韩国点心之乡在哪里

① 韩国有哪些特色的美食

1. 烤肉

烤肉被称为韩国的BBQ，很合中国人口味。烤肉和普通的BBQ还不一样，不用特意去挑出其中的骨头，而且还有甜甜的酱牛肉的味道，老少皆宜。以在国外开韩餐厅为主题tvN综艺《尹食堂》的菜单上，烤肉也榜上有名。

② 稻香泉鲁月饼是稻香村的吗

不是，以“稻香村”为名的糕点企业也有多家，其中，苏州稻香村和北京稻香村名声最为响亮

干隆三十八年（公元1773年），苏州人士沈秋泉等人在苏州观前街开设了一家茶食糖果店，取名为“稻香村”，这是苏州稻香村的前身，也是历史上第一家稻香村。苏州本是鱼米之乡，河道纵横，非常适宜水稻的生长，再加上当时经济较为富庶，为糕点的发展提供了有利条件。糕点有炙、烙、炸、蒸等不同制作方式，种类更是动辄上百，依靠各自的绝活手艺，不少老字号闯出了声誉，苏州稻香村就是其中的“佼佼者”。

《南方饮食掌故》一书中有记载，干隆皇帝南巡到苏州的时候，有一天闲暇无事，微服私访遇到“稻香村”，品尝店内的蜜糕后赞不绝口，特御赐稻香村一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，这事一经传开，苏州稻香村在行业内声名鹊起。

到了清末民初时期，苏州稻香村的名气达到了新高度，全国之内山寨之风盛行，广州、长沙、天津、北京、太原等傍名“稻香村”的点心铺子炸开了花，让老百姓难分真假。为此，苏州稻香村申请了稻香村商号，并注册了“禾字牌”商标，对外声称“只此一家，并无分出”，以宣示其正统地位。

随着时代的发展，许多傍名“稻香村”的糕点店都消失在了历史的长河中，作为“稻香村”创始者和正宗稻香村，苏州稻香村秉承着制作出好糕点的匠心和传承中国传统糕点的初心，在岁月轮换之中屹立不变。创始至今，苏州稻香村糕点制作技艺依然以师傅带徒弟的方式薪火相传，可追溯的谱系已传承六代，在2006年还被国家首批认定为中华老字号，其正统地位毋庸置疑。

相对于苏州稻香村，北京稻香村的起源要晚很多，1983年，国家为了扩大生产促进就业，时任东城区工商联副主委刘振英出山创办了北京东城区稻香村南味食品店，最初也是主打南方糕点，在北京收获了一批忠实食客。

北京稻香村宣称创始人刘振英为光绪年间在北京成立的“稻香村南货店”的传承人，事实并非如此。据光风撰《记稻香村老经理刘振英》记载，刘振英14岁时，曾于另一家北京糕点店“稻香春”做学徒，一学便是八年，可见他传承的是“稻香春”而非“稻香村”。

③ 【食记】朝鲜族传统糕点

朝鲜族的传统糕点非常多，最出名的是打糕，大概是被各地的夜市美食街玩坏了，觉得一团糯米团沾点红豆粉或者黄豆粉就是朝鲜族打糕的全部。

朝鲜族善用大米粉和糯米粉做各种糕点，打糕只是其中一样。

先说打糕，小时候在农村，会自己做打糕一般是家里老人过寿、婚礼、小孩周岁这类大事。一般是清晨制作，是蒸熟的糯米饭趁热放进石舂里，由家里的男人用木头锤子一遍遍敲打，锤子做了不知道多少遍打糕，表面已经很光滑；女人则用沾了水的手趁男人抬起锤子的瞬间把糯米饭团翻面，这样出来的打糕才会细腻没有颗粒，男人和女人需要合作默契，要不然进度缓慢。糯米饭完全变成糯米团后揪成小块，放进铺满熟红豆粉或黄豆粉里翻滚一圈，像驴打滚又不完全一样。打糕最好是做完之后几个小时内吃，软糯但不粘牙，一不小心就吃很多。打糕制作完也才上午时间，刚好装盘上桌用于中午仪式。糯米制品最好搭配着咸食，朝鲜族当然是配有乳酸菌的泡菜，好消化不易积食。打糕不单单是点心，也是“菜”“主食”，是上桌和其他菜品一起食用的，所以才会和泡菜一起吃。

除了打糕，还有各种“饺子”。用米粉和糯米粉混合做的皮，里面馅儿有咸甜两类。皮也会有加了艾草汁的绿色，南瓜汁的黄色，还有现在衍生出来的加草莓粉的粉色，墨鱼汁粉的黑色，等等其他颜色。包成饺子的形状，说是饺子，其实更像是古时元宝的样子吧，也会用于供桌。

对了，朝鲜族供桌上的食物在仪式结束后是要分着吃的，不光是祭祀有供桌，过寿、婚礼也有摆桌，桌上食物被理解为是有福气的，所以要分着吃沾福气。

还有一种米糕类的，原料是大米粉，夹层、表面也会放红豆，就是图片里我做的这种。现在韩国发展为表面放很多韩式裱花，各种花型叶子，特别好看。

去韩国时看到首尔有一间年糕博物馆，里面陈列了各种生活场景，糕点是朝鲜族日常生活的必需品。还出售各种各样的糕点，真真开了眼界。

年糕博物馆不是只做展览，一楼是贩售区，由糕点大师制作成品出售，还做各种讲座培训，正常运营盈利。这样才能长久开下去吧。

（图片是翻拍我的旅行册子，出去游玩的地方回来后照片够的话我会做一本小册子，偶尔拿出来看，回忆下愉快的行程。）

韩国对于保护本民族的传统文化真可谓极致了，虽然有些做法已经有点over，但出发点都是为了保护民族文化吧。我都不能认同他们有些过头的行为。

这篇不讨论民族问题，有空时另起一篇。

④ 韩国有哪些糕点-韩国经典传统糕点

茶食 (다식)

茶食是用大米、芝麻、栗子等磨成的粉末或松花粉加入蜂蜜搅拌均匀后倒入木质茶食版(模子)压出形状的点心。栗子茶食、松花茶食、黑荏子茶食、杂果茶食等是其中的代表。

熟食果 (숙실과)

熟实果类的果实被放入水中蒸或煮后，通过蜂蜜的熬制可分为“炒”和“卵”。“炒”通常是指利用白糖将整个果实进行熬制，以栗子炒和大枣炒最富盛名。“卵”是指将果实煮后捣碎，然后利用蜂蜜熬制，最后制成与果实类似的形态，例如生卵、栗卵、鸟卵等。

药果 (약과)

药果其实是用面粉加清油和蜂蜜制作的点心，并不是真的.是药制成的。因古时候的人称其“可以代替药物”而得名“药果”。它属于油蜜果，是古时乃至现在祭祀时必不可少的饮食。老一辈们都认为药果据对人体很有好处~

正果 (정과)

正果是用水果或其他可食用植物的根、果加蜂蜜熬制而成。正果的优势在于去除了食材原有的酸味，并且可以长久保存。有类似于我们中国的果脯~以前宫中的宴席上必有用木瓜、柚子、生姜、桔梗、莲藕、青梅、梨等原料做成的正果。除此之外还有用核桃、人参、竹笋、香菇、桃子等做成的正果。

⑤ 韩国济州岛有什么特产哪里有详细的介绍

济州岛饮食的主要材料为海鱼﹑蔬菜﹑海藻﹐并用大酱调味﹐用海鱼熬粥﹐熬汤。主要用猪肉和鸡肉做肉片。济州道人勤劳﹑不爱装饰﹑朴素的品格在饮食上能表现出来﹐例如﹐看不到摆出很多菜或加许多佐料或者用多种混合材料做菜。特点是发扬各种材料具有的原汁原味。味道稍咸﹐可能是因为天气热﹐防止饮食变味而做得咸一点。冬天也暖和﹐以至于白菜能留在地里﹐所以不用做埋在地里长期吃的泡菜﹐制作短期吃的泡菜即可，而泡菜的种类却较少。
济州岛的海产品十分鲜美，在岛上可亲眼目睹烹调由海女们采集的海螺、鲍鱼的景象。在西归浦和济州的乡土餐厅中可以品尝到生鱼片、鲍鱼粥、海产火锅、烤方头鱼等。在大侑狩猎场和城邑民俗村的餐馆，可品尝清淡的雉鸡菜，还有韩一麦酒与济州民俗村的汉拿长寿酒。以炭火烤的排骨也是深受好评的美味佳肴。此外，济州的风味名吃还有糕饼、烤嘉吉鱼、五梅汽酒、山鸡荞麦面、盛蟹汤、荞麦刀削面等。在济州，宾馆里有西餐厅、日本餐厅、韩国传统饮食店、济州地方饮食店等各式餐厅，顾客可以随便享用。
济州岛几乎不产大米而产许多杂谷﹐用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃﹐平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。

柑桔是济州的名产，把蜜橘去皮后，每块放在蜜桔汁和白糖水里，再放几颗松子。
欢迎关注八十天环游网

⑥ 韩国都有什么点心

松糕 材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐 调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻 做法： (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。 (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。 绿豆饼 绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。 材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个 猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯 做法： (1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。 (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。 (3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 (4) 泡菜除水份后切成丝。 (5) 红辣椒去子切圆。 (6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 (7) 蘸醋酱油吃。 艾蒿糕 艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。 在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。 艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。 材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量 绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺 做法： (1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。 (2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。 (3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。 (4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。 (5)吃的时候，蘸糖稀吃。

⑦ 为何有些韩国人说中国菜很难吃

韩国菜和中国菜的口味差别其实挺大的，虽然都是吃米饭的国家，而且文化交流很多，但是并不就意味着必须要事事跪舔的地步，说几个事情，恐怕题主和部分答主都不是很清楚：《舌尖上的中国》纪录片在国外并不是很受欢迎：把可怜的动物剁来剁去有什么好记录的？在日本，大多数日本人觉得中国料理就是油腻腻的料理，所以受众并不是大多人想象的那么广。大多数美国人觉得中国料理除了柠檬鸡就是蛋炒饭，要不然再加上狗肉火锅（柠檬鸡不是中国菜）。中国美食的格局形成时间还是在清朝中晚期，西红柿，玉米等原本是美洲作物，明朝以前在中国是没有的，而大部分香料比如胡椒等最早是在汉朝的丝绸之路时期传播到国内，可以说美食的发展离不开文化的交流。韩餐从营养学角度上来说并不是很健康，因为有研究表明其中钠的含量过多，但是这也并不代表着韩餐没有花样。韩国面积不大，但是海产品十分丰富，而且因为物资稀少所以延伸出的腌制食物并不像国内大多数人所想象的那么单一，此外，韩国烤肉和年糕以及参鸡汤也是非常出名的，甚至有很多人认为年糕的原产地不是韩国就是日本。
全州是韩国的美食之乡。韩国炸酱面之所以是甜的，是因为采用的韩国自己人制作的酱料，原因有政治因素，并不和韩国人的自尊有关。韩国除了泡菜之外，鸭肉料理和鸡肉料理花样也很繁多。应该说，韩国人喜欢吃中国菜，集中的表现也就在肉上，大多数韩国人是受不了中国的香料的。没办法，韩国国土面积太小，牧业注定不发达，但是这并不能成为有些国人感觉优越的理由，毕竟，中国养的牛羊猪虽然多，但是和你没有多少关系。

⑧ 中国蛋糕之乡在哪里

广东梅县梅西镇石赖村。
一个仅1200人的小村庄，竟有逾200人从事烘焙行业，更走出了“中国烘焙教父”“中国烘焙大师”级别的人物……梅县区梅西镇石赖村日前经中际烘焙协会认定，符合该协会《“中国烘焙之乡”认定管理办法》的规定标准，被授予“中国烘焙之乡”荣誉称号。
网络配图
据了解，户籍人口仅有1200人的石赖村，有逾1/6的人口从事烘焙行业，曾走出有“中国烘焙教父”之称的中际烘焙协会执行会长刘科元，“中国烘焙大师”李志雄、林伟城，中国巧克力创新创意大赛冠军何国豪，马来西亚国际蛋糕大师大赛金奖获得者刘定鹏等名扬中外的烘焙师，成为名副其实的“蛋糕村”。目前，梅西镇正积极推动成立梅西镇石赖村烘焙协会和烘焙技术传承创新工作室，打造“蛋糕村”这一特色品牌，引导剩余劳动力进入烘焙行业，解决就业问题，同时拓展上下游产业，打造特色烘焙产业链，带动村民增收致富，助推乡村振兴。
据悉，中际烘焙协会是由中华厨皇协会、法国烘焙食品协会、马来西亚烘焙与食品协会、台湾海峡烘焙技术交流研究会、英国城市烘焙协会等海内外烘焙食品行业组织机构共同打造的国际烘焙行业服务机构，全力服务世界各国的烘焙行业上下游企业和从业人员。该协会以促进海内外烘焙技艺交流，传承中国烘焙美食文化为主要任务，增强中国烘焙业在海外的市场竞争力，推进中国烘焙国际化。

⑨ 你心目中的小吃之乡是哪里呢

我心目中的小吃之乡在开封，开封是中国文化发展的聚集地，特别是开封古城及西湖的美景，让人们陶醉，开封也算是小吃之乡了，在开封时不时的会有很多外地的朋友来这边逛夜市吃小吃，开封是很小的，在大城市人民看来是非常不起眼的一个城市，也不那么容易被找到，经常被人们所忽略的一座城市，在这里我简单介绍一下开封的小吃，让大家有个印象，具体都有什么呢，首先，开封灌汤包，开封灌汤包是非常有特色的，如果你有时间，我希望能过来品尝一下开封的灌汤包，不仅皮薄肉多，而且还有汤汁，也算是开封最好吃名食之一了。再者，开封桶子鸡，桶子鸡也算是开封的特色了，材料都是选择的当地最好的优质母鸡，买的时候会帮你切好装好，服务很周到。最后，开封的胡辣汤，也算是开封的特色了，开封在很久有一家胡辣汤店，很有名的，现在不好找了，有时候在胡同里能吃到，有时候想吃也吃不到。

第三，开封胡辣汤，胡辣汤可以说在各地区都应该有，胡辣汤每个地区有每个地区的特色，在当地眼里看来，开封的胡辣汤是挺不错的，称不上第一，但也排不到最后，我们都有喝过胡辣汤，胡辣汤酸辣可口，特别是早上来一碗，让人精神饱满。