韩国海苔是怎么制做的

1. 海苔是怎么做的

您好
制作方法 :
1.将鲜紫菜切成小块，放入水自中呈溶解状态，经抄造工艺，使其形成制品所需要的片状，或形成通常大小的紫菜形状。然后，将一定形状的紫菜脱水，通过干燥工艺进行强制干燥，同时向干燥紫菜上进行水喷雾，使若干张紫菜粘合在一起，形成一定的厚度。
2.将片状干燥紫菜直接放入金属丝筐中。如果是通常大小的干燥紫菜，需切开后放入金属丝筐中。
3.将煎炸油或色拉油预加热至150℃以上放置。
4.将装干紫菜片的金属丝筐放入上述热油中，约5秒钟后迅速将筐从油中取出。
5.将筐中的紫菜片移入离心分离机中，分离掉表面的油脂。
6.将分离掉油脂的紫菜片放入其它容器中，撒上食盐等调味料进行调味。
7.调味后，尽快装袋密封。
产品特点 酥脆，色泽好，而且入油前经水喷雾，紫菜片粘合在一起，调整了紫菜的厚度。

2. 韩国炒海苔的做法

炒海苔

用料

香油 若干

紫菜 若干

芝麻 适量

干辣椒 若干

炒海苔碎的做法

将海苔剪碎…如果是用来当配菜，可以用搅拌机粉碎下，如果平时吃用剪刀就可以了……

放入芝麻，将芝麻炒热，有香味的时候放入海苔碎～
炒片刻，放入香油～～翻炒几次，即可出锅，喜欢辣味的可以加点干辣椒～～味道极好哦！

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3. 海苔是什么做的

海苔是紫菜做的。海苔是由紫菜烤熟之后制作而成的美食，智力清脆，入口即化。

海苔（紫菜）属红藻门红毛澡科植物。海苔中核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还含有大量的维生素A和维生素E,还有15%的矿物质。如钾、钙、镁、铁、锌等，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。所以多吃海苔是人体健康的需要。

4. 海苔的制作方法

干海苔：经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。

烤海苔：干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。整个过程中无添加任何物品，100%纯天然。

味附海苔：国内称调味海苔，干海苔经过二次深加工后的成品。（加工过程中有调味液的加入）一般作为休闲食品，直接食用。 [1]

按行业质量等级

烹饪步骤 12步

步骤1

准备食材：白芝麻适量、紫菜15克。

步骤2

自制海苔片_的做法步骤：2

用清水将紫菜清洗一下，然后浸泡开。 PS：泡开的紫菜会很多，最好找个大一点的碗。大约泡15分钟就足够了。

步骤3

自制海苔片_的做法步骤：3

把泡开的紫菜用滤网过筛，去除大部分水分。 PS：不用特意去挤压，留一些水用来搅拌哈。

步骤4

自制海苔片_的做法步骤：4

把紫菜倒入搅拌机中，搅打4-5下，让紫菜碎一些即可，千万别把紫菜搅打的太细腻了。

步骤5

自制海苔片_的做法步骤：5

把紫菜倒出，再把水分彻底过滤，挤压出去。

步骤6

自制海苔片_的做法步骤：6

看！这样慢慢挤压，尽量把水分去除，能够缩短烤制的时间！如果家里有纱布，可以用纱布包着，用力挤出水分。

步骤7

自制海苔片_的做法步骤：7

烤盘上铺上大张烘焙纸，刷上少许亚麻籽油或者其他植物油。

步骤8

自制海苔片_的做法步骤：8

将紫菜放在烤盘上，用小勺一点点地铺匀。 PS：我试过很多遍，大家做的时候，紫菜一定要铺的尽量厚一些，重重叠叠的铺上，不要留有缝隙，要不烤过之后，紫菜收缩烤干会出很多大孔。

步骤9

自制海苔片_的做法步骤：9

看！一定要像这样铺的厚一些！ PS：下面一定要垫好烘焙纸，不能直接摊在烤盘上。 周岁以下的宝宝吃海苔不用加盐调味，但是大一点的宝宝对味道要求比较高，有了上次烤碎海苔的经验，我这次也是在海苔上刷上层盐水或者糖水，这样宝宝吃着也有点味道。

步骤10

自制海苔片_的做法步骤：10

把白芝麻撒在紫菜上。

步骤11

放入烤箱，上下管120度烤制90分钟，至酥脆！ PS：关于烤制的时候，我也是尝试了好多种方案。因为这次的紫菜是泡过的水分更大些，我也试过用150度来烤制，但是如果一直用这个温度很容易烤糊，最后还是确定了120度，烤制时间相对延长些。 但是每个烤箱即便是相同品牌的烤箱，它的脾气也是不一样的。而且摊的紫菜薄厚肯定也会有差别，所以，一定要根据自家烤箱的脾气对温度和时间做调整。 比如，如果烤了90分钟你觉得还不够脆，可以再继续烤几分钟，并且要每隔一分钟就打开烤箱，取出看看，如果紫菜烤成一整张了，成型了，也可以翻个面继续烤，但是注意千万别烤糊了。

5. 韩国休闲杏仁海苔做法

紫菜制作成海苔的方法：
1、把在超市买的干紫菜用剪子剪成条状铁锅里放少量香油。
2、小火，把紫菜放入锅里，不停的用铲子翻动，火要小，翻的要勤，以免紫菜烤糊了。
3、紫菜微微变绿后，均匀撒上盐、辣椒面，也可以根据自己喜好加芝麻盐，再翻炒两下就可以了。

6. 在家该如何自制紫菜海苔，才能美味营养又健康呢

如果想要自己制作紫菜海苔，那我们除了要准备一些紫菜以外，还得准备适量的芝麻，食用油和食盐。需要注意的一点是，在制作紫菜海苔的时候，一定要选择那种免洗的紫菜，因为制作海苔是要炒紫菜的，但是紫菜洗了以后就不能炒了，还有一点就是一定要提前把芝麻炒熟。

在制作紫菜海苔的时候也是有技巧的，第1点呢就是应该选择免洗的紫菜。第2点就是在炒紫菜的时候一定得用小火，如果用大火直接去炒紫菜，那么紫菜很容易炒糊，自己也不太好掌握火候。有的时候我们自己制作的紫菜海苔量可能比较大，一次性吃不完，那么这个时候一定要选择密封性的保存。可以把这些紫菜全部放到罐子里面，然后密封好保存起来，另外就是一定要放到比较干燥的地方，储存的时候千万不能受潮，这样储存的时间会更长一些。