A. 韩国传统的茶文化与中国有哪些联系
应该说整个朝鲜半岛(韩国和朝鲜是由新罗、百济和高丽统一而成),自古以来就与中国有着密切的往来,他们来中国学习文化,包括文字,然后把精髓部分带回国,其中自然包括茶文化。在韩国史书《三国史记·新罗本纪》中,就有“茶自善德王有之”记载。善德王是新罗女王,公元632-647年在位,可见早在我国唐代时期新罗就从中国引进来茶叶和饮茶方法。
新罗使者金大廉到唐朝进贡,带回去很多茶树种子,从此新罗国才有了茶树,除了供给皇亲国戚、达官贵人、僧侣和社会名流外,民间也开始销售茶叶。
韩国茶文化整个是在学习、吸收中国茶文化的基础上逐步发展和稳定的,就像世界上其他很多国家一样,最初多少都有受中国茶文化影响,但和自己民族结合,又总结出不同的茶道文化。
B. 韩国出产茶叶么、都有什么呢
韩国有产茶地。宝城位于韩国全罗南道,是韩国最大的产茶县,茶叶产量占韩国茶叶总产量的40%左右,而且韩国的名优茶都缘于宝城。宝城临海,所以形成高温而多湿的风,这种气候条件有利于种植茶叶。而且大部分茶园鳞次栉比排列在排水性良好的山麓,为游客和赏春者提供了非常惬意的散步小径。
C. 关于韩国的茶叶的问题。
韩国的五味子茶 听说过吗??人参茶 这是有名的
艾草茶
韩国当然有自己的茶,韩国饭店也给客人准备了茶,韩国人喜欢吃完饭喝咖啡或饮茶,一次性的包装,泡一杯
本土产的
韩国还有 玉米须茶 茉莉花茶 ,雨 做的那个广告 就是茶啊 还有 大枣茶啊 覆盆子茶,这些 我家都买了的 ,顺便说说
他们有茶园
但是韩国人去中国旅游喜欢买茶回来送礼,他们喜欢中国物美价廉的产品
D. 韩国的茶叶贵嘛
是的,有一些贵,主要是靠进口。
韩国茶叶贵与韩国的国情有关系,大家所喝的都是大麦茶,并且韩国生产茶叶的地方很少,因此在当地只有有钱人才能够喝得起茶叶,所以很多韩国人对于茶叶的印象还停留在昂贵阶段。
不过最重要的是还是对中国不太了解,在中国很多家庭中,大家都会在饭后来一杯茶,一些人会端着茶杯走出家门,与他在一起聊天说话。这成为最常见的一件事,每个人的家中也会备上一点茶叶,在中国还特地发明了小罐茶。
E. 韩国大麦茶什么味道
是一种焦香型风味, 颇类似表皮烧得有点焦黄的炭烧新鲜小麦的味道, 它是焦香中还透着天然清新的甘甜味道。
大麦茶是一种用大麦加工而成的特殊茶品, 它的当中并不含有茶叶, 只是其泡饮方法与茶相同, 又因为它是用大麦来制作的, 所以又把它称做大麦茶, 大麦茶主要盛行于韩国和朝鲜, 以及中国的东北部份地区。
大麦茶之所以香味比较高和回甘快, 是和它的加工方式分不开的, 大麦茶通常是带着麦壳进行慢火炒焙, 炒至熟透后, 再以慢火烘焙直至焦香才告完成, 以此工艺制作而成的大麦茶, 不仅香度特别高, 而且香中还带着甜, 非常的独特美味, 是非常有特色的饮品。
茶味甘美清香,营养丰富,风味独特,清 热解毒。大麦茶不含茶碱,咖啡因,单宁等,不刺激神经,不影响睡眠,不污染茶具,不污染牙齿。
口感会有点苦涩,但是不会影响整体感觉。有的人喜欢在茶里加糖,加糖后的口感不会很苦涩,但是却没有传统大麦茶的味道。
朝鲜半岛历史上属于农耕文明,多山。地理上因气候和风土适合发展农业,早在新石器时代之后就开始了杂粮种植,进而普及了水稻的种植。此后,谷物成为韩国饮食文化的中心,并逐步发展起来。正是由于韩国地理位置和气侯的原因,其饮食有十分鲜明的特点,烹调虽多以烧烤为主,但口味十分讨韩国人的喜爱。为了达到开胃去油腻的目的,取材广泛制作简单风味独特的大麦茶就占据了韩国料理桌上了饮料位置。
F. 韩国有哪些茶叶品种
韩国的茶叶没有什么特别出名的
传统茶倒是很多,不过不是茶叶种类
比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶,包括大枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。
G. 韩国的大麦茶有什么特殊功效吗
据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,适应了人们回归自然,追求健康的需求。
大麦茶制作工艺先进,产品优良,不含任何添加剂,具有医疗保健作用。大麦茶属传统饮品,冷饮具有防暑降温之功,热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用,能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。
大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料,食用前,只需要用热水冲泡2~3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季,待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。
原料配方 大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克
制作方法 1.清洗去石:最好先将大麦冼净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2.焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。
3.粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4.过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5.混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6.配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300~500目的粉末,才能进行混合使用。
7.再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。
8.包装:筛后包装,即为成品。
产品特点 茶味甘美清香,营养丰富,风味独特,清热鲜毒。
韩国料理受欢迎,据说是有些人喜欢吃韩国泡菜,这是韩国料理受欢迎的秘密。而另一个原因目前也正在成为韩国料理诱人的第二个秘密,这就是大麦茶。
因为韩国料理店,进店后提供的茶几乎都是麦茶,麦茶吸引了一大批忠实的韩国料理食客。
麦茶又称为大麦茶或麦茶饮料。许多大型超市的货架上也可以看到袋装的、瓶装的麦茶。
在日本、韩国,随着人们对健康、健美的追求,对含糖饮料的消费一直在下降,麦茶逐渐成为了健康人士的首选饮品。国内麦茶的流行跟韩国料理的流行是分不开的。在诸多的外来文化中,外来的食文化是不可忽视的力量。尤其是当前日益强劲的“日风”、“韩流”,造就了数目不可低估的“哈韩一族”。很多青年男女爱上了韩国料理,而在那里,大麦茶是不可缺少的韩式饮料。另一方面现代人越来越追求食物的营养价值,大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,闻之有一股浓浓的麦香,喝了它不但能开胃,还可以助消化,还有减肥的作用呢。所以大麦茶开始受宠。
据本草纲目记载,大麦味甘、性平;有平胃止渴,消渴除热,益气调中,宽胸下气,消积进食,补虚劣、壮血脉,益颜色、宝五脏、化谷食之功。
H. 谁喝过韩国的大麦茶和国产有什么差别
韩国大麦茶以大麦为主,添加调味剂,经过炒制而成,味浓香气浓,口感好,但是韩国大麦茶不是完全纯正的大麦茶,添加的调味料也未必对身体有好处。
国产大麦茶原料取自国产优质大麦进行炒制,味道高香,虽然口感比韩国大麦茶稍差,但适合中国人的口味。