韩国牛胸肉火锅怎么做

⑴ 牛尾骨，牛胸肉，牛腩，怎么做才可以不油腻而且好吃呢要注意什么

清炖牛胸,作法非常简单将牛肉清汤倒进炖锅中，放入苹果醋饮料、香叶、迭迭香、白胡椒粒、盐和黑胡椒粉走红煮沸，煮沸后放入牛胸肉转小火加盖渐渐地烧煮1钟头30min。将牛胸肉煮好后捞起来，放入盘里，用细箩将牛白汤里的残渣、香叶和迭迭香过虑出来，随后再倒回锅中走红煮沸，煮沸后添加牛胸肉、四季豆、绿芦笋段、小胡萝卜、萝卜条和圆葱条，用文火煮约10min，将蔬菜水果彻底煮开就可以。

大火烧开，小火抑制30分钟左右就可以，用不用配菜、用什么配菜，原则上不是烹饪技术的要求，是个人口味爱好。喜欢田园风味的就挑选红白萝卜、藕；喜欢山珍味道的会挑选蘑菇、笋；喜欢西洋味道的就是西红柿、薯仔之类的了，没有什么限制。普济一般的炖牛腩不要配菜，炖成功后，合成菜式时再用配菜。

⑵ 牛胸肉怎么做

下面有两种做法：

1
先把牛肉用剪刀剪成肉片的（拿刀切很难所以就拿剪刀来剪掉了，还蛮容易剪的）
然后平底锅烧热，倒入油，再烧到冒烟，把牛胸肉的肉片丢进去，用竹筷子不断翻变色的肉片，这点么，类似在吃韩国烧烤那样，等到肉片变成熟的颜色后翻个面，两面都是熟了的颜色后夹出来放在碗里，最后倒上专用的烤肉汁来调味即可

2
主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：植物油50克,胡麻油0克,料酒10克,酱油5克,甜面酱10克,白砂糖5克,味精2克,八角2克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,大葱10克,姜10克
黄焖牛胸肉的特色：肉质软烂，香味浓郁。黄焖牛胸肉的做法：
1.将肥瘦牛肉改成四块洗净；将一锅水大火烧开后，小火炖烂(佐料有姜、葱、大料)，凉后改成坡刀块。
2.坐勺打油炸大料，炝葱，姜末，放面酱，炒出香味后，烹料酒、酱油，打高汤，下白糖、味精、盐、牛肉，微火焖至汁余二成时移旺火挂芡，翻勺，淋香油和花椒油出勺装盘。

⑶ 牛胸骨火锅做法

牛胸骨火锅做法
主料

牛胸骨 1000

牛肉500克 白萝卜500克
香菇200克

辅料

小红辣椒5克 香菜10克
姜10克 蒜15克
牛肉火锅的做法步骤

1. 准备食材。牛胸骨1000克、牛肉500克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

2. 将牛胸骨、牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

3. 将牛胸骨、牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

4. 锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

5. 将焯好的牛胸骨、牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

6. 往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

7. 将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。

8. 将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

9. 将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

10. 将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

11. 炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。

12. 撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。

⑷ 牛胸肉怎么做好吃，牛胸肉的吃法

简易牛胸肉的食材和调料：
牛胸肉 盐 胡椒 橄榄油 胡萝卜 芹菜1根 大蒜1头 丁香 整粒的黑胡椒 肉豆蔻 水
简易牛胸肉的的家常做法，简易牛胸肉怎么做好吃
一、将牛胸肉用盐和胡椒腌制

二、厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色

三、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。

四、将1整头大蒜对半切开放入锅中

五、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉

六、锅中加水来炖煮牛肉

七、将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时

八、这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤薯仔食用都非常好

⑸ 牛胸肉的做法

红酒炖牛肉（乡村牛肉家庭做法）

材料：
牛胸肉1公斤、番茄2大颗、洋葱2粒、红酒2杯、蒜1粒、胡萝卜2根、干的牛肝菌2杯、西芹1根、月桂叶3片、奶油2大匙、面粉适量

调味料：
橄榄油、盐各少许、胡椒1茶匙

做法：
（1）将牛肉切成大块状，在肉上撒点盐腌制；蔬菜切成小块状，备用。
（2）锅中加入奶油热锅后，倒入橄榄油，将牛肉放入锅中煎至上色后取出。取另一锅用煎过肉的油加热，将切好的蔬菜、蒜、胡椒放入锅中炒熟。
（3）将适量的面粉与红酒1杯搅拌成糊状，倒进锅中，再倒入第二杯红酒，以小火炖煮。
（4）将煎好的肉倒入锅中，加入香菇一同炖煮。可加水调和汤汁（要热水，绝对不能是凉水），再放进几片月桂叶，炖煮一个半小时即可。

⑹ 牛胸肉烹饪方法好吃营养

牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗，适于熘、扒、烧等。那么你知道美味的牛胸肉要怎么做吗？以下是我收集整理的关于牛胸肉的做法，希望对你有帮助。

牛胸肉的做法

1.简易牛胸肉做法

将牛胸肉用盐和胡椒腌制

厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色

接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。

将1整头大蒜对半切开放入锅中

接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉

将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时

这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤薯仔食用都非常好。

2.牛气冲天 做法

材料

牛腩1KG，牛蒡500G，胡萝卜3根，茶叶10G(一小把)大葱，姜片，桂皮，西红柿一个，拳头大小的，六必居黄酱半袋，辅料：(1)大料，花椒，大葱，姜片，桂皮，(2)盐

做法

黄酱加水和均匀待用。

牛腩切小块，用料酒和白胡椒腌制15分钟，然后飞水去血沫，然后同辅料1同炖，大约1个半小时，入胡萝卜+黄酱水+辅料2，炖1小时，然后入西红柿碎

到汤汁浓稠就可以开饭了～～

小诀窍

牛肉最好不要在一开始的时候用小火，一定要大火烧开，中间用中火，差不多最后一小时才用小火炖，收汁再用大火

3.牛排盖饭 做法

材料

牛排，蠔油，酱油，料理酒，味啉

做法

牛排的腌酱和淋酱用的是一样的。

先把牛排通体撒上盐和胡椒，然后用蠔油，酱油，料理酒，味啉(比例为2：2：2：1)腌上，每面各煎3-5分钟。然后切片摆上米饭上，淋上酱汁就可以了。

牛排本身来自欧美，牛排盖饭算是日式的改良版。这可是我最爱的盖饭啊!

4.牛肉披萨 做法

材料

用料1 (蕃茄酱汁)

去皮番茄粒 300g 意大利香料 15g

橄榄油 30毫升 盐 适量

用料2 (牛肉披萨)

厚皮面团 120g 奶酪 20g

番茄酱 30g 西兰花 20g

牛肉片 50g 胡萝卜 7片

洋葱圈 10g 迷迭香 适量

橄榄油 适量

做法

蕃茄酱汁的做法

1. 将去皮的番茄粒放入果汁机中打碎

2. 加入橄榄油继续榨

3. 加入香料继续榨汁

4. 加入盐搅拌均匀

5. 最后倒入碗中备用

牛肉披萨的做法

1. 先在匹萨潘忠涂抹上一些油，使它不粘盘

2. 取一人份的厚面皮擀开

3. 把擀好的面皮放入批萨盘中整平

4. 在面皮的表面涂抹上番茄酱，摊平

5. 在酱的上面摆上西兰花和牛肉片

6. 再摆上胡萝卜片、洋葱圈、迷迭香和奶酪

7. 送入事先预热的烤箱中，以250度烘烤10-15分钟左右

8. 烤好后在表面装饰上迷迭香，撒上适量橄榄油

点击下页查看>>>牛肉的功效与作用

⑺ 牛胸口肉怎么做好吃 牛胸肉怎么做好吃做汤

一、蔬菜炖牛胸肉

材料：牛胸382克，白洋葱1个，有机胡萝卜4根，四季豆1把，大个蘑菇3个，生姜3片，大蒜3瓣，牛肉高汤块1块，香叶1片，肉豆蔻粉末一小撮，黑胡椒适量

制作步骤：

1、牛胸肉洗净用水果刀戳洞，表面撒盐胡椒按摩致吸收。平底锅高温将牛胸肉表面煎黄微焦，同时起一锅水煮开。水量以可以眼膜牛胸肉为准。

2、牛胸肉入开水，加入牛肉高汤块，生姜，大蒜，盐和黑胡椒。投入白洋葱段和胡萝卜段（蔬菜切大块才能久煮不烂）。

3、小火加盖，炖煮1小时三十分钟后，加入一片香叶，投入四季豆和蘑菇，继续炖煮15分钟。

4、牛胸肉取出，逆着肉的纹理切片，再丢进锅中煮，现磨肉豆蔻入锅。

5、待水分酱汁浓稠的时候停止加热，不揭盖子等十分钟。 期间可以煮意大利面或者热一些面包。

二、杏鲍菇爆炒牛胸肉

材料：杏鲍菇，牛胸肉，青尖椒2个，姜5片，蒜1瓣，生抽，盐，料酒2勺，自制牛肉酱2勺

制作步骤：

1、牛胸肉洗净，切丝。放生抽、盐、料酒、淀粉、糖、姜丝，拌匀腌制二十分钟。

2、杏鲍菇、青尖椒切丁，姜、蒜切片备好，放覆盖锅底的油，大火烧热，放入姜、蒜、干辣椒。炒出香味，放入腌制好的牛肉，大火爆炒，加入少许牛肉酱继续翻炒至变色。

3、牛肉盛出，青尖椒和杏鲍菇丁入锅，用剩下的油翻炒，放入盐、牛肉酱（或酱油）调味。待杏鲍菇出水，撇掉部分水分，倒入盛出的牛肉，继续炒匀。盖上盖子焖30秒出锅。

猕猴桃牛胸肉

主料

• 牛胸肉250克

• 辅料

• 猕猴桃半颗

• 配料

• 生抽3勺

• 照烧汁1勺

• 味淋2勺

• 白葡萄酒2勺

• 黑胡椒适量

• 柠檬橄榄油适量

• 枫糖浆2勺

猕猴桃牛胸肉的做法步骤

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  8

  完成

⑻ 牛胸骨火锅做法

牛胸骨火锅做法
主料
牛胸骨
1000
牛肉500克
白萝卜500克
香菇200克
辅料
小红辣椒5克
香菜10克
姜10克
蒜15克
牛肉火锅的做法步骤
1.
准备食材。牛胸骨1000克、牛肉500克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
2.
将牛胸骨、牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
3.
将牛胸骨、牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
4.
锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
5.
将焯好的牛胸骨、牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
6.
往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
7.
将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。
8.
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。
9.
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。
10.
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
11.
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。
12.
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。

⑼ 牛胸口肉怎么做好吃 牛胸肉怎么做好吃

简易牛胸肉的食材和调料：
牛胸肉 盐 胡椒 橄榄油 胡萝卜 芹菜1根 大蒜1头 丁香 整粒的黑胡椒 肉豆蔻 水
简易牛胸肉的的家常做法，简易牛胸肉怎么做好吃
一、将牛胸肉用盐和胡椒腌制

二、厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色

三、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。

四、将1整头大蒜对半切开放入锅中

五、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉

六、锅中加水来炖煮牛肉

七、将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时

八、这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤薯仔食用都非常好