韩国的寿司有哪些

❶ 寿司有什么种类，菜名

寿司的种类有，箱寿司，卷寿司，太卷，手卷，押寿司等。

1，箱寿司

箱寿司是指在盒子里糅合各种材料制作的寿司，是以鲷鱼、星鳗、虾为食材制作的一道美食，诞生于17世纪的东京。其制作简单，营养美味。

2，卷寿司

卷寿司主要食材是白饭，小黄瓜，火腿等，调料有醋、盐、糖等，把白饭煮熟，混合调味料，表面附上黄瓜火腿等食材即可食用。

3，太卷

太卷是直径比较粗的一种卷寿司，通常有数种配料。一般常用的材料有鸡蛋烧、香菇、干瓢、黄瓜、鱼肉松。

4，手卷

手卷是把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），“手卷”其实是“卷鮨”的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼（金枪鱼）肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。

可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生，故名为tekamaki，渐渐演变为现做的手卷，所以通常用手吃。

5，押寿司

押寿司（oshi-zushi押しずし），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。

❷ 韩国寿司如何做

韩国寿司如何做

喜欢看韩剧的'都知道，寿司在韩国其实是很受欢迎的一种食物，那你知道韩国寿司的做法吗？下面我就手把手教你做寿司，快来看看。

1将牛肉切细条。

2用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。

3将胡椒粉，酱油，盐

4再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。

5将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。

6将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。

7起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟。

8炸好的牛肉条捞出备用。

9将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上。

10抹上沙拉酱。

11加入所有馅料。

12用寿司帘卷起压实。卷好的寿司卷可以直接食用。

❸ 寿司在韩国叫什么

寿司在韩国叫紫菜包饭。紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，起源于朝鲜王国时期。韩国美食界的官方称呼为“朝鲜式紫菜包饭”。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。韩国的紫菜包饭，犹如很多朝鲜民族的发明的产品一样，原先只是以盐腌制的咸鱼，制成后将鱼与米饭一起食用。对于紫菜包饭的起源学术界认为是朝鲜王国时期，通过曾是朝鲜王国臣属的日本对马岛宗氏将寿司传入朝鲜半岛，并独自发展为紫菜包饭。
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❹ 日本的寿司和韩国的寿司有什么不同

其实这两国的料理还是有很大的区别的。

而且在制作过程中用的食材也不一样。首先要说的就是大米，像日本做寿司的话用的就是日本最好的大米，因为这样才能保证寿司最后呈现出来的效果以及口感，颗颗饱满并带有一定的黏性，而且日本米本身就可以作为一种料理。

像国内的话绝大多数的寿司店用的就是国内的糯米，或者直接把日本米和糯米掺和在一起，这样还能节约一点成本，而韩国紫菜卷没有太多这方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。而且日本的寿司基本用料都是海鲜比较多，但是韩国的紫菜包饭用的都是腌菜。