韩国橄榄油怎么吃

① 韩国染菜方法有哪些

染菜就是染尖菜学名木耳菜，下面来看看木耳菜的做法步骤：
做法1：凉拌木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱少许，植物油适量
具体做法如下：木耳菜洗净，滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中，调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末，食用油，调味汁浇在菜上就好！
做法2：蒜蓉炒木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食盐1茶匙
具体做法如下：将木耳菜清洗干净之后，起锅加油烧热，然后将大蒜拍扁放入锅中，小火爆香，爆香后倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒软之后加入1茶匙食盐，撒入少许的清水，盖上锅盖，焖煮一分钟即可出锅！
做法3：清炒木耳菜
准备食材如下：木耳菜300克，猪油1小勺，盐适量，清水少许
具体做法如下：先将木耳菜清洗干净，摘成小段，然后起锅放入1勺猪油烧热，再将木耳菜倒入锅中，大火翻炒，将木耳菜炒软，然后加入1茶匙食盐调味，再入少许清水，炒至木耳菜断生即可！
做法4：蒜蓉橄榄油木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，蒜3瓣，橄榄油2大勺，白醋1勺
具体做法如下：木耳菜只要顶部和完好的叶子，洗净，入加了一勺盐的沸水焯烫一下，捞出过冷水，充分冷却，沥干水分，轻轻挤一下挤去多余水分，蒜3瓣，切成蒜蓉，加入两大勺橄榄油，一勺白醋，少量盐，调整汁，与木耳菜拌匀即可！
做法5：上汤木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，食盐少许，姜3片，植物油适量，白胡椒少许，高汤100毫升
具体做法如下：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒，木耳菜洗净后沥干水分，炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下，将木耳菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可！

② 橄榄油减肥的效果好吗

高纯度的橄榄油可以直接饮用，而且橄榄油所含维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显着。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。
澳博兰庄园型超级初榨橄榄油源自考博兰庄园，考博兰庄园位于澳洲理想的地中海式气候地区墨累河流域，该地区林业面积宽广，少有污染，作为橄榄油的新世界，无欧洲国家出现的橄榄蝇等病虫害。考博兰庄园有限公司是澳大利亚维多利亚洲的知名企业，也是澳大利亚最大的橄榄油提供商，拥有澳洲规模最大的橄榄树林，共有250万棵橄榄树，通过先进的加工技术和现代的生产管理模式为国内外提供顶级橄榄油，每年可加工4500吨特级初榨橄榄油，占澳大利亚市场的45%,产品出口美国、加拿大、英国、中国、荷兰、比利时、瑞典、香港、新加坡、韩国等国家。

③ 橄榄油该如何使用

1. 美丽养颜

洗脸后，参照美容要求用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，消除细小皱纹，同时可减少色斑或使色斑变淡。

2. 四季护肤

洗净的皮肤表面涂上橄榄油，有益于保持水分并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹的出现，减缓皮肤老化程度。夏天擦橄榄油可防紫外线对皮肤伤害，避免晒红、爆皮、脱皮。冬天用橄榄油擦脸、擦唇、擦手擦脚，可滋润保护皮肤，防止粗糙干烈。产后在腹部用橄榄油按摩有助于消除妊娠纹。用橄榄油擦肚脐和腹部，用手按摩，有助于降解皮下脂肪和减肥。

3. 轻松护唇

天气突然变冷，感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开而苦恼，只要擦上少量橄榄油，两三天后，可使口唇重新变得光滑。

4. 秀美护发

橄榄油使你秀发如云。年轻的女性若拥有一头美丽的秀发，可平添几分魅力，更显活泼可爱。洗发后，往脸盆中注入少量温水，滴入橄榄油若干（视头发多少和健康情况而定），在掌心直接轻轻擦入头发，常用可使头发变得柔软、光滑和秀美，防止枯黄、脱发、减少头皮屑。用橄榄油擦头，可被头皮、头发吸收，

5. 美容沐浴

沐浴后趁毛孔张开时，用橄榄油遍涂全身，用热毛巾包裹，十分钟后再用温水冲一遍即可。医学美容专家认为：“颈部皮肤最接近脸部”。颈部要用小条毛巾包裹，尤其是下巴部分，本品要用多一些。

6. 营养化妆

化妆时可用作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有害物质伤害皮肤。卸装时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩和化学品，有利于清除面部残留有害物质使面部不受侵蚀。涂口红后抹一点橄榄油，可使口红更加光泽艳丽。常用橄榄油擦指甲，可使指甲光泽透明。橄榄油还可用作简便的橄榄油面膜。把橄榄油加热至37度左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布块浸在油中取出覆盖在脸上，20分钟后取下有防止皮肤衰老、润肤祛斑除皱之效，特别适用于皮肤干燥者。

7. 纤纤玉手

在冬天，双手时常接触凉水，又暴露在阳光和被污染的空气里，造成油脂水分流失氧化，因此最容易呈现出老化现象。尽管你用尽心思保护了俏脸，但一不小心却伸出一双布满色斑、干燥粗糙的手，无情地宣布了你那苦苦遮掩的年龄秘密。各位靓女，要是你知道橄榄油的好处，就绝不会有这样的尴尬局面。橄榄油可以呵护你的纤纤玉手。在每周为双手做特别护理时用温热的橄榄油中浸泡双手，可使双手恢复光滑柔软。双手涂上橄榄油进行按摩，能促进血液循环，加速养分送到手部，并能减轻手部浮肿。手指上如有倒刺，可在剪掉倒刺后用橄榄油浸泡，这样可避免肌肤太干燥、角质层有裂缝而再生倒刺。

8. 忘掉燥痒

在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皱裂及因皮肤分泌过少引起的瘙痒。干性皮肤者最害怕冬季，那低湿度的天气让你皮肤瘙痒、无所适从。尤其是在沐浴之后，更是有奇痒难忍的感觉。以至于在沐浴前后的每个程序，你都得小心小心翼翼，否则难以摆脱烦人的痒！要是皮肤非常干燥，即使用平时使用的润肤乳也无济于事，这时候你只好抹上橄榄油，因为橄榄油中的维他命A、D、E对皱纹、皮肤过敏皆有治疗功效

9. 呵护宝宝

婴儿的皮肤十分娇嫩，在腋下、臀部等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹。

10. 难见疤痕

开水、热油烫伤，涂上橄榄油可减轻疼痛，促进愈合，愈后不留下疤痕。

(三) 橄榄油与健康：

能直接喝的油！！

橄榄油用于保健时使用方法：每日早晨空腹饮用8ml-16ml。或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用。特别提醒，保健最好使用标有特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）或标有五颗星或四颗星的橄榄油。

科学调查的结果证明，由于长期食用橄榄油，地中海沿岸居民很多健康的身体指标都居世界前列.用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构.地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症）发病率最低的地区；而盛产橄榄油的希腊克里特岛发病率几乎为零；这些都得益于橄榄油神奇的保健功效。

来自国际橄榄油理事会 (IOOC-International Olive Oil Council) 及欧盟的资料表明，橄榄油对健康的益处如下：

1. 促进血液循环:

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯.西莫普勒斯博士所着的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

2. 改善消化系统功能:

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

3. 保护皮肤:

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

4. 提高内分泌系统功能:

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

5. 对骨骼系统的益处:

橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的
吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

6. 防癌作用:

由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌):此外，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸） 还可以增加放疗及化疗的功效,放疗及化疗是通过自由基 （高活性分子）的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。

7. 防辐射作用:

由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

8. 制作婴儿食品:

根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

9. 抗衰老:

橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

10. 预防心脑血管疾病:

橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中年男性服用橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了21% 。⑤橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。

④ 橄榄油可以做泡菜吗

可以的！！！
几种韩国咸菜的制作方法
方案一.
1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中.
2.将萝卜切成细丝.
3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净.
4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌.
5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均.
6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完).
7.将馅夹进腌好的白菜叶之间.
8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完.
9.最后用最外层叶包住. 把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压.
方案二
原料：
大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克
制作方法 ：
1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，粻处纲肺蕺镀告僧梗吉沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时.
2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下
3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥
4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内
5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉
6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用

⑤ 韩国料理里的蔬菜沙拉好好吃，想问一下是怎么做的

1.将蛋黄捏碎，放入酸奶中搅拌均匀，这就是健康的沙拉酱了。
2.然后将圆白菜和西红柿切好，倒入做好的沙拉酱拌好就可以了。

⑥ 韩国人吃什么食用油

韩国人一般使用顿，蒸，煮，很少炒菜，所以基本上用橄榄油就够用了。

大部分韩国人不太喜欢中国菜，觉得有油太大香料太多，感觉味道怪怪的。他们做菜基本不用动物油，大多是橄榄油和油菜油，相对来说比较清淡一些。在餐馆吃饭的时候，有的餐馆会在墙上贴着食材的产地，比如辣椒面是哪里产的，大米是哪里产的等等。

在韩国吃的种类有很多，像什么辣白菜、大酱汤和烤肉等等，但这些基本都是年纪较大的韩国人吃的东西。普通年轻人也就是些方便面、担担面、石锅拌饭、盖浇饭和西式炸猪排这些。

韩国饮食特点：

韩国烹饪以烧烤、煮炖、凉拌为其主要特色,在中国常有人直呼吃韩国菜为吃“韩国烧烤”,而中国人所喜欢的“炒”在韩国很少见到。韩国烹饪的方法虽比较简单,但其清淡、少油、鲜辣的口味则有很强的适应能力,这也是韩国烹饪在世界各地广受欢迎的原因之一。

⑦ 怎么样吃橄榄油治疗便秘

楼主要根冶的话，相对时间要长些，但要有恒心，可以用食疗改善肠道环境的方法来根冶，用益生元食品-黄金双歧因子,来增殖肠道双歧杆菌数量，调理一下肠胃，以改善大便症状，从而达到平衡肠内微细环境的方法来根冶，效果都很不错，因为要恢复肠道功能，这是一个相对较长的过程,这个方法少则一二个月，多则一年半载。 双歧杆菌栖局主要在小肠末端和盲肠、结肠内，作为双歧增生因子必须经过小肠前段时不被胃酸破坏和消化吸收。如葡萄糖虽然在体外使双歧杆菌增殖，可葡萄糖在小肠前段已被吸收，根本无法到达结肠，故不适合做成双歧增生制剂。这样就筛选出一些不被人体消化吸收的黄金双歧因子，以原形到达结肠，为肠道细菌所利用，亦称“结肠食品”。所以结肠患者都可以食用。 请参考： 黄金双歧因子（Fructooligosaccharide,FOS），是一种可溶性膳食纤维,其不被人体消化吸收，直接到达大肠，在肠道内迅速增殖双歧杆菌的益生菌增生剂,又称双歧因子。据报道，人体每日摄入5－20克黄金双歧因子，持续数周，可使肠道内双歧杆菌数量增殖10－100倍，是最有效的双歧因子之一。随着益生菌概念的广泛认知，儿童摄入黄金双歧因子，在改善儿童肠道健康、提高机体免疫力和促进儿童生长发育方面起着重要作用。黄金双歧因子因其独特的生物结构和生理功能，作为微生态非活菌制剂，区别于一般的益生菌活菌补充剂，不会被抗生素抑杀，与抗生素同用可有效地防治抗生素引起的肠道菌群紊乱等许多不良反应于未然，故称抗生素的好伴侣。目前黄金双歧因子产品在日本、韩国、欧美国家及台湾地区得以广泛应用，得益于科学家对其作用功能的科研成果，包括以下几个方面： 1．促使双歧杆菌增殖 。双歧杆菌在肠道内数量越多越好。人体试验表明，摄入黄金双歧因子可以促使双歧杆菌迅速增殖，从而抑制有害菌的生长，维护肠道菌群平衡。 科学研究表明，肠道菌群紊乱会引起腹泻，腹泻也会导致肠道菌群失调，二者互为因果。因此，微生态制剂，调整肠道菌群而防治腹泻。 2． 防止热气和上火 。试验表明，人体每天摄入3－10克黄金双歧因子，3周之内，即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9％有害细菌毒素的产生。从而减少有毒代谢物引起的热气或上火、口臭、口苦等现象。同时减轻肝脏的解毒负担，起到保护肝脏的作用。 3． 营养作用。在肠道内可以自然合成维生素B 1、B 2、B6、B12、烟酸及叶酸，从而提高人体新陈代谢水平，改善肠道的功能，提高免疫力和抗病力，减少口腔溃疡的发生。 4． 促进人体对矿物质的吸收 在大肠内被细菌发酵生成L-乳酸，可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收；实验证实，黄金双歧因子促进钙的吸收率达70.8%。因此，黄金双歧因子可以促进儿童生长发育。 5． 防止便秘 。 黄金双歧因子在肠道内通过双歧杆菌发酵，会产生大量的短链脂肪酸，这种脂肪酸能够刺激肠道蠕动、增加粪便湿润度并保持一定的渗透压，从而防止便秘的产生。在人体试验中，每天摄入5克的黄金双歧因子，一周之内便可起到防止便秘的效果。 6．防止龋齿。黄金双歧因子不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积、产酸和腐蚀的产所，因此，可以防止龋齿。 7．美容作用。黄金双歧因子在肠道内减少毒性代谢产物的生成，同时迅速将毒性代谢产物排出体外，排除肠道内的宿便，即给“肠子洗个澡”，减少毒性代谢物对皮肤的损伤，可以防止面疮、青春痘、黑斑、雀斑、老人斑，使皮肤亮丽，起到排毒养颜的作用。 8． 降低血脂。人体试验证实，摄入黄金双歧因子可降低血清胆固醇水平。每天摄入6－12克黄金双歧因子，持续2周至3个月，总血清胆固醇可降低20－50dl。 参考资料： http://www.gzero.com.cn 求采纳

⑧ 橄榄油适合高温烹调吗

橄榄油适合高温烹调 特别是在130度-190度的油温下油炸食物。在此温度下，橄榄油会给食物裹上一层金黄色的脆壳，令口味更加诱人，并丝毫不会减少其营养价值。另外，油液并未深入食物内部，所以经过橄榄油油炸过的食品显得比较清淡，更容易被人体消化。
但是，我们必须提醒大家，任何植物油都不要烧得过热，即使是适合高温油炸的橄榄油也不例外，我们建议的橄榄油烹调方法是：把预先准备好炒菜中的油量分成两分，在开始热油炝锅时，少倒一些橄榄油，很少的橄榄油就足以爆香葱、姜、蒜。油温在六、七分热时即可往锅里倒菜翻炒。（六、七分热大约是将竹筷子放入油中，筷子周围刚刚起泡。）橄榄油是一种可以生食的油脂，不用过热的温度，她本身的香味就可以发挥到最大。翻炒的菜有二、三分熟时，再放入剩余的橄榄油。这样橄榄油中的营养成分能最大的保留。
橄榄油加热时会膨胀 所以烹调同样的一个菜肴，需要的油量只是其他植物油用量的1/3，是很经济健康的。建议油炸食物时，选用口径比较小的四面直立的烹饪容器，以便在较小的范围内盛更多的橄榄油。另外，最好把食物慢慢的投入煎炸，以避免油温急剧下降，影响烹调效果。
橄榄油可以反复使用 橄榄油在油温不超过210度是不会分解的，（不象其他的植物油，油温一高会分解出致癌物质）所以可以反复使用。只需在烹饪之后用纱布或滤纸将杂质滤净。用过的油要存放在搪瓷、上釉的陶器或者不锈钢器皿中，以防氧化。
典型的地中海早点是在面包片（烤过或者没有烤过的）上倒些橄榄油，再洒上少许的精盐。目前流行的健康蔬菜沙拉制作也相当的简单，摒弃胆固醇含量很高的沙拉酱，只用橄榄油、醋、盐，拌匀在各种切丝蔬菜中，即为时尚流行的减肥沙拉，是期望苗条身材女性的理想选择。
橄榄油与美容
公元前一世纪，一位绝世美女让不可一世的凯撒大帝拜倒在了她的石榴裙下。她就是古埃及艳后克莱奥帕特拉。史书记载,克莱奥帕特拉天生丽质，但仍然很注意保养。每天早晨，她总是很细致地把橄榄油擦遍全身，使皮肤更细嫩光滑，秀发更乌黑亮丽，得以成为绝色美女。
在西欧古画和埃及金字塔壁画中，美女出现的场面有一个共同之处，就是身旁总有小心翼翼捧着陶罐的侍女，罐内盛的就是神秘的橄榄油。几千年来，漫长的岁月考验了橄榄油神奇的护肤功效。如今，世界各地爱美的人们依然把它视为大自然赐予人类的珍贵礼物。近年来，橄榄油已渐渐渗透到国内的专卖店内、超市的货柜上，橄榄油正成为美容时尚品之一。
橄榄油本身含有丰富的抗酸化物质--维他命E，能有效抑制人体油质因紫外线而引起的酸化作用，也由于拥有均衡的饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸，能在肌肤外层形成保护膜，抵御紫外线的照射。
对女性来说，初榨橄榄油中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老、护肤护发和防治手足皲裂等，是可以内外兼用的美容护肤品。对于崇尚绿色自然的健康生活方式的人们,橄榄油因其多用途和安全的特性已经成为当今的一种美容圣品!
在自由基日益猖獗的现代社会，有强效抗氧化、抗发炎功能的多酚，显然已经成为美容界热门成分的新宠。其中橄榄具有强韧生命力，从果实、叶、树皮、树脂等，都有极佳的保养效果，橄榄多酚或是橄榄精萃，抗氧化能力比起柳橙与茶叶，还可以多出30倍的坚强实力。以化妆品界而言，最常使用的是直接从果肉中萃取而来的橄榄油，以及当下十分热门的橄榄叶，就是两大抗氧化、抗发炎超级尖兵。
橄榄油除了有维他命E外，还有油酸与高浓度的多酚类。维他命E是属于活性最佳的α型，能制造橄榄酚化合物、油酸与皮肤结构十分相似，虽然是油，却拥有极佳的亲水性，没有一般油脂不易溶于水的缺点。不仅容易被肌肤吸收，而且还可以结合细胞膜，维持细胞质的流质与细胞膜的液态、柔软与稳定，使养分充分达到肌肤深层，促进新陈代谢。DHC公关张珈铭进一步补足，由于橄榄油具有“维持皮脂优点，弥补皮脂缺点”的作用，不但可以在表皮层调理肌肤油水平衡的功效，改善肌肤的柔软度及弹性，同时也可以在真皮层中发挥效应，有效降低胶原蛋白脢的生成，促进胶原蛋白纤维增生，亦有舒缓肌肤的功效。
至于哪一个产区与等级的橄榄油对保养功效的帮助最大？美国着名的皮肤科医师尼可拉斯裴礼康表示，特级初榨橄榄油由于是采用冷压萃取，酸度最低，因为保存了最丰富的橄榄多酚、油酸和非皂化成分（即非脂肪酸成分）。而西班牙康乐氏金牌初榨橄榄油由于土壤及树种的不同，加上一年的日照时间比日本多出约500小时，含有最高级的强效抗氧化物。以DHC着名的纯橄情焕采精华以及深层卸妆油，就是采用了西班牙有机栽种的初榨橄榄油，完整保留了丰富的抗氧化作用，是抗老化与敏感性肤质的最佳保养品。
对于橄榄油的美容奇效，韩国第一美女金喜善深有体会。金喜善透露，其实她已经快三十岁了(芳龄28)，但说到保持美丽的秘诀，每天睡眠品质都很好，多喝白开水和涂抹橄榄油，便是她美容三大秘方！金喜善绰号是“橄榄油狂”，她认为橄榄油是纯天然的植物精华，不含香料，也没有人工色素，尤其靠近地中海的西班牙橄榄油最好，她因为皮肤干燥偏爱橄榄油护肤法，连护发也用橄榄油，方法是在刚洗完澡时全身涂抹橄榄油，从头抹到脚，这个秘方她已经用了七年。让青春消逝的慢一点，再慢一点。
其实，人们对橄榄油的美容功效已经早有听闻，但是具体怎么用，不同的部位需要注意哪些细节呢？橄榄油含有多种人体所需的营养成分，不含香精和化学物质，其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利。虽然是“油”，但用后清爽不腻，易于被人体吸收，它的功效可以到达全身每一个部位，真可谓一油多用。
1.在使用橄榄油护肤前，建议你最好以温水浸洗、蒸面等方式使皮肤的角质层处于水饱和状态。这样可获得更好的使用效果。
2.每日用后要拧紧盖子，以免长时间暴露在空气中，加速油脂的氧化。
3.应在避光、凉爽