韩国的黄瓜怎么吃

A. 朝鲜黄瓜小菜怎么做

朝鲜黄瓜小菜的做法如下:

工具/原料

黄瓜400克、大辣椒1个、食盐5克、老抽1勺、白糖20克、花椒油1勺、辣椒油2勺、蒸鱼豉油半碗、陈醋1勺

1、备齐制作小咸菜的食材

B. 韩国人夏天最爱的泡菜之一，正宗的韩国腌黄瓜怎么做

泡菜是韩国最重要的菜肴之一。它不仅好吃爽口而且有一种酸辣中的余味，营养丰富。在韩国泡菜种类繁多，几乎所有的蔬菜都可以用来腌制泡菜。这种黄瓜泡菜是韩国家庭除了辣白菜之外经常吃的泡菜之一。黄瓜酥脆微辣，非常爽口开胃。黄瓜克，胡萝卜克，大蒜克，生姜克，青苹果克，干辣椒粉克，干辣椒粉克，盐克，味精克，白糖克，鱼露克，白米醋克。

凤尾鱼或银鱼要提前在烤箱里煮熟，否则腥味太重。最好选择口感酸甜的酥苹果。韩国的酸黄瓜一般都比较辣，韩国是一个能吃辣，爱吃辣的民族。很多真人秀节目，很多人在镜头前大口吃着生青羊辣椒，这不是他们在炫耀什么。在食物面前，他们的眼睛和嘴巴里只有空间。韩国会盛产酸黄瓜料。一般除了黄瓜，还会加一些胡萝卜，青红两色会很好卖，还会加一些苹果和鱼露。

胡椒不可或缺。材料的丰富准备也是韩国泡菜如此酥脆可口的原因之一。其实除了食材的准备，还必须考虑如何保留黄瓜的水分。咸菜放盐太多，水分流失太多。黄瓜自然不会酥配方中，加入生姜、大蒜、白酒、胡椒，可以快速提升黄瓜的口感最后，在腌黄瓜的保鲜中，在冰箱中冷冻可以使它们变得更脆，但也应该用保鲜膜覆盖它们，以防止腌黄瓜变味。

C. 韩国料理酱黄瓜的做法

韩国料理酱黄瓜的做法

韩国料理酱黄瓜是韩国泡菜的种类之一，也是韩国人最爱吃的食物之一。你知道韩国料理酱黄瓜的做法是怎样的.吗？下面是我为大家带来的韩国料理酱黄瓜的做法，欢迎阅读。

酱黄瓜的做法步骤

1. 黄瓜切条撒盐拌匀腌制4小时

2. 4小时后的样子

3. 挤出水后的样子

4. 姜切片。蒜拍碎。辣椒切段

5. 加入生抽、醋、糖。拌匀

6. 装盒里密封放入冰箱冷藏12小时后捞出把汤汁熬粘稠凉凉再把黄瓜泡入放入冰箱冷藏6小时就可。

D. 韩国腌黄瓜的做法

韩国腌黄瓜的做法

韩国腌黄瓜是由黄瓜等为主要食材做成的一道菜品，属于韩国料理。腌黄瓜，吃起来卜卜脆，可酸可辣可咸可甜，作为开胃菜或者是下酒菜都是十分合适的，是老少皆宜第一道风味小吃。下面看看我推荐的韩国腌黄瓜的做法，简单又好吃。

韩国腌黄瓜的做法：

【主料】黄瓜三条500克、胡萝卜150克

【辅料】大蒜35克、生姜20克、青苹果100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、盐25克、味精2克、白糖25克、鱼露10克、白米醋20克

步骤：

1.把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片；

2.把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀；

3.然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时；

4.把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸；

5.把青苹果去皮，切成小块，放入捣蒜罐捣烂；

6.把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆；

7.里面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精；

8.然后倒入适量白醋，再倒入鱼露拌匀备用；

9.把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份；

10.然后倒入混合好的酱料拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时；

11.腌好后便可取出盛入盘中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。

小贴士：

1.在腌黄瓜时，可适当多放一些盐，这样可把黄瓜的水分多刹出一些，腌好后一定要攥干水份才行，否则咸味过重，太咸就不好吃了；

2.除了以上调料，还可以适当放一些熟的小鱼干，比如凤尾鱼或银鱼等都可以，味道会更好吃。凤尾鱼或银鱼要提前用烤箱烤熟，否则腥气太大；

3.苹果选择脆的口味酸甜的比较好。

E. 韩国腌黄瓜怎么做好吃

所需食材
黄瓜三条500克、胡萝卜150克、大蒜35克、生姜20克、青苹果半个100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、盐25克、味精2克、白糖25克、鱼露10克、白米醋20克。

制作方法
1、把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片；
2、把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时；
3、把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸；
4、把青苹果切成小块,放入捣蒜罐捣烂；
5、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆，里面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精；
6、然后倒入适量白醋，再倒入鱼露拌匀备用；
7、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份，然后倒入混合好的酱料拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时；
8、腌好后便可取出盛入盘中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。

F. 韩国腌黄瓜的做法大全家常

韩国腌黄瓜的简单做法
1.准备好所要用的食材，黄瓜、胡萝卜、青苹果、生姜、大蒜、白糖、米醋，辣椒粉、鱼露，其他可以根据自己口味进行添加。
2.将黄瓜、胡萝卜洗净切成菱形块状（也可根据自己喜好切成丝），一切倒入保鲜碗中混合，加入食盐搅拌，盖上盖子（也可蒙上保鲜膜）放入冰箱腌制半个小时。
3.把生姜和大蒜去皮，一起放入捣蒜罐子一起捣成茸状。将青苹果去皮，切成小块（越小越好，方便捣碎），同样放入捣蒜罐子捣成茸。
4.将捣好的蒜、生姜、苹果混合，加入干辣椒粉、食盐、味精、白糖搅拌均匀，再加入适量的白醋，鱼露，搅拌均匀。
5.将腌制好的黄瓜取出，沥干水分，把混合好的酱料倒入搅拌均匀，再次盖上盖子放入冰箱，2个小时之后即可食用。
韩国腌黄瓜怎么做？教你正宗的韩国腌黄瓜怎么做
腌制韩国黄瓜的注意事项
1、黄瓜腌制以后会脱水变小，所以最好不要切的太小，太小可能就不脆了;
2、纯净水可用凉白开代替，糯米糊就是用糯米煮出来的米粥，也可用纯糯米粉加水煮成糯米糊;
3、加入糯米糊、梨蓉发酵以后会有甜味，所以糖的用量不要太多;
4、有韭菜的话加入适量韭菜碎味道会更好;
5、调制好多腌渍料(要比较浓稠状的)，可以事先品尝一下，根据各家口味调整;
6、制作任何泡菜，器皿和手都不能沾油，且腌制发酵的时候会出水，所以请选用较大的、密封性好的玻璃、陶瓷器皿最好(推荐乐扣格拉斯，耐热玻璃密封保鲜盒);
7、泡菜做好后最快隔天就能吃，但腌制发酵2-3天最好，最长不要超过6天，且一次不要做的太多，长时间摆放会失去泡菜最美好的口感。