韩国清酒为什么会辣

‘壹’ 韩国的清河清酒真的很好喝吗口感怎么样辣不辣

现在是好多年轻人都开始喝清酒了，可能是受韩剧影响吧。我喝的就是清河清酒，口感嘛，说甜也不是甜，反正没有白酒、啤酒那种苦味、杂味，比较清爽吧。度数低，不辣嘴。

‘贰’ 日本清酒和韩国烧酒喝起来的感觉有哪些不同

日本清酒以大米和天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造的步骤，并通过平行复合发酵，酿造出酒精含量约为18%的酒醪。加石灰沉淀后，再压成的原酒。

相比较而言，日本清酒和韩国烧酒度数都不高，但日本清酒会有浓郁的酒香，相比较而言，人们会更喜欢日本清酒，而韩国则闻不到什么味道，甚至在喝的时候，韩国烧酒在味道方面味道也是很淡，但不代表韩国烧酒不会醉人，烧酒的后劲都不小，所以在喝的时候，要注意适度，否则，哪怕是韩烧度数不高，也会有醉倒的可能。

‘叁’ 韩国烧酒和其它酒有什么不同吗为什么很容易醉

1、韩国烧酒的酒精度，几乎全部在20°左右，比中国南方的黄酒度数稍高。

2、韩烧酒的特点是入口清新，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮。凡是喝过韩国烧酒的人，绝大部分第一次都极不适应，从而放弃再次尝试。

3、韩烧入口不难，有酒精度数低的原因，但是韩烧后味都很甜。韩烧不辣口，加上几乎没有酒香，所以大部分国人觉得不好喝。但如果是喜欢的人，或许会觉得喝韩烧还是可以做为一种享受的。

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地位：

韩国是个酒精饮料消费大国，居世界前列。

相应的，韩国烧酒在供应本国同时，也大量出口到世界其他地方。在欧美，韩国烧酒已经确立了白酒老大的地位，欧美人对韩国烧酒有极大的认同感，跟认同法国红酒一样，他们认为韩国烧酒是白酒中的极品。

这让中国、日本等白酒生产大国忿忿不平。多年来，韩国烧酒不断更新工艺，从时尚性口味性出发，借韩剧、电影、体育赛事等，持续不断将韩国烧酒文化介绍到全世界。韩国烧酒进入中国大概有10年的历史。

‘肆’ 什么是清河酒

1、清河酒为清河双辣酒，是上等粮食酿制，清新，爽口。为清河县所产，隶属于河北省邢台市。

2、清河酒也是韩国清酒，在酿制时另外加入了酒精，而“纯米”的酒清则在发酵时产生，故分外清香。此外会以米粒的打磨程度再分等级，基本的“纯米”和“本酿造”，米粒被磨去百分之三十后，剩余的百分之七十就用来酿酒。

高一等的吟酿，就会磨去米粒外层百分之四十后才造酒。最高级的大吟酿，差不多百分之五十的米粒外层都会被磨去，加上在冬天才酿制，所采用的米亦比较靓，水质亦较清纯，酿制时间也较长。

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喝酒注意事项

血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。

酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒还会损害肝脏，慢性酒精中毒则可导致酒精性肝硬化。

‘伍’ 韩国清酒和日本清酒的区别是什么

日本酒包括：清酒，浊酒，烧酒，泡盛等等所有日本产。
清酒（sake）是大米在酒曲的作用下经发酵和过滤制成的酒类，颜色透明，酒精度数较低。根据日本税法规定，清酒的度数不能超过22%。一般常见的请酒基本在12%-18%之间。
清酒中也有分类，是根据使用的精米、糙米和曲米的比例不同，以及发酵时间长短来划分的。其中最好的清酒分类是大吟醸酒，使用糙米的比例达到50%以上并且经长时间发酵。清酒的味道可以从“甘甜（甘口）”到“辛辣（辛口）”进行排列，但没有定式说哪种味道更高级，只是个人习惯。对于日本男人来说，辛辣口味可能更受欢迎。

清酒度：也叫“日本酒度”，是将15摄氏度的清酒与4度的蒸馏水进行比较，并计算比重：
清酒度 = （（1/比重）−1）×1.443
因为酒精的比重小于蒸馏水，因此含酒精越多，酒的比重越小，其清酒度越高。而味道较淡较甜的清酒，含酒精成分少，所以清酒度越低。
浊酒（Doburoku）是未经过滤的清酒，颜色乳白，有米香味，以前被认为是次等品，但因为未经加热处理，含有大量活性PITERA酵母（SK-II神仙水中的有效成份），近年被认为有养颜功效。韩国的米酒“Makkori”也相当类似。
烧酒又可分为本烧酒（乙类烧酒）和甲类烧酒。根据日本税法，烧酒的酒精度数规定，甲类烧酒不超过36度，乙类烧酒不超过45度。但除泡盛以外，一般的烧酒产品都集中在27-34度左右的水平。
乙类烧酒完全由粮食制成，一般使用红薯、薯仔、栗子、大麦、荞麦等淀粉的单一品种，经过两次发酵并蒸馏后适当稀释，成为透明的烧酒。与清酒相比，味道较浓烈且糖度较低。
甲类烧酒则是用不特定原料（很多厂家都是直接用糖蜜）制成酒精后，再加水稀释制成的勾兑酒，品质较低，一般用作制作果汁加酒饮料（冰结系列等等）。一些甲类烧酒的厂商为提高品牌质量，也开始进行产品包装。一般来说，装在类似于啤酒瓶或者塑料桶中的烧酒，大多属于甲类烧酒，价格便宜。韩国的真露也属于此类。
泡盛是使用大米制作的蒸馏酒，酒精度数较高，类似于我国老白干酒。仅在冲绳一带制作。

‘陆’ 韩国的清酒和烧酒是一回事吗与中国的白酒有什么不同

1、酒精度数不同。韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，大多在20度左右。而中国的白酒最低的也要30度以上。

2、酒的口感不同。韩国烧酒的特点是入口清新，爽口，刺激性。中国白酒讲究香型，入口带有香味。

3、适用人群不同。中国白酒一般只有男性饮用，而韩国烧酒则男女老少皆宜。

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韩国烧酒喝法：

1、韩国大排档在夜里遍地开花，韩语叫做“包装马车”，中国叫大排档。在那里喝韩国烧酒是最最有意境的首选。

2、吃烧烤，无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤，韩国烧酒都能算是是一种好的辅佐饮料，不会比啤酒差多少，而韩烧不像啤酒那样占胃容积，更是能令食客胃口增加。

3、海鲜生食。韩国是个三面靠海的国家，这就决定了韩国烧酒是完全针对海鲜，尤其是针对生食海鲜而酿造的了。

4、深水炸弹。一杯韩烧放入一杯啤酒，然后端起一饮而尽，这种喝法口味独特，当然，也要注意酒量。

‘柒’ 韩国的烧酒

韩国人喝的是韩国烧酒，韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，韩国烧酒的酒精度，几乎全部在20°左右，几乎不放香料，所以不容易喝醉。

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韩国烧酒（Soju）是一种酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，现今已知的最早酿造时间是约公元1300年前后。

韩烧却几乎没什么酒味，不是凑到跟前，根本就闻不到。这可能就是为什么中国人喝韩烧在喝之前才闻一闻就没有好印象的原因。

韩烧入口不难，有酒精度数低的原因，但是韩烧后味都很甜。韩烧不辣口，加上几乎没有酒香，所以大部分国人觉得不好喝。但如果是喜欢的人，或许会觉得喝韩烧还是可以做为一种享受的。

‘捌’ 韩国的清酒是什么味道

味道偏苦，感觉因人而异
韩国烧酒都是蒸馏酒，度数从13～68度为主，西方酒包括威士忌、伏特加等。原料不同有大米、小麦、高粱、薯仔等等。东亚以高粱酒为主，成品在中国一般是38至55度，韩国一般勾兑到15度左右。粮食加曲发酵若干天后蒸馏