‘壹’ 韩国泡菜怎么淹制~
传统的辣白菜：
1、在白菜上面抹上食盐，放清水里面泡4个小时。
2、拿出来在白菜上面抹上醋辣酱（这个最好去大点的超市买韩国进口的，味道比较正宗）；如果没有就用辣椒粉和白醋代替。也可以加点白糖，因为韩国泡菜的味道主要是甜、酸、微辣，依自己的口味来定。
3、把弄好的白菜用保险袋或者保险膜密封放进冰箱的保鲜室。等有酱水流出，白菜变红入味就好了。
这是我上个礼拜去沈阳刚从那边的韩国人那学的，呵呵，希望可以帮到你
‘贰’ 怎么腌制韩国泡菜
将大白菜切开四份，用盐腌1小时，将大白菜抓干，用鱼露、虾酱、姜末、蒜泥、红辣椒粉、少量白糖调好抹在大白菜上，用保鲜盒盖好放2小时即可食用。
‘叁’ 韩国泡菜淹制方法
‘肆’ 如何淹制韩国泡菜
主料：大白菜(细长，东北做酸菜用的那种)800克
辅料：苹果300克
调料：大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）3克,盐25克,白砂糖20克,辣椒粉20克
韩国辣白菜的做法：
1. 白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）；
3. 次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干；
4. 将白菜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约1－2天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱；
5. 特点：酸、辣、鲜、脆，清淡爽口。
‘伍’ 怎样淹制韩国泡菜
韩国泡菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：腌韩国泡菜的制作材料： 主料：白菜800克
辅料：胡萝卜60克
调料：盐4克,白砂糖5克,虾油10克,辣椒粉20克,大蒜（白皮）5克,辣椒(红,尖)15克,大葱5克教您韩国泡菜怎么做，如何做韩国泡菜才好吃 1. 大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；
2. 胡萝卜去皮切丝；
3. 葱切段；
4. 以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；
5. 待白菜出水变软，捞出沥干备用；
6. 红辣椒洗净，去蒂切末；
7. 大蒜去皮，切末；
8. 一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第二天即可开封食用。
‘陆’ 韩国泡菜如何腌制的
简介
：
韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。韩国泡菜选料广泛且制作特别，最普通的蔬菜如白菜、萝卜、茄子、黄瓜、卷心菜、青菜等以及各种海鲜都可以用来做成味道各异的泡菜。调料以辣椒为主，配以盐、虾酱、芝麻、糖、蒜泥、葱、姜、苹果丝、梨条、各类小鱼虾等。一般腌泡一星期就可以食用，根据季节需求，也可分为过冬的泡菜和春、夏、秋季随吃随腌的泡菜。
原料
：
白萝卜小半个、韭菜一小把、洋葱半个、苹果半个、梨半个、葱一颗、蒜一头、姜一块、小虾米一把。
做法
：
大白菜一切四，如饱和的凉开盐水浸泡；
在菜上压上重物，浸泡6-8小时；
泡软后的白菜取出用凉开水冲洗，菜心向下控净水份3-4小时；
抓匀入密封的容器，室温下放置一天，然后转入冰箱冷藏......