韩国辣白菜做什么好吃的

A. 韩国辣白菜怎么做才好吃

1.大白菜切成四瓣抹上盐，根部多抹，叶子带过一下，抹好装在容器里腌制一天，会出很多水，把水挤干净，再用清水冲洗一下，挤干。

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2.把生姜，蒜，洋葱，一个苹果切成碎末，装盘，干辣椒碎用70-80℃的水烫十分钟捞起来，挤干水分备用。

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3.把以上的材料混合在一起，加盐和糖，根据自己的喜好，没有定量，滴几滴老酒，拌匀。辣椒酱腌制一天。如果喜欢也可以剁碎一点新鲜辣椒放入味道更好，我不能吃辣没放。

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4.把腌好的白菜里每一层涂抹辣椒酱，放进密闭容器内，腌制一两天，就可以吃了。

B. 韩式辣白菜怎么做

韩式辣白菜做法

【韩式辣白菜】

食材：白菜1大颗，苹果1个，梨1个，生姜20克，大蒜20克，白糖50克，盐适量，鱼露20克，辣椒面20克，糯米粉50克，清水150克，九菜1小把。

1、白菜清洗干净一切四半，用食盐在白菜的每一片叶上抹匀，用重物压好腌制半天。

2、梨、苹果、生姜、大蒜全部清洗干净切丁放入料理机，打成细腻的果泥。

3、糯米粉跟清水搅匀，倒入锅中煮成粘稠的糯米面糊。

4、糯米面糊跟果泥混合，加入切好的九菜、白糖、辣椒面、适量食盐拌匀。

5、腌制好的辣白菜挤出多余的水分，用流水冲洗干净。

6、将酱汁面糊均匀地抹在每一片白菜叶上，放入干净无水无油的保鲜盒中，密封冷藏保存。腌的时间越长白菜越入味越好吃。

白菜营养价值

1. 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。

2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

C. 韩国辣白菜怎样做好吃

1. 把一颗白菜切成四份，
2. 每一片叶子都要撒上盐，把水份杀出(白菜根部多撒一点)注意别撒得太多，不然腌出来的白菜会咸，腌6-7小时左右，
3. 腌好后用水把盐冲洗干净，拧干水分(要让白菜尽量没有水)一丁点油都不能沾喔～
4. 准备一个苹果，梨，萝卜，洋葱，一块姜，一头蒜，还有辣椒粉，
5. 把苹果，梨，萝卜，姜蒜，全部切成这样的小碎丁，(要是有榨汁机就更棒了，全部榨成泥，由于我没有榨汁机只有切成小碎丁了，)
6. 把所有食材放入一个密封箱，在加入韩式泡菜酱，和一勺白酒，白糖
7. 加入4大勺辣椒粉，拌匀就可以了(喜欢吃辣一点的可以多放一点辣椒粉)
8. 每一片叶子上都要抹上酱哦～
9. 抹好了就放进冰箱里腌4～5天左右都可以～
10. 这就做好啦，夹一小颗切好装盘就ok咯～超爽口～

D. 韩国辣白菜做什么好吃

步骤

1.两公斤左右大白菜一颗，撕去表面干枯发黄的叶片

2.切去菜邦，撕成片状，过水浸泡冲洗干净

3.将滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的食品盒中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入盒中

4.盖好盖子，放入冰箱冷藏一夜

5.第二天取出，可以看到盒子中腌出了很多的水分

6.将腌过的大白菜在纯净水或凉开水中浸泡漂洗后，挤干水分备用

7.糯米粉50g加500g水（1：10）拌匀，然后小火加热，边煮边搅拌

8.煮至冒泡时即可关火，然后余温继续搅拌，些时即成浆糊般比较黏稠的状态，晾凉至完全冷却备用（糯米糊在辣白菜的制作中是必不可少的一步，各做作料能否粘连在一起，就靠它了）

9.白萝卜擦成细丝

10.挤干水分备用

11.胡萝卜、苹果、洋葱切块

12.将切成小块的蔬果与去皮的大蒜、生姜一起，加入料理中搅打成泥

13.将白萝卜丝中加入晾凉的糯米糊，再加入红辣椒粉，搅拌均匀

14.加入辣椒酱再次拌匀

15.倒入搅打好的果蔬泥，加入小虾皮（有虾酱更好）、鱼露拌匀

16.加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖，拌匀，即成腌酱

17.取一片挤干水分的白菜，用刷子或手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料，再放一片再涂，如此重复，直至涂完所有的白菜

18.将涂抹好酱料的白菜在盒中码放整齐，最后在表面再抹上一层比较厚的酱料，盖上盖子，室温发酵2-3天（夏天室温1天，冬天3-5天），然后装入密封性能比较好的小盒内，入冰箱冷藏5-7天后开始食用，20-40天内味道最好。

E. 韩国辣白菜怎么吃

韩国辣白菜的吃法

韩式辣白菜炒饭

主料：米饭1碗、辣白菜80g

辅料：花生油 适量胡萝卜 30g黄瓜 50g香菇 4朵火腿 30g韩 国 辣椒酱 15g芝麻油 适量

做法

1：准备好食材。

2;所有蔬菜洗净切丁。

3：炒锅倒油放入辣白菜，香菇，胡萝卜翻炒出香味。

4：再放入黄瓜和火腿翻炒。

5：加入韩式辣椒酱翻炒均匀

6：加入米饭继续翻炒。

7：米饭炒至均匀淋入少许香油。

8：继续翻炒均匀关火。

黄瓜营养价值：

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

F. 韩国辣白菜的做法

食材明细
白菜、粗盐、鱼露、江米粉、萝卜、大葱葱白、大蒜、生姜、红辣椒、洋葱、辣椒粉、白糖、线葱或香葱 韭菜。


1、白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。（粗盐总使用量为2杯）总腌制的时间为3个小时，中间（1个半小时）再翻动一下，这是为了腌制均匀。


2、3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。


3、小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。


4、萝卜2cmX4cm6块，大葱葱白6cm，大蒜10个，生姜2个(大蒜大小)，红辣椒4个，洋葱1/4个。


5、在榨汁机中放入材料2、熬好的浆糊、鱼露打成浆。


6、往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成。


7、经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍


8、放入漏筐淋出水（20分钟）。


9、线葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。


10、把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。


11、把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。


12、临时吃的可取出适当的量，用手撕一下（竖向），再撒点芝麻，单放入冰箱里。


13、剩下的放入密封的容器里在常温下放置1天（为发酵）再放入冰箱。

G. 辣白菜是韩国人常吃的食物，家庭版辣白菜怎么做

白菜是冬天里非常常见的一种食材，白菜的做法也比较多，可以用白菜搭配粉条和猪肉做成白菜粉条炖猪肉，还可以做成酸辣白菜。今天跟大家分享一道白菜非常简单却非常美味的做法，辣白菜。这道辣白菜做出来之后清脆可口，香辣开胃。这道辣白菜的制作教程已经为大家放在下面了，如果你也想学一下如何做辣白菜的话，那么接下来咱们就一块去看一下它整个制作过程吧。

【辣白菜】

【制作食材】白菜，食用盐，梨，苹果，大蒜，生姜，辣椒面，青红椒，青萝卜，生抽，鸡精，白糖，白酒

【制作步骤】

5、将白菜撕成长条，尽量撕得细一点，然后放到一个大碗中，向大碗中加入适量的辣椒面，然后把提前切好的青红椒放进去。再把切好的苹果丁，梨丁，姜蒜末，萝卜丝全部放进去。这些食材全部放到碗中之后咱们就可以开始调味了。

6、向碗中加入适量的生抽，然后再放入适量的鸡精，白糖，白酒，将它们抓拌均匀。抓匀之后放入到冰箱中冷藏腌制一个晚上就可以吃了，一道特别美味的辣白菜就这样做好了，你喜不喜欢呢？

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H. 美味可口的韩式辣白菜怎么做好吃呢

白菜大量上市，教你在家做韩式辣白菜，方法简单，味道正宗

辣白菜是一种朝鲜半岛的风味泡菜，辣白菜吃着口感，辣，脆、酸、甜，颜色白中带红，开胃下饭，四季皆宜。腌制好的辣白菜，可以直接吃，佐餐开胃小菜。还可以制作很多韩式菜肴，和别的食材一起炒着吃，冷面，火锅，都可以。在很多韩剧中，都能看到它的身影。

秋季，大白菜大量上市，价格也比较便宜，在东北的秋季，很多人家都会腌制一些辣白菜，保存到冬季吃。很多超市也可以买到袋装的辣白菜，可以买来吃，但是，价格也不便宜，不能吃得过瘾。

很多人喜欢吃辣白菜，也想自己学着做，可是，做腌制辣白菜酱料的方法挺繁琐，做出的味道也不正宗，今天教你自己在家做韩式辣白菜，方法简单，做出的辣白菜，味道正宗，吃着爽口，不用出去外面超市买了，吃着过瘾，下面分享下做法：

小贴士：腌制辣白菜时，加入一些苹果和白萝卜丝，味道更好，别具风味，腌制白菜时，已经加入了盐，随着水分流失了一些盐分，拌制时，尝下咸淡，再放盐，或者不用放盐。辣白菜要冷藏保存。