Ⅰ 韩国紫菜包饭的制作方法
韩国紫菜包饭的制作方法
现在很多人都喜欢吃韩国料理，尤其是紫菜包饭，韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。下面是我分享的`韩国紫菜包饭的制作方法，一起来看一下吧。
所需食材：
主料：米饭5碗，鸡蛋3只，蟹柳适量，火腿（午餐肉）200g，肉松适量，韩式盐渍萝卜适量，寿司醋5大勺，紫菜5张
做法步骤 ：
1. 把米饭煮热，然后等米饭将至常温，加入寿司醋。
2. 把鸡蛋打散，加入盐调味。煎成蛋饼形状，切成长条。
3. 把火腿切开一片片，然后再煎成两面微焦。把蟹柳也微煎，把它煎熟，同样至微焦。这样吃起来比较香。
4. 把米饭铺在紫菜上，稍微压实，再把材料依自己喜欢的放上去。可以加入番茄酱等调味料。
5. 最后卷起来。切的时候刀面上沾点水，比较好切。然后可以提前一晚做好，放进保鲜盒里放入冰箱，第二天要吃的时候，就叮热一下就可以吃。（因为饭放在冰箱一晚，会比较硬，需要加热，米饭变软较好吃
温馨提示：
这个配方可以自制5条紫菜包饭
;Ⅱ 韩国的紫菜包饭怎么做详细些
韩国紫菜包饭原料：
糯米、火腿、黄瓜、蛋、沙拉酱、醋、紫菜。
做法：
1.黄瓜一早就切条放醋腌制，一上午就成了传说中的酸黄瓜。糯米蒸熟后，倒入适量醋，拌匀放一边凉快。蛋打匀放少量油摊成饼，然后切丝。火腿切条。记得上次做的时候用的是肉松，感觉更有风味，不过用火腿清爽一些
2.准备好竹帘就可以开工了放上紫菜，把糯米饭铺在紫菜上并压平，不过不要太用力，不然紫菜会被压爆的。然后涂一层沙拉酱，把火腿、黄瓜、蛋摆上去就行了
3.我卷、我卷、我卷卷卷：卷起来的时候尽量压紧，不然容易散架
4.我切、我切、我切切：终于大功告成，冲一杯浓茶，简直比小新都幸福了呀
最后千万别忘了酱油+芥末！
经验：我也做过,我用的是大米和糯米混合,因为光用大米卷的话不好成行,糯米的量看自己喜不喜欢吃粘的了,我用大米和糯米7:3,我觉得主要是饭不能软也不能硬这比较不好掌握.建议使用白醋来腌黄瓜，颜色会好看许多的。还有拌糯米的醋颜色也太深了。包饭要用隔夜的饭,这样口感才不会温暾,紫菜也不会太快变软,其实饭里只加香油,少许盐和芝麻就可以了,紫菜要留大概2-3工分的边,粘水贴牢,就比较不容易散开来.
Ⅲ 韩国生菜包饭的做法
韩国生菜包饭的做法材料
香菇丁2大匙，培根丁1大匙，玉米粒1大匙，洋葱丁1大匙，青椒丁1大匙，蛋1个，白饭1碗，美生菜2片，鲜美露2大匙，白胡椒粉1小匙
做法
1.)热油锅爆香炒热香菇丁、培根丁、玉米粒、洋葱丁、青椒丁，再打入蛋大火快速拌炒。
2.)加入白饭后改中火翻炒至饭粒分开，续加入调味料炒至香松备用。
3.)美生菜洗净擦干，将炒好的饭盛入美生菜内包起食用即可。
生菜油麦菜营养价值
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。 油麦菜也是叶用莴笋的一种，叶片较长，是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，与人们熟悉的生菜相近，又名牛俐生菜。油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。
生菜有清肝利胆和养胃的功效。
纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
因其茎叶中含有莴笋素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
性质甘凉，有清热爽神之功效。
老少皆宜。
每餐80克。
因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。
Ⅳ 韩国的紫菜包饭怎么做
食材用料做紫菜包饭必备的材料一、米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃（可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味）二、韩国紫菜若干张（韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多，在中国很少有，买不到就不好办了）三、若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入）四、若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的五、胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜，不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感。 六、 新鲜嫩绿的菠菜。七、少许的盐、白芝麻、芝麻油编辑本段制作步骤一、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。二、蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。三、一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。 （然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是腌萝卜）四、把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。五、最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。其他做法方法一：材料：烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠 鸡蛋两只 1、紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。 2、鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。 3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。 4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。 5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁热加入寿司醋（白醋，糖，盐按5∶2∶1比例调制）搅拌均匀，米饭和醋的比例是5∶1，然后将其放凉。 PS：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开，把米饭平铺在紫菜上，用勺子弄扁铺平（米饭的厚度大约0.5厘米），最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。（可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。）然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条，玉米笋和黄瓜。用手卷起竹帘，一定要卷紧，包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片即可。 上面可以放点鱼子酱，还有沾绿芥末和日式酱油吃才好吃，沙拉酱番茄酱什么的也可以。 另外，鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配，这些东西看起来都没什么关系，可是搭配起来就会特别的好吃。（鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦，该煮熟的也要提前煮熟），放在米饭中央，方法同上。 把卷好的包饭切成段装盘。趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，风味各异。 黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀，也可炒熟后加入。方法二：原料：紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。 步骤： 1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。锅中放少许油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼（加少许盐即可），取出后切成细长条。 将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。 2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。 3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚） 4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好） 5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦！方法三：材料准备： 1、熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，我的经验是一张紫菜包一碗米饭。这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下。 2、准备要加的辅料。黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀； 腌萝卜条切丝；炒两个鸡蛋摊成蛋皮，再切条； 芝麻少量；蟹肉或虾肉切末 做法： 1、拿一张紫菜铺好，在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭，可以事先准备一碗水在旁边，米饭粘手擦擦，铺米饭要尽快完成，不然紫菜太软了就不好办了。 2、在米饭上铺上辅料 3、注意铺米饭和辅料时不要太满，给紫菜边缘留些空间，也不要太多，不然一会儿卷的时候就挤出来啦 4、把紫菜卷好（有那种专门的卷紫菜工具，不过我没买到） 一定要卷紧，还要小心，不要让米饭从紫菜缝隙逃出来喔，开动：OK，可以吃啦！啊！那么长条怎么咽，对了，还要切成块儿，大约15毫米就可以，可以趁热吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不错。方法四：主料：米饭（蒸）（200克） 紫菜（干）（50克） 辅料：鸡蛋（150克） 胡萝卜（100克） 火腿肠（100克） 菠菜（100克） 猪肉松（50克） 调料：盐（5克） 白芝麻（20克） 香油（10克） 类别：韩国料理 制作工艺 1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着； 2、蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条； 3、火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用； 4、拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落； 5、然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等； 6、把紫菜卷起来，一定要卷紧； 7、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。方法五：材料：米饭（煮） 紫菜 （吃多少拿多少 大的 朝鲜商店有卖） 大喜大牛肉粉 香油 白芝麻（少 量） 鸡蛋 胡萝卜 黄瓜 火腿 甜萝卜（朝鲜商店有 黄色的） 不喜欢甜萝卜的可以根据口味放蟹肉 等 做法：将米饭 大喜大牛肉粉 香油 白芝麻 少量盐 放在一个大盆里 拌 将萝卜 黄瓜 甜萝卜 火腿切成条 将打几个鸡蛋 搅拌好后 煎 煎熟后 切成条 将火腿条煎熟 拿一张紫菜 抹上少量香油 平铺一层拌好的饭 放上 鸡蛋条 萝卜条 黄瓜条 甜萝卜条 用工具（在超市或朝鲜商店有）卷好 切成一片一片的 .
Ⅳ 怎么做韩国紫菜包饭
材料准备：
1、熟米饭（1碗为例）
若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。
2、紫菜（1片）
那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
3、鸡蛋（2个）
摊成蛋皮，切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料
肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
6、佐料：白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。
开工:
1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。懒人可跳过此步。
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）
Ⅵ 韩国的生菜包饭怎么做要普通一些的
生菜包饭
原料：
猪肉片、大蒜、生菜、韩国豆瓣酱、干辣椒、芝麻、孜然。
做法：
1、肉要切成大一点的肉片，大概3成6cm的样子；
2、剥好的蒜洗净待用；
3、生菜洗干净就OK！不用加工！（其实我看了韩国菜，这个可以换成海苔也可以的）；
4、先炒肉片，像炒孜然肉片一样！放油，放入肉片，可以放一点醋，这样肉更嫩一样也好吃！炒差不多快熟时，加入芝麻和孜然粉；
5、肉片好后，把肉片盛出。留下肉汤，炒大蒜，熟到用勺子一切就开就可以了；
6、韩国豆瓣酱，是先放油，再放干辣椒，看自己的口味，之后放酱（这个步骤干脆直接买包饭酱好了，超市都有）；
7、最后这样包好，吃就行。
紫菜包饭：
一、米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃（可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味）
二、韩国紫菜若干张（韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多，在中国很少有，买不到就不好办了）
三、若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠
四、若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的
五、胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜，不过味道很咸。建议若买不到可以忽略，反正不好吃
六、新鲜嫩绿的菠菜。一定要加的，不管你爱不爱吃。这样才可以吃到正宗的紫菜包饭。
七、少许的盐、白芝麻、芝麻油
做紫菜包饭的步骤
一、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
二、蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
三、一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。
（然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是日本腌萝卜）
四、把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。
五、最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
Ⅶ 韩式紫菜包饭的做法
紫菜是对健康非常有好处的食物，我们每个人的生命活动都不能缺少蛋白质和氨基酸，而紫菜所含蛋白质的量比其他蔬菜要高很多，同时含有的氨基酸量也非常多，所以吃紫菜是补充这两种营养物质的好方法，今天推荐大家吃紫菜包饭这道美食。
一、紫菜包饭的做法
材料
熟米饭，紫菜（大张），胡萝卜0.5根，黄瓜0.5根，火腿1只，鸡蛋1只，白醋，盐，麻油少许
做法
1、把鸡蛋用平底锅摊成鸡蛋饼，切条；胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿切开（切一半，比较大）；将米饭用白醋、盐主香油拌匀；
2、寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上。把拌好的米饭均匀的平铺在紫菜上，不要铺的太厚；
3、把食材沿着紫菜下端依次往上放。开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；
4、切刀切之前磨一下，再在两边沾点水，然后切开即可。
二、酸酸甜甜的紫菜包饭
材料
饭，肉松，红萝卜，黄瓜，火腿肠，紫菜
做法
1.把饭扑在紫菜上。
2.再把肉松撒上去。
3.在把其他东西放上去（红萝卜、黄瓜、火腿肠）！
4.卷！
5.再卷！
6.使劲卷！卷成型。
7.卷成酱紫，然后就切。
三、紫菜包饭
材料
黄瓜1根，胡萝卜半根，鱼饼1袋，韩国萝卜和桔梗1袋，专用紫菜1包，寿司醋适量，盐适量，香油适量，晾凉的米饭1串
做法
1.将黄瓜和胡萝卜切条备用；
2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下，使之变软；
3.鱼饼也下锅煸炒一下，变软；
4.所有都晾凉备用；
5.米饭趁热加入寿司醋和酱油；
6.接着加入盐，搅拌均匀放凉；
7.将紫菜准备好；
8.取出一片，放在竹帘上；
9.均匀的铺上一层米饭，压扁，铺平；
10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端；
11.从下向上卷起，在最后的边上，沾少许水，使之粘牢；
12.待寿司卷固定后，用刀子分割成固定的块儿即可。