正宗韩国泡菜什么味道

Ⅰ 韩国泡菜口感如何，真的比我们的泡菜好吃很多吗

在我对泡菜的第一认知中，中国的泡菜代表是四川泡菜。韩国泡菜是酱腌菜的一种，通过调味料来调节口感。所以，韩国的泡菜味道多样，你可以想象一下，我们去吃火锅时，自己配的味碟。所以，肯定是有区别的，而且区别还大。东北的酸菜还是有和韩国泡菜一样的做法，但口感上的区别肯定是地域上的区别，一方水土养一方人嘛。

四川泡菜则不同，有直接吃的蔬菜本身的味道的，也有用不同的泡菜作为调料来增加烹饪菜品风味的，同样，同在四川的泡菜也会因为母水配方的不同而有差异。

红红火火的韩流不仅让长腿欧巴们大火，也捧红了“炸鸡啤酒”“泡菜”等等韩国食物。

其中，泡菜无疑在大众 认知上独占鳌头。

一说到泡菜，大家都会不由自主地联想到韩国，泡菜已然是最具代表的韩国符号了。

Ⅱ 韩国泡菜到底好不好吃吃过的进来说下。

泡菜：韩国的应该没有四川泡菜丰富哦。
韩国泡菜应该就是东北的辣白菜。吃过韩国泡菜(辣白菜)，味道还是可以，看起来很红很辣的样子，但是有点偏甜，也有点辣味。准确的说韩国泡菜就是腌制的菜。
四川的泡菜不同，分老泡菜和洗澡泡菜两种。但都是真正的泡，应为坛子里的水应该是很多的。
四川的老泡菜，以酸为主，主要拿来做川菜的辅料，有点像酱油、醋的作用，提味的，也有直接吃的。但是那种酸味确实一般人受不了。老泡菜衍生了很多川菜，比如酸菜鱼、酸汤火锅等等。老泡菜一般讲究的话都用融化的雪水，凉，泡出来的菜脆香。以前下雪，我父亲就要收集雪水，他拿来泡鸭蛋。四川的泡鸭蛋也是美味。我外婆就把她的老泡菜坛子当成宝似的，搬家要搬的都是首先想到的东西。
四川的洗澡泡菜，一般就泡2-3天，味道比较清淡，以香脆为佳，一般作为下饭菜。拌点熟油辣椒尤为入口。很多人吃到的应该就是这种。但据说这种泡菜容易产生的亚硝酸盐不健康。当然中国的饮食文化不健康的太多了。
四川的泡菜传统多以萝卜（红皮、圆根萝卜、胡萝卜）、红辣椒、甜椒、莴笋、竹笋、芹菜、榨菜、青菜、莲花白（卷心菜）、大白菜、大头菜等为主。现在有比较稀奇的泡苹果之类的了。
平心而论，韩国泡菜比起四川泡菜文化差远了。

Ⅲ 正宗的韩国泡菜是什么口味的

韩国泡菜主要是以酸、辣、甜为主，有无鱼露决定了泡菜是否会有腥味，水果的多少决定了甜度，现在韩国泡菜大部分都是甜辣的，有些人会喜欢吃酸的，但是大部分还是没有那么酸的。现在市场上泡菜的品牌有很多，但是口味也大相径庭，有的品牌味道很好，有的品牌味道相比之下就略显不足了。韩国泡菜有很大一部分是由我国出口的，热销在韩国市场上。所以说我们的泡菜品牌还是很好的，个人比较喜欢青岛的泡菜品牌，其中有一个叫做沽河优芽的，味道香辣可口，清脆鲜嫩，口味很正宗。

Ⅳ 韩国泡菜就这味吗

绝对不会是腐烂白菜的味道，你发现买来的韩国泡菜是这样的情形，建议赶紧扔掉为好。韩国泡菜声名在外，味道能与四川泡菜一较高下，甚至有过之而无不及。可以说，韩国泡菜的味道是已经被广大群众认可的。

Ⅳ 韩国的泡菜和中国的泡菜在口感上有什么区别吗

口感的话，韩国泡菜是以辣跟微甜为主，中国泡菜是以酸咸味为主。
1、首先说说我们中国泡菜，因为我们中国地大物博，这就导致了我们每个地方都有着自己独特的饮食风格，在泡菜上面也会有一些体现，泡菜不仅是腌制的手法会有一些差距，而且不同地方的泡菜，食材也是不一样的，比如说四川泡菜不仅喜欢泡豇豆，还喜欢放入红色和绿色不同的辣椒段，但是东北泡菜就会以一些萝卜白菜为主。
2、而我们看韩国的泡菜就不一样了，不管是什么地区，基本上都是以辣白菜为主，而且顿顿都会有，不仅如此很多的料理中也会加入泡菜，而且在腌制手法上跟我们也有一定的区别，我们会发现韩国的辣白菜上都会沾有红红的辣椒粉以及辣椒酱，这是我们中国泡菜不会有的。而且因为韩国靠海，所以泡菜蔬菜的种类没有我们多，他们也会尝试腌制泡一些水果以及鱼肉之类的。

Ⅵ 韩国泡菜都是一个味道吗泡菜口感差别大吗

有差别，有的侧重果香，有的侧重海味，有的酸，有的甜，有的清脆，有的味道重，就好像老妈的菜根据心情好吃不好吃一个道理，如果想吃泡菜的话可以去正一味吃一下，

我还挺爱那家的泡菜的

Ⅶ 韩国泡菜什么味道

现在随着社会、经济、交通等的发展，很多东西在每个国家都比较受欢迎的。比如说韩国特有的泡菜以其独特的味道在很多国家都受到了热烈的欢迎，比较喜欢吃韩国的泡菜的，那么大家知道韩国泡菜什么味道的吗?平常我们买回来的韩国泡菜该怎么保存呢?接下来就跟一起来看看吧。

一、韩国泡菜什么味道

现在韩国泡菜在我国是比较流行的一种食物了，每次吃饭的时候吃一点韩国泡菜简直是一种美的享受，那么大家知道韩国泡菜吃起来是什么样的味道吗?其实韩国泡菜腌制的时间不一样吃起来的味道也是不一样的，韩国泡菜在刚开始的腌的时候吃起来会有一种甜甜的味道但是不是糖类的那种甜。等再过一段时间再吃起来的话是那种酸酸的还有一点辣辣的味道，吃起来感觉特别的爽口。

二、韩国泡菜怎么保存


我们买回来的韩国泡菜该怎么保存呢?因为在温度比较高的情况下如果不好好保存的话泡菜是比较容易发生变质的，所以我们可以把泡菜放在玻璃瓶或者陶瓷容器中进行保存，然后把它们放在阴凉通风的地方就可以了，以后我们吃的时候随吃随拿就可以了这样的方法可以保存一年左右的时间不变质。

也可以把泡菜放在专用的容器中然后放在冰箱中进行冷藏就可以了，这样也可以保存6个月左右的时间。

在此想提醒大家的是韩国泡菜虽然好吃，但是还是不要吃太多偶尔的吃一些还是可以的，因为泡菜毕竟是一种腌制的食物，所以我们吃的时候不要吃太多。好了，现在关于韩国泡菜是什么样的味道以及韩国泡菜怎么保存的问题已经进行了相关的介绍了，好了，那今天的介绍就先到这里了。

Ⅷ 韩国泡菜为什么都那么辣

因为放了很多辣椒粉....韩国食物少了辣他们就吃不下饭....基本上除了辣和腥就没有其他味道了.....也因为腥辣所以韩国胃癌肠癌比较多...

泡菜里放了很多粗盐(和中国的工业盐差不多很粗的)...所以多吃会让血液变成暗红色...导致亚硝酸中毒....

韩国的小孩子因为食物辣几乎都有便秘....但是韩国人坚决不承认吃太辣不好...反而认为中国的食物不健康.....

经济危机的时候...韩元汇率跌得很厉害....所以导致韩国人本来买两颗中国白菜的钱只能买一颗了......同时韩国政府始终宣传中国的东西都不能吃...所以抵制中国食物的韩国人不少.....

Ⅸ 韩国泡菜真的很辣吗

吃了一次韩国泡菜的感觉
有一次逛超市,走到食品区,看到一包用朝鲜文与中文混写包装的食品,本人不晓朝鲜文字,从中文中可看出是韩国泡菜字样,而包装内就说明,为韩国企业在中国监制的正宗泡菜,本人不喜欢韩国的一切,但联想到近年韩流很盛行,好奇心起而花两元买了一包100克左右的内锡包装的韩国泡菜。
打开一看，原来韩国泡菜的主料就是北方非常便宜的大白菜加红辣椒制成，觉得非常普通，后来和稀饭一起吃了，也许是醋放多了吧，觉得太酸了，极不合本人口味，当时的第一个反应是此韩国泡菜是不是假冒,后来一想,不对啊,本人是在家乐福大超市买的,不可能有假吧,也许韩国泡菜本来就是这么味吧.本人是广东人，不喜欢太酸的食品，虽然营养师们说吃点醋对身体有益,但奈何就是不好这一口.听说北方人嗜酸，而韩国泡菜师从中国（我想从地理位置上应是师从中国北方吧），所以食品也是偏酸的缘故吧。
说真的，我觉得所谓的韩国泡菜与我国四川的泡菜如水煮鱼酸菜，还有广东潮汕的咸泡菜还真没得比。
看来韩国的大长今在我国各地长久播放，韩国菜也就搭剧进行了营销，无形中为所谓的韩国菜做了广告。
可是，本人不喜欢韩国的一切为何又贡献了两元给韩国菜？我想是好奇的原因吧，可是中国有十亿人，要是每人好奇而买一包韩国泡菜，韩国人也发了啊。

Ⅹ 韩国泡菜是不是比较酸味道和它的名气不相符。

泡菜算是韩国的一种文化了，代表着韩国烹调文化，是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。韩国泡菜的基本材料是一样，很有特色，加上辣椒后口味发生变化，韩国先祖利用它创造了世界食品上伟大而重大的韩国泡菜。为什么叫伟大而重大的发明呢？因为发酵出来的有乳酸味道的泡菜是世界其他地方没有的。这要归功于辣椒的主成分“Capsaisin”，它能预防泡菜的酸败，起保持美味的作用。韩国过冬的泡菜像新鲜的蔬菜一样又脆又爽口，咬的时候甚至有清脆的声音。韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做作成韩国泡菜。。