如何制作韩国年糕汤

A. 韩式年糕汤做法的介绍

1、鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状。 2、大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝。 3、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟。 4、牛肉洗净切薄片，氽水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉。 5、放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。

B. 韩式年糕汤的做法

1、鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状。
2、大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝。
3、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟。
4、牛肉洗净切薄片，氽水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉。
5、放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。

C. 韩国的年糕汤做法

年糕汤：为韩式料理，具体做法如下。
兆朗年糕500g，牛排骨和肉300g，葱1棵，蒜4块，鸡蛋1个
肉佐料：酱油1大勺，切好的葱1小勺，捣好的蒜1小勺，芝麻1小勺，香油2小勺，胡椒粉1/4小勺

(1) 将白条糕做细抹香油后，用木刀切成兆朗年糕。
(2) 在牛排骨和肉中放足水，再加葱、蒜熬熟，等肉烂糊时捞出撕成细条，并以佐料拌好，待汤凉后去油，把汤留下8杯左右，以酱油和盐调味。
(3) 把鸡蛋煎出来，切成四方块。
(4) 捞取用凉水洗的年糕放在煮牛排骨的肉汤里，年糕熟后浮上来时，放切好的葱丝，再熬一会儿，盛在碗中放炒好的牛肉和鸡蛋。

D. 韩国年糕汤的做法（素的）

呃，我的不是年糕汤就是了！不过是素的！
韩国
辣炒年糕的做法二
食谱配料：
主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙，酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。
制作方法：
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中，开火煮至水减少1/3后，放入甜不辣或竹轮拌炒；
2.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可，食用时撒上芝麻，
韩国辣炒年糕
即成。
烹调技巧：
蔬菜最后放，可以保持鲜脆。
韩国辣炒年糕的做法三
食谱配料：
年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
制作方法：
1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段；
2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)，再把甜不辣、白菜一起放进锅中；
3.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃；
4.继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀
起锅
，韩国辣炒年糕即成。
韩国辣炒年糕的做法四
食谱配料：
年糕条，辣椒酱（或辣椒油），番茄酱，芝麻。
制作方法：
1.将年糕条和辣椒酱(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄酱，放在锅里炒，炒熟为止；
2.盛出，再在年糕上抹一层番茄酱，撒一些芝麻，韩国辣炒年糕即成，开吃。

E. 韩国过年一定会吃年糕汤，自己在家该如何制作呢

农历新年一月一日的时候，韩国人会吃年糕汤。大家都说，吃了年糕汤就会多长一岁，也是因为韩国的长条年糕有着长寿的含义，切片后的样子也像是铜板，蕴藏着财源滚滚的涵意。至于韩国年糕汤大部分是以牛肉骨汤为底，再加上年糕煮成，有些还会加上鸡蛋跟牛肉一起吃。

韩国春节的饮食习惯，也包含了这类“岁酒”。相传，如果在大年初一喝这种酒，可以袪除怪病、消除旧年的鞋气，活得长长久久。而在古老的说法中，更有“岁酒不温，寓迎春之意”，意思喝了岁酒，就迎来美好、崭新的春天。

F. 韩式年糕浓汤怎么做

用料

用料

韩国切片年糕 1磅

鸡汤 4杯

葱 2个切葱花

蒜瓣 5至6颗

鸡蛋 2个

烤海苔碎 适量

香油 适量

芝麻 适量

红辣椒丝（可选） 适量

韩式年糕汤的做法

• 切片年糕

• 切片年糕

• 取一个中等大小的锅，加入鸡肉汤煮沸。

• 加入切片年糕，边煮边搅拌再次煮沸，

• 搅拌

• 然后调到中火，保持慢煮，直到粘糕软化和膨大，约3至5分钟。
  同时切葱和大蒜

• 另取一个小碗打鸡蛋，不要打的太厉害，让蛋白跟蛋黄轻轻混合一下就可以。

• 把葱和大蒜加入汤中边加边搅拌。

• 将鸡蛋加入汤锅中，边加边轻轻呈之字形搅拌一下确保鸡蛋与汤汁融合均匀。大约用5秒，当汤汁再次沸腾就可以关火。

• 煮

• 沸腾准备关火

• 盛入碗中，加入香油，芝麻，海苔碎跟辣椒丝装饰一下就可以吃了

• 加香油芝麻

• 加海苔碎跟辣椒丝，其实我看着有点像藏红花但是看翻译确实是辣椒丝好在是可选的，可以不加

• 开吃

G. 摩休敦纳韩国年糕汤料的做法

呃，我的不是年糕汤就是了！不过是素的！ 韩国辣炒年糕的做法二 食谱配料： 主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙，酱料：韩式

H. 年糕汤是怎么做的

年糕汤：为韩式料理，具体做法如下。 兆朗年糕500g，牛排骨和肉300g，葱1棵，蒜4块，鸡蛋1个 肉佐料：酱油1大勺，切好的葱1小勺，捣好的蒜1小勺，芝麻1小勺，香油2小勺，胡椒粉1/4小勺 (1) 将白条糕做细抹香油后，用木刀切成兆朗年糕。 (2) 在牛排骨和肉中放足水，再加葱、蒜熬熟，等肉烂糊时捞出撕成细条，并以佐料拌好，待汤凉后去油，把汤留下8杯左右，以酱油和盐调味。 (3) 把鸡蛋煎出来，切成四方块。 (4) 捞取用凉水洗的年糕放在煮牛排骨的肉汤里，年糕熟后浮上来时，放切好的葱丝，再熬一会儿，盛在碗中放炒好的牛肉和鸡蛋。

I. 韩式炖年糕汤怎么做好吃，韩式炖年糕汤的家

食材
主料
年糕
100g
大白菜
3片
口蘑
3朵
熟五花肉
40g
豆腐
80g
胡萝卜
40g
白萝卜
80g
海带
40g
辅料
蒜泥
10g
盐
适量
浅色酱油
15ml
红辣椒
1个
青辣椒
1个
葱段
10g
牛肉粉
3g
香油
适量
步骤

1.准备好所有的食材。

2.白萝卜，胡萝卜，口蘑，大白菜，豆腐分别切片，葱，辣椒切段，大蒜切末。

3.锅中加入适量的清水放入海带煮上5-8分钟然后捞出海带不要。

4.海带水中加入萝卜，胡萝卜，白菜，口蘑，熟五花肉片。

5.煮上5分钟后，加入蒜泥，葱段继续煮上5分钟。

6.然后加入酱油。

7.加入盐，

8.再加少许胡椒粉调味。

9.加入豆腐。

10.在放入年糕继续煮上5-8分钟。

11.加入牛肉粉调味。

12.最后加入青红椒，淋入少许香油关火。
小贴士
在韩国煮汤，海带水有着很重要的地位，几乎很多汤烹饪都离不开海带，海带水简单易做，提升汤的口感。
各种食材要分先后放入，豆腐，年糕比较容易熟烂，所以最后再放。

J. 韩式年糕汤怎么做如何做好吃

用料

年糕500g（原食谱为650克）
牛肉100g
鸡蛋1个
蒜蓉12g
大葱20g
水1000ml
香油2g
酱油8g
盐8g
紫菜末（韩式紫菜片）少许
步骤 1
牛肉整块与大葱一起煮熟

步骤 2
牛肉熟后切成适当大小，重新放回汤里（懒人认为原食谱这里简直是没事找事做，请大家直接把生牛肉切片扔进汤里煮）

步骤 3
年糕切片后洗净，放入肉汤中煮

步骤 4
年糕煮软后，往汤中倒入蛋液，打成蛋花状，切碎的大葱和蒜蓉

步骤 5
加入酱油、盐以及香油调味，撒上紫菜末即可