㈠ 菜包肉的做法
自制韩国菜包肉的用料
蒜头 若干瓣洋葱 1个五花肉 若干克桂皮 1块大酱 3大勺大葱 1根国内生抽 1.2勺生姜 若干一般3.4块厚切片够了料酒 若干锅内倒一圈就够了苏子叶 生菜
自制韩国菜包肉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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用的大酱牌子
步骤 2
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这个也是灵魂之一，韩国人吃烤肉或者炖汤都会有，不过一般人吃不习惯
步骤 3
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以前韩国吃的照片附上（炖煮的话以上材料可以多放点，都也没关系的，韩料没这么讲究）把以上材料都放入锅中（除了大酱，酱油，桂皮），倒冷水！开火。水要没过肉！煮沸以后捞走浮末。
步骤 4
煮沸2.3分钟以后加入大酱，桂皮，酱油，2勺盐，滚了以后尝一尝味道，淡了在加盐。味道不够在加大酱，一般3.4大勺够了。
步骤 5
先大火炖煮20分钟，转小火炖45分钟左右，看你买多少肉，肉小块时间当然要缩短。直到肉可以用筷子从上至下轻易戳穿。一般猪皮很软了肉不僵就熟了，可以切一点尝尝，有香味。不要煮过头了不然肉切时候碎掉就不行了。切薄一点！我刀不行厚了
步骤 6
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我看了很多推荐，买的这个牌子的泡菜，说是韩国本地人很喜欢的牌子，大地方超市都有，小地方可以网上买，我网上买的。真的巨好吃！！跟我以前留学在韩国吃的一个味道。对了我超市同时也买了宗家府的小包的泡菜，那种更像腌菜，拿来做泡菜汤可以，吃还是不建议买这种。
步骤 7
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bibigo泡菜颜色要艳一点。而且更脆。拌饭酱是我买错的酱，不用放！
步骤 8
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必备蘸酱：大酱➕辣椒粉➕蒜末➕蜂蜜或者糖➕芝麻油➕一点点水搅拌就好了。味道很贴近韩国蘸料！
步骤 9
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韩国人同时还有另外一种的蘸料，因为平时也用不太到就没准备了。我个人不太爱。韩国辣椒粉➕虾酱➕糖➕蒜末➕水➕熟芝麻
步骤 10
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解腻泡菜汤
㈡ 韩国的生菜包肉怎么做啊，那个肉要几成熟啊
吃生菜包肉我个人认为最好的是西生菜，然后是本地生菜，再就是卷心菜。
吃烤肉其实最好的就是洗干净用盐（最好是粗盐）腌一下。如果嫌肉腥味重，那可以用料酒两勺，酱油两勺，一点糖，一点五香粉腌两个小时左右。
至于成熟度，是根据肉的品质来分的，如果是白肉或者红肉较嫩部位的话七八成熟口感最好，五花肉烤的时候最好烤得重一点，因为可以保证肥而不腻。
烤肉器具最好是专用烤盘，没有的话家里的电饼铛或者平底锅都可以。
吃烤肉的时候生菜叶上放一块肉，放一点烤肉酱，香死人啦~~~~
㈢ 韩国菜包肉的做法窍门
菜包肉在我们国家并不经常见到，可能需要去一些比较大的商场里，吃韩国菜的时候就会见到，因为菜包肉是韩国很知名的菜式，韩国人可能每天都会吃菜包肉，这是韩国的一种饮食文化。但是我们也可以自己学做菜包肉，只是我们不知道步骤的话，是很难做出来的。那么，韩国菜包肉的做法窍门呢？我们一起来了解一下吧。
韩国的菜包肉的做法是很简单的，不需要什么窍门，第一步需要先准备食材，比如猪肉、生菜和一些配料，第二步是把猪肉切大片，放入腌肉调料。第三步是取一个小锅肉沫，少许芝麻油，炒香3大匙韩式辣酱后放入适量熟芝麻拌匀作为沾酱，准备一些生菜。然后再想吃的时候就用生菜把调好的肉沫包起来，这样一个菜包肉就好了，可以直接当成饭吃。当然人们除了用生菜外，也可以泡菜或者其他菜，只要自己喜欢吃的都可以。
总之，韩国的菜包肉做法是很简单，主要是调配肉沫的配料，调好就可以直接用菜包起来吃，如果自己实在不会弄，可以在网上查找制作步骤，一步一步来弄，是可以做出来的。
㈣ 韩国菜包肉的做法
菜包肉的做法
原料：白菜或生菜、葱、姜、蒜、大酱
自制泡菜：白梨、白萝卜、辣椒面、蒜泥、盐
制作方法：
1.
先将选好的五花肉清洗干净，将肉焯水
2.过油炸一下
3.先在
冷水里放入大酱料（黄豆酱），再依次放入洋葱块、姜块、蒜瓣和葱段。
4.
再放入少许酱油、少许花椒面和料酒，最后再放入五花肉先用大火煮开再改为小火慢炖。大约炖到用筷子能轻松的将肉扎透，就可以了。然后是自己制作泡菜。
5.
按步骤制作泡菜：将白萝卜去皮，切成食指粗细的条然后用盐杀水，半小时后把水倒出，加入辣椒面和蒜泥拌匀，最后将梨同样切条放入搅拌，存放发酵一天即可食用。
6.
把肉炖透后切片，和泡菜一起码放在盘子里，用蔬菜包着肉吃。
选择材料和制作的过程中应该注意以下事项：
第一：
肉不能太瘦，选五花肉，煮到用筷子能轻易扎透即可。
第二：大酱和葱姜蒜等
配料是大块且冷水下锅，煮肉时不能盖盖子
。自己来试做一下吧！
㈤ 韩剧中常见的菜叶包肉怎么做
材料1：洋白菜一头。（最好是春天刚下来的洋白菜，据说应季
时鲜的叶脉之间不会特别紧密。）
2：肉馅约350g~400g
洋葱1/2左右
胡萝卜1/2左右
葱&蒜头适量
3：月桂叶1~2片（有的话可再加上类似百里香thyme的
herb，别添风味）
汤料（我是用的现成的清汤包，清淡口味为佳。没有
的话高汤亦可）
*步骤1：用稍小的厨刀将洋白菜的芯部挖出。
2：将之浸入稍大的bowl里，伸手插入叶间将层层包叶小
心撑散开来，但不要过于松松垮垮。之后将整个洋白
菜倒置，尽量使内部的水分沥干。
3：将材料2和成馅，调味，尽量不加酱油。将和好的馅塞
入洋白菜叶与叶的夹层中，注意不要撑破包叶。
4：完成后为避免煮炖时走型，用料理绳将洋白菜全体捆扎定型。
5：锅内添汤，将4的洋白菜整个放入锅中（当然是根部朝下啦），最上面放上材料3的香草调料，弱中火或文火炖煮
40分钟左右既成。