韩国烤肉炉子里的鸡蛋怎么做

① 烧烤怎么样烤鸡蛋

体操作步骤是：先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候，不然就煮熟了.)。如果煮久了，就会把鸡蛋煮熟，烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味；如果时间太短，表皮硬度不够，那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验，煮的时间最好控制在三-四分钟左右，让蛋黄还处于稠状是最好的；
加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。
鸡蛋与配料按重量比例为：每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；
接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，放入电烤箱中，一次升温到200℃-260℃，烤4-5分钟，然后自然降温，温度降到100℃后，再升温到150℃-220℃，烤45-60分钟，即完成全部工序。

② 现在流行的韩国烤肉鸡蛋羹怎么做的

用料
主料

鸡蛋140克

辅料
大葱
3克
胡萝卜
2克
食盐
2克
味精
0.5克
水
180毫升
香油
1克
韩国蒸鸡蛋羹的做法
1.
先打两个鸡蛋到容器里面
搅拌

2.
搅拌均匀以后加入2克盐

3.
然后放入0.5克味精
再搅拌

4.
将盛有180ml水的石锅加热
不要太热 大概40-50度即可
然后将水倒入盛有鸡蛋的容器 轻轻搅拌

5.
搅拌之后大概就是这种状态吧
石锅下的火 先调到最小

6.
然后等石锅里没有水分之后 将鸡蛋液倒回到石锅里

7.
火稍微放大一点 等凝固一些之后就搅拌 四周和底部都要搅到
此时火候再次调小
沾在锅上太久就不嫩了

8.
等差不多到了如图的状态 就可以准备放材料了

9.
放入切好的胡萝卜和大葱

10.
再滴入1-2滴的香油

11.
放完之后就盖上小盖子 我用了同样大小的石锅
放上盖子大概半分钟左右熄火就好
等待锅里冒出一点点清水 *一定要是清水哦
这样就完成了

③ 铁板烧烤中的煎鸡蛋过程是什么

主料：鸡蛋1个

辅料：食油50克

铁板烧烤中的煎鸡蛋过程：

1.准备好食材：鸡蛋。

2.用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。

3.铁板烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎。

4.煎到蛋白凝固时，去掉模具。

5.蛋黄煎至喜欢熟的程度即可。