韩国泡菜水有点咸怎么办

㈠ 韩国泡菜发酵中出水怎么办

韩国泡菜发酵时出水是正常的。发酵时出水可以进一步的使汤汁中的味道沁入白菜，促进发酵和入味。泡菜是韩国最具代表性的传统料理之一，以蔬菜为主要原料。
制作泡菜需要准备原料，韩国泡菜的原料一般是：白菜，白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。调料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖。
所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。
将清水倒入无油的锅中，放入花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，去皮老姜。煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。
如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。做泡菜一定要选择就是不含碘的泡菜盐，这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中

㈡ 韩国泡菜做的有点咸了怎么办 什么办法补救

说明你的辅料做的太谈了。可以放点苹果不然梨汁来缓解咸味。

㈢ 韩国/朝鲜泡菜为啥很甜，为啥我腌制的就又酸又咸呢

正宗的韩国泡菜不是放糖的，而是用一种朝鲜族特有的糖料，我们那边称之为糖稀，那是用甜菜之类的东西熬出来的，假如你觉得不够甜，可以试试少放些盐，发酵时间不要长，那样甜得就不会被咸味掩盖

㈣ 我搞了韩国泡菜，但不知道为什么这么咸

泡的时间太久了吧。。。还有盐放多了呗。。。
我奶奶一般是泡一天好像。。然后涂上料。。。你腌制一个星期。。。应该是太久了吧。。

㈤ 我腌的韩国泡菜非常的咸，请问是不是我制作时出了什么问题。

肯定是腌制过程中多放了盐或者，忘记风干了

㈥ 泡菜咸了怎么办

楼上可能对韩国泡菜不怎么懂，它不象四川泡菜是用水泡出来的，可以换换水解决问题。
常用方法：1，最好的方法是加点白醋，适当加点白糖，水果碎。
2，炒饭吃。
3，将泡菜剁碎，加点肉，菜包饺子吃，如果是我会选择第三种，用泡菜做饺子馅很流行哦，但需要好的烹饪技术。

㈦ 想让买回来的韩国泡菜变甜，应该使用什么方法呢

有两种蔬菜是韩国人民非常喜爱的，那就是海带和白菜，海带经常被韩国人民用来做海带汤或者是排骨海带汤，而白菜当然是用来做炒韩式泡菜了。韩式泡菜说白了就是用辣椒和韩国磋出的材料，将白菜腌制起来，这种腌菜的方式在东北其实就是腌大白菜，韩国人民只是给腌大白菜起了个好听的名字，叫做韩国泡菜，本质上还是一样的。有人说买回来的韩式泡菜太咸了，想要让泡菜变甜一点，有什么好的办法吗？欢迎在评论区下方留言！

一.将韩式泡菜上的辣椒洗掉。

如果想让韩国泡菜变甜一点，最直接的方法就是将韩式泡菜汤的辣椒和调味品洗掉一部分。但是一定要注意用水，千万不能用热水，热水会让泡菜变味，而且洗的时候只需要涮一下就快速捞出，要不然调料全部洗掉就不是变甜了，而是变成了没有味道的泡菜。

㈧ 韩国泡菜做的有点咸了怎么办 什么办法补救

放 梨~~我有经验~~我也腌咸过

别人告诉我的这个办法~~你可以试一下

备注：梨洗净去皮切碎 放入数量酌量添加~~

㈨ 泡菜腌的太咸了怎么办

泡菜腌的太咸，可以做成泡菜拌饭：

1.牛肉切不要太宽的片，比丝宽一点，比片窄一点。用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制起来，半小时以上。开始煮米饭。

2.黄豆芽洗净、过滚水烫一下。

3.辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，备用。

4.黄瓜和芹菜切丝，备用。

5.牛肉连腌料在锅里炒到变色。这里更是用酱油来泡着炒，而不是干着爆炒。

6.直接将焖好的饭放入了口沙煲里。

7.铺上牛肉、各种青菜和一些紫菜丝。

8.摆上辣白菜，打个蛋黄上去，撒些白芝麻。用微波炉转30秒，给蛋黄消消毒，给饭菜加加热。最后将蛋黄、就着拌饭酱搅合搅合，成一大锅拌饭。

㈩ 我搞了韩国泡菜，但不知道为什么这么咸

泡的时间太久了吧。。。还有盐放多了呗。。。 我奶奶一般是泡一天好像。。然后涂上料。。。你腌制一个星期。。。应该是太久了吧。。