① 全国萝卜的主要产地都是哪里
我是山东青岛的,我们这里就产白萝卜和胡萝卜
② 韩国腌泡菜的萝卜是什么品种
一般呢,韩国腌泡菜的萝卜,大部分都是平时的白萝卜,在韩国当地,不仅仅有白萝卜,还有一种青头白萝卜,也叫做青首萝卜。这种青头白萝卜就是露出来头的部分比较青绿,埋入地下的部分是白色的。而且摸起来的表皮质地,和肉质口感也跟白萝卜也区别不大。属于韩系品种,在韩国很常见。
青头白萝卜在国内也有种的,但是在市场上极为少见,有也大部分是用做泡菜,酱菜咸菜的加工或者外贸出口用途,国内加工韩式萝卜泡菜的白萝卜呢,有时候是用适合加工的白萝卜品种。