盐山县哪里的韩国年糕好吃

A. 韩国年糕的做法

韩国年糕的做法

大家喜欢吃韩国料理吗？知道韩国年糕如何制作呢？下面是我分享的韩国年糕的做法，欢迎大家阅读！

韩国年糕的做法

配料

年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

操作

1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

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韩国米糕的做法

糯米和粳米都是做韩国米糕的原料，米糕的做法和中国大同小异，有“蒸糕”和“打糕”之分。

韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，甜饼和点心多数有鲜、咸、甜等味道的馅，甜饼还要在外面粘上花瓣并放在平锅上用油煎。

在过去，韩国的贵族非常重视节日吃米糕，在韩国博物馆和韩国传统饮食研究所里，就展出着考古挖掘出的数百年前贵族吃米糕用的精美瓷器和民间遗留下来的制作米糕的专用器具。

在韩国的市场上、在汉城的韩国传统饮食研究所里、在全罗南道顺天乐安邑城里，都看到和品尝了多种精美的米糕，甚至在面对那些制作得五彩斑斓、精美异常的梅花、柚子花、桃心、桑叶、桃子、梨、苹果、柿子、小西瓜等米糕饼而不忍下嘴。

韩国的年糕(糯米糕)制作，用类似中国的花色糕点木模(米糕的木模非常小，制成的米糕点心一般只有核桃大小，木模有陶制和木制两种)，扣出五花八门和各种形状的小点心。

节日送礼不能缺了米糕，尤其送娘家礼中不能缺，据说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义。搬家的'时候，还有做米糕分给邻居的习俗。

在韩国的出土壁画里，韩国的新罗时代(公元676年至935年)就有了打糕的场面，在朝鲜时代(公元1392年至1910年)韩国的米糕文化达到鼎盛时期。

辣炒年糕的做法

原料：小长条年糕一包400克，洋葱一个，胡萝卜1根，韩式辣椒酱100克，泡菜50克，盐、油各少许，白芝麻少许。

做法

1、小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿，洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝;

2、锅中倒入少许油，烧至五成热时，放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒，再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用;

3、锅中倒入500毫升水，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，用筷子搅拌均匀;

4、水再次沸腾后，加入浸泡过的小年糕，一直煮到汤汁快收干成浓稠状;

5、加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝，用锅铲翻炒均匀(为防止煳底，需要用锅铲不停地铲动)，根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。

B. 请问一下首尔有什么好吃的美食街

1、乙支路海螺街
乙支路海螺街主打料理是拌海螺，用海螺肉配合鱼脯、大蒜、辣椒粉、葱丝和面线一起凉拌，作为下酒菜一级棒。这里从60年代末就开始有店铺营业了，但创造这道料理的其实是一间不起眼的小店，一开始也只是用海螺罐头和鱼肉脯作为食材，后来多家店竞相模仿，也渐渐丰富了配方。 为了中和辣味，一些店家还会提供海贝汤跟鸡蛋料理作为下酒菜套餐。现在韩国很多地方都能吃到这道料理，但是去这里吃当然是最为推荐的。

2、五壮洞咸兴冷面街
五壮洞咸兴冷面街跟奖忠洞猪脚街一样，在韩战结束后聚集了很多流离失所的北方居民，他们也带来了故乡风味的冷面。其中，1953年开业的五壮洞兴南家就成为了第一家贩售咸兴式冷面的饭店，用故乡味道的食物安慰失去家乡的人们。咸兴冷面原本使用马铃薯粉制作面条、用调味的生比目鱼片等做浇头，不过到了韩国之后因地制宜改成了番薯淀粉和_鱼，但不变的是用辣椒酱调味，这一口味在北韩其实并不常见。

3、新堂洞辣炒年糕城
年_加上辛辣的辣椒酱就是韩国的代表美食“辣炒年糕”，现在的辣炒年糕是大众化的韩国小吃之一！在韩国的大街小巷当中也能找到它的身影。新堂洞是首尔炒年糕的发源地，最早的一家店1953年就在这里开业了，不管是喜欢时尚的年轻人还是怀念儿时味道的中老年人群，都钟爱这条街。做法种类也是韩国最全，起司炒年糕，海鲜炒年糕等创新菜肴激发你的味蕾。不论是白天还是夜晚，新堂洞辣炒年糕美食街的每一间餐厅都是客满盈门， 座无虚席。到了周末，人气美食店前更是会排起等位的长队。

4、新沙洞酱蟹胡同
酱蟹是韩国的生花蟹，以调味酱油浸泡的韩国独有酱类饮食。在首尔大家一想起“酱蟹”会马上想到新沙洞酱蟹美食街。其实这条小巷在80年代原来是辣炖安康鱼美食街，但是经常光顾这条美食街的职业棒球员觉得这里的酱蟹超美味，因此在明星效应下，这里的酱蟹更广为人知，由辣炖__鱼美食街摇身一变成为了酱蟹美食街。
更多关于首尔有什么好吃的美食街，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/4e3bbb1618068029.html?zd查看更多内容

C. 在家制作韩国炒年糕有哪些注意事项

第一步：洋葱清洗干净了之后切成小块的形状，泡菜切小块，年糕拆包备用，再取适量的五花肉洗净之后切片备用。

以上就是今天为大家分享的炒年糕的具体做法了，其实炒年糕的方法还是挺简单的，要注意的是炒年糕之前一定要给年糕焯一下水，现在很多人自己炒年糕的时候年糕很容易粘到锅上面，这是因为没有给年糕焯水的原因。

最后要跟大家说的是炒年糕除了可以加泡菜之外还可以加入各种样的青菜，火腿肠、豆芽菜等等，都是超级好吃的做法，当然个人觉得大家无论是加什么青菜都要再加一些肉食，那样做出来的炒年糕才会更好吃也更“正宗”一些。

D. 在济宁有什么好吃的有韩国年糕吗

韩国年糕没见，有打糕。另外，济宁名吃有甏肉干饭、玉堂酱菜等，还有，济宁的微山湖鱼馆很多，味道也不错。
华联附近的甏肉干饭不错，我个人很喜欢吃。

E. 正宗的韩国炒年糕怎么做需要用什么酱哪里能购买到

辣椒酱就是图片中那种红色的长方形盒子的，一般大超市的卖韩国货或者卖酱料的地方都会有的。至于甜不辣，就是看着有点象油炸豆腐的那种

http://forum.xaonline.com/forumUI/forumMainTopic.aspx?forumID=218&topicID=543235&CurrentPage=1韩式辣炒年糕（详细过程图解做法哦~~~~）---一定记得是图里的那种甜辣酱才好吃哦~~~，辣椒酱可不便宜，别买错了

DIY 韩式辣炒年糕[图解]
深闺踩音符的猫 发表于 2006-2-23 16:54:00

http://bbs.craftworkshop.com/dispbbs.asp?boardid=50&id=14934如果买不到韩国辣椒酱，这个加李锦记辣酱的也不错哦~~反正是甜辣的口味就错不了的！！！（图文）

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辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、
老老少少们 排排站的，在小贩前吃着红通通的炒年糕。
小贩卖的辣炒年糕用料很简单只有年糕和甜不辣，
我自己都会再加些洋葱和白菜，
这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷:)

材料:
年糕 甜不辣(如果没有也无妨) 洋葱 红萝卜
白菜 葱 韩式辣椒酱

甜不辣、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段

一般吵年糕不用油炒是用水煮而成的
我把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水
我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

再把甜不辣、白菜一起放进锅中

煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的
所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:)
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃

继续煮到滚

接着放入年糕

一直煮到汤汁收乾浓稠为止

最后加上葱段翻炒均匀起锅

韩式辣炒年糕炒好罗^^y....

如果买不到长条型的年糕也可以用这种的来代替

韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来区分
大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示
是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分

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炒年糕做法2

韩式炒年糕详细做法

材料：
年糕 大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜
白菜 葱韩式辣椒酱

做法：
1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段
2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水
4、再把白菜一起放进锅中
5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒
年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
6、继续煮到滚，接着放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可
用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

烹调方法：

将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

荠菜肉丝炒年糕的做法

将荠菜切碎（切细一些），里脊肉切丝，年糕切片。

锅内放油烧热，将用料酒淀粉浆过的肉丝先爆熟；肉丝盛出，锅内剩油开大火将碎荠菜倒入炒，再倒入事先爆好的肉丝，加入盐，少许糖翻炒，盛出。

锅内再放少许油（油不可太多，年糕不吸油，油太多反而觉得油腻）油热后，将年糕倒入翻炒（注意火的大小，不可将年糕炒得焦硬），加入刚才炒好的荠菜肉丝一起翻炒（如觉得太干可加少许水），最后再加入少许味精（鸡精）翻炒即可。

南方口味：可放些糖

北方口味：糖可以省去（吃时加些辣也可）

http://www.jk58.com/article/110/143/20051027225218.htm 《大长今》中的韩式炒年糕（详细图文过程）

http://juliezl001.blog.hexun.com/2004649/rss/viewarticle.html 韩国辣炒年糕做法 （详细图文）

http://www.tianyablog.com/blogger/post_show.asp?idWriter=0&Key=0&BlogID=222891&PostID=4005106韩式辣炒年糕的图解(组图)

http://www.gdish.com.cn/Articlediv/div01/200601/440.html辣炒年糕

辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！ 材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒.甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 继续煮到滚.接着放入年糕。 一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。 韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的.这个在北京五道口西边的地球村楼下的小卖部可以买到。过几天教大家怎么做韩国烤肉!也是在望京韩国朋友家拍的! http://www.taocu.com/bbs/show.asp?id=108987&bid=39&lp=1

韩国小吃"辣炒年糕"做法！
准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

烹调方法：
将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

杭式炒年糕

配料：
瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。

制作方法：
1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。
风味特点：
1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易�腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口干口渴的感觉。

韩式“抄年糕”

朝鲜时代也有倍受欢迎的1号抄年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的料理了。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。

材料
[主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。
[作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。
[各种材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。

做法
1. 把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。
2. 把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。
3. 萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小。
4. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。
5. 把木耳泡浸水里，洗净。
6. 葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。
7. 把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。
8. 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。
9. 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，火不要大。
10. 后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。
11. 上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器

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炒年糕:

·配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

辣白菜炒年糕

原料：辣白菜泡菜 年糕
配料：盐少许 韩国辣酱
做法：
年糕煮熟 用冷水冷却年糕 防止年糕粘在一起
取辣白菜泡菜适量
热锅 油适量 油热以后 倒入辣白菜 稍后倒入年糕 然后是韩国辣酱 少量的盐
因为辣白菜跟年糕都是熟的 所以不需要烧很久 辣酱和盐充分溶解以后即可

自己做韩国辣炒年糕!原料(2人份)：年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许

调料：李锦记蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、高汤（清水）

做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。

2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖闷煮两分钟后，加入蚝油收汁（约两分钟）。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘。

3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上。

4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。

后记：1、因为香辣酱和蚝油都有咸味，炒年糕时无需另外加盐。

2、辣味主要来自美美椒，可以用普通胡椒代替。不习惯吃辣的话，也可以不放。

3、年糕不好消化，所以一次不要吃得太多哦 :）

韩式辣年糕
韩式辣年糕,做法简单又好吃,因为吃的人把一海碗几乎全干掉了,怕他胃不舒服就没收不给吃了.材料:白菜(三片叶)条形年糕\韩式辣椒酱\大蒜\沾东西吃的酱油\糖

首先把准备好蒜蓉,三瓣就够了.把它放入韩式辣椒酱里一大勺(超市有售的)拌匀.起油锅,(油稍多一些)放入炒,炒出蒜香,不能焦哦.放入切好的白菜炒一下,炒到软但不要出水,把白菜盛出,(不过得把锅内油全留下)然后放入一碗水和少许淡酱油和少许糖再放入条形年糕,一起煮,要用不粘锅哦,煮到里面的水都凝起来为止,(大概十多分钟)把炒好的白菜倒入,拌一下,烧一分钟就能起锅吃了.

F. 正宗的韩国辣炒年糕怎么做

G. 韩国年糕条怎么做好吃

准备食材 －

年糕 一包
洋葱 半个
白菜 3片
番茄酱 2勺
鸡精 适量
胡萝卜 半根
韩式辣酱 2大勺
盐 1勺
－ 步骤 －

1.胡萝卜切丝，白菜洋葱切丝。

2.年糕掰开清洗

3.锅里放油，烧热后放胡萝卜洋葱白菜，煸炒到均匀沾油

4.放入辣酱，番茄酱，翻拌均匀。

5.放年糕，兑水，水比食材少1厘米。

6.大火煮开，煮到年糕软糯，放入盐，鸡精收一下汁即可

H. 韩国炒年糕怎么做

年糕在我们国家又有着“年年高”的美好寓意，自古就有食用的饮食习惯，特别是过年过节，很多地区都会用它来做美食，全家讨个好彩头，而这道“韩式炒年糕”又是红彤彤的惹人爱，可以学着做起来，改变一下风味，尝试不同的味道，因为它真的很不错。

【小贴士】

（1）炒年糕里的鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋，这个依自己喜欢，这里鹌鹑蛋较小更适合。

（2）炒年糕里加入鱼饼，更是增加了它的风味，能够增香提味，有人喜欢先用小干鱼熬出底汤再加辣酱煮，这个也看个人喜好，我这里没有用，我觉得以上分享的做法，口味比较好，比较符合大众口味。

（3）熬煮时加入的辣椒粉和胡椒粉的量，可根据自己的喜好调整用量，喜欢吃辣的可以多放点，不喜欢吃辣的可以少放点。