怎么做韩国辣汤

㈠ 韩国辣汤的做法

韩国辣汤的做法

韩国大酱汤也许大家都有喝过，但是韩国辣汤你们听说过吗？下面我为大家整理了韩国辣汤的做法，一起来试试看！

主料

五花肉1小块 洋葱小半个

豆腐1块 小薯仔1个

年糕6小块 金针菇1把

辣白菜2汤匙

辅料

淘米水或清水2大碗 韩式辣酱1汤匙

葱1把

做法步骤

1. 将五花肉切成薄片，锅加热后放入，煎香出油

2. 五花肉煎至冒烟时加入切块的洋葱，辣白菜翻炒1~2分钟

3. 加入淘米水（或清水），继续大火煮至沸腾（用淘米水煮出来的汤水比较浓厚，一般淘洗米时第二遍的水就可留下使用）

4. 加入薯仔块，年糕，豆腐，再次煮沸后转小火

5. 加入韩式辣酱，拌匀，慢慢炖煮

6. 待汤汁稍微收浓些时加入洗净的金针菇，煮开熟透至浓稠，撒入葱花即可（金针菇煮过头口感就不好了，不超过三分钟）

小贴士

辣白菜发酵得久，酸味更佳，制作出来的汤汁味道也更好喝

煮好的泡菜汤要趁热喝，香浓暖烘烘

韩式酱有拌饭酱，包饭酱，大酱，辣椒酱，超市里红色的一般是辣酱，拌饭酱，褐色的.是大酱，绿色的是包饭酱，辣酱还分甜味的和不带甜味的，购买时一般都要注明，这次用的是家里现有的拌饭酱，大家有就用辣酱哈

㈡ 韩国辣汤怎么做

原料：牛肉(腿部位)一斤、葱2段、蒜4瓣、花椒20粒、绿豆芽50g、撅菜、干白菜50g、蘑菇50g、海带；

配料：辣椒粉1匙、酱油1匙、橄榄油2匙、料酒1匙、辣椒油1匙、盐2匙。

做法：

1、牛肉泡水，泡出残留的血液；

2、水煮牛肉，等水开了放进大葱和花椒，再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油，煮过之后将葱和花椒捞出来；

3、将绿豆芽用水焯一下，控水；

4、准备好芋杆（市场上很少能买得到，不放也罢），撅菜，葱，白菜（煮熟后在冰箱里冻然后解冻）等；

5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力；

6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带；（煮过后要捞出来）

7、调料：将5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺酱油，1勺料油，2勺橄榄油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少许搅匀。

8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀，放5分钟左右让它入味。

9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右，煮时再加一勺辣椒粉

㈢ 韩风辣味汤的好吃做法

韩风辣味豚肉锅

碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
91.5%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
香辣味
<30分钟
较高热量
初中水平
无所谓偷学，因为根本没人给咱配方，只是凭感觉——韩式辣酱、大酱、辣椒粉以及整袋泡白菜的使用，使得锅底汤料滋味醇厚充分，香、辣、甜、酸，味道复合，显得任何蘸料都是多余。
展开
主料2人份
辣白菜250克 洋葱半个 五花肉1块 豆腐3块 金针菇1把 虾10只 蟹味菇1把 香菇8朵 白菜1个 魔芋丝结1把
辅料
植物油10克
韩式辣酱1大勺
黄酱1大勺
辣椒粉1大勺
葱1根
姜3片
蒜2瓣
胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1
准备好五花肉，切片(冷冻至稍硬可以切得更薄，切得越薄越好，太厚则容易油腻)
步骤2
淘米水适量(大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗出白汤，即为淘米水。大米留着蒸饭吃)；豆腐切成块儿，在淡盐水中浸泡15分钟，取出沥干水分;(用淡盐水泡豆腐可以除去豆腥味，还可以使豆腐更有韧劲不易煮碎)；大虾洗净，剪去虾须、虾枪
步骤3
金针菇、蟹味菇洗净；鲜香菇洗净，表面打花刀；白菜心洗净，大片的用手撕成小块儿，小片的就用整片
步骤4
魔芋结洗净，鲜海带洗净切条，再打成结；辣白菜叶切小段，辣白菜帮切大块儿，辣白菜汁留用；洋葱切丝，葱姜蒜切片
步骤5
起锅，下入少许食用油，热锅凉油爆香洋葱、葱姜蒜；下入辣白菜帮，煸炒出香味，多炒一会儿，让辣白菜的酸味挥发出来；下入淘米水
步骤6
同时加入韩式辣酱、大酱和辣椒粉；不停搅拌至辣酱和大酱化开；大火煮开后，下入部分白菜叶，煮至菜叶变软
步骤7
加入少许盐、糖和胡椒粉调味；加入五花肉片和部分配菜，关火；在表面放上辣白菜叶，并加入剩下的辣白菜汁

㈣ 正宗的韩国牛肉辣汤做法

我喜欢吃韩国料理,但做起来很费时间和精力.我对韩国料理的看法是：吃进去的不是食物而是耐心与精诚，上周第一次做了辣牛肉汤，足足用了我4-5个小时.做为处女作口味应该算比较成功的。但个人还是觉得有些美中不足。
以下是我从其它网站学过来的，这个周末又要试做一次。如果成功就请朋友们过来一起品尝，呵呵。
美食：辣牛肉汤
原料：
牛肉(腿部位)一斤、葱、蒜、花椒、绿豆芽、撅菜、干白菜、蘑菇、海带；
配料：
辣椒粉、酱油、橄榄油、料酒、辣椒油、花椒、盐。
做法：
1、牛肉泡水，泡出残留的血液；
2、水煮牛肉，等水开了放进大葱和花椒，再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油，煮过之后将葱和花椒捞出来；
3、将绿豆芽用水焯一下，控水；
4、准备好芋杆（市场上很少能买得到，不放也罢），撅菜，葱，白菜（煮熟后在冰箱里冻然后解冻）等；
5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力；
6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带；（煮过后要捞出来）
7、调料：将5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺酱油，1勺料油，2勺橄榄油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少许搅匀。
8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀，放5分钟左右让它入味；
9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右，煮时再加一勺辣椒粉；（有很多人说煮得越久越好吃）
10、经历了5个小时的耐心辛劳之下终于可以品尝一下自己做出来的牛肉汤了。在我们公司附近的韩国料理店，一碗牛肉汤，一碗饭，再加4个小菜就是一个中午的套餐，价钱是RMB45。

㈤ 韩式螃蟹鱿鱼辣汤怎么做

韩式鱿鱼汤

〖做法〗洗米汤。把鱿鱼，西芹，白菜，红萝卜分别灼一下，放入冰水激一下。

2、洗米汤烧开，放米韩国辣酱，大豆酱。把刚才灼过的西芹，白菜红萝卜放入，煮一会。

3、起锅前把鱿鱼放入。嫌麻烦的话，西芹，白菜，红萝卜可以直接放入米汤煮。

4、鱿鱼一定要另外灼，不然整锅都是腥味，汤不好喝。

㈥ 咕嘟咕嘟韩式辣汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

豆腐 一块

西葫芦 半个

香菇 几朵

薯仔 一个

培根或五花肉 几片

葱，蒜 几片

粉条（可选） 一小把

宗家府料理泡菜 两勺

韩国辣酱 两大勺

咕嘟咕嘟韩式辣汤的做法

• 薯仔切滚刀块
  西葫芦切片
  香菇去掉蒂
  五花肉切片
  豆腐切大块

• 烧开水，加盐，豆腐入锅烫两分钟盛出来
  

• 炒锅放油，放蒜末少许，放五花肉片煸炒变色出香味。
  再加入薯仔块煸炒两分钟，盛出

• 韩式辣酱放入碗中，加入少许糖，盐，白醋，香油调和。
  炒锅再烧热，放入泡菜煸炒几下，加入调好的酱汁儿。
  加开水两碗煮沸

• 小锅种摆好各种处理好的菜和豆腐，可以放入一把泡软的粉条。倒入上一步骤的汤，加盐调味，煮几分钟菜熟粉条软即可~出锅前放入葱蒜片。

小贴士

加入一些五花肉是点睛之笔
料理泡菜是已经切碎的专门做汤炒饭的泡菜，超市有卖
辣酱一定要加糖醋调一下才好吃哦