韩国人为什么喜欢吃冷菜

1. 韩国人为什么那么喜欢吃辣白菜

韩国人那么喜欢吃辣白菜是有原因的，如下：

其实韩国人很喜欢吃辣白菜主要跟韩国的地理环境是有关系的，因为韩国是处于高纬度的地区，纬度越高的地区，冬季的时候温度肯定是越低的。所以冬天的时候韩国是不利于新鲜的蔬菜生长的，但是整个冬天如果不吃蔬菜的话，那么就没有办法补充维生素。所以在冬天来临之前，韩国人就会把大量的蔬菜制作成为泡菜。

另外有一点，韩国人的皮肤很好跟吃了很多的泡菜是有关联的，泡菜由于是发酵食品，不仅可以美白护肤，而且还具有瘦身的作用，可以加快身体的新陈代谢，而且酸酸甜甜的味道十分的可口，不管搭配任何的食物都会觉得很好吃，因此不管在韩国的大人还是小孩子基本上从小就开始吃泡菜，几乎没有一顿会落下。

2. 韩国人的饮食习惯有哪些有吃炒菜的吗

就从餐具谈起吧，韩国人同我们一样使用筷子，但他们使用的多为金属筷，餐馆里见不到一双竹木筷子，更不用说一次性的“方便筷”了。我问过他们，回答是金属筷爽利、卫生、经久耐用，一次性的简易筷子太浪费，即消耗资源又污染环境。仅此一点，我就觉得是我们应该仿效的。

韩国人和日本人一样，习惯于席地而座，盘腿就餐。其传统饮食比较简单，主食为米饭，爱吃泡菜，泡菜的出口量据说是世界第一，种类之多我看也能拿冠军，因为每餐都有它堂而皇之地上桌，精致 盘碟中能摆出不少花样：白菜、萝卜、辣椒，还有我们叫不出名的，既开胃也好吃。他们餐桌上的素菜显然比我们多，因为靠海的缘故，海产素菜也相当多。另外一项“多”是酱制品。我们的“酱缸文化”在那里的影响，大概已达到“青出蓝而胜于蓝”的地步，他们有专门用来掺和着菜拌地饭的一种酱，我试了一下，味道很不错。以上“三多”，恐怕构成他们饮食中的低糖、低脂肪、符合营养学要求的合理因素。我们注意到韩国人中肥胖者不多，一般中老年人都能保持身材且有健康的气色，这是不是同良好的饮食习惯有关呢？

韩国人待客同我们一样热情、周到，但没有用满桌“大鱼大肉”来显示慷慨大方的。从官方到民间的宴请，从韩式到非韩式的吃法，至少我们没有享用到我们在国内经常会碰到的“高大全”。他们的荤菜如烤鸭，做得也很正宗，瘦肉层较厚，不肥不腻，滑嫩可口。吃法与我们不同的是，他们不用面饼包鸭肉，而是用菜叶裹，碧绿的生菜上佐以葱蒜、调料，夹上烤好的鸭块，色、香、味俱佳。还有一种菜叶，是我们想不到的：芝麻叶。主人特别介绍说，这是目前的时兴食品、科研新成果，芝麻叶含有人体需要的多种物质，还有防癌、抗癌作用。后来，我在商店里看到有“芝麻叶罐头”卖，也赶了回时髦。

韩国饮食中最有名的恐怕还是烧烤。“铁板烧”不仅用来烧菜，也用来炒面。最有意思的，是一种“石头烧烤”：用一堆鹅卵石放在铁架上电热升温，先摊放肉块，待到一定火候再用长剪将大块肉绞成小块，拼柔到滚滚的石头中去，不一会就响吱吱地冒出香气，你就可以大快朵颐了。据介绍，鹅卵石是进口的，既然能蓄热均温，使肉免于烤焦，又能去油去腥。我们是在仁川一家叫“海风”的餐馆里，品尝到这道古朴又摩登的美味，印象极深。

韩国人饮食主面的节约与科学，还可以从一种专供饮水机配套使用的“微型纸杯”上得到佐证。那是一种只有中指长、两指宽的小纸片，经过特别处理，拿上手就变成一个很小的杯子，放到龙头就能接水。比起那种透明塑料杯和普通纸杯，自有它微小、简便的优越必天韩国街头和快餐店里常能见到

3. 为什么大部分韩国人.无论是夏季还是冬季，他们都很喜欢喝冻饮

天气炎热时，人体血管处于扩张状态，如果大量饮用冰水，势必造成血管迅速收缩，造成心脑血管的供血不足，引发心脑血管疾病。特别是既往有高血压、冠心病和脑血管疾病病史的患者，会导致血压升高、诱发心绞痛甚至心肌梗死和脑血管病。

适量食用新鲜蔬菜和瓜果：如黄瓜、西瓜、西红柿、豆荚、小白菜、莴苣等含水量大的瓜菜，既可当菜有可补充水分和营养，此外，还可多饮金银花茶、菊花茶及稀释后的果汁。这样对身体也有一定的好处。

4. 韩国人为什么那么喜欢吃咸菜

因为气候寒冷，韩国出产的蔬菜不多，为了不浪费就腌了做咸菜。再者韩国不是每家人都天天吃的起大鱼大肉的，咸菜便宜而且好下饭啊。

5. 为什么大部分韩国人.无论是夏季还是冬季，他们都很喜欢喝冻饮

和他们吃的辣有关系，还有就是他们性子急，什么都要求快，热水不用等啊。热水只有老人才会喝。他们除了泡咖啡，给婴儿冲奶粉喝热水，其他时候都是喝常温水或者冰水，断了奶的孩子也一样。

尤其夏天，韩国的净水机分有冰水，常温水，热水，还有制冰的功能，可见韩国人有多爱喝冷水了吧。

只不过不是南极万年冰，而是将阿尔卑斯山、喜马拉雅山的万年雪取回来吃。吃这种冷饮的代表性人物是公元1世纪罗马的尼禄皇帝。在通往罗马的阿皮亚大道，奔跑者排成一排，把从雪山采集来的冰雪飞奔带到宴会场，人们在里面放入蜂蜜、果汁和红酒一起食用。这就是如同传说一样流传下来的关于冰淇淋起源的故事，但确切地讲，这应该是雪葩的原形。

6. 为什么韩国人吃饭一定要配小咸菜呢

不仅仅是韩国人，我国的朝鲜族同胞也如此，这是他们长期以来形成的饮食习惯：喜欢辛辣、少油的凉食小菜，不过这里有一点需要强调，小菜不一定都是泡菜和咸菜，而是做好后放凉了吃的菜，比如酱牛肉，朝鲜族的酱牛肉里会放很多多肉青椒和小薯仔，久煮之后小薯仔反复收缩变得紧实醇香，辣椒软糯下饭，牛肉修炼成精，做好后放冰箱里，配上热热的大米饭，也是相当好吃。再比如炒小鱼、煎鲅鱼带鱼、辣蚬子，荤的种类也不少。韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。

小菜除了辣白菜，泡菜萝卜等传统泡菜外，还有即时小菜，比如头天晚上腌好的小黄瓜，豆芽，白菜心儿，苏子叶，菠菜，小根蒜，萝卜丝，卷心菜韭菜等，这么说吧，只要我们常吃的蔬菜，基本都能拿来做凉拌小菜，而且味道不比炒得差，多放大蒜，不放油，还挺健康。韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。

除了这些凉拌蔬菜外，还会做一些炒小鱼干，鸡蛋饼，薯仔饼，萝卜丝饼，薯仔沙拉，炸糯米辣椒等，切好放在密封盒子里，随吃随取，所以他们一般的正餐呢，最重要的是做一个米饭，一个热汤，然后配一些家里做好的各种小菜，荤素搭配，这些小菜因为辛辣，很下饭，自然也下酒。韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。

韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。他们平时吃饭菜量很少，种类比较多，每顿都有几个泡菜等小菜放在小碟子里。再放一两个炒菜。再加一碗汤。都比较清淡。很多韩国人，没有泡菜吃不下饭的。

韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。

7. 韩国人那么喜欢吃泡菜，这是为什么

韩国人喜欢吃泡菜原因：

第一个就是地理位置的原因，韩国的位置是韩国人他们喜欢吃泡菜的主要原因。因为韩国的话，他们一般的话都是非常冷的。不是冬天。韩国的话它就是非常干燥和寒冷的植物的话也是养不活的，因此他们为了冬天有足够的蔬菜呢，来提供他们人体所需要的热量，所以说他们是很难离开泡菜的。

第三个原因也就是他们可以美容。因为它里面有种乳酸菌和其他位置的话，它可以延缓她的皮肤衰老。在美容方面也是发挥着一定的作用，所以说很多人都是非常喜欢吃泡菜。

虽然说韩国泡菜的话只是一种食物，但是在他们的心中他已经超出了一份食物的分量，它不仅仅只是一份食物，而是一种文化，就像我们中国人过节的话，吃饺子，元宵，吃汤圆，端午节吃粽子一个样。它代表了一种强烈的民族归属感和认同心理，所以说韩国人对泡菜也是有着独特的热爱。

8. 韩国人为什么喜欢吃冷面呢

因为好吃呗~而且，当然是夏天才会亮大经常吃敬猜竖的啦~冬天还有石锅拌饭啊，酱汤什么的可以吃啊~
其实朝鲜韩国的气候也不是很冷的，说实在的，韩国的普通老百姓是没有钱经常去去饭店吃烤肉的……冷面还是比较经济实惠的！至于朝鲜……他们基本上连冷面兆碧很少能吃得起……唉……