不过就像我们许多的其它发明一样早已漂洋过海在国外繁衍生息了，而且反过来还在它的发明地变得吃香起来。韩国泡菜即是一例。这些年韩国泡菜就像韩国的电视剧和音乐一样成了国内时尚追逐的东西。这虽是一件小事，不过也很发人思量，只是少有人注意罢了。