韩国美食现状如何

⑴ 韩国作为沿海半岛国家，为何饮食口味却这么重

提起韩国的饮食，我们最先想到的就是泡菜，韩国烤肉和部队锅。其实韩国的饮食文化发展的并不算是非常好，相对于日本来说，韩国饮食文化特点鲜明，但是缺乏多样性。之所以韩国作为一个沿海国家，口味却这么重，原因很简单。首先就是韩国最早是一个游牧民族，以肉食为主，饮食方面也追求方便，耐储存。其次就是韩国在历史上经常遭受战乱，这就导致了韩国的饮食文化发展收到了非常大的阻碍。最后就是韩国本身所处的位置三面环海，这就导致了在韩国的餐桌上，海鲜也占了非常大的比重。

最后就是韩国本身所处的位置三面环海，这就导致了在韩国的餐桌上，海鲜也占了非常大的比重。而优秀的韩国人也没有忘了鱼肉资源，甚至开发出了活吃章鱼这种骚操作。其实现代韩国家庭，饭桌上的饮食也开始逐渐丰富，毕竟韩国本身的经济实力得到了发展。

⑵ 南韩食物有多匮乏嘉宾请艺人吃捏碎的方便面，刘宪华的表情亮了

一位网友透露，在观看最新一期韩国综艺节目《我一个人住》时，观众惊呆了，男嘉宾邀请了两位女朋友到家做客。他们拿出两盘汤和水，然后拿出一袋方便面。

男客人熟练地拿起一碗面汤，摆在两位女朋友面前。然后他撕开方便面的包装纸，碾碎蛋糕，撒上调料袋，示意朋友们可以吃。作为外面的客人，刘先华很震惊，觉得自己的下巴快要掉到地上了。众所周知，刘先华是加拿大人，他的父母是中国人，因此，刘先华看到了中国菜的魅力。

但现在网友在韩国综艺节目中看到这样一幕，原来韩国菜是那么稀缺！因为平时看韩剧、韩剧比较多，所以我们习惯了每顿韩餐中泡菜都是小菜，客人吃泡菜时总有“打鼾”的感觉。

也有人说，国内的“向往生活”模仿了“我一个人住”的情节。其实，“向往生活”是一个邀请客人到特定地方体验民族风情的旅游项目，而“我一个人住”则是一个以观察为主的项目。这里没有大的星星，有些只是想爬上自己的小太空战士。

例如：37岁的李世炎终于有能力在首尔买房了，他每天打扫新房。还有崔正勋，他顽强地生活在地下室，没有卫生间，排水不畅。黄敏轩，一个独居的新人，是一个超级娇嫩的男孩。他的冰箱食物布置得像便利店。休息日他仔细打扫每个角落。他仍然是一个英俊的偶像。也许这就是“我一个人住”的真正含义。没有节目或剧本。只有真正享受生活的人。

⑶ 韩国的饮食怎么样

韩国饮食我觉得不错，但是很多以辣居多，但是就算看起来很辣的东西，其实也还好。平常就是白饭，然后小菜泡菜之类的。我喜欢吃一锅煮的那种。例如海鲜汤，薯仔骨头汤之类的。烤肉吃的也特别多。韩国国产的牛肉特别的贵，大概外面吃的话，一片牛肉要卖到2，300。当然也有便宜的。进口的冷冻肉一般都很便宜。学校附近50块钱的自助餐就可以吃到撑死了。韩国的外卖服务也很多。不想出门的时候交人送来就行，但是外卖的东西比较局限。一般都是普通的韩餐，寿司，猪排 ，炸鸡，批萨之类的东西。好吃的也很多，就看你能不能发现了。。。

⑷ 如何评价韩国美食

我一直很偏执地认为韩国没有菜品，没有 美食 文化，韩菜不外乎就是烤肉泡菜。

看我大中华，八大菜系加上一些地方特色菜肴，刀功火候摆盘各种讲究，每一道菜的背后都彰显一个泱泱大国的文明 历史 ，确实让龙的子孙骄傲。

但我却不敢小觑日本的饮食文化，一个天妇罗的烹炸能研究半个世纪，一块羊羹的蒸制能看见五彩的天光，这是怎样的一种匠人精神？才能达到的 美食 境界！

我们自叹不如！

纵观这几年，我们有多少文化在慢慢遗失，而东亚的日本和韩国，从我们这里取走了文化的精髓，改造成了他们独特的民族文化。

端午节，韩国申遗，我们在高喊端午是我们的，可你没看到韩国从高层到民间再到普通百姓，他们是如何对待端午的，他们是何等地重视端午的礼节和饮食，而我们又有多少人在端午去认真地品尝一个粽子？又有多少人在端午去认真地准备一场祭祀礼仪？

所以，是不该小觑韩国饮食的，他们真的不止烤肉与泡菜，韩国人有的是吸取精华和创新改造的精神。

看我大中华，八大菜系加上一些地方特色菜肴，刀功火候摆盘各种讲究，每一道菜的背后都彰显一个泱泱大国的文明 历史 ，确实让龙的子孙骄傲。

但我却不敢小觑日本的饮食文化，一个天妇罗的烹炸能研究半个世纪，一块羊羹的蒸制能看见五彩的天光，这是怎样的一种匠人精神？才能达到的 美食 境界！

我们自叹不如！

纵观这几年，我们有多少文化在慢慢遗失，而东亚的日本和韩国，从我们这里取走了文化的精髓，改造成了他们独特的民族文化。

端午节，韩国申遗，我们在高喊端午是我们的，可你没看到韩国从高层到民间再到普通百姓，他们是如何对待端午的，他们是何等地重视端午的礼节和饮食，而我们又有多少人在端午去认真地品尝一个粽子？又有多少人在端午去认真地准备一场祭祀礼仪？

所以，是不该小觑韩国饮食的，他们真的不止烤肉与泡菜，韩国人有的是吸取精华和创新改造的精神。

“宫中饮食”或“宫廷料理”，正是《大长今》所反映的韩国饮食，被称为韩国菜的精髓。

“神仙炉”

韩国宫廷料理，不得不提 “神仙炉”。“神仙炉”是将萝卜煮熟后取出切成细丝，用佐料拌好放在火锅的最下面，然后放生肉，在上面再放鱼煎饼、肝煎饼、千叶煎饼、水芹、香菇、胡萝卜、鸡蛋，上面再加核桃、银杏、松子、肉丸，然后放入高汤，加入炭火在桌上煮着吃。因为独特的炊具、丰富的食材、繁琐的工艺，所以它自古至今一直是非常高级的饮食。现在在韩国的一般餐厅也难得一见，只有在很高级的韩定食餐厅才可以品尝到。

金黄色的铜涮锅和北京涮肉锅十分相似，不过尺寸小很多，各种材料围绕着烟口放得满满当当，一片片依次摆放着青、黄、赤、白、黑五色食材。点火后加入清汤，不一会就沸腾起来，身穿韩服的服务员熟练地用小碗连汤带料分给众人。汤的味道非常淡雅清香，各种食材的味道很好地结合在了一起，相互协调。

九折坂

韩国宫廷菜的另一个代表是九折坂，它是夏季宫廷的时令菜肴。这道菜也是通过它的器皿来命名的。九折坂原是一种一共分九个小格的食盒，把各种蔬菜切丝炒出来，装进8个小格里，然后在正中间的小格里装上圆圆的小面饼，用面饼卷着小菜，蘸上松子吃。

韩国人特别喜欢三六九这样的单数，而九作为最大的单数具有特别的意义，被视为是带来好运的数字。因此这个八角形的漆器食盒加上中间的一个圆形就被叫做九折坂，现在九折坂基本都是指这种食物。8种食材一般会有肉丝、鸡蛋丝、海参丝、各种蔬菜丝等。由于口味清淡，制作繁琐，一般是作为重要宴会的前菜。

当年美国作家赛珍珠访韩期间就曾吃过九折坂，许多菜肴中，九折坂占据最中央的位置，打开盒子后，赛珍珠女士为食物的美丽色彩所感动，她说，“我可不想破坏这件艺术品。”

炒杂菜

以上这两种宫廷料理由于制作难度较大，花费较高，所以并没有进入寻常百姓家。但是有一种宫廷菜肴却已经深入到了家家户户，使人忘记其宫廷菜的身份，这就是炒杂菜，在明洞的路边摊就可以吃到。炒杂菜是把粉条、牛肉丝、香菇、鸡蛋丝和各种蔬菜炒在一起的菜肴，由于制作方便、食材亲民，很早就流入民间，成为了颇具人气的一道菜肴。据说过去有人把这道菜献给国王，因为其美味还获得了官职。

炒杂菜由于鲜香可口的味道和丰富的口感非常适合中国人的胃口，因此深受中国游客喜爱，在中国游客经常出现的明洞就有炒杂菜摊。

说起韩国 美食 ，很多人可能都会嗤之以鼻，觉得韩国哪儿来的 美食 。其实这只是口味问题，每个人对于 美食 的定义都不尽相同，有人觉得韩餐味同嚼蜡，自然也会有人觉得韩餐 健康 美味，主要还是看个人的口味。

韩国菜多炖煮与烧烤，无需复杂技巧

韩国饮食的烹饪方式并没有中餐如此繁复，最常见的就是炖煮与烧烤，所以韩剧里说的经常就是“煮东西吃”，这样的烹饪方式有个好处，那就是不需要多好的刀工与火工，韩国人做菜的时候，切割食材往往都不太精细，稍微细心点的人就可以做，把食材切一切往锅里一丢，然后放调料炖煮即可。

现在很多年轻人独居的时候，也会自己做饭，而新手们最喜欢尝试的，很多都是一些“韩式”的饮食，因为韩式饮食对于料理人的手艺水平并没有太高的要求，最容易成功，倒是很难失败，这与中餐全然相反。

一道韩式大酱汤，只要没放错调料，十个人做出来的味道基本都大差不差，但一道中餐里的薯仔丝，恐怕在切薯仔丝的这个环节，就能难倒一片。

韩剧之中，为了展现厨师的水平，往往都是翻来覆去强调厨师的诚意、厨师使用的材料，厨师的味觉非常敏锐之类，因为这背后的真相就是，韩国厨师真的没什么刀工火工等厨艺方面的技巧可以展现。

韩国饮食的重口与清淡

韩国菜有个非常特别的地方，那就是既不能说其油腻，却也不能说其清淡，韩国人做菜很少放油，除了肉类，几乎见不到油花，然而韩国人却非常喜欢放辣椒，甚至煮汤的时候放辣椒，韩国的辣汤与清汤其实一样出名。

韩国的辣酱，也并不是纯粹的辣，而是掺有甜味甚至酒味的辣酱，在韩国料理中，辣酱除了用来配菜之外，还用来拌饭、拌面、做蘸酱、煮汤等等。

如果从油脂摄入方面来说，韩国饮食的确异常清淡，但韩国菜的味道却又普遍比较重，尤其是辣与咸这两种味道，所以说，韩国菜，是一种既清淡又重口的饮食。

类似于日本，生食文化盛行

韩国虽然不是岛屿国家，但三面环海的韩国，海产资源丰富，所以自古以来就养成了吃生猛海产品的习惯，不仅如此，韩国逐渐将生食文化广大，韩国有很多生食的食物。

韩国人吃海产，与日本人类似，往往都是强调所谓最原本的味道，将海鲜做成生鱼片来食用，不过韩式的生鱼片与日式不同，搭配的不是芥末与山葵泥，而是韩式辣酱，并且，韩式生鱼片通常都是用紫苏叶、芝麻叶等蔬菜包裹起来食用。

除了各种海产，韩国的济州岛还有生的野鸡肉，而韩国最出名的生肉料理，就是韩式的生拌牛肉还有活章鱼，生拌牛肉就是将韩牛切成细丝后调味食用，味道比较生猛，并不是所有人都能接受，而更怕人的是活章鱼，几乎无需任何特别处理，直接吃，韩国每年都有不少人因为吃活章鱼而窒息。

大量来自中国的饮食，被韩国化

半岛与中原之间的渊源由来已久，所以各方面都受到了中原不同程度的影响，而韩国饮食之中也有很多来自于中国，比如被韩国人认为是国粹的泡菜，还有现在非常受欢迎的炸酱面等。

唐朝时期，与新罗联手灭高句丽后，唐朝在半岛设立郡县，后大将薛仁贵被贬安东都护府，随行的剑南道士兵将家乡腌制食物的方法带到的半岛，韩国的泡菜由此起源，明清时期，大白菜与辣椒也从中国传入了半岛，最终形成了如今的韩国泡菜。

炸酱面，则是晚清时期，清朝派驻半岛的山东籍士兵带去，当时的半岛有大量华人居住，中式饮食风行，后来半岛华人数量锐减，但诸多饮食文化却留存了下来，不过，韩国的炸酱面等中式餐饮，早就被本土化，与中式的完全不同，甚至很多韩国人并不知道中国有炸酱面。

韩式特色，乱拌、乱煮与包裹

半岛毗邻东北，东北菜分量十足，而且乱炖非常有名，而韩国菜不知是否受其影响，也喜欢乱煮，并且还发扬光大。

韩国人酷爱喝汤，不过韩国的汤之中，大多汤比较少，料非常多，而汤在韩国有时候也是一道主菜，不少人在吃饭的时候，只有一份牛肉汤或者大酱汤，可能也因此，韩国人会在汤里加各种千奇百怪的食材，为免煮出来的味道太杂，所以不少韩国的汤，都要加辣椒或紫苏。

而在吃饭的时候，韩国人喜欢将各种食物混搭在一起食用，拌饭这种食物，其实只是韩国饮食喜欢乱搭的一个缩影，并非是烹制的过程中，而是在进食的时候。

说起乱搭，就不能不提韩国的“包裹文化”，韩国人吃饭的时候，经常会准备紫苏叶、生菜叶、芝麻叶之类，将各种食物包裹在其中，然后在一口吃下去，有点类似东北的菜团子。

一边极重 养生 ，一边各种不良饮食

受到中医理论的影响，韩国饮食非常注重营养的均衡，比如韩国人认为每顿饭吃五种颜色的食物才 健康 ，韩国不少的传统饮食，都会加入各种药材，比如着名的参鸡汤，当然，韩国的食补有夸大的成分，比如韩国有学者认为泡菜对治疗癌症有效果。

虽然韩国饮食相当注重食补这样的 养生 方式，但是韩国人饮食习惯真的非常不 健康 ，比如大酱汤、泡菜等高盐分食物的摄入。此外，韩国人酷爱滚烫的食物，还喜欢一边吃烫的食物一边喝冰水，这对于肠胃食道有非常大的损害，但韩国人认为，食物只有这样才好吃。

目前国际主流认为的世界三大饮食王国，是中国、法国与土耳其，而日料、泰餐与印度菜等在海外也非常受欢迎，韩国菜的影响力很小，或许韩国菜对大多数国人来说实在是比较奇怪不合口味，所以也不觉得韩国有什么 美食 。

我居住的威海是中国离韩国最近的一个城市，有很多韩国人在这里办公和居住，大街小巷都有韩餐的身影。

总体来说，威海的韩餐主要有两种人在经营，一种是韩国人，一种是中国朝鲜族。不管是韩国人还是中国朝鲜族，他们店里的泡菜和酱料都是自己制作的，口味略有不同，算是各有秘方。而且店里的卫生都还不错，生活习惯也很类似，有专门的热炕可以盘腿做。

如果只点一个辣炒年糕，也会给上配套的小菜，一般是辣白菜和海带丝。有的烤肉店小菜特别多，会上6~7种，感觉蔬菜都能做成泡菜，小菜一般都不另收费，而且可以续盘。

韩餐里面离不开辣酱，辣度不会太高，石锅拌饭，辣炒年糕，部队锅，这些都会用到很多辣椒。在威海的韩餐比韩国当地的口味要重一些，这也是适应了中国的口味。

说起吃，没有哪个国家比得上中国，所以中国人到国外，无不觉得没吃的。韩国虽说是近邻，但毕竟还是有差异，不少人甚至说，到韩国吃饭就像进了庙，言下之意就是缺油水。的确，韩国的饮食以清淡为主，但这并不代表韩国没有 美食 。 都知道韩国的泡菜很有名，泡菜就是韩国的第一 美食 ，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿离不了的菜。除了泡菜，韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。可以说，韩国菜的特点之一就是辣。这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气。 韩国有一种小吃，类似中国的年糕，圆柱形，长长的被切成一小截一小截，放在煎锅里用红红的辣酱拌了，煎熟吃。在很多餐馆中都有这种小吃。 煎饼也是韩国比较有名的食物，但比中国的厚，里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西，而且多是手掌大小，卷起来很方便。还有一种用薯仔粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道很好。类似中国的饭食还有饺子，大多是煎饺、蒸饺，馒头也有，只是都带甜甜的馅，好像厚皮的豆包一样。 韩国的冷面想必都听说过。在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用薯仔做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了！ 韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉，就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在铁板上烤熟。蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了，高级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很不错。还有一种火锅，类似日本火锅，其实就是煎锅。在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，煎熟蘸调料吃，就是味道有点甜，吃多了有些腻。韩国人不喜欢油腻，当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。 一次，有位朋友请吃牛排汤，我想一定很好吃。端上来一看，砂锅里孤零零几块大排，清汤里洒着几点葱花，味道清淡极了。他们早就把油撇掉了！我只好吃泡菜下饭。 拌饭也是韩国有代表性的 美食 ，就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里，那碗烧得热热的，放入肉、蛋、豆芽之类的菜，加进辣椒酱拌匀后吃，味道并不十分好，但是有锅巴，脆脆的很香。 韩国人很讲究滋补，他们在三伏天也要吃参鸡汤。参鸡汤是用童子鸡加糯米、人参、枣等炖至烂熟，蘸盐吃，据说很有营养。说起汤来，还有用牛骨牛肉熬制的牛肉汤，味道很鲜美。 虽然我并不很爱吃韩国饭，但是挺喜欢他们的各种餐具。据说韩国餐饮受古代皇宫生活方式的影响，比较注重形式，讲究餐具。给我印象最深的是不锈钢筷子和带盖的小碗。筷子比中国的木筷短一点，拿在手上，沉甸甸的，上面刻着精美的各色花纹图案，吃饭时不小心掉下来砸在脚上很疼呢。刚到韩国时，我以为那些小小的带盖的不锈钢碗是手炉，捂了好大一会才发现里面有米饭。 可能是泡菜多的缘故，盛泡菜的器皿也就丰富多样，方的、圆的、多层的、单层的、塑料的、陶瓷的……最叫我惊奇的是，他们吃饭时常常要用一把大剪刀。这把剪刀，吃冷面时剪断长长的面条，吃泡菜时剪泡菜，吃烤肉时剪烤肉，总之，是用餐时非常重要的角色。 在韩国的饭馆吃饭，一般都是脱鞋上炕盘腿就餐。房间小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴请时，这些小房间的墙壁就像百叶窗似的可以拉上去，要多大空间随时可以变化调整，十分方便。客人们通常都是分坐在一张张方桌两边，房间多长桌子就可以拼多长，这让我想起幼儿园小朋友排排坐分果果的情景。 韩国也是一个多礼的国家。吃饭还好说，喝酒可就不一样了。他们给别人敬酒时，拿着自己的酒杯，递给对方，倒酒半杯，被敬者转身、背脸、仰头喝酒，再回敬。喝酒时给人一个后脑勺，真有意思。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下

看我大中华，八大菜系加上一些地方特色菜肴，刀功火候摆盘各种讲究，每一道菜的背后都彰显一个泱泱大国的文明 历史 ，确实让龙的子孙骄傲。

但我却不敢小觑日本的饮食文化，一个天妇罗的烹炸能研究半个世纪，一块羊羹的蒸制能看见五彩的天光，这是怎样的一种匠人精神？才能达到的 美食 境界！

我们自叹不如！

纵观这几年，我们有多少文化在慢慢遗失，而东亚的日本和韩国，从我们这里取走了文化的精髓，改造成了他们独特的民族文化。

端午节，韩国申遗，我们在高喊端午是我们的，可你没看到韩国从高层到民间再到普通百姓，他们是如何对待端午的，他们是何等地重视端午的礼节和饮食，而我们又有多少人在端午去认真地品尝一个粽子？又有多少人在端午去认真地准备一场祭祀礼仪？

所以，是不该小觑韩国饮食的，他们真的不止烤肉与泡菜，韩国人有的是吸取精华和创新改造的精神。

“宫中饮食”或“宫廷料理”，正是《大长今》所反映的韩国饮食，被称为韩国菜的精髓。

“神仙炉”

韩国宫廷料理，不得不提 “神仙炉”。“神仙炉”是将萝卜煮熟后取出切成细丝，用佐料拌好放在火锅的最下面，然后放生肉，在上面再放鱼煎饼、肝煎饼、千叶煎饼、水芹、香菇、胡萝卜、鸡蛋，上面再加核桃、银杏、松子、肉丸，然后放入高汤，加入炭火在桌上煮着吃。因为独特的炊具、丰富的食材、繁琐的工艺，所以它自古至今一直是非常高级的饮食。现在在韩国的一般餐厅也难得一见，只有在很高级的韩定食餐厅才可以品尝到。

金黄色的铜涮锅和北京涮肉锅十分相似，不过尺寸小很多，各种材料围绕着烟口放得满满当当，一片片依次摆放着青、黄、赤、白、黑五色食材。点火后加入清汤，不一会就沸腾起来，身穿韩服的服务员熟练地用小碗连汤带料分给众人。汤的味道非常淡雅清香，各种食材的味道很好地结合在了一起，相互协调。

九折坂

韩国宫廷菜的另一个代表是九折坂，它是夏季宫廷的时令菜肴。这道菜也是通过它的器皿来命名的。九折坂原是一种一共分九个小格的食盒，把各种蔬菜切丝炒出来，装进8个小格里，然后在正中间的小格里装上圆圆的小面饼，用面饼卷着小菜，蘸上松子吃。

韩国人特别喜欢三六九这样的单数，而九作为最大的单数具有特别的意义，被视为是带来好运的数字。因此这个八角形的漆器食盒加上中间的一个圆形就被叫做九折坂，现在九折坂基本都是指这种食物。8种食材一般会有肉丝、鸡蛋丝、海参丝、各种蔬菜丝等。由于口味清淡，制作繁琐，一般是作为重要宴会的前菜。

当年美国作家赛珍珠访韩期间就曾吃过九折坂，许多菜肴中，九折坂占据最中央的位置，打开盒子后，赛珍珠女士为食物的美丽色彩所感动，她说，“我可不想破坏这件艺术品。”

炒杂菜

以上这两种宫廷料理由于制作难度较大，花费较高，所以并没有进入寻常百姓家。但是有一种宫廷菜肴却已经深入到了家家户户，使人忘记其宫廷菜的身份，这就是炒杂菜，在明洞的路边摊就可以吃到。炒杂菜是把粉条、牛肉丝、香菇、鸡蛋丝和各种蔬菜炒在一起的菜肴，由于制作方便、食材亲民，很早就流入民间，成为了颇具人气的一道菜肴。据说过去有人把这道菜献给国王，因为其美味还获得了官职。

炒杂菜由于鲜香可口的味道和丰富的口感非常适合中国人的胃口，因此深受中国游客喜爱，在中国游客经常出现的明洞就有炒杂菜摊。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

虽然没有亲身去到过韩国，但是看韩剧里面他们的饮食是非常讲究的，可谓是色香味俱全，都是用容量很小的食器来盛食物，碗碟都很精致，搭配的菜类和料理数量很多，但是量很少，其中米饭和菜汤是饭桌上的必备，从他们的餐桌上可以看出，他们对精致生活的追求和热爱。

我是一名在韩留学生，来韩国已经7年了，在这几年里，不说吃遍韩国各地大大小小 美食 ，也算大部分都试过。

韩国也属于三面环海的国家，海产自然是少不了，我长期居住的釜山更是韩国最南端的港口城市，海鲜更是不用说了，这边生鱼片和海鲜锅数不胜数。给大家介绍一些我吃过并用手机记录下来的美味。（韩国的盘餐都是赠送的，不要钱还可以不停的补加）

海鲜锅

这是在庆尚南道吃的海鲜锅，主要以花蟹和章宇为主，盘餐也更多，味道偏辛辣一点，不过好在味道特别新鲜。

这个是吃的另外一家不辣的海鲜锅，以章宇和贝壳类和鲍鱼为主，这是我吃过最新鲜的一家，完全是保留了海鲜的原味来制作的料理，推荐！

烤肉类

烤大肠，有些朋友可能不能接受内脏和大肠之类的食物，不过我还是很喜欢的，大肠煎的比较酥，和生菜叶或者苏子叶包在一起也不油腻。

这个是烤羊排，肉质鲜嫩，烤出来外酥里嫩，配上店家独配的酱汁，简直欲罢不能！

一家超级传统的韩国烤肉店，烤肉好吃但是吃完一顿烤肉出来，衣服味道简直难以忍受，太重的烤肉味了，虽然备有取出味道的喷剂，可是还是掩盖不住烤肉味。

韩式猪蹄，分原味和蒜蓉还有酱料的几种，爱吃猪蹄的一定不要错过，一般猪蹄还会配有海带汤，完全是绝配。

炸鸡是去韩国必点食物，炸鸡不光配啤酒，可乐也是绝配，我们经常朋友聚餐一般都会选择炸鸡和烤肉。

手机里面还有好多没事的照片，在这里就不一一列举了，虽说韩国的没事不比中国的 美食 品种繁多，但是各国有各国的特色，我对韩国的 美食 还是比较热衷的。

关于韩国 美食 ，我的想法有以下几点。

第一，虽然我没去过韩货，但是韩国料理我也吃过不少，总的来说，我认为韩国的 美食 比较单一，烹饪方式也比较少，花样不像中国那么多。

第二，韩国的 美食 标配就是泡菜，无论吃什么主食，他们一定要配上泡菜，感觉泡菜吃多了我会不适应。这就是我对韩国 美食 的看法。

以上就是我的分享，希望对大家有帮助。

韩国泡菜最具盛名。所谓泡菜，就重在泡这个字，泡什么？用什么泡？怎么泡？

在我们中国，也有一个喜爱泡菜的地方，那就是贵州省黔东南。黔东南以酸汤鱼闻名，但除了酸汤鱼，他们的很多 美食 都是偏酸的，以至于黔东南人口味偏酸，能耐得住酸味儿。她们喜欢将各类蔬菜放在坛子里，用盐腌制，以白酒发酵，成果会很酸爽。就连他们的辣椒，发酵出来都是酸酸辣酸辣的。

没去过韩国的朋友，在这里可以得到了解，亲身体验，味儿倍儿棒！！！

⑸ 曾经在我国红极一时的韩国料理，现在为什么少了

不过3年时间，韩国料理就从当红炸子鸡沦落到无名之辈，难逃衰败的命运。

没有韩流的推波助澜，它真的走上穷途末路了吗？还有没有翻身的机会呢？

记者在分析消费者对于韩料店的多条点评之后，发些除了产品品质之外，服务是消费者提及最多的词。一个很小的服务举动都能决定消费者对于门店的整体印象。因此，在拼产品拼出品的同时，服务的质量同样不容小觑。

⑹ 如何评价韩国美食

1.烤肉
韩国的烤肉比较有名，牛肉、猪肉、鸡肉的烤肉店都有，有些肉是原味的，有些是加调料经过腌制再烤的。味道因人而异，个人认为大众是可以接受的。而且有的烤肉酱的味道确实很不错，加上辣白菜包着生菜吃，既好吃又没那么腻。

⑺ 韩国的老百姓真实饮食状态是什么样的

韩国属于儒家文化圈。数千年来受到中华文化的熏陶。许多古代礼仪都保存在韩国。与中国一样，韩国人也过春节、元宵节、清明节、端午节和八月十五。因此韩国又有“小中华”的称号。

韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒。韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韩国人就餐用勺和筷子。每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用和儿童用。韩国人注意节俭，无论是自己食用还是招待穷人，都尽可能把饭菜吃光用净。

⑻ 为何说韩国美食太少韩国究竟有哪些着名的美食小吃

因为韩国的面积小，加上韩国地处北方地区，这里的饮食文化也比较单一，论美食的数量肯定没法和八大菜系比较的，做工烹饪方式更是没法比，韩国的饮食做法也比较简单，但总体来说还是比较清淡的，像牛排骨汤，石锅拌饭，活章鱼刺身都是韩国必吃不可的美食。
韩国是一个半岛国家，三面环海，所以海鲜也是不可少的，无论是首尔还是釜山，都有着当地的海鲜市场，这里的活章鱼也是必尝不可的，可能很多国内来的人都不敢吃，其实味道还是不错的，还有明洞的广臧市场，这里的本土小吃也是非常多的，比如紫菜包饭，石锅拌饭，还有人参鸡汤，韩国毕竟是一个小国家，论美食种类肯定没法跟中华八大菜系比的，但总体来说还是比较健康营养的。

⑼ 曾经在中国红极一时的韩国料理，为什么彻底衰落了比不过日料吗

不知道你们有没有发觉，以前街头巷尾蓬勃发展的韩国料理店，如今仅剩几个确实做的很好吃的东西仍在顽强存活，这些炸鸡汉堡、芝士排骨店、韩国火锅加盟店，如今已消声匿迹，完全没落。

不得不说是指，以前韩国料理店便是网红奶茶店，许多人刻意排长队去吃寿司，三三两两构成一桌火锅店方便面，或者特意去小清新的方便面经销店里，看老总用铜火锅煮一锅好看更好看的方便面，但这些韩国料理店的价钱，广泛都也不便宜。

3、韩料复制性较强

假如菜式一成不变，但是真的好吃，周围的人都做不出来那味道，那韩料确实是有很有可能生存下来的，但是韩料的另一个缺陷，就是太好复制了。鸡排的调料学一下，谁都可以作出好吃的东西炸鸡。韩式火锅的火锅底料便是韩国酸菜，再加上芝士年糕，自身在家也能做。

更别说韩国烤肉、韩式炸酱面、韩式冷面等食品，原本炭火烤肉在咱们中国就已蓬勃发展了，杂酱面和凉面在国内的东北地域都各有花式，又好吃，没有什么市场竞争力。这样一来，韩国美食基本没有和其它美食的竞争能力。

从上述3点来看，韩料持续衰落是注定的，如今生存下来的几个韩料，不外乎占有好多个因素，第一真的很美味，第二是地址好，人流多，第三是持续顺从顾客口味改变现状，这样一来才会生存下去能力。