韩国人怎么吃麻花

1. 怎样做麻化好吃

面粉可以做成各种各样的美食小吃，蛋糕、面包、麻花等等都是其中非常经典的几样，面粉的每一种不同做法，都能让人充分享受到其中的美味，这次要分享给大家的是一款蜂蜜大麻花，这是属于天津的一种特色小吃，松软香甜，比面包还要好吃，不得不说面食的可塑性是非常强大的，揉一揉卷一卷，麻花便做好了，喜欢吃麻花的朋友，学会做法后，再也不用出去买了，亲手做干净卫生无添加，家人吃着更放心，下面我便会将蜂蜜大麻花的做法详细分享给大家，非常建议大家多学习几种面粉的不同做法，以后便也不用只会蒸包子、馒头了，接下来我们一起学习。

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蜂蜜大麻花的做法：
备用食材：小麦粉300克，鸡蛋1个，酵母粉3克，食盐3克，牛奶100克，白糖25克，蜂蜜25克，黄油10克，食用油适量；

制作过程：第一步，首先将小麦粉放入在和面盆中，用手在面粉的中间挖出一个洞，放入酵母粉，然后食盐和白糖分别放入面粉的角落处，注意酵母粉不可与食盐、白糖放在一起，同时放入蜂蜜；

第二步，加上适量的黄油，用牛奶分次少许倒入在面粉中，揉成一个光滑的面团，揉好的面团上覆盖一张保鲜膜，放在温暖的地方，静置发酵至原来的2倍大时，用手戳一下面团，不回缩的状态就说明发酵好了；
第三步，这个时候将面团移至在事先撒上干面粉的案板上，揉搓整理成长条状，然后将其分成一个个大小均匀的面剂子，滚成圆球状后，覆盖一张保鲜膜，二醒15分钟，待时间差不多后；

第四步，先取一份面剂子，擀成长舌状，翻个面，然后将其从下往上卷起来，将收口处捏紧，所有的都按照这个方法做好后，再将其用手搓成70厘米的长条，然后将面条对折，左手固定中心的一端；

第五步，右手将面条朝着一个方向拧8字，再次对折，重复上一个步骤，将八字扭成型即可，依次做好所有的之后，分别沾裹上白芝麻，放在温暖的地方松弛30分钟，在锅中添上油，烧热后；

第六步，放入醒好的麻花，小火将麻花炸至浮起的时候，即可翻面，继续炸，直到将其炸好，即可捞出，控油享用。
小编总结：面粉的可塑性强大，可以经过多种烹饪，做成各种各样美味的食物，不管是中餐还是西餐中都占据重要地位，面粉不仅可以做成日常主食，还可以做成甜点小吃，麻花便是其中非常经典的一种，松软香甜的大麻花，让你吃过一次后便再也忘不了，而对于这样的美食小吃，当然不能错过学习，亲手学会做法，家人才会吃的更加开心，麻花的做法学会后，当作小零食或是逢年过节给亲朋好友的礼品，都是不错的选择。
烹饪小技巧：
1、白糖和盐，是不能与酵母粉放在一块的，否则会使得酵母粉失去活性，所以我们不管蒸馒头还是做麻花，都需要将其分开来放；
2、鸡蛋是不可缺少的，可以起到香酥的效果，黄油可以起到蓬松的效果，但如果实在没有，可以用一般的植物油代替；
3、炸麻花的时候，要用小火慢慢炸，防止麻花出现外熟里生的情况，小火慢炸，则会使其内外受热均匀，不仅是色泽好，口感也很佳。

2. 香酥麻花的做法和配方

所需食材：面粉300克，南瓜250克，鸡蛋一个，奶粉50克，白糖5克，盐1克，油20毫升，发酵粉1克，无吕泡打粉2克。

1、先把南瓜去皮蒸熟，用铲子压碎，压成南瓜泥，压的越碎，和出来的面团才越光滑。

炸好的麻花非常的柔软香酥，奶香味浓郁，还有淡淡的甜味和南瓜的香味，非常的好吃，吃了这么多年的麻花，第一次吃到这么好吃的麻花，这样做的麻花真的非常的香酥好吃，做法和比例都告诉你了，赶快试试吧，一定不会让你失望的。

3. 怎么做麻花好吃又简单的做法

麻花的家常做法如下：

1、所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉。

炸到金黄就可以捞出，沥干油，放凉后特别酥脆。家里没有猪油的，买肉时把肥肉切下来，放锅里炼一点猪油。猪油的起酥效果很好，而且很健康！可以一次多炸些，分装冻起来，想吃的时候就拿出来热一下，又香又软却又带一丝劲道，特别好吃。

4. 怎样做麻花家常做法

炸麻花用发面还是死面 炸麻花用高筋面粉还是低筋面粉 导在日常生活中，很多人特别喜欢吃麻花。其实自己炸的麻花更有意义，那么炸麻花用发面还是死面？下面小编为大家解答！我们都知道，不同的食物使用的面粉也不同。炸麻花是非常好吃的点心，那么炸麻花用高筋面粉还是低筋粉？麻花怎么做好吃？


炸麻花用发面还是死面需要发面，一半发面，一半油面，油面是糖，油，面混合和一起叫油面，油面和好了放一放，等发面发了，两块面掺到一起和，就可以搓麻花了，炸出来的麻花外酥里软麻花的用料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克麻花的做法：1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；2、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；3、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；4、用刀切成长条；5、用手揉搓成光滑的条状；6、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿；7、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；8、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；9、锅中油150度，下麻花，起小泡；10、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
炸麻花用高筋面粉还是低筋面粉做麻花用我们常见的中筋面粉就行！高筋面粉：又叫强力粉，bread flour，蛋白质含量11.5%以上，筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。中筋面粉：最普通的面粉，plain flour，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
麻花怎么炸好吃材料：1杯牛奶、两个鸡蛋，2大勺植物油、3杯半高粉（标准量杯，一杯=240毫升）、1小勺盐、6大勺糖、2小勺干酵母做法:1、牛奶加热后放到室温，融化酵母后，倒入盆中，加入打散的蛋液，油，混合均匀2、面粉+糖+盐过筛加入盆中，揉好面团3、面团和好后,密封静置,发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）.4、轻放面板上,擀开，按照自己的需求切长条，揉滚成长柱形，双手执两头向相反方向转，提起两头，转起，再重复动作拧成麻花生坯，静置醒半小时5、油锅热后（生坯入锅是直接浮在上面的），下油锅炸至金黄色,捞出放厨房纸上沥干油.备注:1、各家鸡蛋大小不一,具体面粉的用量会有差距,总之,自己调整吧,粘手就一点点撒薄粉揉进去,最后的面团一定是比较软的.2、和面后,多揉并摔打一会,组织会更绵软,这点同做面包的道理是一致的

5. 麻花怎么做最好吃

油炸蜂蜜麻花的做法

食材用料

面粉 适量

鸡蛋 两个

白糖 四勺

蜂蜜 两勺

酵母 适量

油 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打碎，加入四勺糖，两勺蜂蜜和适量的酵母放入面粉中活成面团发酵一晚，（具体时间是发酵5到6个小时）

2. 将发酵好的面团揉至光滑，

3. 将揉好的面团搓成粗长条，在分成一个个小剂子

4. 将剂子再搓成细长条

5. 把搓好的长条拧成麻花

6. 锅中倒入适量的油加热到八成热，

7. 轻轻的放入麻花，一定要不停轻轻的翻动麻花，等看到麻花全身焦黄就可以控油出锅了

8. 美味的麻花完成。

小贴士

1. 甜度可以依照个人喜好添加，

2. 炸麻花的时间大概在两道三分钟左右；

3. 炸的时候一定要不停的翻动，以免糊了。

炸小麻花的做法

食材用料

面粉 200克

白糖 20克

油 适量

小苏打 少许

白芝麻 适量

步骤：

1. 盆里倒入面粉，食用油，白糖，小苏打。

2. 加入清水搅拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团后饧十分钟。

4. 把面团搓条状切小剂子。

5. 小剂子的刀口上下放置轻轻一搓后沾上白芝麻后饧五分钟。

6. 继续搓成细小的长条后对折放，两条为一组，一颠一倒放置。

7. 对齐捏紧两头，左手往里卷，右手往外搓。

8. 搓上劲后折成三等份一掏即成麻花胚。

9. 依次做好。

10. 烧干锅里水珠倒入食用油烧五分热。

11. 放入小麻花胚。

12. 小火炸制棕黄色即可。

13. 捞起装盘。

14. 酥脆香的小麻花完成啦，嘿嘿，尝一条呗。

小贴士

面粉加入一小勺食用油小麻花才会达到酥脆程度，全程小火炸制。

6. 麻花的吃法 麻花怎样吃法

1、奶油、芝麻及巧克力等甜味小麻花可作为早餐食品，又可以作为休闲食品零吃，也可满足糖尿病患者的需要。

2、又可以作为主食和面条煮食，和小南瓜及粉条炒菜吃；特色火锅小麻花下火锅吃，风味特香；桂花小麻花具抗癌、清火、化痰、散结之功效；鸡汁小麻花高蛋白高营养。

7. 香酥小麻花的做法和配方窍门

麻花做法如下：
准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。把小麻花生坯全部搓好。锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。
这样好吃的香酥小麻花就做好了，自己做的麻花健康放心无添加，咬一口香甜酥脆，好吃不油腻，味道一点不比买的差，我家女儿就很喜欢吃，开心的说想吃小麻花以后不用去买了，让我这个妈妈成就感满满啊。

8. 麻花怎么吃

原料：
面（白面或面粉）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
做法：
1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；
2、搅拌成面团；
3、分成5克的小剂子，搓成长条；
4、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）；
5、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）；
6、取一个下油锅试油温；
7、再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）；
8、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。（全部取出来已经再重复刚才的动作）。

9. 麻花怎么做好吃

麻花有好几个品种，也有很多种做法，但是要怎么做麻花才会好吃呢?以下是我给大家带来麻花的做法，以供参阅。

麻花的.好吃做法

材料

普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克

做法

1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。

2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。

3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。

麻花的简单做法

材料

面粉500克，糖适量，奶100克，豆沙馅，芝麻，酵母5克，泡达粉2克，豆油

做法

1.酱鲜奶加热到六十度左右，倒入酵母。

2.面粉中加入糖和泡达粉，搅匀。再倒入鲜奶酵母水。和成面团，中间要一点点加入豆油，和到面团不粘手光滑如丝时醒发至原来面团的二倍大左右。

3.把面团分成若干小块，擀成长薄片，放入豆沙馅卷成筒状。再把筒状的两边往两个方向拧上劲后卷成麻花状即可。

4.锅中油烧至八成热时下麻花炸至焦黄浮起取出控净油即可食用。

麻花的家常做法

材料

面粉500g 白糖：100g 鸡蛋 4个 酵母 1小包 (25g)

做法

首先，和面。将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。

其次，发面。将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好的面会彭的很大。

再次，做麻花。将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状。

最后，炒锅放油至5成热，放入麻花，即成香喷喷松软可口的酥软麻花

小诀窍

油不可过热，否则外边焦糊，里边不熟，可适当调节煤气阀门控制火候。

10. 麻花儿怎么做好吃

用 料：

准备二十五斤面粉，十二斤植物油，六斤白砂糖，半斤姜片，三两碱面，一百克青丝、一百克红丝各，两百五十克桂花，一斤半芝麻仁，五克糖精，七升水。

制作方法：

1.在炸制麻花的前一天要做好相关的准备工作，用3.5公斤面粉加入一斤左右老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。

2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。

4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。

5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。

6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。

7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。

8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。

以上就是关于天津大麻花的制作方法介绍，如果平时想吃天津大麻花的话，除了直接购买以外，还可以自己在家动手制作，参照上文的介绍来进行制作，过程并不是很复杂，而且自己制作出来的天津大麻花别有一番风味，更加卫生可靠，希望本文对大家有用。