韩国泡白菜做什么好吃

Ⅰ 正宗的韩国白菜泡菜怎么做

原料：白菜、罗卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖、鱼露。（正宗的韩国泡菜需要虾酱，我们这里买不到，用鱼露代替。）做法：1、白菜切成四瓣。2、放入盐水浸泡12小时。3、淋干水分。4、大蒜和姜捣碎。5、罗卜，姜蒜，小葱，韭菜，辣椒末，盐糖，鱼露拌匀。6、均匀的抹在白菜上密封。7、1个星期后就能吃了。

Ⅱ 韩国水泡菜怎么做才好吃

食材明细

主料

• 水萝卜300克

• 胡萝卜50克

• 黄瓜50克

• 苹果50克

• 辅料

• 葱段30克

• 配料

• 蒜瓣50克

• 生姜30克

• 粗盐40克

• 辣椒粉30克

• 白糖60克

• 微辣口味

• 腌工艺

• 一天耗时

• 普通难度

韩国水泡菜的做法步骤

• 

  12

  把保鲜盒加盖放入冰箱冷藏一夜就可食用。

小窍门

这个水泡菜一次不用做很多，最好1-2天吃完，时间长了发酸口感不好。

食材也可以天际自己喜欢的任意一种。

最好用粗盐，入味比较快。

各种食材切的稍微薄一点，方便入味。

Ⅲ 韩国泡菜怎么做才好吃

Ⅳ 韩国泡白菜的正宗做法是什么

最简单的韩国泡菜做法
第一步，洗菜、泡菜。选取健康（J）的白菜,一整片整片的摘下来，洗净。选取合适的容器，加入适量的清水、盐，以比平时炒菜时咸两到三倍为宜。浸泡沫24小时左右。
第二步，调料。选取一般的辣椒面，最好是自己作的，因为外面卖的辣椒面都有其他的东西， 不辣。姜末、蒜泥、葱段。用温开水将这四种调料绞匀，韩国那边一般都是用糯米糊来调。
不过用糯米糊的话菜会酸得快些，正常的酸哈。
第三步，腌制。将已经泡好的白菜取出，用温水稍微清洗一下。将白菜一片一片的一层一层的铺好，将已经调好的调料抹在上面然后再一层一层的铺好。直到最后弄完为止。 第四步，食用，24小时后的时候应该是甜味的。三天之后就开始变酸。

Ⅳ 韩国泡白菜的正宗做法

韩国泡菜的做法1：
配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。

注意：鱼露是最必不可少的东西，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元/瓶，多半是泰国的鱼露。

步骤：

第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的材料就好了。

第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起搅和，像饺子馅就可以了。

第三步：发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了。

韩国泡菜的做法2：
主要原料：
大白菜、胡萝卜、白萝卜、韭菜、葱、蒜、姜、辣椒面、盐水虾子等，也可酌情加苹果、梨或其他海鲜提味儿。（盐水虾应是韩国特产，瓶装的腌虾米，有人称为“虾酱”，但其实不是“酱”而是整个的小虾米。如果实在弄不到可以不用。）

准备主料：
白菜用手掰成适当大小，用盐腌浸约一小时，用清水冲去盐分，控干水分。（口重的就别把盐分冲洗太干净，以保留咸度）。

准备佐料：胡萝卜、白萝卜少量，切成细丝，韭菜、葱切段，蒜拍成小块，姜切丝，放入容器，加入辣椒面、盐虾米，用手搅拌均匀。（拌辣椒面别忘了带手套，不然可有舒服的时候。）

搅拌装坛：
将腌好的白菜与佐料搀混，此时可以加少许苹果梨片或者鱼干鲜贝牡蛎等生海鲜，用手搅拌均匀后，装入带盖子的瓶子坛子等容器内即可。
泡菜坛子或瓶子在室温下放置三至七天，根据温度不同，泡制时间长短不一，天热好的快，天冷就要多等几天。待到味道开始变酸，便可放入冰箱冷藏室或凉快地方保存，随吃随取。一批泡菜吃光了，留下的汤汁还可以继续使用，按步骤一准备白菜，再加入容器内即可

Ⅵ 可以利用韩式泡菜做哪些饭菜

韩国泡菜汤

食材：泡菜200g，五花肉100g，粉条50g。

调料：豆腐、青椒、红椒、香葱适量，盐、鸡精、植物油各适量。

做法

将泡菜切成2cm长度，五花肉切片，豆腐切成1cm厚块状，粉条放入温水中泡软，红、绿辣椒、葱切段备用;

► 锅中放入少许植物油，油热后，中火，放入五花肉煸炒;

► 待五花肉变色后，放入切好的泡菜，继续翻炒;

► 炒约2分钟后，加入适量温水，并加入适量泡菜汤汁;

► 水开后，继续煮约5分钟，放入豆腐、粉条，继续煮3-5分钟，加入鸡精、盐调味;

► 最后放入红、青辣椒、葱段翻炒一会儿即可。

Ⅶ 韩国泡菜可以有什么吃法。

韩国泡菜的吃法：

一、韩式泡菜煎饼

做法：准备材料。泡菜切碎，放入一大碗中。加入切碎的洋葱，泡菜汁，水，面粉，盐，糖。搅拌均匀。热锅，倒入油，放入面糊，摊平，大火煎一分钟左右，翻面。煎半分钟左右，至两面金黄酥脆，出锅切块。

Ⅷ 韩国泡菜的吃法大全

工具/原料
泡菜，五花肉片，洋葱，韩国辣酱，糖浆，生抽，香油，熟芝麻

方法/步骤
1
将五花肉片、洋葱洗净，改刀

2
然后将韩国辣酱，糖浆，生抽放入五花肉片中拌匀，腌制15分钟左右

3
锅中放入少许油，待油热后放入洋葱炒香

4
再放入腌制好的五花肉片继续翻炒

5
待快熟时放入少许香油，再翻炒两下，关火，撒入熟芝麻拌匀即可~~

Ⅸ 韩国大白菜泡菜的制作方法

韩国大白菜泡菜的制作方法

酸甜爽辣的韩国泡菜发酵后富含乳酸菌，有助消化降低胆固醇。下面是我整理的韩国大白菜泡菜的制作方法，希望对你有帮助！

韩国大白菜泡菜腌制方法：

1、蔬菜切成适当大小(清水大秀夜市买的刨刀真好用)，姜末、蒜末我家都有冷冻的了。

2、大白菜块放入粗盐搓揉腌约40分。

3、糖、蒜末、姜末、鱼露、蚝油跟辣椒粉混和成泡菜酱。

4、把腌好的大白菜冲洗个两三次后拧干水分。

5、加入上面做好的泡菜酱混和均匀。

6、再加入其他蔬菜料混和，装入适当的干净容器内放置几晚等发酵。

7、其实腌好就可以吃了，发酵后的味道又不一样会更酸辣多汁，食用时撒上些许芝麻摆盘上桌。

成品图：

韩国大白菜泡菜制作技巧：

1、韩国蚝油跟鱼露都是提味用的重点就是要有海的.腥味，没有韩国鱼露也可用泰式鱼露挡着用，韩国蚝油可用新鲜剁碎的鲜虾或鲜蚵取代。

2、韩国鳀鱼鱼露()，就是鳀鱼(凤尾鱼)，有翻成鱼露也有翻成鱼酱是韩国家家户户做泡菜一定会加的调味料，韩国超市都是一大排在卖的，台湾网购也都有在卖，韩国辣蚝油()的用量少台湾卖家没在进，没加也没差加了添风味，中文虽然有人翻成蚝油，英文都翻成oyster sauce，可是实际尝过后跟李锦记的鲜味蚝油味道很大的不一样，李锦记的蚝油像是带点腥味的酱油膏，韩国的就是腥味很重的稠酱。韩国鱼露跟泰式鱼露虽然也有差，但是我觉得差异性是比较小一些。

3、室温有助于发酵，直接放冰箱冷藏也会继续发酵但速度会变慢，天热(20度以上)放个一两天，天冷(10度左右)放个三四天以上。