① 萝卜饺子馅做法大全 韩国饺子馅的做法
萝卜饺子馅的制作
原料：白萝卜、葱、姜、肉冻汁儿、肉馅、盐、酱油
萝卜饺子馅的做法：
1.猪肉馅适量，葱姜剁碎，放入少许盐，酱油，味精
2.白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗，调好味的猪肉馅一碗
3.将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。使劲向一个方向搅动直到成糊状
4.白萝卜先切细丝，用专门的擦丝器也可以，白萝卜用开水焯一下，可以去生味。把多余的水分挤掉
5.将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐
萝卜饺子馅就做好咯，接下来就开始包饺子吧
韩式饺子的做法
材料
馅料：，牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，皮：，饺子粉500g，温水250g
做法
1.牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。
2.一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。
3.辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。
4.放入香菇丁搅拌均匀。
5.包入之前放入盐，鸡精黑胡椒粉调味。太早放入盐会出水。
6.面和水和成较硬光滑的面团，醒20分钟后分割擀成饺子皮。
7.饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后，放入准备的牛肉汤中，配上香菇牛肉相爱，这样非常美味的泡菜饺子就做好了。
小诀窍:
1）饺子馅的配料，可以根据自己的喜好做调整，不必拘泥于这里我给的量。
2）包饺子的面要和得稍微硬些，也需要松弛20分钟。
3）说一下牛肉汤的做法，我这里做的事比较简单的清炖，牛肉焯好以后，放入一锅已经烧热的水中，放入2片姜，适量料酒，酱油，盐，炖肉料包一袋，炖至牛肉软烂即可。可以用高压锅，砂锅，汤锅都行。
② 韩国泡菜饺子怎么做
第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的材料就好了。
第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起搅和，像饺子馅就可以了。
第三步：发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了。
第四步：品尝美味的佳肴，注意的是不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
③ 韩国饺子的饺子馅怎么拌（我家里有韩国泡菜）
韩国人往往会在新年时吃泡菜饺子加面片汤。饺子馅是用泡菜、牛肉、菠菜、绿豆芽、豆腐、鸡蛋、大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、盐、芝麻做成的，包成和中国饺子一样的元宝形，酸辣可口、营养丰富，喜欢韩式口味的人不妨一试 收藏
④ 韩国正宗的泡菜饺子的做法，请问哪位晓得
饺子馅是用泡菜、牛肉、菠菜、绿豆芽、豆腐、鸡蛋、大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、盐、芝麻做成的，包成和中国饺子一样的元宝形，酸辣可口、营养丰富，喜欢韩式口味的人不妨一试。
材料:面粉1.5杯(盐1小匙，水5大匙)，牛肉150克，香菇3个，豆腐1块，绿豆芽、辣白菜200克，牛肉酱汤8杯，鸡蛋1个。
调料:馅调料:盐1大匙，葱末2大匙，蒜末、芝麻盐、香油各1大匙，胡椒粉适量。
做法:
1
用盐水和面放置30分钟，切小块，擀成直径为8厘米的圆形，做饺子皮。
2
香菇泡软后切丝，牛肉剁碎。
3
豆腐用纱布包好，挤出水分，用刀身压碎。
4
绿豆芽洗净用盐开水焯，去水切碎，辣白菜切碎挤干水。
5
大容器里放入馅料和调料拌匀。
6
饺子皮上放拌好的馅，包好。
7
蛋黄和蛋白分开来煎制，切丝。
8
牛肉酱汤调味煮开，汤沸腾后放入饺子，饺子浮起来就说明熟了，把饺子装碗放上鸡蛋丝，准备好醋酱油粘着吃。
⑤ 韩国泡菜饺子馅怎么调
泡菜饺子馅儿一般就是把泡菜的辣白菜切成细末。然后和肉馅儿一起做成泡菜饺子馅儿。
⑥ 韩国泡菜饺子的做法
泡菜水饺是韩国菜最为常见的`料理之一，是众多喜爱韩国菜的朋友必选菜之一！韩国泡菜水饺，食材简单，做起来也很方便。下面就一起看看我推荐的正宗的韩国泡菜饺子的做法吧。
韩国泡菜水饺的做法：
【主料】饺子皮400克、韩式辣白菜200克
【辅料】肉末250克、鲜香菇4朵、香葱4根、油适量
步骤：
1.肉末搅拌一下；
2.辣白菜切碎，加入肉末里；
3.香菇洗净剁碎，加到肉馅里，先搅拌均匀；
4.葱切末，加入肉馅里拌匀，搅拌上劲一些；
5.取饺子皮，放入适量肉馅包成饺子；
6.把全部饺子包好；
7.上锅蒸熟即可。
⑦ 韩国的饺子是怎么做的
韩国饺子谱
扁首：
用牛肉丝、香菇、炒好的南瓜和绿豆芽做馅，然后用饺子皮包成四角形式的饺子。
可以用荞麦面代替小麦粉。可以用猪肉 、鸡肉、鱼替代牛肉 。
可以用洋松茸或该地区产的木耳替代香菇。可以把黄瓜心挖掉，只用黄瓜瓤和黄瓜皮来替代南瓜。
桂芽象：在朝鲜时代宫里做的饺子。在圆饺子皮上以牛肉、黄瓜、豆芽做馅包成海参模样。
* 可以放猪肉、鸡肉、虾、鱼肉替代牛肉。用油煎也不错。 也可以蘸芥茉酱或番茄酱一起吃。
* 南瓜含有丰富的维生素A、B、C以及植物性纤维质，由它可以做出多种菜肴。因此，夏季主要吃嫩南瓜。
* 黄瓜以含有丰富的维生素C和钾、钙、磷等无机物的咸性食品，对皮肤美容有显着效果。
材料 (饺子(扁首))
* 皮：面粉1.5杯，盐1小勺，水5大勺
* 馅：牛肉150g，香菇5个，南瓜1个，绿豆芽150g，松子1大勺，香油、盐适量
* 调肉佐料：酱油1大勺，白糖1/2大勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，胡椒面0.25勺。
* 醋酱油：酱油1大勺，醋2大勺，松子1/2大勺。
做法
1) 用盐水和面粉，焖30分左右，秆薄做成8cm左右的正方形饺子皮。
2) 把牛肉切好，并把泡的香菇切成条与牛肉加肉佐料炒出来。
3) 烫绿豆芽，南瓜切成丝用盐水腌一下去水份炒出来，并与(2)混合做馅后放上佐料。
4) 将一大勺馅放在饺子皮的中间，在上面放2-3个松子对好四角，并在四个角上留出孔，使蒸气出来。
5) 蒸出来后抹上香油。
6) 趁热，蘸醋酱油吃。
材料 (桂芽象)
* 皮：面粉1.5杯，盐1小勺，水5大勺
* 馅：牛肉150g，香菇5个，黄瓜2个，松子1大勺，地锦叶20张
* 调肉佐料：酱油1大勺，白糖1小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺， 芝麻、香油各1小勺，胡椒面少量。
* 醋酱油：酱油2大勺，醋2大勺，松子粉1/2小勺，水1大勺，白糖2小勺。
做法
1) 把盐水和白面，包在湿抹布上放30分左右，秆薄做成8cm左右的圆形饺子皮。
2) 把泡好的香菇切成丝，牛肉也切成肉丝放佐料调味，炒出来冷凉。
3) 把黄瓜切成5cm大小留子切丝，并在盐里腌一会儿赶快炒出来冷凉。
4) 把混合肉、香菇、黄瓜、半松子(把松子切半)做馅
5) 把饺子皮放平，馅放在中间叠半，中间粘成海参模样，并把两角做成三角形式。
6) 在蒸锅里垫地锦叶，把饺子放在上面蒸出来后，抹香油。
7) 把地锦叶垫在蝶子中再放饺子，并与醋酱油一起招待客人。
⑧ 韩国的泡菜饺子怎么做
原料：饺子皮、整棵的泡菜、豆腐一块、肉馅、盐、酱油、饺子用的调料粉（没有的话也可以放胡椒粉）、鸡精、香油。
做法：1、饺子皮
自己做，也可买，现在一般菜市场卖手擀面的地方都会有饺子皮，一斤大概有40个吧，薄的话也有50个。
2、选泡菜很重要，因为比较着急，所以也没有自己腌制泡菜，就去超市买了现成的，要买那种整棵装的哦，然后拧干水分，切碎。
3、豆腐捏碎就可以，然后把泡菜、豆腐和肉馅放一起，加上盐、酱油、调料粉、鸡精、香油，和馅。
4、和好的馅，就可以包饺子了。第一次包出来的新鲜的饺子建议蒸着吃，剩下的可以放冰箱速冻，这样下次吃就煮着吃了
⑨ 韩国大米豆馅饺子的制作方法
用料
主料
糯米粉500g
韭菜300g
调料
食盐
3勺
米饺子的做法
1.准备馅料韭菜，看个人喜欢。馅料放适量盐和熟油
2.用煮开的开水和粉,记得一定是刚煮开的。粉团一定和到刚刚好，不你黏手也不干。（用小勺子一边加水一边用筷子拌，拌到干的粉都结团啦就可以啦）
3.将粉和成光滑粉团后，取兵乓球大小的面团搓圆，用手掌压扁后捏开，但不能捏得太薄了。捏皮的时候手上沾点油，避免黏手，
4.最后就跟包饺子一样捏合，捏点菱角
5.用盘子蒸也行，最好就是用蒸包子用的带孔的蒸架蒸熟就可以啦
⑩ 韩国泡菜煎饺（水饺）怎么做如何做好吃
韩国泡菜煎饺（水饺）的做法步骤
1. 这是所有主要食材
2. 韩国泡菜，袋装的，好辣，我吃不了辣的。将泡菜汁挤掉，然后剁成沫沫
3. 就是这样一袋的量。
4. 菜市场新鲜买的榨菜，剁成颗粒准备用
5. 将猪肉剁成肉泥，我是绞肉机绞的，方便，快捷，但是洗绞肉器麻烦。
6. 泡菜，榨菜粒，肉泥，混一起，加入鸡蛋一个，料酒适量，味精，糖，盐一点点（可以不加）
7. 所有食材一起搅拌，大概3分钟左右，然后静置十分钟，前期泡菜水没挤F干净，这里一定要挤，不然影响后面包饺子
8. 买的现成的饺子皮，3元钱。做煎饺（锅贴）的包法，学义乌一家饺子店的包法。这个包法很快，肉馅又多
9. 这种包法既可以煮又可以煎，我两种都包了。接下去要开煎啦！
10. 我用奶锅，节省油。锅内倒入适量的油。
11. 待油温五成热时，放入饺子，小火慢煎，一定小火哦（可以先蒸熟饺子再煎）
12. 成品出来啦