⑴ 韩国凉拌菜的具体做法
没有韩国拌凉菜 。有韩国泡菜 、韩国拌菜 。
韩国拌菜：油菜300克 、洋葱150克 、青椒100克、芝麻15克、食盐3克、味精1克、白糖2克 、蒜泥5克 。
油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下
油菜烫熟后捞出，挤去过多水分
洋葱只过一下水减轻一下辣味
青辣椒也是过一下水就可以了
将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆，加盐、糖、味精、芝麻
根据自己的口味加蒜泥等拌匀，盛到盘子里
韩国泡菜:大白菜 适量 苹果 一个 梨 一个 姜 一个 蒜 一个 韭菜 少许 辣椒壳 少许 洋葱 一个 鱼露 适量 虾酱 适量 辣椒粉 适量 糖 适量 盐 160克 \
葱、洋葱、韭菜。 2
切好后的样子，洋葱最好弄成泥，但是我实在受不了了，切成了小丁。
生姜和大蒜。 4
这就是洋葱丁，姜丁，蒜丁。 5
得来不易的鱼露，和贵的很的海鲜酱。 6
梨和苹果，弄成泥（记得削皮喔）。 7
大白菜一切为四，用八十克盐放到冷开水里化开，再用七十克抹在大白菜的根部，盖好盖子，放十个小时（我没忍住，七个小时就拿出来了），这个盒子也是早上去买的花了六块钱，还挺合适的，这个图已经开始有变化了
开始调料了，辣椒壳和辣椒粉的比例是二比一，我放了八勺（那个铁匙）辣椒壳，四勺辣椒粉，二勺糖（但我觉得我放少了），鱼露放了那种小饭碗的一碗，二勺海鲜酱，少许加了些盐，然后就拿一次性手套抓呀抓，这时候已经闻到泡菜的味道了喔。 9
成品调料了。 10
接下来就是把调好的酱料均匀的抹在腌好的泡菜上啦，泡菜从盐水里拿出来要快速的淋一下，控干水，再一片一片的抹。 11
找一个大碗，把塑料袋套在上面，将腌好的泡菜用力的卷成一砣，看上去还挺有食欲的吧。 12
四颗都弄好后，把空气都挤出来，打个结，放回那个盒子里就好啦，记得盒子要擦干喔！不过用袋子可能不太好，
⑵ 韩国粉丝凉拌菜的做法
第一步：准备食材粉丝 2小把、香菜 少许、蒜瓣 4瓣、小葱 根、胡萝卜 1根、线椒一个
盐少许，白糖一小勺，生抽适量，醋适量，凉开水适量，油少许
第二步：锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。
第三步：粉丝煮熟过一下凉水控干水分，切成几段，香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净，蒜拍扁切碎，小米椒切圈，香葱切小段，香菜切碎，胡萝卜切细细的丝，因为要生吃，所以不宜粗备用。
第三步：盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗，用量和比例根据自己喜欢的口味来调整。
第四步：粉丝、胡萝卜丝、香葱、同入一盆，搅拌均匀，然后表面放入蒜末，切好的线椒。
第五步：锅中烧点油，油热后泼在小线椒和蒜末上。
第六步：浇上醋料汁，拌匀撒上香菜，即可食用。