韩国烤肉锅怎么换气

1. 电烤锅怎样烤肉

电烤锅怎样烤肉

电烤锅怎样烤肉，烤肉对于我们来说是生活中常见的一种食材，烤肉的意义也是有很多不同的方式的，烤肉的做法对我们来说有不一样的做法，也有不同的方式，以下分享电烤锅怎样烤肉。

电烤锅怎样烤肉1

1、韩式烤肉锅和炉子

工欲善其事，必先利其器。

先说专业版的。

韩国烤肉盘一般是不粘铁盘，炉子是便携式小煤气炉。

这两样儿在韩国超市和淘宝上都有，大概一百来块。

比较正宗的，好的烤盘是下边儿这种。

圆的方的无所谓，关键是有个油出口，下边儿放个碗，烤肉冒出来的油就被接走了，比较健康。

如果没有，我觉得电磁炉和平底不粘锅也可以。

我自己就用不粘锅做过好多次。

还有就是西式烤肉铁盘，身大肉沉难清洗，但烤肉效果特别赞。

家庭自制韩式烤肉攻略

家庭烤肉，我个人经验，拿锡纸给锅垫个底儿特别省事儿干净。

在外边吃有服务员给清理换烤盘，家里这一锅接一锅，特别是像卤煮这种，三盘起步五盘不过岗的，中途要是跟锅子较劲儿就太扫兴了。

其实韩国有些烤肉店为了省事儿也常常给铁盘垫锡纸，因为烤肉腌料里都含糖、果汁或者蜂蜜，太容易粘锅。

至于效果，卤煮觉得很好，而且烤肉不易产生黑炭边儿。

2、肉的选择和腌制

韩国烤肉主要是牛肉和猪肉，牛肉里又有牛仔骨、牛眼肉、无骨牛排肉（有厚的有薄的）、牛肋排、牛舌什么的，猪肉里猪排、五花肉、猪颈肉比较常见。这里面又分腌过和没腌的。

篇幅限制（其实就是卤煮懒惰）就不区分??（karbi，排骨，韩国烤肉常见的牛排、猪排）和???（bulgogi，就是我们常说的烤肉，但在韩国，一般是说狭义的粉条洋葱金针烩腌制肥牛）的腌制方法了，对卤煮来说味道差不多，原料也没大区别。

五花肉一般吃原味儿的。也有一种拿辣酱腌的厚五花肉，因为卤煮不爱吃所以本攻虐无视之。

一般来说，排骨类都是腌的甜口儿的.，酱料成分主要是酱油白糖（蜂蜜）果汁儿。

（1）首先说说现成的烤肉酱。

常见的有三个牌子，韩国最大的食品公司CJ的烤肉酱，清静园的和大喜大的。

这仨牌子里，卤煮最喜欢的是CJ的以韩国酱油、苹果、梨作为主要原料的烤肉酱。当然他们的烤肉酱也有好多种，牛排的猪排的，加了这个水果加了那个水果的，这个看需要了。

清静园和大喜大的也很普遍，卤煮用过前者，感受。。。。忘了。。。。家庭自制韩式烤肉攻略家庭自制韩式烤肉攻略

用法：

把买来的肉泡净（两小时以上）擦干，按说明上的比例跟烤肉酱和匀放冰箱过夜就行了。

全傻瓜式操作，无需任何额外添加。

家庭自制韩式烤肉攻略

（2）手工烤肉酱

既然是家庭烤肉，讲究点儿的就自己做吧。

卤煮也常常去韩国网站上看土着们腌制烤肉的方法，基本上吃货们还是爱自个儿配腌料。

估计这跟卤煮爱自制火锅汤底的心路历程一样。。

既然是家庭腌制，当然是一家一个样儿。根据卤煮扒韩国吃货们博客的总结，雷打不动的材料就是韩国酱油（??，比生抽略淡，不用专门买，可以拿生抽代替），清酒（低度数白酒代替也行，千万别上料酒，味儿不对），白糖或者蜂蜜，洋葱，梨（绞碎）。

可选的材料，有生姜，大蒜，大葱，青梅饮料（这个韩国超市有卖的，跟酸梅汤差不多一个味儿，可以拿酸梅汤代替），猕猴桃儿（用猕猴桃做腌料的非常普遍，但因为猕猴桃有强分解蛋白成分，量不能多，时间不能太长，不然肉容易过烂。腌牛排多用之。猪排慎用，猪肉太软弱不经分解），苹果，菠萝。卤煮看到最强的一个博主还用到了可乐。。看起来也很美味的样子。

下面卤煮放一个自己用过还比较满意的方子。

需要材料：

牛仔骨或牛排肉800g，生抽8大勺，蜂蜜四勺（白糖四勺也可以），半个梨和半个苹果搅拌机打碎（果肉和汁都需要），蒜泥一勺，洋葱泥一勺，胡椒粉半汤匙，清酒（可以用低度数白酒）两勺

制作方法：

牛仔骨泡两小时以上去杂质血水，用厨房纸擦干；

把以上所有作料倒大碗里搅拌均匀，然后倒牛仔骨上，给肉按摩。然后放保鲜盒里腌过夜就行了。

这个方子弹性非常大，你也可以用到任何一种卤煮之前提到过的可选材料，比如酸梅汤，猕猴桃什么的。注意配比就行了。调完了可以自己尝尝（放肉之前尝啊）。

123下一页在本页阅读全文

电烤锅怎样烤肉2

经常看韩剧还会知道，韩剧里面的人每逢大事或者聚餐都会吃烤肉，他们会觉得烤肉是一种非常丰盛，然后又可以很多人一起参与的吃法，其实现在国内不仅有很多韩国料理店，还有专门的韩国烤肉店，想吃韩式烤肉的时候，不用自己在家准备，完全可以出去吃，这样既方便又简单。但是也有人会想在家聚个餐，全家一起吃，其实也可以自己在家做。

1、牛肉为主

我们平时说的韩国烤肉包括很多种韩国烧烤，其中主要就是以牛肉为主的，牛肉又分为牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等等，当然还有猪肉，猪肉主要就是五花肉了，还有一些海鲜和鱼之类的等等。所以韩国烤肉餐桌上真的是很丰盛。韩国人之所以喜欢吃烤肉，一部分原因可能是因为韩国冬天比较长，很多人围在一起吃烤肉的氛围既暖和又温馨。

2、相对健康

其实韩国烤肉相对于我们国内的烧烤而言更健康一些，为什么这么说呢？首先我们国内的烧烤最早源自少数民族，他们喜欢直接用炭火烤各种羊肉牛肉什么的，但是直接接触炭火对身体的危害比较大，而韩国烤肉其实是用锅烤的，所以相对而言比较健康一些。

3、烤五花肉

做韩式烤五花肉之前需要准备的食材有：五花肉、配料烤肉酱、泡菜汁、食用油、雪碧；

做韩式烤五花肉的具体步骤：

（1）首先将新鲜的五花肉清水冲洗一下，然后切成肉片放在碗中，这一步比较考验刀工；

（2）同时倒入雪碧浸泡10分钟左右，然后倒掉雪碧；

（3）然后倒入含有梨汁的烤肉酱，并搅拌均匀，再加入适量泡菜汁和食用油，全部搅拌均匀，密封起来，腌制大概2小时；

（4）平底锅，均匀放油，放入肉片，小火加热，频繁翻动肉片，直至肉片全部烤熟，可以蘸去烤肉酱来吃，也可以用生菜包肉吃。

2. 我买了个韩国的压力锅，不知道怎么使用，谁知道具体的按键使用方法吗

不认识韩文，干嘛要买？

3. 炭火烤肉锅返灰怎么回事

燃气的主要成分是碳氧化合物，如果烧饭时不通风缺氧的话，燃气就不能正常燃烧，化合物中的碳成分就会析出游离碳，积集在锅底就变成锅黑。
锅黑不仅有碍炊具美观，对煮食环境造成污染，还严重影响日后热能的正常传递，白白浪费燃气。所以除了要选购导热性好的炊具，平时应保持锅底干净。做饭或是烧水之前，应该先把锅、壶底部表面的水渍擦拭干净后再放到炉架上。这样可以使热能尽快地传到锅内，从而达到节约用气的目的。
好的燃气灶点火后火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致，煤气的利用率高。如果使用红外线燃气炉具，使燃气预先与空气充分混合再进行燃烧，就会使燃烧进行得剧烈而又充分，长期使用就不会熏黑锅底。
(3)韩国烤肉锅怎么换气扩展阅读
使用煤气灶注意事项
1、气源不同，使用的燃气灶也应不同，这一点在选购时请注意。如果使用的气源发生了变化，一定要请原厂家将您的灶具作相应的改造后才能使用。
2、输气橡胶管易老化、破裂，管的接口及弯曲处应经常检查，若有损坏应立即更换，或1~2年更换一次。最好选用耐油耐压的橡胶管。
3、使用燃气灶时，人不要远离。万一发生泄漏或因偶然原因（风吹、水溢出等）火焰熄灭时，应立即关闭气源总开关，打开门窗，迅速通风换气，切记不要点火或开关电器，以防电火花引爆燃气

4. 烤肉锅怎么用

现在电器的功能是非常多的，可以满足朋友们的大部分需求，利用多功能电热锅来进行烤肉，其实也是可以的，并且做出来的烤肉也是非常美味的。多功能电热锅在食用之前需要进行预热，并且在烤之前要刷上一层油，烤制的时候不能使用过高的温度，避免烤肉出现糊底。

韩式电热锅怎么做烧烤?

烤肉时，电热锅先预热结束后二面均少刷点油，其实五花肉油份很多的，根本无需刷油的;将腌制好的五花肉均匀地平铺在下电热锅上，盖上盖子，启动烤肉档功能键，因为我是买的切好的肉片，所以时间自己掌握，我用了2分钟，打开盖子，肉已有些许烤焦了，建议亲们还是买五花肉回来自己切片，稍稍切厚一点点为好。

如何使用韩式电热锅?
1.如何使用韩式电热锅?去掉所有包装物，用海绵或洗碗布擦干净锅体，使用前要将电热锅插口抹干，尤其是插头部位要彻底抹干，以防止漏电。
2.如何使用韩式电热锅?先将控温器调至“OFF”位置，与锅身连接好之后再接上电源。
3.如何使用韩式电热锅?旋转旋钮，指示灯亮表示加热开始，在煮食过程中，旋至所需温度档次，电源会因锅内食物温度及用户设定合理温度而自动开通或关断，在使用时指示灯会亮着或熄灭。此功能既可实现烹饪食物功能，也可达到省电的目的。
4.如何使用韩式电热锅?用毕，旋转旋钮至“OFF”处，拔去电源及温控器。注意：此时感温棒非常烫热，切勿接触，将其位置放置于安全地方，防止烫伤小孩或他人;让其自动冷却。
总结：有关韩式电热锅怎么做烧烤以及如何使用韩式电热锅的知识就简单的介绍到这里，小编想说的是在使用电热锅的时候要正确的使用，这样才不会损害电器本身，自己使用起来也安全，希望上面小编的介绍可以帮助到大家。

5. 韩国烤肉怎么烤

1、将猪宰杀后，去内脏，褪毛，清洗干净，去骨每间隔2厘米左右划割一刀深度约0.5厘米。对于厚的肉质部分先切片成两层，再顺竖刀切割间隔仍约2厘米，整个猪划切完后搓配料。

2、把配料研磨成末（粗盐除外），将全部配料放入盆中搅拌均匀搓撒到猪肉上，要在划割的肉条深处也搓上配料，搓完后腌渍30分钟左右。用双肉钩勾住猪的后三叉骨，倒着挂起来，用秫秸段撑开后肘部和猪后膛，再用钢筋做的扒条卡住猪腰的外部，形成桶状，再用秫秸撑起猪中膛和前膛，使猪身圆起来，便于烤制时受热均匀。

3、用麦秸把烤炉点燃，往炉内投40千克麦秸，使其充分燃烧，而后将风口用石板和煤灰堵严。将白纸糊在猪开膛的肉沿上，防止污染，将撑好的猪担在炉上口，将一口大锅反扣在炉口上，用土糊好，稍微能冒出青烟即可。

4、从炉口封闭时算起，过45分钟烤肉既熟，掀开大锅，抬出烤肉挂起，用刀刮去猪皮上焦糊的外层，而后取肉切成薄片即可食用。

6. 烤肉锅的档位怎么调

1、首先把调器旋钮标示调至低温位置后，插上电源。
2、其次参照烹调温度表，把调温器旋钮标示至适当的位置。
3、最后根据个人喜好，选择合适档位，即可完成档位的调节。

7. 韩国人在家烤肉油烟怎么解决

可以使用韩式的纸上烧烤。

在电炉上铺上一层特制的纸张～不会糊锅，也不会产生油烟和明火，非常好用和健康！烧烤产生油烟有两个原因：一是炭火和油脂接触，接触后产生大量油烟。二是烤网烤盘上积存的油脂太多，高温下也会产生油烟。

原装韩国烧烤炉可以处理70%-80%的烟，该炉自带吸烟装置，采用油火分离和强制体内循环以及强制二次燃烧技术，使烤肉时产生的油烟基本上得到有效去除。

因此使用该炉就无需安装排烟管道，从而降低投资成本，其总造价只有上排烟烤炉和下排烟烤炉安装费用的三分之一。采用油火分离还使该炉有效地避免了致癌物质的产生，达到健康饮食，绿色烧烤。

韩国烤肉基本信息

韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅服务小姐先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。

韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。

8. 烤锅第一次使用怎么清洗 电烤锅新怎么洗才可用

1、清洗步骤：清洗前必须从电源插座上拨下插头，让电烤锅冷却。

2、电烤锅的内胆和盖可用洗洁精和海绵清洗，勿用硬质钢丝清洗，以免损坏其表面。

3、电烤锅内的发热盘可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。

4、外壳表面的铝锅可用湿毛巾擦拭，不要用水洗，否则可能导致故障。

5、长期不用时，清洗干净后，用塑料袋包起来放入包装盒内收好。

6、当电烤锅用“高档”炖煮时，如果外壳的温度较高至稍微烫手，请注意，这不属于故障，也不是质量问题。如果电炖锅发生故障时，不要自行修理，请与购买单位或产品厂家联系。如电源线损坏，为避免危险，请厂家维修人员或专业人士进行更换。

9. 新买的韩国锅第一次怎么用

第一次使用时，可以烧一锅热水，使锅体受热后烫一烫。然后正常使用即可。

10. 韩国旅游带回烧烤涮锅一体机，不知变压器咋换呢

韩国电压基本上以220v为主，是和国内一样的，只要部分是110v的。你可以先看下你买回来的电器电压到底是多少，220的就可以正常使用，如果是110v的就在淘宝上买日本的变压器。买回来插上就可以了