韩国年糕为什么不粘

1. 韩国的年糕和中国的年糕口味上为什么有那么大的区别

在一日三餐中，必须吃主食，尤其是面食，例如面条，米饭，和馒头。人们过去经常吃米饭和馒头，人们偶尔想吃一些糯米食品。这些糯米食品相对较甜。它的味道不同于米饭和米饭。在糯米制成的食物中，年糕非常受欢迎。年糕给我留下了深刻的印象，因为日常生活主要以馒头和米饭为基础，所以一年不能吃一些年糕。

中国年糕的销售量很小，而且很少有超市出售这种年糕，因为它们中的大多数都是新鲜的，并且保质期短。韩国的年糕以袋装出售，密封性好，保质期长，在超市中到处可见。因为我也喜欢吃年糕，所以它也是年糕的发烧友，所以我总结了两者之间的区别。尽管两者不同，但我仍然喜欢中国的枣米糕。

2. 为什么从小贩手里买回来的年糕。煮熟之后吃起来不是用肉米粉做的，而是用普通的面粉做的，又硬又不粘。

很可能是放的时间久了，不新鲜了！也有可能是小贩做年糕的不正宗！

3. 韩国的年糕是用什么做的

中国年糕是糯米做的，比较粘，有点粘牙。韩国年糕其实是大米做的，不粘牙，比较劲道。用料不一样所以东西也不一样。

4. 为什么饭店里的炒年糕不粘锅

1、油多，饭店里的油是什么油就不多说了，反正他们舍得下油，油吃多了对身体不好，饭店不管健康只管弄出来的东西好吃好看。
2、火候足，饭店的炉子火力很强，年糕跟锅子接触几秒钟就受到足够的热量，不像家里的要好一会才能受热，所以饭店里可以做到迅速加热，不容易粘锅。同样的煎鱼你可以试试，烧热了锅最大火候下去几秒再甩几下锅绝对不粘，但中小火就粘了。
3、饭店的锅子都不用心洗刷，也就是说持续做菜，随便刷刷锅子，长年累月油渗透到锅子金属表面眼镜看不见的表面里的凹凸缝隙，形成了半凝固的油膜，加热的时候产生微小的气垫，达到不粘锅的目的，家里的锅子经常洗，没有油膜保护。

5. 韩国年糕和中国年糕的不同

韩国年糕和中国年糕的主要区别如下：

1、外形不同

韩国年糕大多数采用的是年糕条，一根一根地和小拇手指头差不多粗细，而且表面光滑不粗糙，看上去更加精致；

韩国年糕：

2、食法不同

韩国年糕主要用来进行炒制，配上他们特殊的年糕酱料了，再加上一些白菜等蔬菜，放在一起炒成一盘菜肴。因为韩国的年糕比较而且比较短，所以炒出来的年糕比较入味，酸酸甜甜的也深受人们的喜欢。

中国年糕除了直接食用之外，中国人还会把它用来煎制，或者拿来蒸。大多数家庭一时半会又吃不了，时间一长就不怎么新鲜了，所以人们就把这些时间稍微长一些的年糕切成片，放在油里煎一下，煎好的年糕口味更加的香甜，而且更酥脆。

3、销售方式不同

韩国年糕按袋卖，密封性强，保质期长，超市里也随处可见；

中国年糕按照个头卖，也很少有超市会卖这种年糕，因为大多数地方卖的都是新鲜的，保质期很短。

6. 炒年糕怎么做不粘一起 两大技巧防止粘连

年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。

下面给你推荐一款炒年糕的方法：

番茄炒年糕的做法

用料 ：番茄 2个 洋葱 小半个 年糕 那种火锅年糕用了一半 番茄沙司 用了大概200g 糖，盐 一小勺 火腿肠或者胡萝卜或者黄瓜都行。

1、准备材料，洋葱切一小半，剩下的可以拿保鲜膜裹了放冰箱

9、成品！开吃！跟外面店里的韩式年糕味道差不多噢

7. 年糕蒸来不粘什么原因

蒸的黄年糕不粘，原因可能是米的粘性不好，蒸年糕和粉时水份少了，或没有蒸熟

8. 韩国的年糕是用什么米做的具体点。

韩国的年糕是由糯米粉和粘米粉混合制成的。具体做法如下：

主料：糯米粉50克、粘米粉250克

辅料：水适量、盐1克

1、将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）。

9. 韩国的年糕和中国年糕的区别

不一样哦。中国年糕是糯米做的，比较粘，有点粘牙。韩国年糕其实是大米做的，不粘牙，比较劲道，虽然是叫做炒年糕，其实是煮的，做法也很简单，除了年糕条外，依自己的口味可以放洋白菜，洋葱，甜不辣，虾丸，鱼丸，胡萝卜等等然后加入韩国辣椒酱，加水一起煮就可以了。

10. 炒年糕怎么才能不粘在一起呢

年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。

下面给你推荐一款炒年糕的方法：

番茄炒年糕的做法

用料 ：番茄 2个 洋葱 小半个 年糕 那种火锅年糕用了一半 番茄沙司 用了大概200g 糖，盐 一小勺 火腿肠或者胡萝卜或者黄瓜都行。

1、准备材料，洋葱切一小半，剩下的可以拿保鲜膜裹了放冰箱