韩国辣鸡块怎么做好吃

① 辣子鸡块怎么炒才好吃

辣子鸡块

材料：三块鸡腿肉，生姜，玉米淀粉，鸡蛋，辣椒，蒜，葱

实践：

①鸡腿肉去骨后切成小块。

④油热下锅开始炸，炸至金黄捞出，再调大火复炸一遍，捞出备用（外酥里嫩的秘诀）；

⑥准备一个小碗，加入一勺辣椒面，少许花椒，一勺白砂糖。起锅热油，下干红椒、蒜泥、小葱爆香，倒入鸡腿肉，加入一勺生抽及刚才第六步的佐料，翻炒均匀(也可以加一勺白芝麻，更香哟）

鸡肉营养价值：

蛋白质：蛋白质的含量在不同部位的含量有所不同，鸡胸脯肉蛋白质含量为19.4%，鸡腿只有16%。

脂肪：不同部位脂肪含量也可能有较大差异，鸡腿、鸡翅分别含有13%、11.8%的脂肪，而鸡胸脯肉只有5%。鸡的脂肪酸组成优于畜类（猪、牛、羊等）脂肪，在选择时应先于畜肉，但是，鸡的内脏饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，例如鸡肝的胆固醇含量为356毫克/100克，是肌肉中含量的3倍左右。

维生素：主要以维生素A和B族维生素（如维生素B2、烟酸）为主，鸡肝脏中的维生素含量最多。

矿物质：鸡肉肝脏和血液中铁的含量非常丰富，分别为12毫克/100克、25毫克/100克。

② 辣子鸡块怎么做好吃

辣子鸡块的做法：
辣子鸡块
主料：三黄鸡1只，胡萝卜1个，薯仔1个，青椒1个
辅料：油30克，豆瓣酱10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒10克，面粉3克，葱1颗，姜3片。
制作过程：
1、把三黄鸡收拾干净，剁块，
2、放入碗里，加料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制5分钟入底味；
3、把薯仔、胡萝卜去皮洗净、切块，
4、青椒洗净去蒂切块。
5、把腌制入味的鸡块撒适量面粉，搅拌均匀。
6、热油，放入裹匀面粉的鸡块炸制。
7、炸制到表面金黄，即可捞出备用。
8、同样把薯仔放入锅中炸制1分钟，再放入胡萝卜炸制半分钟，捞出备用。
9、锅留底油，炒香葱、姜，放入豆瓣酱，小火炒出红油，
10、放入鸡块，翻炒均匀；
11、再放入薯仔、胡萝卜翻炒，加少许盐调味，
12、最后放入青椒；
13、快速翻勺炒匀，即可关火。
14、出锅。盛入盘里，即可食用。

③ 韩式辣炖鸡怎么做好吃

• 把鸡、洋葱、薯仔、胡萝卜、青椒切块，要切大块一些，这样可以炖煮久一点，汤才会浓稠。

• 鸡下油锅翻炒，放少许盐调味，放料酒去腥，炒至半熟加水煮开，水要完全末过鸡肉即可。

• 水开后投入胡萝卜（胡萝卜比较难软可以先放），再投入蒜蓉、辣酱（辣酱里有三勺韩式辣酱、一勺半番茄酱、两勺蚝油、三勺酱油，拌匀即可），注意，调好的酱料可以依次放入，以免最后会太咸

• 大火滚5分钟后加入薯仔、洋葱、青椒（洋葱和青椒我是最后快出锅的时候才放的，因为不喜欢吃太软烂的蔬菜），转中火煮至所有食材都变软熟透，就可以出锅了。

  

④ 火爆滋味下酒小菜韩式辣炸鸡，有哪些做法

韩式炸辣鸡的做法其实并不是特别的复杂，自己在家做的时候需要准备4个鸡腿，适量的生姜末，米酒，食用盐，胡椒粉，红薯淀粉。另外我们还得准备一些韩式甜辣酱的材料，比如说要准备蒜末，韩式辣椒酱，番茄酱，辣椒粉，生抽，酱油，白砂糖，蜂蜜。

重新取一个锅，在锅里面放入少量的食用油，油热之后把蒜末放进去爆香。然后要把提前准备好的韩式辣椒酱，辣椒粉，酱油，蜂蜜，白砂糖，还有番茄酱，全部放入锅里面，加入适量的水，用小火煮到特别浓稠的时候可以把炸好的鸡块放进这个酱汁里面，一定要让鸡块均匀地全部裹上这些价值。然后我们可以在鸡块上面撒上一些白芝麻，这样吃起来会更香一些，这样一道非常美味的韩式辣炸鸡就制作完成了，我们可以直接出锅装盘，然后就可以开吃了。

⑤ 在家自己制作韩式炸鸡，怎么做的跟外面店里一样好吃呢

在家自己制作韩式炸鸡，怎么做的跟外面店里一样好吃呢？

以上就是关于在家自己制作韩式炸鸡，怎么做的跟外面店里一样好吃的全部内容，希望对您有帮助！

⑥ 怎么做辣子鸡块好吃

辣子鸡块好吃的做法
用料
鸡腿 2只
葱 半根
姜 5片
干辣椒 1把
花椒 1小把
麻椒 1小把
盐 10克
生抽 2勺
鸡精 1勺
辣子鸡块的做法
两个鸡腿，买的时候让剁成了鸡块。当然你也可以选择回家自己切。
首先将鸡块在热水中卯一下盛入盘中。注意不必太熟，鸡块变色之后就可以盛出，因为后面还要过油炒。
我家里是完整的干辣椒，所以要将干辣椒用剪刀剪成段备用。大家也可以直接买现成的干辣椒段。
大葱草根，用刀划几下切成葱花。姜切片备用。
起火，锅中放油，七分热时放葱花姜片翻炒几下，葱姜出味。
将先前卯好的鸡块倒入锅中翻炒，注意此时火候，避免大火干锅。
鸡块有八九分熟时，放盐，鸡精和生抽，翻炒几下，然后将干辣椒段，花椒麻椒放入和鸡块一起翻炒。
翻炒大概一两分钟后加入少量的水，小火继续翻炒收汁，锅中没有多余的水分，此时鸡块也百分百熟啦，那么我们就可以出锅了。
装盘后，最后一步，在鸡块上撒点黑白芝麻就搞定，可以上桌啦！
小贴士
加入花椒麻椒谢谢调料翻炒一会儿后加入少量的水，这样不仅可以防止干锅，而且也可以让鸡块吸收一下汤汁，这样鸡块不会干硬而是比较香软！

⑦ 辣炒鸡块怎么做超美味辣炒鸡块家常做法

辣炒鸡块口感香、辣、鲜，用来做下酒菜或者是下饭菜都是非常好的，这道菜属于北方特色菜，不管是做法还是吃法，总给人一种很粗犷、豪爽的感觉，所用食材也是非常简单，只需要公鸡半只、葱姜蒜红辣椒即可，可以说是用最简单的食材和烹饪方法，做出最好吃的美味。来吧各位，话不多说，来看看最美味的辣炒鸡块是怎么做出来的，学会了，做给你的家人尝一尝哦。

工具/材料

半只公鸡

葱姜蒜干红辣椒，食盐生抽老抽白糖适量

我买了一只公鸡，只用了半只就做了整整一大盘子。公鸡请老板帮忙剁开，拿回家之后清洗干净，然后浸泡在清水里半个小时，再次多次冲洗，让鸡块里面的血水全部浸泡出来。

锅里烧开水，把鸡块投放进去焯水，等到鸡块变色的时候就可以了。

把焯好水的鸡块捞出来，在水龙头底下用水冲洗多次，让里面的血沫子冲洗干净，然后浸泡在水里十分钟，再次捞出来控干水待用。

姜去皮，切成大块或者片，葱切葱花或者葱段都可以，大蒜随便切段切片切片都可以。

锅里倒油烧热之后小火，加上一大勺白糖，快速的搅拌，让白糖溶化在热油里面。

将鸡块放进锅里，调成中火快速翻炒，让鸡块上面全部沾上溶化的白糖，这叫上色，鸡块炒出来之后油光发亮，而且一点腥气都没有特别好吃。

将葱姜蒜放进鸡块里面，用大火快速的翻炒，这样能够将鸡块里面的汤汁收好不让流出来，这样炒出来的鸡块口感好肉质嫩非常鲜美。

倒进鸡块里面一些料酒，不用很多，大概一调料勺就可以，翻炒均匀。

一小勺老抽，两勺生抽，加上一点点食盐，记住了，食盐一定不要多，一点点就可以，翻炒均匀。

这个时候，这道菜的另一个主角登场了，那便是干红辣椒丝，直接放进去，记住，要多一些哦，这样才够味嘛。

用大火快速的翻炒均匀。

电饭煲清洗干净，将鸡块倒进去，这样不用加水，鸡块也能够炒熟，避免了加水炒出来的鸡块口感硬硬的，盖上盖子选择蒸煮健。

大概十分钟左右，电饭煲就会自动进入保温状态，这说明鸡块已经熟了，打开盖子，在勺子里加上食盐、一点味素以及生抽调匀，直接倒进鸡块里面，盖上盖子再焖两三分。

来吧各位，最最好吃的辣炒鸡块做好了，香气扑鼻，香辣鲜叫人吃了一块还想吃第二块哦。听说这道菜有个别名，叫做“让你家的饭遭殃”，估计意思就是有这道菜，你家的大米饭或者馒头就会被吃的一点不剩了，哈哈。