如何去学一些韩国料理

❶ 如何学习韩国料理

来吉林延边吧，这里朝鲜族人民就和韩国人差不多，延吉有很多韩国厨师来教学，延吉开发区有个叫什么火炉旺的。

❷ 想学韩国料理去哪里学好

学烹饪技术，无非是两种途径，一是去酒店餐厅当学徒打工，二是去专门的厨师学校跟着专业老师学习。 如果你不能找到诚心诚意教你技术的师傅，建议还是要学校去学，原因很简单，学习的技术很系统，从基础开始，到各大菜系做法学习，每天都有专门的食材来练习，学得自然就很快。毕业就能进酒店餐厅工作，眼里能出活，什么菜都是一看就会。

❸ 怎么学做韩国料理

韩国料理很简单，基本上是以冷面，紫菜卷饭，拌饭为主。泡菜是韩国料理里面比较经典的。但是韩国泡菜基本上用的比较多的调料是姜跟蒜。另外还要加一些水果，或者果汁才好吃，如果你想学正宗的韩国料理，一定要先吧他们的泡菜学好了。但是基本上是保密的。现在开的韩国料理真正好吃的没几个。

❹ 哪里学习韩国烤肉

想吃正宗韩式烧烤，先从这3道简单烤海鲜学起，新手也能零失败
大家好，非常感谢各位小伙伴持续关注小编的美食文章。之前小编就向各位介绍过韩国是个靠海的国家，渔业资源丰富，所以有很多海鲜料理，而且韩国料理的烹饪方法中较为偏重熬煮、煎烤、油炸等方式，他们的烧烤除了有烤肉外，也有不少烤海鲜。韩式烧烤与中式烧烤还是有很多差别的，中式烧烤是烤什么就吃什么，在小编看来大部分都是“干性烧烤”，用的辣椒也是干辣椒粉，而韩式烧烤在小编看来就是“湿性烧烤”，很多精致的配菜，吃的时候喜欢搭配泡菜，用的辣椒也是新鲜的辣椒，两种烧烤用的烤炉也不太一样，当然差别还有很多，在这里就不一一列举了。小编接下来是向各位推荐韩式烧烤教程的，各位小伙伴想要吃正宗韩式烧烤，可以先从以下这3道简单烤海鲜学起，新手也能零失败。
韩式烤鱿鱼
食材：
鱿鱼2条，酱油2勺，大葱2棵，红辣椒酱2勺，糖0.5勺，蒜末2勺，芝麻盐半勺，红辣椒2个，韩国长青辣椒2个，芝麻油少许，红辣椒丝少许，黑胡椒粉适量

做法：
1、将新鲜鱿鱼纵向切半，冲洗干净；
2、将鱿鱼放平，并用盐擦拭，去除其表面的皮；
3、将鱿鱼冲洗干净，沥干水分，在其里层每隔2.5厘米，以横向、纵向刻痕，然后将之切成长5厘米、宽4厘米的小块；
4、将鱿鱼放在沸水中汆烫，烫熟后沥干水分；用酱油、红辣椒酱、糖、蒜末、芝麻盐、芝麻油和黑胡椒粉制作成调味酱；

5、用红辣椒酱和酱油制成调味酱，在鱿鱼块上刷上调味酱，放在烤架上，用中火烤熟。
小贴士：把一块布蘸上盐后，可以用来擦拭，鱿鱼表面去皮。
韩式烤鲑鱼（三文鱼）
食材：
鲑鱼1条，盐2勺，柠檬半个，酱油少许，料酒适量，糖适量，生菜叶少许

做法：
1、将鲑鱼洗干净，去除鱼鳃、鱼鳍及内脏，然后将鱼纵向切半；
2、将肉从鱼骨上剥离，将鲑鱼肉切成适当大小的块儿，并在每一块上刻痕，然后撒上盐腌渍片刻；

3、将鱼腌渍入味后，将之放在烧热的烤架上烤熟；
4、在盘中放一层生菜叶，将鱼肉放于其上，以柠檬片饰菜。

韩式烤对虾
食材：
鲜对虾2只，牛肉30克，豆腐小半块，盐少许，黑胡椒少许，蒜适量，芝麻油适量，甜酱适量，白萝卜若干，西芹若干，松仁粉若干
做法：
1、将对虾去头去壳，使其中间的肉和虾尾连在一起，将对虾的背部切开，去除内脏，撒上盐腌渍入味；

2、将牛肉剁碎，将豆腐内的水分挤出，捣碎；
3、将牛肉和豆腐拌在一起，撒上调味酱，用汤匙将牛肉泥做成椭圆形，然后将椭圆形肉丸至于虾上；
4、将虾放入煎锅，或者烤炉中加热10分钟，然后拿出涂上甜酱，再次加热；
（小贴士：甜酱的制作是将1杯酱油，230克玉米糖浆，80克糖，160ml清水，1勺姜汁或者姜片，60克料酒，1勺子黑胡椒，少量味精，放入锅中，用小火煮至浓稠即可。）

5、在盘中铺一层萝卜丝，然后将对虾摆放于其上，在虾仁上撒上松仁粉，并以西芹装饰菜品

❺ 韩国料理哪里能学

去黄山阿里郎韩国料理可以学呀。这里的餐具、烤炉、用料都是从韩国本土运来的，菜式也是本土的厨师亲自料理，吃起来口味别具一格！烤肉用的木炭，圆中带洞，甚是奇妙、精致，还有专人为你打理。就连酒水饮料也都是韩风吹过来的地道极品，一口一杯，很过瘾。没吃过正宗韩国料理的朋友，到“阿里郎”追回时尚，尝尝价廉物美的韩菜与烤肉，非常超值！ 阿里郎韩国料理区域：安徽/黄山/屯溪区（去这个地方学学看看吧）地址：屯溪区滨江中路60号一下几道可以看看咯 给你的参考哦 <韩国豆腐汤> 嫩豆腐一盒, 鸡汤 1杯半或适量, 一小带速冻的海鲜/买新鲜的虾和蛤利味道会更鲜 数量任意, 下锅用大火烧开, 然后马上把以下的材料放进锅里 蒜3半 切碎末, 3,4个葱白 切大块, 一小勺姜汁/一点细姜丝 2个青辣椒, 2个红辣椒 都切片(看各人口味, 能吃辣就多放点, 不能吃辣就少放点) 用大火烧开, 再用小火稍微顿一会儿 加点酱油 大约4 table spoon (口淡的人少放点) 最后还可以在汤上打个鸡蛋, 盖上盖子等鸡蛋熟了就可以了 P.S. 加完辣椒,等锅开了以后, 先尝尝, 不够辣的话可以再多加点辣椒,辣椒粉 P.P.S 不吃海鲜的话, 可以在豆腐汤里可以加蘑菇, 猪肉,或牛肉 到这里“
韩国炒年糕: 材料： 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 做法： 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 5、继续煮到滚。接着放入年糕。 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。 海带汤： 主料：海带(鲜)200克 辅料：牛肉（瘦）100克, 调料：酱油20克,香油2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,大豆油20克 韩国海带汤的做法： 1. 海带在水中泡一下； 2. 牛肉切末与酱油、香油拌匀； 3. 在锅中放入香油，炒牛肉和海带； 4. 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。 韩风韩式拌饭 材料: 白饭 1碗 牛肉 30公克 洋葱丝 30公克 黄豆芽 少许 菠菜 少许 白芝麻 1小匙 韩式泡菜 少许 萝卜泡菜 少许 蛋 1颗 韩式辣椒酱 1大匙 香油 1大匙 做法: (1)将牛肉切丝，用少许太白粉略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。 (2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水氽烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。 (3)石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝卜泡菜、黄豆芽、菠菜，再将蛋打入，一起焖烧2分钟后，将韩式辣椒酱放入，再一起拌匀后即可食用。 如果没有石锅的话，可将洋葱丝及牛肉丝一起炒熟取代生牛肉丝，蛋也可煎成荷包蛋替代。 韩国烤肉： 配料: 〖主料〗：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时） 〖辅料〗：香菇、生菜、青辣椒适量 〖调料/腌料〗：酱油1碟，味噌酱1碟 ·操作: (1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。 (2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀 (3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。 (4) 将烤好的肉沾点味噌酱。 (5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。 我给出的都是我自己比较喜欢吃的韩国料理的做法，

❻ 学习日韩料理怎样需要学习多长时间比较好

那要看你想学的全面不全面了,如果想学很多东西,没有个1-2年是学不会的!韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。
与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。
韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。韩国料理别有风味，富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味。

❼ 学习日韩料理怎样是不是比较贵啊

1、看料理书

买本日本的料理书,先大致了解日本料理会用到哪些工具,哪些食材,哪些调料等,还有日本人的料理方法和顺序。

6、了解日本文化

大致了解日本饮食文化,可能更能理解日本料理的精髓,喜欢用什么,用多少的比例,什么和什么比较搭配,什么和什么不能放在一起。

(7)如何去学一些韩国料理扩展阅读

日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。

日本料理，主要分为两大类日本和食和日本洋食。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是和食；另外，源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式拿坡里意大利面、源自中国的日式拉面等等，这些就被称为日式洋食，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种。

日本传统和食摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。

❽ 东南亚菜，韩式料理哪里可以学

1、东南亚菜种类还是很丰富的，不同的种类不同的做法，有些料理和美食也是很受欢迎的，吃的人也很多，东南亚菜的做法也不难，到海南新东方就可以学。
2 泰国冬阴功汤、越式椰香鸡汤；
3 泰式火锅、星洲肉骨茶；
4 泰式酸辣海鲜沙律、越式辣虾片牛肉；
5 印尼酸咖喱鸡沙律、泰式柚子虾沙律；
6 越式金边粉、泰式香草虾膏油炒饭；
7 越式牛肉汤河粉、越式虾酱炒檬粉；
8 泰式炒青口、印尼山巴酱炒花蛤；
9 马来炒贵刁、泰式海鲜炒面；
10 越式芝士焗虾、泰式红咖喱鱼柳；
11 泰式香茅猪扒、马来支竹香草炒羊肉；
12 泰式烧春鸡、菲律宾特色乳鸽；
13 越式香辣炒鱿鱼、泰式炸鱼饼；

❾ 怎样快速学习韩国料理

这个大概需要5到7天就能学会，我就是开韩餐店的，去年刚大学毕业，自己出来创业，一点功底都没有。现在创业巡洋舰有韩餐这个，你可以去看看，我现在店里生意还不错，而且韩餐出厨师比中餐厨师工资基本都要高，所以，值得一学！

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❿ 怎么可以去韩国学料理

..........韩国料理？除了萝卜白菜荤菜很少的，有必要开个学院吗？
不如去学日本料理或去瑞士法国去学西餐。