韩国维生素b1吃什么

A. 吃什么补维生素B1

1、粮谷类。

粮谷类包括小麦、大米、玉米、高粱、薯类等，其中以大米和小麦为主。谷类蛋白质含量约为7.5%～15%，脂肪含量为1%～2%，富含B族维生素及烟酸。

2、肉类。

肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

3、豆类。

许多豆类种子的蛋白质含量在20～40%之间，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。

4、花生。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

5、坚果。

含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

B. 缺乏维生素b1吃什么食物和水果可以补充

缺乏维生素b1吃什么食物和水果可以补充

缺乏维生素b1吃什么食物和水果可以补充，要知道我们生活中很多的食物都是有很高的营养价值的，有的食物搭配在一起还有不同的功效，以下了解缺乏维生素b1吃什么食物和水果可以补充。

缺乏维生素b1吃什么食物和水果可以补充1

缺乏维生素B1就要赶紧补充，维生素B1广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低。动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2、植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。

缺维生素b1吃什么食物

缺乏维生素B1可以选择吃一些糙米、玉米、花生、大豆、黑米以及鸡蛋之类的食物，全麦面粉以及大麦和小麦当中也含有丰富的维生素B1，还有许多薯类食物也是含有维生素B1的。

维生素B1在米糠和麸皮当中也大量存在，可以多吃此类食物补充。日常生活当中要注意饮食尽量多元化，这样的话就可以有效的避免维生素的缺乏，如果缺乏维生素B1非常严重，可以选择使用口服维生素B1帮助补充。

缺乏维生素b1吃什么？

维生素这种营养物质只能从食物直接获得，谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品都是维生素B1的重要来源。如果缺乏维生素B1，可以适当增加宝宝餐食中此类食品的比例。以下几种辅食就是不错的`维生素补充来源。

1、 西红柿肉泥。由于这道美食中含有肉泥，因此只适合月龄六个月以上的宝宝。原料有猪肉、猪肝和西红柿酱。首先把猪肉和猪肝清洗干净，然后全部剁成肉泥，然后起火热油爆香之后将剁好的肉泥和西红柿酱一起放入锅中炒熟，出锅前放入少许食盐调味，最后勾芡即可。

动物内脏中维生素B1含量丰富，而西红柿中含有各种维生素，因此这可以说是一道全面补充维生素的美食。

2、 火腿莲藕粥。这个辅食适合10个月以上的宝宝。把莲藕洗干净之后削皮切丁，和火腿丁一起放入高汤中煮20分钟;然后把事先煮好的粥倒入其中即可。这个粥中不仅仅火腿可以帮助补充维生素B1，还有莲藕中的淀粉帮助宝宝补充营养。

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维生素Bl缺乏症

部分妈妈认为脚气病是小病，自己涂药就可治愈，其实这是大错特错了。补充根源上解决，是没法根治的。维生素Bl缺乏症（Vitamin Bl deficiency）又称脚气病（Beriberi），是因缺乏维生素B1（硫胺素，Thiamine ）引起的疾病。多见于以大米为主食的地区，任何年龄均可发病。

缺乏维生素b1的原因：

1、摄入不足。膳食中维生素B1含量不足为常见原因。人乳硫胺素含量明显较牛乳低，但足够供给生长需要。当乳膳食中缺乏维生素B1，且单纯母乳喂养未加辅食，婴儿即可患病；长期食用精制米、面；洗米、煮饭、煮菜过程中维生素B，丧失、破坏；某些鱼类、贝类含有破坏维生素B1的酶，长期喜食生鱼、贝类者易患本病。

2、吸收障碍。慢性消化紊乱、长期腹泻等引起吸收障碍，导致缺乏。

3、需要量增加。小儿生长发育迅速，需要量相对较多；长期发热、感染、手术后、甲状腺功能亢进等，因代谢旺盛、消耗增加，对维生素B1需要量亦增加，若不及时补充，易引起缺乏。>>孕期补充维生素B1对宝宝有哪些好处

缺乏维生素b1的症状：容易引起食欲不振、消化不良、体重减轻、生长缓慢等病症，严重缺乏时易患脚气病、浮肿、肌肉萎缩、心跳减慢等。由于维生素B1还参与体内碳水化合物代你知道谢及神经传导过程，参与体内丙酮酸脱羧酶的组成，当其缺乏时，这种酶的活性降低，血液中丙酮酸升高，机体能量产生减少，脑的能量代谢发生障碍，从而出现神经等系统的病理改变。

缺乏维生素b1吃什么食物和水果可以补充3

缺乏维生素B1

维生素B1的发现是因为它是脚气病的克星。那么，缺乏维生素B1，脚气病自然而然就会找上门来。脚气病分为干性和湿性两种：

干性脚气病主要侵袭神经系统，会造成手脚不协调、肢端感觉迟钝、神经系统退化、多发性神经炎等症状，并伴随有胃肠功能减退、食欲不振和下肢水肿等症状；湿性脚气病则以侵害心脏为主，会造成心脏扩大、水肿、衰竭。若孕妇患有脚气病，会连带影响到胎儿，造成新生儿罹患先天性脚气病。

协助神经和心脏维持正常运作是维生素B1的主要功能，它也能帮助人体将淀粉类食物转化为能量，因此缺乏维生素B1对人体造成的影响主要反映在神经系统、消化系统和心血管系统上。

生活中因维生素B1缺乏而表现出的症状是多种多样的，具体表现为这样几种：

（1）记忆力减退，易瞌睡，唇炎（溃烂、干裂、化脓、结痂），舌炎（舌头呈紫红色，有红点或红斑，舌乳突肿胀，伴裂隙、疼痛），口角炎（乳白色糜烂、破裂、伴烧灼或痛感），脂溢性皮炎，阴囊炎（红斑或丘疹、发痒）。

（2）糖类代谢障碍，如厌食，体力下降，出现多发性神经炎、脚气病，全身肌肉易疼痛和痉挛，甚至麻痹。

（3）脂肪代谢障碍，出现脂肪消化吸收不良，高脂血症。

（4）水代谢障碍，发生水肿，低蛋白血症，甲状腺机能降低，出现妊娠泌乳不良等。

如果你的身体出现以上症状，那你就要注意了，因为你的体内已经开始缺乏维生素B1了。一般可能造成维生素B1缺乏的原因有以下几种：

（1）人体自身无法合成维生素B1。维生素B1在人体内基本不能合成，人体如果想要获得维生素就要靠摄取食物中的维生素B1或服用维生素B1药剂等外源供给，所以极易造成缺乏。

（2）精制食品的过多食用。随着工业时代的来临，精制食物充斥我们的饮食生活，这也就为维生素B1的“失职”找到了“借口”，脚气病为主的维生素B1缺乏症也纷纷找上门来。

为了避免这些情况发生，人们要多吃蔬菜和粗粮这些维生素B1含量丰富的食物，还应适当改变饮食习惯，以避免维生素B1的流失。此外，假使平日饮食中摄取不足，可以适时地给予维生素B1制剂的补充。

一般来说，服用维生素B1每天超过10克，就会产生维生素B1中毒反应，如头痛、神经过敏、水肿、发抖、眼花、疲倦、食欲减退、腹泻、乏力、震颤、神经肌肉麻痹、脉搏加快、周围血管扩张、心律失常、水肿、肝脂肪变性等现象。肌肉注射中发生荨麻疹或过敏性休克。

大量使用维生素B1还可引起另一种B族维生素——烟酸的缺乏。尤其是临产的孕妇，如果大量服用维生素B1，极有可能造成产后出血不止。

人们在对维生素B1一知半解的情况下，避免盲目服用维生素B1。如果你缺乏维生素B1，可以通过多吃动物内脏、瘦肉、坚果类、豆类等食物来进行补充。如果选择服用维生素B1制剂，极有可能造成维生素B1过量，对身体健康构成伤害，尤其是对人体的神经系统造成不利影响，所以服用时要慎之又慎。

C. 补充维生素B 吃什么食物好

维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。 维生素B2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2 维生素B3的主要来源于动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。 维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米 维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。 维生素B12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾。

D. 韩国小孩常吃的有益食品有哪些

韩国和中国隔海相望，很多风俗习惯不可避免的相似，包括饮食的很多互补方面。在韩国，小孩常吃的食物中，有一些对中国家长有用的食物可以借鉴。韩国小孩常吃的有益食品有哪些？

1、秋刀鱼

从豆芽汤到炒豆芽再到凉拌豆芽，韩国妈妈对豆芽的偏爱让人印象深刻。儿童的生长发育需要摄入足够的蛋白质，而黄豆芽不仅含有优质蛋白质，还富含维生素、钙、铁等。无论是增高还是大脑发育，黄豆芽的营养绝对合格。

豆芽容易被人体吸收，孩子吃了也不会发胖，还可以避免变胖。最好的做法是把它放在沸腾的盐水中焯一下，然后把黄豆芽和蒜末放入锅中翻炒。注意做饭的速度，不要做的太差。

4、海带

经常吃海带的孩子是聪明的，因为海带含有丰富的营养成分，可以消除脑细胞疲劳。海带还含有大量的钙，可以为骨骼发育提供所需的钙。

加入牛肉，煮成汤。一周吃两三次。也可以将生海带用开水焯一下，切段，根据孩子口味加入酱油、糖、醋凉拌。它尝起来又酸又甜，孩子们会喜欢的。

E. 补维生素B1的食物有哪些

含维生素B1多的水果有：西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。
含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉。吃什么食物补充维生素B1?火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等都可以补充维生素B1。
维生素 B 1 是水溶性维生素：和所有 B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。

F. 吃什么东西可以补充维生素B1

【食物来源】

酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。

【营养补品】

有低效和高效两种不同的摄取方法，通常是50mg、100mg或者是500mg。如果将维生素B1、B2和B6一起均衡地摄取的话，效果最好。若再加入具有抗紧张效果的泛酸（pantothenic acid）、叶酸（folic acid）和维生素B12，则效果会更好。一般的摄取量是每天100～300mg。

【副作用】

这种水溶性维生素是没有副作用的。

多余的分量完全排出体外，不会贮留在人体中。每天服用超过5～10g时，偶尔会出现发抖、疱疹（herpes）、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。

【用药建议】

▲抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量；

▲在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1；

▲假如您有在饭后服用胃酸抑制剂的习惯，那么您就会丧失在这顿饭中所摄取到的B1；

▲处于紧张状态的人——生病、焦虑、精神打击、手术后等——不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也就是说应该加服复合维生素B制剂。

维生素B1 Vitamin B1

(性状与稳定性) 维生素B1为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。

（体内过程）本品经口服给药，在胃肠道主要是十二指肠吸收。吸收不良综合症或饮酒过多可阻止本品的吸收。肌肉注射吸收迅速。吸收后可分布于机体各组织中，也可进入乳汁，体内不贮存。血浆半衰期约为0.35小时。肝内代谢，经肾排泄。

维生素B1在肝，肾和白细胞内转变成硫胺焦磷酸脂，后者是体内丙酮酸分解所需的羧代酶的辅酶。但本品在体内不贮存，故短期缺乏即可造成患者丙酮酸在体内的蓄积，从而扰乱糖代谢。

（药物作用）维生素B1是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的，故人体对硫胺的需要量通常与摄取的热量有关。当人体的能量主要来源于糖类时，维生素B1的需要量最大。

维生素B1还是维持心脏，神经及消化系统正常功能所必需的。当维生素B1缺乏时，按其程度，依次可出现下列反应：神经系统反应（干性脚气病），心血管系统反应（湿性脚气病）Wernicke（韦尼克氏）脑病及Korsakoff综合症（多神经炎性精神病）。

许多神经体症和症状是周围神经炎，伴有肢端感觉障碍，包括局部区域感觉过敏或感觉麻木。

心血管症状包括劳动时呼吸困难，心悸，心动过速和其他心电图不正常的情况，以及高输出量型心力衰竭。这种衰竭称为“湿性脚病”。它伴有广泛的水肿。

Wernicke综合症是维生素B1缺乏和醇中毒的另一严重后果。此病的特殊体征是眼肌麻痹，眼球震颤和共济失调，服用维生素B1后，可迅速见效。Wernicke脑病常伴有Korsakoff精神病的体征，其特点是记忆力明显减退。不能获得新知识，以及健谈症。这些常是不可逆的。

正常人群中，也可出现许多轻度的维生素B1缺乏，但容易被忽略。它的主要症状包括食欲不振，肌肉软弱无力，肢体疼痛和感觉异常，易浮肿，血压下降和体温降低。通过仔细研究病人的饮食情况及测定红细胞转酮醇酶的活性便可明确诊断。

G. 吃什么可以补充维生素B1

含维生素B1丰富的食物有谷类、豆类、酵母、干果、硬果、动物心、肝、脑、肾、瘦猪肉、蛋类。在人体内，主要分布于心脏、脑、肝、肾、肌肉组织等，但在体内不能大量贮存，过量摄入部分由尿排出。

H. 含维生素b1高的食物有哪些

含维生素b1高的食物有哪些

含维生素b1高的食物有哪些，维生素b1高的食物的意思就是指那些含有丰富的维生素b1，还能帮助人们治疗脚气病和多种神经炎症，所以要注意选择食物，含维生素b1高的食物有哪些。

含维生素b1高的食物有哪些1

1、全麦面粉

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。

2、燕麦

燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。

3、糙米

糙米中钙的含量是白米的1、7倍，含铁量是2、75倍，烟碱素是3、2倍，维他命B1高达12倍。

4、黑米

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

5、薯仔

薯仔块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

含维生素B1丰富的食物有：

第一、豆类，比如黄豆、红豆、黑豆当中往往都有着非常丰富的维生素B1。

第二、动物的内脏，比如肝、心、肾，里面含有的维生素B1的量也非常可观，还有就是经常吃到的瘦肉和鸡蛋当中，也含有非常丰富的维生素B1。

第三、经常吃到的谷类食物，多存在于谷皮的胚芽当中，像米面在碾磨过程当中不至于过精细而产生大量维生素B1的丢失，所以在吃谷物时也能够为机体补充丰富的维生素B1。

含维生素b1高的食物有哪些2

含维生素B1的食物有：

绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶、菠菜、苋菜、雪里蕻中含量也较丰富；动物的肝脏、心、肾、奶类；小麦、黄旦、花生、葵花籽、木耳、杏仁；粮谷类、干豆、豌豆、黄豆、扁豆、干果、酵母、硬壳果类、蛋类。

维生素B1最丰富的来源是小麦胚芽及米麸。种子发芽时需要这种维生素，因此它存在所有谷类、核果、干豆、豌豆、黄豆、扁豆、及由植物种子未经过加工精制的食物中，如花生酱、面包及麦片等;肉类食品中肾脏、心脏及猪肉里的含量最丰富。

维生素Bl食物烹饪注意事项：

1 、调整饮食结构 加工越细的米面，维生素Bl含量越少。所以、不要总给孩子吃精白米面。在不影响孩子食欲的前提下，要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，例如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素Bl，还应适当增加膳食中肉类的比例。

2、改进烹调方法 要提高食物中维生素B1的利用率和保存率。如捞饭的方法不好，要提倡不弃汁的蒸饭方法。由于面粉中的维生案Bl在酸性环境中较稳定、而在碱性环境中容易被破坏，所以发面不宜加碱，应提倡使用鲜酵母发面。

煮面条时，大约有50%的维生素BI会流失到面汤中，所以。如果吃面条，要喝些汤，充分利用面汤中的营养素。由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素Bl，因此，应该少吃油条、油饼这些油炸食品。

含维生素b1高的食物有哪些3

维生素b1的食物有哪些

谷类食物一般含维生素B1较多，也是我们膳食中维生素B1的主要来源，但谷类食物碾磨得越精细，维生素B1的含量就越少。在植物性食物中，豆类和花生含维生素B1最多。在蔬菜中，苜蓿、枸杞、毛豆的维生素B1含量较多，每100克分别含0、24毫克、0、23毫克和0、33毫克。

动物性食物中，畜肉及内脏维生素B1很多。而干酵母中含维生素B1最高，每100克为6、53毫克，可以作为治疗维生素B1缺乏的补充来源。

因此，在日常膳食中，只要注意选择食物，不偏食，注意主食中粗细搭配，从一天的食物中完全可以得充足的维生素B1，一般不会发生维生素B1缺乏症。

含维生素B1多的水果有：西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。

含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉。吃什么食物补充维生素B1?火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等都可以补充维生素B1。

维生素 B 1 是水溶性维生素：和所有 B 族维生素一样，多余的. B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。

以上这些食物种类都含有丰富的维生素B1，而且维生素B1是无法在人体内储存的，所以，介绍的这些食物应该经常吃才好。了解一些健康的饮食常识，可以让你的健康得到最好的保护。

含维生素B1的食物烹调提示

维生素B1主要生理功能是构成脱羧酶的辅酶，参与碳水化合物的代谢。缺乏可引起脚气病。最好不要长期食用精米和精面，可引起维生素B1的缺乏。

维生素B1耐氧化、耐热、耐酸，但不耐碱，在室温下亦可为碱破坏。

含维生素B1丰富的食物有谷类、豆类、酵母、干果、硬果、动物心、肝、脑、肾、瘦猪肉、蛋类。在人体内，主要分布于心脏、脑、肝、肾、肌肉组织等，但在体内不能大量贮存，过量摄入部分由尿排出。

含维生素B1的食物烹调提示:

1、高温长时间烹调会造成维生素B1的损失。

2、避免在碱性环境中烹调(如：在煮粥、煮豆、焯菜时不宜放碱)

3、原料先洗后切，切制好的原料不应在水中浸泡。

4、在上浆、挂糊、勾芡时，若能适当加醋，则有利于维生素B1的保存。

5、为最大限度的保护粮食中的维生素B1，淘洗大米有四忌：

(1)忌经长时间浸泡后再淘洗;

(2)忌用流动水冲洗大米;

(3)忌用温热水淘洗;

(4)忌用手搓洗。

6、若采用蒸焖的方法制米饭，捞饭后，应设法将米汤喝掉。