❶ 介绍下韩国的普通梅酒和烧酒
烧酒是最受韩国人欢迎的酒,色泽如vodka般透明,韩国烧酒(朝:소주/烧酒),是一种源于韩国的酒精饮料。主要的原料是大米,通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明,酒精度数一般在40-90之间不等。现今已知最早酿造于1300年前后。1965年,为了缓解粮食短缺,韩国政府禁止酿造烧酒,从那时起,烧酒主要的制造方法变成了用水稀释酒精并加入香料。今天大量的廉价烧酒还是用这种方法制造出来的。政府规定稀释烧酒的度数不得超过35度。由于烧酒相对于其他酒类低廉的价格,它已经成为韩国最普通的酒精饮品。
和中国一样,朝鲜半岛的烧酒的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的。真露正宗的身份应该是起源于中国元代的烧酎,一般认为是在西元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。烧酎即烧酒,“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏,如同接露水一样得成的酒,因此也叫“露酒”。烧酎在韩国历史上长期被列为奢侈的高级酒,民间禁止制造,甚至被朝鲜皇室引为药方。廉价真露酒用马铃薯蒸馏出来, 酒精介于19.5%~20%左右, 价格比饮料还便宜,所以韩国人都喝的不手软。
每逢梅子结果季节,家家户户都会酿制梅酒。在乾净的瓶子内放入等量的梅子,冰糖,喜欢的烧酒或白兰地。放个半年就可以喝了喔!其酒精浓度不高,配烤鱼、刺身或煎饼也相当不错!国内能找到的大多是雪中梅, 还有就是宝海和玉泉。还有金箔梅酒, 据说金箔加在保养品里, 大大提升保养效果, 口感更佳, 雪中梅还有汽梅酒。但论风味, 都及不上日本CHOYA梅酒, CHOYA是以白兰地酿制,散发出的浓厚梅酒香,其品质绝非添加香料梅酒所能比拟。
原来真露据说是用竹碳过滤掉杂质并且用纯净水,大麦及70年的酿造秘方所酿造而成的烧酒。连续保持了30年韩国国内市场第一位记录的只有真露,真露因此被韩国人誉为正统国民酒的代表和国民酒了, 具有80年历史的真露,在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在中国的地位媲美。
❷ 韩国的酒和中国的酒有什么区别吗
韩国的酒比日本酒更加清淡,度数很低,难怪在韩剧当中,无论男女主角都能一杯杯“豪饮”下去,而能饮之士还研究出一种增加酒味的方法:先洗干净手,用柠檬片在手背上擦拭,然后加上一点海盐,喝酒之前先舔舔手背,再喝一口酒。我们又创出斯文一点的方法:把柠檬汁跟海盐都加入酒杯中,感觉跟在酒吧里喝龙舌兰酒一样爽快。
韩国的传统酒是米酒。米酒是在蒸熟的糯米、粳米、面粉等中掺进酒曲和水发酵酿制而成的,也称作浊酒、农酒。据说,米酒在韩国三国时代就已经有了,是一种历史十分悠久的酒。米酒的颜色像掏米水一样,是白浊色的,是一种酒精含量仅有6—7度的低度酒。梨花酒是从高丽时代起就广为流传的最具代表性的米酒。由于米酒用的酒曲是梨花开的时分制作的,所以称其为“梨花酒”。后来,由于什么时候都可以作酒曲了,“梨花酒”的名称也就慢慢消失了。当把白浊发涩的浊酒滗出之后,还可以成为清彻透亮的清酒。用糯米酿制而不经过过滤的酒叫“咚咚酒”(醅)酒。米酒甘甜可口,喝上一口沁人心脾,常用作农忙时节农民解渴的饮料。米酒既是酒也是保健食品。米酒有时还成为向皇帝进贡的贡品。任何一种米酒都需要十五六种原料来酿制。目前随着人们越来越关心健康,米酒又重新受到人们的青睐。由于米酒酒精含量低,所以喝米酒时,可以象用碗喝水那样一口气喝下去,然后会满意得称赞一声:“嘿!真通快!”喝一两碗,肚子就饱了。最近,人们很喜欢喝高丽时代从蒙古传过来的一种蒸馏酒——烧酒(最近是稀释过的烧酒)。此外,西方国家的啤酒也开始魅力四射。但浊酒才真正是老百姓的酒,并因此而源远流长。
韩国的酒和中国的酒是完全的不一样,开始喝的时候感觉没有什么味道,没有劲,但是千万注意,喝多了一样让你不省人事,而且第二天起来头还疼。
❸ 为什么韩国的酒类度数都很低
高度数的容易伤身体,韩国人民普遍喜欢饮酒,男女老少都喜欢喝一点,生活习惯,所以都是低度数的。
❹ 为什么日本清酒那么贵而韩国烧酒那么便宜
这其实属于你个人的错觉,日本的清酒其实原材料成本非常低,清楚的价格也不贵,日本清酒和韩国烧酒其实都有高价酒和低价酒。
对于喜欢喝酒的小伙伴来说,很多人特别喜欢喝日本的清酒和韩国的烧酒。虽然这两种酒的口感非常相似,但价格相差也比较大。之所以会出现这种情况,主要是因为市场普遍会对日本的清酒进行品牌营销,日本清酒的价格自然就上去了。
一、日本清酒本身经过了一系列的品牌营销。
如果真的从日本的清酒和韩国的烧酒的原材料来做比较的话,日本清酒和韩国烧酒的成本其实非常相似,这就意味着这两种酒的价格不会相差太多。在现实生活当中,很多日本清酒的品牌经过了一系列的品牌营销,所以日本清酒会有更高的品牌溢价。