韩国料理为什么这么难做

A. 怎么做韩国料理

韩国辣白菜
必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜

第一步：
整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。

第二步：
1、把白萝卜和葱切丝。
2、将蒜、洋葱、姜磨成泥。
3、将切好的材料，放入透明的容器里，磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。
4、用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。
5、拌好之后要腌30分钟。

第三步：
把腌好的佐料，由上往下抹在泡好的白菜上，一叶一叶整条地抹均匀，用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来，这样就大功告成了。大约等待2小时，发酵了就可以食用了。

韩国料理炒年糕做法

材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱
方法:
1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.
2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止.

一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。

韩国料理大酱汤做法

材料: 牛肉…100g 薯仔…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量

制作步骤:
1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉.

2．汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺
和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
3．再放蛤蜊、豆腐、薯仔、洋葱、大葱，最后放辣椒。
4.炖至30分钟就可以了
制作要点：
1．先把蛤蜊泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使蛤蜊吐出烂泥，然后再洗干净。
2．豆腐切成拇指大厚度的片，薯仔切成拇指大的块后 。
3．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！

韩国料理带鱼南瓜汤做法

材料：
带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量

制作方法：
(1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。
(2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。
(3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。
(4)把青椒、红辣椒切圆。
(5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。

韩国料理炒粉条做法

猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克

制作方法

1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

B. 韩餐里的薯仔饼，香甜软糯很好吃，做法很难吗

薯仔饼，香甜松软，外形呆萌，色泽艳丽，醮水料，却又咸香可口，这小巧的薯仔饼，却是来自韩国烧烤店不可或缺的大主食。

薯仔饼是韩餐中的独立存在，不辣且外形精致，明明是可以香甜的，却非要送一碟水料，硬吃出咸鲜的口感。

住在民族集聚地的好处之一就是饮食多样化，你会你的，我会我的，然后你学会我会的，我学会你会的，再然后我们根据自身的饮食习惯融合一下，又发明了好多菜式。

我喜欢吃香甜口感的，但为了照顾大家的口味，我也偶尔会做一碗水料调制。

水料的配方：生抽两汤匙，葱花，辣椒适量。其实水料的调制可依个人口味，我告诉大家的是韩式烧烤的配方。有一次去吃饭还看见有人醮辣椒油吃，吃的也很香。

这一道菜说着啰嗦，做起来极其简单，试着做一做吧！

敲黑板，说重点：

1.选中等大小的薯仔，是因为削了皮的薯仔太滑，薯仔太大握不住，增加操作难度。

2.薯仔不要长芽！制作这道菜使用的是小火，断生熟了就出菜，没经过长时间的大小炖煮，所以食材质量要求高。

3.如果喜欢吃沙沙的薯仔囗感，在擦薯仔时一直往下擦，不要反复擦，薯仔颗粒就稍大一点。

4.装饰薯仔饼可以选择很多食材，随心所欲！

薯仔饼更接近女士菜，选一日请两三好友，做一款干果，水果装饰的薯仔饼，淋一盒酸奶，喝个下午茶，也是很美的！

好了，尝试一下吧，我是喜欢吃愿意做的如意厨娘，喜欢和你分享美食的喜悦，感谢你的关注，点赞，分享，和评论！

C. 曾经在中国红极一时的韩国料理，为什么彻底衰落了比不过日料吗

不知道你们有没有发觉，以前街头巷尾蓬勃发展的韩国料理店，如今仅剩几个确实做的很好吃的东西仍在顽强存活，这些炸鸡汉堡、芝士排骨店、韩国火锅加盟店，如今已消声匿迹，完全没落。

不得不说是指，以前韩国料理店便是网红奶茶店，许多人刻意排长队去吃寿司，三三两两构成一桌火锅店方便面，或者特意去小清新的方便面经销店里，看老总用铜火锅煮一锅好看更好看的方便面，但这些韩国料理店的价钱，广泛都也不便宜。

3、韩料复制性较强

假如菜式一成不变，但是真的好吃，周围的人都做不出来那味道，那韩料确实是有很有可能生存下来的，但是韩料的另一个缺陷，就是太好复制了。鸡排的调料学一下，谁都可以作出好吃的东西炸鸡。韩式火锅的火锅底料便是韩国酸菜，再加上芝士年糕，自身在家也能做。

更别说韩国烤肉、韩式炸酱面、韩式冷面等食品，原本炭火烤肉在咱们中国就已蓬勃发展了，杂酱面和凉面在国内的东北地域都各有花式，又好吃，没有什么市场竞争力。这样一来，韩国美食基本没有和其它美食的竞争能力。

从上述3点来看，韩料持续衰落是注定的，如今生存下来的几个韩料，不外乎占有好多个因素，第一真的很美味，第二是地址好，人流多，第三是持续顺从顾客口味改变现状，这样一来才会生存下去能力。

D. 问答 韩国饭为什么这么难吃

韩国菜确实让人倒胃.韩国本土食品是匮乏的,所以对不太美的食物也称颂,可以理解.
我家旁边是韩国人开的餐馆,周围的韩国人都到这店去吃饭.一次去吃人参鸡,鸡里是放红枣大米的,喝汤竟舀起来一勺粥,而且不放盐,真要命.韩国人去了都吃烤肉,五花肉沾点酱,卷个生菜就当美味.石锅拌饭更离谱,还不如自己回家拿点剩菜汤,把冷饭焖一焖.还有烤秋刀鱼,这种够差劲的东西也当宝.后来去韩国,买回来的泡菜,七十块钱一棵白菜包萝卜,实在没觉得哪好吃了.总之,除了炒年糕,海鲜火锅什么的味道不错,难吃的却是更胜一筹.um.吃多了中国菜感觉韩国的不错。比较清淡，中国人还是可以接受的。每餐少不了泡菜，这个我有点接受不来，我不喜欢。他们吃饭的时候都是配冰水。而且韩国人有时候会用药材煮汤，蛮好喝的。总之是不错的。

E. 学做韩国料理一般要多久能全学会

那要看你想学的全面不全面了,如果想学很多东西,没有个1-2年是学不会的!韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。
与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。
韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。韩国料理别有风味，富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味。
文化传统
韩国自古以来礼仪食品种类繁多，生产、三七日、百日、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品，巫俗食品，祭礼食品，寺庙礼仪食品等。其烹饪方法在各寺庙之间口传至今。
此外，国人在饭前，接待客人，祭礼饮酒时，还常备鱼虾酱、咸菜、肉干、鱼干等下酒菜，韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。
与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。
韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。韩国料理别有风味，富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味。
文化传统
韩国自古以来礼仪食品种类繁多，生产、三七日、百日、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品，巫俗食品，祭礼食品，寺庙礼仪食品等。其烹饪方法在各寺庙之间口传至今。
此外，国人在饭前，接待客人，祭礼饮酒时，还常备鱼虾酱、咸菜、肉干、鱼干等下酒菜，由此开发的各类食品加工技术也丰富了其饮食文化。首先你还要了解下他们的文化,有助于你的学习,我也非常喜欢韩国的料理!!希望你早日成为韩国料理大师,有机会也让我品尝下,呵呵!

F. 曾经在我国红极一时的韩国料理，现在为什么少了

不过3年时间，韩国料理就从当红炸子鸡沦落到无名之辈，难逃衰败的命运。

没有韩流的推波助澜，它真的走上穷途末路了吗？还有没有翻身的机会呢？

记者在分析消费者对于韩料店的多条点评之后，发些除了产品品质之外，服务是消费者提及最多的词。一个很小的服务举动都能决定消费者对于门店的整体印象。因此，在拼产品拼出品的同时，服务的质量同样不容小觑。

G. 今天跟人去吃韩国料理 结果 好难吃好难吃……不过 我相信这不是正宗的才那么难吃

我去过韩国，正宗的韩国料理真的很好吃，和国内很多所谓的韩国料理味道不一样。但是，如果你不习惯韩国的料理，那么哪怕是正宗的也很难吃。

H. 韩国料理可以有多难吃

目前在韩国留学近一年，包括我在内的基本大多数同学一致认为韩国料理很难吃。我们在韩国生活这么久以来，每次出去吃饭聚餐根本想不到可以去的地方。首先韩国料理可以分成三个部分评价。1.学校食堂韩国物价比中国贵了一倍多一些，我们食堂一餐是3500韩币（约合rmb21元），如果选择定三餐就是一天7100韩币（约42.6元）。而且学校要求住学校留学生宿舍的至少选择在食堂定一餐，我想如果没有这个制度估计没人会去吃吧。说说味道，对于国内大学食堂那种餐盘的饭菜，以前也会吐槽不好吃，但是不至于难吃，性价比还挺高的，而且菜的种类炒鸡多。但是食堂呢，每天提供两三个菜，基本都是素的，很少会给肉。量少，并且基本都是泡菜汤拌饭，拌饭，炸酱面，乌冬，猪排饭之类。记得刚来韩国时很多同学都觉得很新鲜，而且韩国菜小碟子多很精致让人很有胃口，当时大家都觉得还行。时间久了，就开始受不了了，到了后来我们就每天到了饭点就到楼下看看，如果不好吃干脆就不吃了，因为碗里什么样，倒了还是什么样...有时候面对几个菜的时候我们还会笑着讨论今天吃shi呢还是xiang呢 。这种情况不只是我们学校，我学弟所在的某首尔学校，初中同学所在的光州某大学等等都是这样的感受。很多时间我们都自己煮泡面吃，或者自己做菜，弄火锅，如果将就吃食堂的很多也就带了老干妈，榨菜之类的。

I. 韩国饭为什么这么难吃

大家都知道韩国的气候属于温带。不像中国的地域这么辽阔，这么宽广，加上韩国人口很多，地域很小，所以允许他们种植各种蔬菜瓜果的地方，简直是少之又少，所以他们的人工成本是相当高的，并不像中国的这样瓜果蔬菜这么齐全，这么多品种这么多，所以选择的就很多，在这个中国有八大菜系，每个地方还有各自的小菜系，同样的菜，每个人炒出来的味道都不一样，这是中国的特色，但是韩国人的食谱和中国远远不在一个量级上，所以他们的菜很难吃，世界上最好吃的东西都在中国。

J. 想知道韩国料理的做法学起来是不是很难的啊

材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱
方法:
1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.
2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止.

一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。

韩国料理大酱汤做法

材料: 牛肉…100g 薯仔…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量
这些lg美好生活馆上面都有。