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韩国女主播红藻叫什么

发布时间:2023-02-12 10:45:47

1. 海带,紫菜和海苔有什么不同

一、生长状况不同:

1、海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻。海带生长主要受温度和光照影响,海水中氮素营养含量多少,也影响海带生长及产量。此外,潮流、风浪等对海带生长也有较大影响。

2、紫菜一般生长在浅海岩礁上。

3、紫菜叶状体多生长在潮间带,喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。耐干性强;适宜光照强度为5000~6000勒克斯,具有光饱和点高、光补偿点低的特点,属高产作物。

二、科属不同:

1、海带是一种属于褐藻门布科的水生植物。

2、紫菜属红毛菜科植物。

3、海苔属于红藻门,红毛藻科。

三、外形不同:

1、海带比海藻阔而粗,柔韧平扁如带,长约一二尺至三四丈,色褐,味腥,是昆布属的藻类,可以作为扎缚物件的带子,故名海带,又名细昆布。

四、成分不同:

1、海带含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。

2、紫菜主要成分有约50%的碳水化合物,约30%的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等。

3、海苔富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。

五、颜色不同:

1、海带属于褐藻,新鲜呈绿色,晒干接近为黑色。

2、紫菜属于红藻,颜色有紫红、绿紫及黑紫,但干燥后变成紫色。

3、海苔颜色一般为黑紫色。

六、营养价值有所不同:

1、海带含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

2、紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

3、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。

2. 紫色的菜叫什么

1.紫色卷心菜
紫背天葵是生活中最常见的紫色野菜。生命力极强,属于37种植物。它是一种药草。这种植物的嫩叶和茎可供人类使用,在中国云南和四川很常见。能为人体补充多种活性成分,提高人体造血功能,在杀菌消炎方面发挥重要作用。
2.紫苏属
紫苏是一种中草药,也是一种可供人类食用的紫色蔬菜。这种植物每年春天生长的新鲜叶子可以作为蔬菜食用,而它的种子和根在采集后可以入药。具有浓郁独特的风味,解毒效果明显。适合喝生鱼片等新鲜食材一起食用,可以防止人食物中毒,健脾开胃。
紫色的野菜有哪些?
3.蕨菜
蕨菜也是一种紫色蔬菜。虽然有的蕨类植物是绿色的,但是有的蕨类植物是紫色的,紫色的蕨类植物比绿色的蕨类植物营养价值更高。人们食用后,可以提高人体的抗癌能力,使人体吸收丰富的纤维素,可以加速体内脂肪的分解和代谢,减轻体重,防止毒素在体内堆积。
4.紫红色
苋菜也是生活中常见的紫色蔬菜。它是一种紫红色的蔬菜,有些叶子是绿色的。这种蔬菜口感鲜嫩,营养丰富,清热解毒,清热利尿,对人体营养丰富。对维护人体健康大有裨益。它的使用方法也有很多种,可以用来做沙拉,也可以用来准备各种馅料。

3. “海藻”跟“海带”有什么区别

  1. 海带(学名:Laminaria japonica),英文sea-tangle,sea-tent,kelp,别名:昆布、江白菜。褐藻门的一种可食用的藻类植物,真核多细胞。海带在生物学上第次分为褐藻门海带目海带科和海带属。其中海带目有四科:绳藻科、海带科、翅藻科和巨藻科。

    海 藻泛指所有在海里生长的肉眼可见大小多细胞藻类生物。有时,亦包括一些其它近似,但不同种属的生物。藻类涵盖了原核生物、原生生物界和植物界。属于原生生 物界中的藻类有裸藻门、甲藻门(或称涡鞭毛藻)、隐藻门、金黄藻门(包括硅藻等浮游藻)、红藻门、绿藻门和褐藻门。而生殖构造复杂的轮藻门则属于植物界。 属于大型藻者一般仅有红藻门、绿藻门和褐藻门等为大型肉眼可显而易见之固着性藻类。此类大型藻几乎99%以上之种类栖息于海水环境中,故大型藻类多以海藻称之。另外,有些肉眼可见的固着性蓝绿藻和少数之硅藻严格而言应该亦属于大型藻的范围。

4. 韩国主播红藻歌词中带im ready

Lil Eddie - I Am Ready

Reaching out with open arms,
Use to make you run before
I knock on your door,
But nobody's home
When did you change all the lights,
Her heart piano's is out of key,
Playing notes, but the wrong melodies,
Skipping, throwing us off,
We're not singing love songs anymore,
I'm ready to live without you,
Wake up to anybody else but you,
I'm ready to love again,
I swear it, I'm so,
I'm ready to live without you,
Go through the tears forgetting all about you,
I'm ready to love again,
I swear it
I'm ready to live without you,
Ready to live without you,
Ready this time to lose you,
I'm a lose you,
But I'm so, Ready to live without you,
Bed rooms burning by the clock,
Only if these ones could talk,
They'd tell me to leave,
Cause shes breaking free,
Free out the window,
Before, All this time I stood right here,
The boredom I'm growing,
Is my bucket of tears,
And how could you say,
What's disintegrated to st,
I'm ready to live without you,
Wake up to anybody else but you,
I'm ready to love again,
I swear it, I'm so,
I'm ready to live without you,
Go through the tears forgetting all about you,
I'm ready to love again,
I swear it
I'm ready to live without you,
Ready to live without you,
Ready this time to lose you,
I'm a lose you,
But I'm so, Ready to live without you,
You don't even care to turn this around,
We told each other no backing down,
How, can you stay when you walked away from me
Season's changing,
Time to turn the pages,
Heres where we become stangers,
So goodnight, goodluck, goodbye,
I'm ready to live without you,
Wake up to anybody else but you,
I'm ready to love again,
I swear it, I'm so,
I'm ready to live without you
Go through the tears forgetting all about you,
I'm ready to love again,
I swear it
I'm ready to live without you,
Ready to live without you,
Ready this time to lose you,
I'm a lose you,
But I'm so, Ready to live without you,
Ohh.. Yeahh..
Ready to live without you,
Ohh.. Yeahh..
Ready to live without you...

5. 比海带要溥很多的海洋植物特别鲜香叫什么名字

比海带薄又特别鲜香的是紫菜。

紫菜在系统分类学上隶属于红藻门,原红藻纲,红毛菜目,红毛菜科,是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培。

4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

6. 请问紫菜、海带、海苔,有什么区别

1、含义不同

紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。

海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,是一种可食用海藻。

海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔。

2、归属的纲科不同

紫菜属于红藻纲,红毛菜科

海带属于褐藻纲,海带科

海苔属于红藻门,红毛藻科

3、分布的区域不同

紫菜我国沿海均都有分布

海带一般在东北亚地区

海苔在中国沿海都有分布,主要以江苏沿海为主。

4、营养价值有所不同

紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海苔的好处不仅在营养方面,它的保健效果更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。

7. 舟山叫裙带菜是什么东西

特征特性
裙带菜海鲜 成品大连
裙带菜的孢子体黄褐色,外形很象破的芭蕉叶扇,高1—2m,宽50—100mm,明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。固着器为叉状分枝的假根组成,假根的末端略粗大,以固着在岩礁上,柄稍长,扁圆形,中间略隆起,叶片的中部有柄部伸长而来的中肋,两侧形成羽状裂片。叶面上有许多黑色小斑点,为粘液腺细胞向表层处的开口。内部构造与海带很相似,在成长的孢子体柄部两侧,形成木耳状重叠褶皱的孢子叶,成熟时,在孢子叶上形成孢子囊。裙带菜的生活史与海带很相似,也是世代交替的,但孢子体生长的时间较海带短,接近一年(海带生长接近二年),而配子体的生长时间较海带为长,约1个月(海带配子体生长一般只有两个星期)。
编辑本段营养成分
裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白 裙带菜、风味、海鲜凉菜
11.6g,精脂肪0.32g?,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。 同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜目前已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。 日本裙带菜栽培的历史悠久,也是一个消费大国,在裙带菜的营养和与人类健康的关系研究方面居于世界领先水平。西泽一俊先生是日本着名的藻类生物化学专家,多年来一直从事海藻的营养、药理及与人类健康关系的研究,他的着作《海藻之王——裙带菜》一书通过大量的调查结果和实验数据,阐述了裙带菜的营养价值和药用价值,特别在预防和治疗高血压、成人疾病等方面的特殊功效做了科学的论述,并列出了科学的裙带菜食用方法,是一本集裙带菜基本知识、营养价值、药效及其机理介绍为一体的好书。 日本人从公元前就开始食用海藻,这从出土的贝冢遗迹的发掘中得到充分的证实。另外,位于日本北九州市的裙带菜神社和北九州市对岸下关市的住吉神社现在仍然保留着在每年春节那天清晨,神社的主持步入海中举行裙带菜收获的仪式,并将收割的裙带菜在神前供奉后宣布裙带菜收获季节开始的传统。 裙带菜在古代日本不单单作为供品在神前供奉,也是当时献给大和朝廷的供品之一。因此,对于日本人民自古代以来作为重要水产品的裙带菜。裙带菜是中国重要的出口水产品之一。
编辑本段生活史
裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。的确如此,在大海中随波漂动 裙带菜、凉菜
?的海藻确实能使人联想起陆地上的蔬菜。与陆地植物一样,裙带菜通过光合作用形成了构成自身骨胳的碳水化合物(陆上植物是纤维素,裙带菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖类),通过氮的同化作用直接产生蛋白质,这一点与蔬菜完全相同。但是,如果对它一生的生活史加以仔细观察的话,就会发现裙带菜其实与陆地植物存在很大差异。 首先,让我们观察一下裙带菜的形态。如封面所描绘的那样,与陆地植物叶片相似的是裙带菜的裂叶和贯穿于裂叶中央的中肋(茎)这两部分。裂叶又叫做叶片,位于中肋的两侧是我们通常食用的主要部分;中肋又叫裙带菜梗,位于叶片中间起着叶片的支撑作用,也被用来食用。再往下就是裙带菜叶片的生长点所在处的生长带,位于相当于陆地植物茎部的下方,在裙带菜的繁殖季节将会产生裙带菜的生殖器官——袍子叶(俗称“耳朵”),而位于最下端的是根部(假根)。如果仅从外形上来看,我们大概会认为与陆地植物没什么大的区别,但事实上最大的差异在于它们的功能。陆地植物的根部的主要功能是在支撑固定自身的同时,还可以从土壤中吸收养分,而裙带菜根部的主要功能是附着在岩石等物体上面,仅起着藻体的固着作用。那么营养元素从哪里来吸收呢?主要是靠叶片部分,也就是裂叶部分来完成。裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素,然后在体内进行合成和利用转化。另外,在光合作用合成的纤维素类型方面,与陆上植物的纤维素、半纤维素、果胶等有所不同,裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类,这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。裙带莱另一个主要特征是它的生殖方式与陆地植物完全不同。比如说,陆地高等植物体上是开花后通过雌雄花蕊的互相授粉来产生后代。但是裙带菜不能开花,而是依靠游孢子来繁衍后代。下面让我们根据季节的变化来简单地叙述一下裙带菜的一生吧。
编辑本段生长繁殖
裙带菜属于一年生植物,它的一生是短暂的。生长在大海中的裙带菜,总是规范地重复着固定的生长和繁殖周期,繁衍着子孙后代。 4月—5月 随着海水温度的提高,裙带菜逐渐进入繁殖期。可以看到,在裙带菜茎的下方形成一个叫做“孢子叶”的木耳状重叠结构,它是裙带菜的生殖器官,俗称“耳朵”,里面形成了袍子囊,可以产生数量众多的孢子。 5月—6月 裙带菜是依靠对海水温度的细微变化来控制其生命活动的。在5月—6月间,当海水温度超过14℃后,孢子叶开始逐渐成熟,孢子囊破裂,囊中长度约8微米一9微米的游孢子就会大量放散到海水中,进入裙带菜的成熟期。同时,裙带菜的生长也趋于停止,藻体的梢部也开始溃烂脱落。 6月—7月 在海水温度17℃—20℃的范围内,是裙带菜游孢子放散的高峰期。据估计1克裙带菜孢子叶可以放散10万—l000万个游孢子。放出的游孢子只一个细胞,没有雌雄区别。在游孢子的侧端长有两根像胡须一样的鞭毛,依靠鞭毛的摆动,游孢子能在海水中自由游动,遇到岩石或其他物体后就会附着在上面,鞭毛消失,变为球形成为胚孢子。随后胚孢子开始萌发并进行细胞分裂,成为有雌雄区别的配子体。 7月—8月 这个时期是配子体渡夏的季节。当水温超过23℃后,配子体细胞壁加厚,变为球状进入休眠期。我们知道很多动物有休眠的习惯,但裙带菜所谓的休眠是为了渡过难熬的夏季高水温期。虽然裙带菜的配子体比较耐高温,但海水水温如果超过30℃时,也会引起配子体死亡。因此,在夏季海水温度超过或接近30℃的区域,裙带菜的配子体在夏季有较高的死亡率。 9月 这是裙带菜雌雄配子体成熟和受精的季节,又叫做成熟期。渡过了高温期的雌雄配偶体在水温降到20℃以下后,分别形成卵囊和精子囊。精子囊放出的精子在海水中向卵囊的方向游动,进入卵内进行受精。 裙带菜梗丝
10月—11月 受精卵开始分裂形成幼孢子体,又叫做幼孢子体的生长期。当水温降到15℃--17℃后,幼孢子体进行旺盛的细胞分裂,同时在叶片的基部生出假根固着在岩石和地面上。这个阶段在裙带菜栽培生产上又叫做幼苗期。 12月—4月 在海水温度降到13℃--5℃之间,进入裙带菜的快速生长期,这是裙带菜生长速度最快的时期。幼苗期的幼苗经过快速的生长,最大的藻体长度达到3米以上。进入4月后再次形成繁殖器官袍子叶,成熟后在晚春至初夏时候产生下一个世代的游孢子,又开始了下一轮的生殖循环。裙带菜就是按照上述途径完成其生活史周期的。据统计,一个成熟的袍子叶能够放散数亿个游孢子,但在流夏阶段由于受高温、光照及其他因素的影响,所形成的配子体的绝大部分在夏季死亡,到秋天能够生存下来的只有100个左右。 在每年的5月前后,我们迎来了裙带菜收获季节,期待已久的裙带菜就会出现在人们的餐桌上。
编辑本段富含矿物质
【裙带菜中富含人体健康不可缺少的矿物质】 人和动物尽管有一些差异,但它们能够生存下去的能源取决于从食物中摄取的三大营养元素,即糖类、脂肪及蛋白质。但是否说仅有这三大营养元素人类的生存就足够了呢?实际上如果单纯依赖这三大营养元素,动物是不能够生存下去的。原因是在体内为利用营养元素所进行的维持生命活动过程中,需要进行各种各样的化学反应,为了使这种化学反应能够有效地进行,还需要极少量的特别物质,即微量元素的参与,而这些微量元素主要包括维生素类和矿物。 关于维生素,自1912年被发现以来,其研究利用在20世纪前半叶有了快速的进展。维生素缺乏症的症状及其在体内的作用机理已被人们所了解。但在矿物质的研究方面,尽管其被发现时间比维生素要早,但由于长时间没能引起人们的重视,其研究方面也没有什么大的进展。在日常生活中我们所知道的无非是铁与贪血、碘与甲状腺机能障碍、钙与骨骼及牙齿等关系方面的知识,至于各种矿物质的作用,具体对人体而言到底需要什么矿物质,一天需要的数量是多少并不是十分了解。直到最近,人们通过研究发现,正常儿童和先天性异常儿童体内矿物质的含量存在着较大的差异,还发现某种矿物质可预防动脉硬化,缺乏时可导致乳腺癌发病率增高,使人们对矿物质的重要性重视起来。也就是说,矿物质是构成人体生命的骨架,矿物质缺乏是造成人体异常和疾病发生的一个重要的原因。在这种情况下,在矿物质营养元素研究大大领先于日本的美国,率先提出了人体每天矿物质的鼓励摄取量(RDA)的概念。美国人关于疾病的发生与日常的饮食生活密切相关的意识非常超前,同时,他们在防癌食品和维生素的研究方面也具有较高的水平。因此,作为以上研究的重要环节之一,如同研究一天究竟需要多少维生素的摄取量一样,对矿物质也提出了一个具体的数字,这就是鼓励摄取量(RDA)。 但在现实生活中,微量元素的摄取量仍呈现出降低的倾向,贫血就是一个很好的例子。据调查结果表明,每3位女性就有1名表现出贫血倾向,其中大部分是缺铁性贫血,铁的摄取量不足是导致该病的主要原因。由于生活水平的提高而导致的偏食、因温室栽培而造成食物自身化学组成的变化、大量食用方便食品等加工产品,是造成现代人们矿物质摄取量不足的重要原因。 为了确保矿物质有足够的摄取量,在日常生活中应该食用什么样的食物呢?首先推荐的应该是裙带菜等海藻类。海藻通常被比喻为“海中蔬菜”,其同陆地上植物间的最大区别在于其体内吸收了海水中大量的营养元素,而且海洋是矿物质最丰富的宝库。因此,以丰富矿物质营养培育的裙带菜,对现代人来说是最理想的矿物质的补给源。
编辑本段含有抗癌作用的维生素A
说到裙带菜的抗癌作用,在此想强调的是维生素A的抗癌作用。很早以前我们就知道,如果缺乏维生素A的话,便容易患夜盲症。例如我们刚进入电影院的时候,最初因为黑暗什么也看不清,但过一会儿,眼睛就会逐渐适应从而能够找到座位,这在生理学上叫明暗顺应。而维生素A正是我们具备这种明暗顺应功能所不可缺少的物质。 裙带菜制品
但最近维生素A则是作为具有抗癌作用的维生素类而受到人们的重视。以前我们只知道维生素A是促进皮肤、粘膜细胞的正常分裂及成熟所不可缺少的物质。如果缺乏维生素A的话,皮肤就会变的像鲨鱼皮那样粗糙难看。这是由于在皮肤的基质层所分裂的细胞逐渐成熟老化,衍变为覆盖于皮肤表面的角质层的过程中产生的异常现象(又叫皮肤的角质化)。通过实验表明,维生素A不仅具有保持细胞正常分裂的作用,还因具有将细胞癌症前期状态,转变为正常状态的功能,从而引起了人们的极大关注。但是,令人遗憾的是,人体并不能大量利用维生素A,因为维生素A属于脂溶性维生素,只溶于油脂,不溶于水,因此不能像其它水溶性维生素那样可随尿液一起排出体外,而是积蓄于人体之中。如果每天大量摄取的话,则容易患脑压亢进症,表现出头痛、恶心、呕吐等后遗症状。人们为了有效地利用维生素A的长处,降低其副作用,正在采取多种方式进行改良型维生素A的研究,但现在还没有成功。因此,为了有效利用维生素A的抗癌作用,目前最好的方法是利用食物来弥补其不足,比如说适当多食用动物肝脏、鳗鱼等富含维生素A的食物。但是,这样的动物性食品比较难吃,而且每天大量食用也不能完全排除患维生素A后遗症的可能性。目前一个最好的方法是,每天从蔬菜中获得大量的胡萝卜素。胡萝卜素又被叫做生产维生素A的工厂,进入体内后胡萝卜素便立即被分解,有1/3的部分转化为维生素A。尽管维生素A转换率可能稍微低了一些,但因此可不必担心过量摄取维生素A产生的后遗症状。另外,有的专家还报道了胡萝卜素不仅分解形成的维生素A具有预防癌症的作用,而且其自身对于预防癌症也具有良好的效果。众所周知,胡萝卜素通常大量存在于菠菜等绿黄色蔬菜当中,但在裙带菜中胡萝卜素的含量也相当高。据测定,在每100克生菠菜中胡萝卜素的含量为3100毫克,而每100克生裙带菜中胡萝卜素的含量达1400毫克,100克干燥裙带菜中胡萝卜素的含量竞高达3300毫克,其含量与菠菜相比决不逊色。因此,裙带菜与黄绿色蔬菜一起食用可以获得足够的的胡萝卜素。另外,胡萝卜素与维生素A同属一类,都具有溶解于油脂的性质,因此,如果裙带菜与油脂类一起食用的话,其吸收率可提高近三倍。在裙带菜色拉上浇上色拉油和调味汁,或者用油轻炒一下食用的话,可使胡萝卜素的利用率大大提高。
编辑本段市场贩卖裙带菜的商品种类
概述
裙带菜的收割期与当年海水温度有很大的关系,一般来说,主要集中在2月—5月之间。从海上收割上来的新鲜裙带菜,如果将它放置而不马上进行加工的话,就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化,在短时间内失去海藻特有的味道和光泽,藻体失去弹性。因此,为了能够常年食用裙带菜,人们从很久以前就开始创造出各种各样的加工方法,我们在市场买到的裙带菜基本上都属于加工品。现在市场上贩卖的裙带菜商品种类基本上分为盐渍品和干燥品两大类,而每一大类中又包含着许多小的种类。
1.淡干裙带菜
这是古代流传下来的最古老的加工和保存方法。将从海中收获的新鲜裙带菜直接摆放在太阳光下晒干,或者将新鲜裙带菜用淡水洗去盐分后摆放在太阳光下晒干而成。
2.灰干裙带菜
这是距今约150年前的江户时代末期,在四国的鸣门地区发明的干燥裙带菜加工的典型方法。在收获的新鲜裙带菜的两面涂上草木灰,铺在沙滩上利用太阳光晒两天左右,这样草木灰中含有的碱性作用,可以使裙带菜藻体保持特有的浓绿颜色而且长年不变,到上市贩卖时用淡水洗掉草木灰,再挂在绳子上晾干成细条状,又叫做“鸣门条裙带莱”。在明治时代,灰干裙带菜是最好的水产品,一直到战前都作为贵重商品来对待。灰干裙带菜用水洗掉草木灰后,在清水中浸泡5分钟—10分钟就可以伸展开,是四国地区具有代表性的有名产品,不仅藻体颜色鲜艳,而且叶片有弹性、口感好,具有独特的风味深受消费者的欢迎。
3.裙带菜板
这是从岛根县到新潟县的日本海沿岸地区生产干燥裙带菜的一种加工方法。裙带菜的收割时间是3月下旬至5月中旬,加工方法是将收割上来的新鲜裙带菜用淡水洗净后控去水分,然后将叶片展开紧密地摆放在木帘上,利用太阳光晒干,这样就成为一张很薄的裙带菜板。出售时裙带菜板一般是被切成长40厘米—50厘米,宽20厘米—30厘米的商品规格。裙带菜板与普通的干燥裙带菜不同,它可以在火上烤一下后放在嘴里嘎吱嘎吱地食用,也可以搓碎后撤在米饭上食用。
4.盐渍裙带菜
这是1965年前后开发的裙带菜加工方法。收割上来的新鲜裙带菜去掉茎和孢子叶,拌上足够的食盐,装入编织袋中叠垛起来,上面稍加重力在低温状态下脱水一夜,然后去掉中肋和梢部的枯叶,再加盐搅拌保存。
5.煮沸盐渍裙带菜
同样是盐渍裙带菜,但这种产品是新鲜裙带菜先经过煮沸后再进行盐渍加工,加工后的裙带菜色泽非常鲜艳。这种加工方法自1970年诞生以来,是目前为止被采用最广泛的一种方法,但保存的时间没有灰干裙带菜长。煮沸盐渍裙带菜的加工方法是先将新鲜裙带菜的孢子叶去掉,在85℃—100℃海水中或盐水中煮沸30秒—50秒,然后进行冷却、脱水后,添加20%—24%的食盐,搅拌后盐渍15小时,然后去掉茎,再进行加重力脱水、拌盐后上市场销售。
6.孢子叶(耳朵)
通常所说的裙带菜在某种意义上说是不完整的。在一般情况下,我们食用的只是裙带菜的叶片部分,抱子叶则是裙带菜的繁殖器官,位于裙带菜茎的基部靠近假根的地方。以前可能是因为其质地较硬食用的人不多,在最近由于发现裙带菜孢子叶具有褐藻酸和藻聚糖的保健效果,食用的人数迅速增加。市场上贩卖的把子叶都是干燥品,粘液较多,在清水中浸泡复原后,用刀切成细丝或用礤菜板擦成细丝,添加醋、酱油和其他调料做成凉拌抱子叶是非常好吃的。最近,市场上也出现了凉拌抱子叶成品。
其他国家海藻的食用方法
应该说世界上海藻料理较多的国家还是日本。除日本外,世界上还有少数国家或部分地区食用海藻。现在我们来看一下他们的食用方法。
美洲大陆
基本上没有食用海藻的习惯。在东海岸的部分地区,人们将角叉菜等红藻磨成粉末,掺在果胨和果子酱中给病人食用。在加拿大,人们将红皮藻磨成粉末后制成胶囊,作为营养剂在市场出售,以补充维生素、矿物质的不足。在南美,除补充维生素外,人们还将海藻作为重要的蛋白质来源,如红皮藻的干燥品中蛋白质的含量高达42%,维生素C、维生素A、维生素B的含量也非常丰富。
北欧
冰岛等国家有些地区食用紫菜和红皮藻。有些地方将紫菜掺在面粉里做成面包,有个别地区在过去还将紫菜掺在烤烟和口香糖中在口中咀嚼;现在一般是与鱼类、牛奶、小麦等一起煮后食用,也有的地方将海藻汁与奶油合煮制成海藻奶油陈在市场贩卖。地中海的部分地区把海藻作为汤的香料,相当于日本的凉粉。
东南亚
印度等国家的人们喜欢食用石花菜等制作琼胶的红藻类,印度尼西亚人也喜欢将一些红藻类当作小菜食用。越南人喜欢将一些含胶量较高的红藻煮后加糖调味食用,据说在殖民地时代还将这些海藻的胶体出口法国。
中国
在很久以前,四川为中心的中国内陆地区,将海带作为医治丹毒病的药材就开始从日本进口海带。马尾藻类作为传统的中草药为达到祛痰的效果而被泡茶喝。在多种多样的中国菜看中,裙带菜、海带是具有代表性的海藻,在有名的燕窝鱼翅汤中也大量地使用了石花菜。海燕从海中寻找石花菜类,吃进肚子里后又吐了出来,由于胃液的化学作用,使石花菜成为半透明的胶质,海燕将胶质粘在羽毛上筑成了鸟巢,所以我们说的燕窝汤,其实是海燕窝的汤。
韩国
在朝鲜半岛自然分布着裙带菜等的食用海藻约有40余种。在韩国,一些日本人不爱食用的海藻如松藻、荒布、蜈蚣藻等,当地人却喜欢食用;而日本人喜欢食用的鹿角海箩、江篱等海藻,韩国人却不怎么食用。现在,韩国的紫菜栽培业也逐渐发展起来,紫菜的生产量几乎达到了日本总产量的一半。另外,裙带菜的市场消费量很高,平均每人的年消费量约为日本的两倍。韩国人也喜欢食用紫菜,但不像日本人那样重视紫菜的香味,喜欢与胡椒、大蒜、芝麻油等搅拌后食用。 干的裙带菜
美味和健康的裙带菜料理
裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。在做裙带菜料理时需要注意的是,裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质,在洗涤时如果不注意的话,这些成分将会流失。因此,在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可;如果是干燥裙带菜的话,则最好是连浸泡过的水也一起使用,但如果需要调味要注意盐的使用量。 食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能,如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话,将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质,但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收,而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此,如果食用碘含量丰富的裙带菜的话,将会收到良好的补碘效果。 另外,一些体色青蓝色鱼类的体内,含有预防血栓病的不饱和脂肪酸,海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话,可以大大地提高裙带菜的药效。
编辑本段烹饪指导
1.裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。在做裙带菜料理时需要注意的是,裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质,在洗涤时如果不注意的话,这些成分将会流失。因此,在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可;如果是干燥裙带菜的话,则最好是连浸泡过的水也一起使用,但如果需要调味要注意盐的使用量。 2.一些体色青蓝色鱼类的体内,含有预防血栓病的不饱和脂肪酸,海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话,可以大大地提高裙带菜的药效。食疗作用 裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效。
编辑本段营养知识
裙带菜(干)知识介绍:裙带菜属海藻类的植物,一年生,色黄褐,高1—2m,宽50—100cm,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜。 我国辽宁的吕达、金县,山东青岛、烟台、威海等地为主要产区,浙江舟山群岛亦产。除自然繁殖,已开始人工养殖。 裙带菜(干)营养分析:裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。 裙带菜(干)补充信息:裙带菜以身干盐轻,颜色全青碧绿,少黄叶和深红色,味清香者为佳。 裙带菜(干)适合人群:一般人群均可食用 1. 尤其适宜高血压病,冠心病,动脉硬化者、肥胖之人,甲状腺肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用 2. 平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食。 裙带菜(干)食疗作用:裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效。 裙带菜(干)做法指导: 1、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。在做裙带菜料理时需要注意的是,裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质,在洗涤时如果不注意的话,这些成分将会流失。因此,在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可;如果是干燥裙带菜的话,则最好是连浸泡过的水也一起使用,但如果需要调味要注意盐的使用量。 2.一些体色青蓝色鱼类的体内,含有预防血栓病的不饱和脂肪酸,海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话,可以大大地提高裙带菜的药效。

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汽车空调的作用就是制冷或制热,空调是一个舒适性配置,汽车配备空调可以增加驾驶或乘坐过程中的舒适性。
汽车空调的制热原理很简单,打开制热功能后,发动机内的高温冷却液会流经暖风水箱,鼓风机吹过来的空气会经过暖风水箱,这样空调出风口就可以吹出暖风了。
汽车空调的制冷原理也很简单,按下ac按钮后,空调压缩机离合器会结合,这样发动机就会带动压缩机旋转。压缩机可以不断压缩制冷剂并将制冷剂送到蒸发箱内。
制冷剂在蒸发箱内体积变大后会吸热,这样就能冷却蒸发箱。冷却的蒸发箱又能冷却鼓风机吹来的空气,这样空调出风口就能吹出冷风了。
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在冬季刚启动发动机后,不要使用暖风功能。发动机刚启动时温度比较低,如果刚启动就打开暖风不利于发动机快速达到工作温度。在刚启动发动机后开启暖风还会导致发动机油耗上升。汽车空调的作用就是制冷或制热,空调是一个舒适性配置,汽车配备空调可以增加驾驶或乘坐过程中的舒适性。
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