如何去宣传韩国泡菜

⑴ 如何做韩国泡菜

韩国泡菜代表着韩国烹调文化，是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。韩国泡菜的基本材料是一样，很有特色，加上辣椒后口味发生变化，韩国先祖利用它创造了世界食品上伟大而重大的韩国泡菜。为什么叫伟大而重大的发明呢？因为发酵出来的有乳酸味道的泡菜是世界其他地方没有的。这要归功于辣椒的主成分“Capsaisin”，它能预防泡菜的酸败，起保持美味的作用。韩国过冬的泡菜像新鲜的蔬菜一样又脆又爽口，咬的时候甚至有清脆的声音。韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做作成韩国泡菜。 韩国泡菜 原料 大白菜 胡萝卜 白萝卜 韩国辣椒酱 辣椒粉 面粉 梨 姜 制作方法 （１） 那我们就是先剥去最外层2～３片叶片（留作它用），切这个大白菜,就是从菜头上面开始对切，不要切到底，切三分之一处，用手剥开（剥开好处：跟着纤维去撕开，腌渍时更容易入味）。 （２） 然后腌大白菜，腌大白菜之前不用洗，从菜心开始，一叶一叶把它掀开，用盐均匀撒在大白菜菜根茎部（菜叶不用撒盐了，腌渍时会出水，出的盐水正好腌渍叶子。叶子比较嫩一定先入味，梗部是最后入味）。 （３） 我们这个大白菜这样撒了盐，不能扣起来去腌喔，这样子所有的咸度都掉下来，一定是要让大白菜躺在盆中，所有的咸度才会进去。就这样躺８小时左右，让大白菜脱水软化，然后用腌渍出盐水，去洗净大白菜，控干水分待用。 （４） 然后制作面糊，用少许面粉，放入锅中加凉水，开火加热，加热时不停搅拌直至面糊成熟，待凉后待用。 （５） 生姜洗干净刮去皮，切末待用。 （６）梨（苹果也可以）刨皮，擦成茸待用。 （７） 胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用。 （８） 辣椒粉用温水调成辣椒糊，冷却后待用。 （９） 然后把冷却后的面糊、姜末、梨茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、冷却后辣椒糊全部放不锈钢盆中，最后加入最关键原料“韩国辣椒酱”、盐、蘑菇精全部拌匀待用。 （１０） 然后将步骤（９）的调味料，均匀的涂抹在每一片大白菜上，然后将盆包上保鲜膜，放倒太阳晒不到的地方，发酵腌渍二天之后就可以食用了。

⑵ 韩国泡菜怎么作

主料
大白菜适量
辅料
苹果一个
梨一个
姜一个
蒜一个
韭菜少许
辣椒壳少许
洋葱一个
配料
鱼露适量
虾酱适量
辣椒粉适量
糖适量
盐160克
韩国泡菜的做法步骤
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1.葱、洋葱、韭菜。
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2.切好后的样子，洋葱最好弄成泥，但是我实在受不了了，切成了小丁。
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3.生姜和大蒜。
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4.这就是洋葱丁，姜丁，蒜丁。
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5.得来不易的鱼露，和贵的很的海鲜酱。
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6.梨和苹果，弄成泥（记得削皮喔）。
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7.大白菜一切为四，用八十克盐放到冷开水里化开，再用七十克抹在大白菜的根部，盖好盖子，放十个小时（我没忍住，七个小时就拿出来了），这个盒子也是早上去买的花了六块钱，还挺合适的，这个图已经开始有变化了
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8.开始调料了，辣椒壳和辣椒粉的比例是二比一，我放了八勺（那个铁匙）辣椒壳，四勺辣椒粉，二勺糖（但我觉得我放少了），鱼露放了那种小饭碗的一碗，二勺海鲜酱，少许加了些盐，然后就拿一次性手套抓呀抓，这时候已经闻到泡菜的味道了喔。
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9.成品调料了。
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10.接下来就是把调好的酱料均匀的抹在腌好的泡菜上啦，泡菜从盐水里拿出来要快速的淋一下，控干水，再一片一片的抹。
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11.找一个大碗，把塑料袋套在上面，将腌好的泡菜用力的卷成一砣，看上去还挺有食欲的吧。
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12.四颗都弄好后，把空气都挤出来，打个结，放回那个盒子里就好啦，记得盒子要擦干喔！不过用袋子可能不太好，以后我就不用了。
小窍门&温馨提示
网上看到是要放在室温内一天再放到冰箱里去，一个星期再吃，不过我等不及三天就吃了，还做了泡菜汤，酸辣的味道很好喔，不过很可惜，没有拍照片，下次吧。

⑶ 韩国泡菜是怎么做的

在韩国的许多传统家庭中，每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜、白菜；夏季的黄瓜、小萝卜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。

⑷ 泡菜是怎样传入韩国的

韩国泡菜韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。泡菜是韩国最常见的一种菜，特点是辣，朝鲜人通常和米饭一起食用。

泡菜其实是中国的 只是韩国人善于用媒体宣传 所以一说到泡菜 都以为是韩国才有的

⑸ 去韩国吃了一次泡菜念念不忘，如何制作出正宗的韩式泡菜

制作韩国泡菜有5个主要步骤。

1.准备成分基本成分是卷心菜，萝卜，盐，红辣椒粉，大蒜，姜，洋葱，水果，咸虾，鱼露，大葱，大葱，水果干和鱼干。各种水果和干果。性别，所以每个人制作的泡菜都有自己的口味，不能相同。水果通常是苹果，梨，菠萝和石榴。干果通常根据您的情况使用杏仁，丁香，松子和栗子。由于它不会对口味产生重大影响，因此还可以节省金钱。费用，哈哈）

14.将葱，芹菜和葱切碎，切成小块，拌匀。 （众所周知，如果最后添加的时间过早，则生蔬菜有异味）

15.将干净的塑料袋放在大碗中使用

16.戴上手套，用爪子在卷心菜的每片叶子上均匀地擦拭混合的成分。

17.将卷心菜与根上的辅助成分揉成一团，然后滚成硬球。

18.将卷心菜球放在碗的塑料袋中，并排出所有空气以密封袋。

19.最后，将密封袋放入可以密封的大容器中，在室温下放置1至2天，将其转移到冰箱中，然后在冰箱中缓慢发酵。在大约5天内！

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⑹ 韩国在宣传泡菜方面有什么值得中国借鉴的地方

第一步，秋季白菜以大小适中、辣椒粉，有光泽的为宜。把这些调料放在一起掺和搅和、有甜味的为上选.盐 9、鱼露：找一个能翻得转的大锅。 5。 6.大蒜 制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜。 4，鱼露（就像放酱油那样多），钙和磷的含量比适中。 准备材料。 第三步，放大约15-24小时、不太辣，发酵的时间视温度而定. 鱼虾酱汁 步骤，用适量的盐腌起来：买5斤大白菜. 萝卜 萝卜以粗大而均匀：发酵 发酵要密封，把蒜磨细（多一点.葱 大葱挑选根茎粗大而新鲜的。腌制储藏白菜时使用，看起来新鲜的白菜为宜: 1、表皮光润的尖椒，在韩国几乎家家自己做鱼露，多半是泰国的鱼露，就像和饺子馅一下就可以了，不过在大的超市里面有卖的.刺海松 是寄生在浅海边的绿藻类，重量重的为好：大白菜，表皮薄而透明 7、肉质结实柔软：鱼露是最必不可少的东西。 第二步、新鲜.生姜 瓣粗大、糖，冬天就需要一个星期了 第四步，结球程度好，五斤大白菜大约3两蒜），然后放糖。 3、肉质厚，辣椒粉（根据自己口味而定）。 注意、曲折不多、蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜、色泽光润，触感较光滑.白菜 储藏白菜以有绿叶，新产的白菜越大越好，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了，中国人不吃这个东西，整体呈深绿色，分成一片一片的：品尝美味的佳肴，大约8-10元一瓶、盐，一般春天4-5天，细葱挑选叶子短而新鲜的.辣椒 腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，夏天3天。 2配料、无疤痕，根据自己的口味还可以再放一些盐。两种葱同以葱白部分长而粗。 8